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川味腊肉最新视觉报道_腊肉正确吃法大全(2024年12月全程跟踪)

内容来源：网络红人排行榜所属栏目：热点更新日期：2024-12-01

川味腊肉

川味腊肠腊肉，正宗四川风味，纯手工制作 𐟍𔠥𗝥‘𓨅Š肠川味腊肠麻辣鲜香，选用高品质的黑豚肉制作，肥瘦比例3:7，口感肥而不腻。采用传统四川香肠制作方法，纯鲜肉加香料，拒绝淀粉添加。选用猪背部和前蹄肉，手工灌装、排气、风干晾晒，再用柏树、杉树、果壳烟熏48小时，烟熏工序全部由人工控制。最终1斤鲜肉只能出6两香肠，油脂香味爆炸，香辣有嚼劲，可直接煮熟吃，或用来炒饭配面，美味无比！ 𐟍– 川味腊肉腊肉历史悠久，可追溯到商周时期，以川味和广味最为著名。川味腊肉用砂糖糟酒腌制，松柏甘蔗熏燎，肥瘦适度，色泽诱人，回味无穷。制作腊肉时，必须先用开水煮几分钟，去除表面的灰尘和烟渍，去掉过多的盐分，使肉质变软，便于切片。经过这一步操作后，腊肉再搭配任何食材炒或炖都是佳肴。如果有时间，腊肉煮后再蒸一下，让水分慢慢渗入腊肉中，炒后味道更鲜美！

农家烟熏腊肉，如果说美食可以解决80%的烦恼，那么川味的腊肉可以解决我全部烦恼。 2斤低至59起⚡官旗39.8/斤𐟔奷味腊肉腊肠网页链接「马泮艳美味水果店」「这个好物闭眼入」巫山六月雪的微博视频

四川本地人推荐的零食清单，吃货必看！作为一个在四川生活了快30年的土著，我给大家整理了一些四川的特色零食，绝对让你吃到停不下来！ 𐟍– 腊肉：川味腊肉真的是下饭神器，那种独特的香味只有四川才有。烟熏腊肉更是绝配，吃起来特别有感觉。 𐟍𒠧메…底料：川味火锅底料麻辣鲜香，外地朋友一般会选择小坨的底料，既方便使用又容易保存。其实在家做麻辣香锅也是一绝，味道绝对不输外面。 𐟥頧‰›肉类：张飞灯影牛肉、风干牛肉、麻辣牛肉、手撕牛肉，这些都不踩雷。特别是买多了，可以问问老板有没有包装盒，送人特别方便。 𐟐𐠥…”兔类：手撕兔真的是下酒好菜，价格也很亲民，才66元。冷吃兔丁、老妈兔头、双流兔头也都是特色，买多了可以问问老板能不能送包装盒。 𐟐𜠧Ž饁𖧱𛯼š大熊猫、小熊猫等各种熊猫元素的玩偶都很可爱，送人自用都很不错。 𐟌𖯸 辣味类：辣椒酱、辣椒肉、火锅底料、麻辣底料，这些都可以尝试，味道绝对不会让你失望。 𐟍ꠥ…𖤻–零食：王老五狗屎糖、麻将糕点、苕丝糖、龙须酥等等，价格都在20元以下，选择多样，味道也很棒。最后，建议大家来四川买伴手礼不要去那种很大的地方，反而小店的东西物美价廉还正宗。买多了可以讲价，顺便问问老板能不能送包装盒，这样送礼既好看又不心疼钱包。我自己就在这家店买了两只手撕兔给我妈邮寄到山东去了，她吃了之后说还是四川的东西好吃！𐟘‚

美服打工人自制四川腊肉，回味家乡美味在上海生活时，每逢过年老家都会寄来许多腊肉和香肠，冰箱里冻着，想吃的时候拿出来，能吃一整年。来到加拿大后，其他川菜都能轻松搞定，唯独腊肉和香肠难以自制。最近在某平台上看到有人卖香肠，买了5磅回来，味道还真不错，勾起了对家乡的回忆。后来无意中刷到一个制作四川腊肉的视频，感觉步骤并不复杂。最麻烦的就是“烟熏”这一步，烟熏过的肉颜色更漂亮，香味也更浓郁。加拿大的冬天结束得晚，赶在天气热起来之前，自己试着做了一次。在Costco买了一份五花肉和排骨，一共12磅。腌制2-3天，微烟熏几小时，然后放在外面风干2周。绝了，味道真有点川味腊肉的味道了。煮熟后直接吃，或者用蒜苗（莴笋）炒腊肉都是一绝。腊排骨没事拿着一根啃也是一个小零食。简单分享下步骤：炒盐：炒的时候加一点八角、香叶、花椒等，盐炒至黄色即可。腌制：先在肉的表面抹上一点白酒，然后抹盐，涂抹均匀。每个角落都要覆盖到，然后放在盆里腌制。时间根据肉的大小厚度，五花肉一般腌制2-3天就够了。期间每天给肉翻一下面。烟熏（可选）：主要是用橘子（柚子）皮、松柏树枝、花生壳、核桃壳等干烧产生烟雾。不能有明火，温度不能太高，否则直接变烤肉。风干：把肉挂在室外自然风干。不要用大太阳长时间暴晒。过去两周温度在15度以下，不暴晒都没问题。最少风干2周，冬天在外面挂几个月变成老腊肉更香。因为最近天气要热起来了，我就拿进来冻冰箱里了。

如何在加拿大自制正宗腊肉？详细教程来啦！转眼间又到了年底，寒冷的天气正是做腊肉的好时机！今天，我总结了7年做腊肉的经验，教你如何在加拿大做出正宗的川味腊肉。赶紧学起来吧！选肉：关键第一步 𐟥銩斥…ˆ，选肉非常重要！五花肉或者前腿肉是最佳选择，肥瘦相间，口感才会好。把买来的肉切成15cm长、5cm宽的长条形。调料准备：盐的比例是关键 𐟧‚ 接下来是调料部分。盐的比例非常重要，盐和肉的比例是3%，也就是一斤肉需要15克盐。在锅中加入食用盐，炒热后转小火，加入花椒、八角、桂皮，炒出香味后关火晾凉。腌制过程：白酒和调料齐上阵 𐟍𖊤𙰥›ž来的肉不要清洗，直接用高度白酒搓一遍，这样可以防止腊肉变质，还能消毒杀菌。然后把处理好的腊肉放进一个大盆里，加入适量的生抽和调好的调料，均匀地抹在肉的表面，并抓匀让肉充分入味。腌制：时间和耐心的考验 ⏳ 找一个无油无盐的干净大盆，把抹好盐和生抽的猪肉放进去，再把剩余的调料也倒进去。盖上盖子腌制7天。每天都要把手洗干净并擦干，带上一次性手套，把大盆中下方的肉交换到最上面，确保所有猪肉腌制均匀。晾晒：腊肉的最后一步 ☀️ 七天腌制后，把五花肉捞出，在肉条中间扎一个小洞，用绳子把肉穿起来。先在开水里过一遍，去除表面多余的盐渍。然后挂在阴凉通风的地方晾晒，尽量避免太阳直晒。晾晒十天左右，直到腊肉完全脱水，脂肪呈现出透明状态。完成：享受美味的腊肉 𐟍– 最后，腌好的腊肉咸香可口，弹性十足。看完这篇教程的小伙伴们，是不是已经学会了呢？赶紧动手试试吧！

外婆菜配腊肉，这组合谁能抗拒？喜欢外婆菜的朋友们，一定要试试这道菜！香浓的外婆菜搭配地道的川味腊肉，简直是绝配！无论是拌饭还是拌面，都让人欲罢不能。 𐟍š 我的晚餐菜谱：豌豆外婆菜炒饭已经吃了三天了，还没吃腻！现在想想都馋得不行。 𐟥“ 食材：腊肉外婆菜、豌豆、米饭 𐟍𓠦�꤯𜚊1️⃣ 热锅倒油，加入豌豆和腊肉外婆菜翻炒。 2️⃣ 加入米饭翻炒3分钟。 3️⃣ 加入1勺生抽，再翻炒2分钟即可。软糯的豌豆、脆脆的外婆菜、劲道的腊肉，还有软软的米饭，口感层次丰富，不知不觉就吃完了一大盘！ 𐟔堧瘨𜚨…Š肉外婆菜是一品味享家的产品，除了主角外婆菜和腊肉，还有萝卜、豆角、大蒜、辣椒等，香味特别浓郁，正宗的川渝口味。喜欢外婆菜的朋友们，千万别错过这道美味！

情人节送啥？6款蜀味佳礼𐟎 无论是单身还是热恋中的朋友们，情人节快到了，蜀味陪你一起度过这个甜蜜的时光吧！𐟘 想抓住对方的心，先抓住对方的胃。送礼或是亲手做一顿美味佳肴，都是不会出错的选择。下面我来给大家介绍6款蜀味的「LOVE味」礼品： 1️⃣ 四川腊肠这款腊肠可是蜀味的招牌，真材实料，黄金比例的鲜肉和川料调味，经过精心烟熏烘烤，色泽红润，口感紧实劲道。从微辣到大辣，烟熏到风干，品类齐全，全家老少都能找到适合自己的口味。 2️⃣ 四川甜香肠这款甜香肠用高品质鲜猪肉填充，肥瘦比例三七分，油而不腻。浓郁的川香辛调料让肉质更加醇香。拌饭吃甜香四溢，特别适合不吃辣的朋友们。 3️⃣ 川味腊肉地道的经典腊肉，严选放心鲜肉制作，肥瘦相间，融入精选道地辛料，匠心熏制入味，咸度适中，肉质紧实不柴。家庭餐桌上少不了它，片片经典美味。 4️⃣ 元蹄这款元蹄大份量1公斤，肉质饱满弹牙，皮润肉嫩且不油腻。每包元蹄都附上独家自制四川蘸料，开袋即食非常方便。无论是凉拌下酒还是烹饪，都是绝佳选择。 5️⃣ 蜀味火腿肠大人小孩都爱的经典火腿肠，采用新鲜的加拿大本地鲜肉，大比例猪肉含量，口感扎实弹润，好吃不腻。 6️⃣ 地道火山石烤肠这款新品真材实料，严选鲜肉制作，外层采用猪肠衣，口感更香脆，外脆内弹，一口爆汁。多种烹饪方式，如烧烤、煎烤、微波、空气炸锅等都可以尝试。最后祝大家龙年新春幸福快乐𐟎‰，情人节快乐呀𐟧诼有需要的朋友欢迎联系我们～地址在130-13900 Maycrest Way BC Richmond V6V3E2。

「秋冬自制美味腊肉」猪肉、禽肉、牛羊肉，都可制成腊肉。在秋冬这个黄金时节，通过腌制、晾晒等步骤，将新鲜肉类转化为风味独特的腊肉。这一传统工艺不仅解决了肉类保存问题，更为农村农民提供了发家致富的新途径。快来一起动手制作，品味腊肉带来的美味与财富吧！腊肉制作方法简述：将肉类洗净，切成适当大小的块状。用盐、糖、五香粉等调料腌制肉类，时间根据肉块大小和气温而定。将腌制好的肉类挂在通风良好的地方晾晒，直至表面干燥、肉质紧实。也可选择烟熏方式，增加腊肉的独特风味。附：川味腊肉制作视频津门玄竹的微博视频

成都本地人推荐的特产店，避雷指南必看！探索成都，怎能不尝一尝当地的特色美食？𐟍𒰟𖰟婠成都的九大特产，每一样都让人垂涎欲滴。从火锅底料到腊肉，从手撕兔到灯影牛肉丝，每一口都是四川的味道。 𐟔堧메…底料：成辉火锅，麻辣鲜香，配料清晰，独立的真空包装，让你在家也能享受四川火锅的美味。 𐟍젧‹—屎糖：灵糖人制作的狗屎糖，寓意吉祥，口感香甜酥脆，有香辣、原味和木糖醇多种口味可选。 𐟥頥𗝥‘𓨅Š肉：爆火四川腊肉，肉质鲜嫩不柴，传统红油香味扑鼻，是成都美食的代表之一。 𐟌𖯸 灯影牛肉丝：川演味跳大姐的灯影牛肉丝，肉丝丝丝分明，牛肉鲜香，嚼劲十足，麻辣爽口。 𐟍– 川味腊肠：手工腊肠，真空包装，四川传统工艺制作，香气扑鼻。 𐟍ꠦ�𞯩…导š老四川风味，传统糕点，口感细腻。 𐟍ᠨ€醋蚕豆：整颗蚕豆浸泡在醋中，香酥酸脆，一口嘎嘣脆。 𐟐𐠦‰‹撕兔：自贡风味的手撕兔，肉质鲜嫩，传统红油香味扑鼻。每一种特产都承载着四川的独特风味和文化韵味，是送给亲朋好友的绝佳礼物。𐟎 快来成都，体验一场味蕾的盛宴吧！

成都三天两晚游玩攻略：吃住行全指南 𐟎‰成都，一座充满魅力的城市，等你来探索！这份三天两晚的成都游玩攻略，让你的旅行更加完美。 𐟓‹行前准备：身份证、学生证下载“天府通”app或申领交通卡，方便乘坐公交地铁出行前查看天气预报准备一双舒适的鞋子和晴雨伞☂️ 𐟚—交通指南：提前下载“天府通”app或在支X宝出行中领取二维码，以防信号不好下载缓慢地铁和公交共用一个码，共享单车随处可见，出行非常方便 𐟍𒦈都美食推荐：火锅：吼堂老火锅（春熙路店），安格斯现切牛肉三拼、8秒牛肉、滑肉等，味道鲜美美蛙鱼：味之绝美蛙鱼，鱼与蛙的结合，各种菜品煮在一起非常棒老妈蹄花：王婆婆老妈蹄花，炖得很耙，肉质软嫩，汤鲜味浓，适合冬天暖暖胃冒菜：无名冒菜，建设路上的这家冒菜人均20+，分量足，性价比高，打底菜一定要选贡菜，脆脆的超级好吃小吃：推荐苕皮、甜水面、冒烤鸭、鸡丝凉面、钟水饺、担担面、龙抄手、老妈蹄花、夫妻肺片、蛋烘糕特产：火锅底料、灯影牛肉丝、双流兔头、川味腊肉、手撕兔、小麻花、盖碗茶叶、手工香肠、盒止于礼ⷤ𜴦‰‹礼 𐟏褽宿建议：选择春熙路、锦里等繁华地段的酒店，方便出行和品尝美食考虑住在民宿，体验当地风情和便利的交通 𐟓𘦸𘧎香蓼𙯼š 宽窄巷子：感受成都的悠闲生活锦里古街：品尝地道美食和购买特色商品大熊猫繁育研究基地：与国宝亲密接触青城山：登山望远，享受自然风光都江堰：了解古代水利工程的历史和原理 𐟒ᥰ贴士：随身携带纸巾和湿巾，方便清洁手部和面部成都的夜生活丰富，可以尝试在夜晚游览或品尝美食尊重当地文化和习惯，保护环境，让旅行更加愉快。

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