米其林厨师前沿信息_米其林厨师月薪多少钱(2024年11月实时热点)
厨房也是治愈生活的“能量场” 在旅居期间自己喜欢上了研究美食,做菜和研究烹饪的这个过程让我觉得十分的治愈,很多人都说厨房是治愈的能量场,这个观点现在的我也很认可。 回到上海来到瑞族VZUG的线下空间,体验米其林餐厅级别的cooking class ,这是瑞族专门为消费者准备的,由米其林厨师带领大家一同领略世界美食,同时学会一套完整的料理甚至是米其林家宴,这个过程简单、有趣,还认识了新的朋友,体验了瑞族臻馐家组合厨电,享用在家就能轻松做出米其林级别的美食 !上海Cokey斯琦的微博视频
深圳新式威士忌餐吧:米其林三星主厨坐镇 最近在深圳发现了一个超棒的宝藏地,万象天地的MACE bar,简直是新式威士忌爱好者的天堂!这家店不仅白天有米其林三星主厨坐镇,晚上还有潮酷电音,真的是惊喜连连! 🠧異: 这家店的装修风格非常高大上,红黑色调为主,搭配金铜色元素,高级感十足。店里还有不少中国元素,比如灯笼和红墙,完全没有违和感。包厢区有高级的新风系统,甚至可以抽雪茄。外摆区无论是下午茶还是晚上的酒吧电音,氛围都超级棒。 特色推荐: 金枪鱼塔塔:这道开胃前菜真的是颜值担当,金枪鱼碎上面是牛油果泥,摆盘非常精致。我吃到了淡淡的果醋香,牛油果有微微的甜味和油脂香,整体口感非常轻盈。 温泉蛋配当季菌菇及自制培根:这道菜的刀叉切开来完全是流心的,蛋黄包裹着用黄油煎的香香的蘑菇粒,送进嘴巴里还能咀嚼到红色胡椒颗粒的香气,简直太好吃了! 澳大利亚M级别和牛肋排配时蔬佐红酒汁:这道菜的牛肉选材非常讲究,入口非常软嫩。虽然看起来黑黑的,但其实是红酒汁,后味有甘甜的层次,配着下面的时蔬和土豆泥,简直让人停不下来。 整只龙虾扁面配番茄汁及罗勒:这道意式做法的面条非常入味,半只龙虾也是诚意满满。厨师连龙虾钳里的肉都帮忙剔了出来,茄汁整体非常入味,跟海鲜简直是天生的绝配。 总结: 这家店的西餐偏意式,出品在深圳算是非常上乘了。人均消费在500-600元,晚上如果喝点酒差不多在1000元以上。有包间,特别适合商务聚会和情侣约会。 白天是商务简餐、正餐和下午茶,晚上22:00开始有DJ打碟,电音派对引爆整个黑夜。一直营业到凌晨4点!晚上主打中国茶酒,每一款酒都对应着不同的原茶,在威士忌中加入低温萃取的茶汤调制而成,非常有特色。刚好七夕快到了,赶紧跟你的另一半来共赴一场美食+美酒的潮音之约吧! 店名:MACE bar 地址:万象天地里巷L3,奈雪楼上 营业时间:12:00——04:00
米其林主厨Embla,北欧新体验! Embla 地址:11 Upper Station St, Sheung Wan 𐠤 午餐 688/888 HKD + 10% Embla是一家由米其林三星主厨Jim L㶦dahl在上环开设的北欧fine dining餐厅。虽然说是新开,但其实这个地方之前是Jim担任行政主厨的Frantz㩮’s,结业后他盘下来并重新开业。 菜单采用套餐形式,会根据当季食材进行调整。我非常喜欢主厨发饭的形式,因为主厨最了解什么是招牌菜、最当季的食材以及什么样的菜品搭配能最大化用餐体验。这次吃到的是2022年春季菜单: Sour milk bread:采用黑麦、大麦和spelt三种面粉,还添加了酸牛奶,风味独特;搭配的黄油也是自家发酵的,非常香,吃完后还想再去吃一口。 Lobster-shiitake roll:薄苹果片裹龙虾,配上姜汁汽水冰沙和gin,口感清爽,非常称职的前菜! Celeriac fondant:这道菜有点像分子料理,主料是块根芹,主厨把中国茶变成了胶状薄片盖在上面,点缀鱼子酱。汤头的洋葱发酵过,更刺激食欲(想象一下泡菜)。 Wild turbot:鱼的供应来自Brittany,肉质超弹,搭配了白蘑菇泥和柠檬百里香白酱,鲜掉眉毛。 Lamb neck:火候刚好,脂肪部分入口即化,肉的部分软嫩有弹性,我这种通常偏爱小羊排的人都吃的很开心。 arsnip cr㨭e caramel:虽然是焦糖布丁,但一点也不过甜,相反更多甜味来自夹层的朗姆酒渍葡萄干,搭配咖啡沙冰和莓果雪笆,口味层次丰富。 ika:瑞典语里咖啡“Kaffi”倒过来,简单来说是一杯咖啡+一个甜点;配了酸奶油和新鲜蓝莓酱,口味平衡的刚刚好。 定位时选special occasion,还会送小蛋糕。工作人员非常可爱,吧台小哥看到我们对盘子很感兴趣,告诉我们是一个瑞典的手艺人制作的,还写了小纸条告诉我们那个人名字。 总的来说,Embla是一家从食物理念到用餐体验都很棒的餐厅,已经迫不及待想要尝试夏季菜单了!
米其林厨师冰箱,鲜秘之选! 젧斯动画电影《美食总动员》中,小老鼠雷米凭借坚持和努力,成为了世界顶级的“天才厨师”。电影中的女主厨科莱特,以其冷静沉着的性格和高超的厨艺深受观众喜爱。她的现实原型是美国首位女性米其林二星厨师多米尼克ⷥ 雷恩。 🠥䚧𐼥 ⷥ 雷恩不仅是美国第一位获得米其林二星的女厨师,还是2016年的全球最佳女厨师。她经营的旧金山餐厅AtelierCrenn以诗歌形式的菜单闻名,每一道菜都对应一行诗,描述四季与自然的变化,构成一个完整的故事。 克雷恩希望通过她的菜单,让食客们跟随她的脚步,享受自然新鲜、充满想象力的精致料理。她将千言万语都蕴含在食物中,通过味道、口感和香气让食客体验到一场充满激情的舌尖之旅。克雷恩非常注重食材的选择,偏爱蔬菜和海鲜,擅长取材自然。 𑠤🝨㟦的新鲜程度,克雷恩经常去偏远的果园和港口挑选各类原材料,利用最新鲜的食材实现创意料理。她认为,新鲜的食材是烹饪者对美食的致敬。只有选取的食材足够新鲜,才能最大程度地为品尝者还原出食物的细微之美和本真滋味。 GE Appliances不锈钢对开门冰箱(ZCSP480DMSS)拥有超大的830L内部储存空间,专业嵌入式设计,外观高端大气。它特有的高保湿蔬果保鲜盒,湿度达到90%以上,可以更好地保存蔬果食材的水分,长久锁住食材营养。 该冰箱拥有先进的温度控制管理系统。冷风直吹技术让内部冷空气更加快而均匀地分布于整个空间,冷藏效果更好,将内部温控精准控制在每一度。独立的熟食生鲜、蔬果保鲜室,为蔬果、肉类等食材提供合理存放空间,拒绝串味,保留食材原味新鲜,成就餐桌上的健康和美味。 同时,GE Appliances不锈钢对开门冰箱独有的多功能室设计,为快速制冷和快速解冻提供方便。您只需要按照食材的种类和重量,设置制冷或解冻时间,智能操作,便可以很好地防止食材内部营养物质的流失,更长久的对食材保鲜。
湾区私厨:米其林厨师的一人食晚餐配送 颀袀⧴⥎覈🧚奥秘,从12岁开始,我在大学期间因厨艺精湛而被称为“厨神”。追求梦想的我,决定开设自己的米其林中餐厅,因此我进入了CIA厨师学校深造,如今已成为湾区米其林餐馆的一名厨师。为了追求梦想,我决定下海,为湾区的朋友们提供美味的一人食晚餐。 每周我们都会准备下周的菜单,三道起订,覆盖整个大湾区。图片展示了一些近期制作的菜肴和食材,虽然做得太多,但每一次的烹饪都是用心之作。我们还展示了一些在厨师奥林匹克bocuse dor比赛中获奖的作品照片。 期待大数据将我们推荐给需要美味家常菜的家人们,让更多人享受到我们的美食。
米其林广府菜:焦糖黑毛猪叉烧的美味秘诀 听说公司附近新开了一家米其林厨师创意广府菜馆,正好符合我的口味!这里的菜品不仅创意十足,还有各种美味的小点心。点心都是手工现点现做,广府菜讲究的就是食材的新鲜,新鲜的食材才能做出地道的菜肴! 华悦轩的装修非常大气豪华,高高的吊顶,大水晶吊灯,橙色餐椅,绿植环绕,是京城高端宴请的首选之地。 【焦糖黑毛猪叉烧】 这道菜真是入口惊艳!肥瘦相间的叉烧带有一层焦糖脆壳,入口肥而不腻,还有脆壳在口中的惊艳感觉。后来问了服务生才知道,这道菜的食材选用的是西班牙伊比利亚的黑毛猪,加入了法式焦糖的工艺,口感脆中带润,肉质紧密,利用焦糖皮代替猪皮,皮脆肉香! 【香茅酥皮乳鸽】 主厨创新的做法,加入了香茅草,乳鸽有着独特的香气,色泽红亮,皮酥肉嫩。咬一口,鸽肉细嫩多汁,带着香茅草的清香,真是让人回味无穷。 【虾饺皇】 虾饺皇可是广府菜的招牌!桔红色的外皮,晶莹剔透,里面大颗的虾仁清晰可见。这个虾饺皇经过主厨的改良,加入了龙虾汤,虾仁Q弹,入口鲜嫩多汁,颜色也非常好看! 【干炒牛河】 作为广府菜,干炒牛河是必点的一道菜。这道菜看似简单却非常难做好,需要粤菜师傅的精湛技艺。华悦轩的干炒牛河味道地道,牛河炒得不油不干,上色均匀,牛肉片大,口感滑嫩,芽菜火候也掌握得非常好,爽脆! 华悦轩的主厨阳光帅气,曾两度蝉联米其林餐厅创星大厨。环境高端却好吃不贵,性价比高~ 华悦轩ⷥ创意广府菜(国贸店) 位置:光华路东方梅地亚中心a-b座3层
「朴彩英退休后想开香菜农场」「朴彩英香菜狂魔」朴彩英@roses_are_rosie在最新视频中透露自己退休后想开一个香菜农场,“我要请一位米其林厨师制作一份完整的香菜菜单......我要坐在我的香菜农场,喝着香菜鸡尾酒......这是我的梦想。”简直香菜狂魔![笑cry][允悲]新浪娱乐的微博视频
「中餐厅」 中餐厅菜系让米其林厨师倍感惊喜 直接拿出手机拍照~正经的吃瓜少年的微博视频
2015款奔驰C200L四驱运动版一手车 心动不如行动,体验台湾米其林厨师座2015款奔驰C200L四驱运动版一手车。这辆车超级新,实际行驶里程仅19700km,与指导价37.5万时的车况相比无可挑剔。搭载2.0T高功率发动机,落地价格仅需四十多万,绝对是物超所值的选择。
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