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洋扁豆最新娱乐体验_洋扁豆的功效与作用(2024年12月深度解析)

内容来源：网络红人排行榜所属栏目：话题更新日期：2024-12-01

洋扁豆

洋扁豆 𐟌𑰟𝯸 最近发现了一种超级好吃的蔬菜——洋扁豆！这可是我每年都期待的美味之一，特别是夏天，吃上一盘洋扁豆，简直让人心情愉悦。今天就来和大家分享一下洋扁豆的营养价值、药用功效以及几种美味的烹饪方法吧！ 𐟍𝯸洋扁豆的营养价值洋扁豆真的是营养满满的小能手！每1斤洋扁豆的营养相当于20个鸡蛋和25杯牛奶，营养价值超高。它含有丰富的碳水化合物、蛋白质、粗纤维、磷、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素C和锌等营养成分。特别是高蛋白低热量，非常适合男女老少吃。夏天多吃洋扁豆，还能祛湿益肾、健脾胃。每次我买三五斤，炒着吃，煮着吃，真的超级下饭！𐟍š 𐟌🦴‹扁豆的药用功效洋扁豆不仅可以当蔬菜吃，还可以作为中药材使用哦！它起源于亚洲西南部和地中海东部地区，我国主要产于山西、陕西、甘肃、河北、河南、湖北、云南和四川等地。洋扁豆常用的入药部位是种子，具有许多功效，包括清热解毒、利尿消肿、降低血压和降血脂等。另外，洋扁豆的根、叶和茎等部位也可以入药，虽然使用较少，但也是非常宝贵的资源。 𐟍𓦴‹扁豆的烹饪方法洋扁豆的烹饪方法很多，下面分享两个我最常用的做法： 1️⃣ 爆炒大扁豆丝 - 食材：大扁豆适量、青椒1个、红椒1个、大蒜2个。 - 调料：盐、鸡精、蒸鱼豉油、清油、猪油。 - 步骤： 1. 大扁豆买回来后先用清水冲洗一遍，去掉豆筋。虽然这一步不能完全去掉豆筋，但稍微处理一下口感会更好。 2. 把处理好的大扁豆切丝状，焯水2分钟。焯水后的大扁豆颜色变翠绿，口感更软糯。 3. 热锅凉油，加入猪油烧至融化，爆香大蒜碎。然后倒入焯好的大扁豆丝快速翻炒，再加入青椒和红椒继续炒匀。 4. 最后加入蒸鱼豉油、盐和鸡精调味，炒匀即可出锅。这样做出来的大扁豆丝香嫩可口，非常下饭！ 2️⃣ 扁豆炒牛肉 - 食材：扁豆半斤、牛肉100g、姜蒜小米辣少许。 - 步骤： 1. 扁豆去筋洗净，斜切成片。牛肉切片，用盐、生抽、料酒腌制一下。姜蒜切片，小米辣斜切。 2. 热锅凉油，下少许花椒爆香，再下牛肉、姜蒜快速翻炒，加入适量料酒和生抽继续炒干后倒入扁豆翻炒均匀。 3. 放入适量盐、生抽，继续炒至扁豆熟透，最后加入小米辣翻炒至汤汁浓稠即可出锅。这道菜色香味俱全，牛肉嫩滑多汁，扁豆香糯可口，绝对是饭桌上的一大亮点！除了这些做法，洋扁豆还可以用来煮粥或者作为绿肥作物栽培。它的茎和叶也可以食用，营养满满的全身上下都是宝！洋扁豆真的是夏天的宝藏食材！不仅美味可口，还富含营养和药用价值。大家不妨试试这些做法，保证你会爱上这道美味哦！如果你有其他好吃的做法或者遇到什么问题，欢迎在评论区和我互动哦！𐟑颀𐟍𓰟‘袀𐟍𓀀

山东人管这叫扁豆。扁芸（读mi）豆。南方人据说称其为洋扁豆。在沈宏非老师微博上知道它还有个名字叫利马豆。跟传教士利马窦无关，跟秘鲁首都利马有关，因这种豆最早是在南美被发现的。扁豆多种于地头墙头犄角旮旯，野蛮生长，显得随意，长得十分泼辣。特别能结果。小时候最不爱吃这种扁豆。因收获往往颇丰，大人们把收获的扁豆煮熟，晒干，变成mi豆皮子，留到冬天做炖菜吃。我爸妈似乎颇爱吃这一口。每年，大舅家捎来mi豆皮子，我妈都很高兴。我往往视为忆苦思甜菜。在他们看来，可能代表的是从前的味道吧。

扁豆饭，南通餐桌日常，入得厨房，出得厅堂。南通人吃的扁豆，又叫洋扁豆，学名利马豆。这个利玛窦兮兮的名字，泄漏了它的拉丁血统。荚扁平如刀如削，一荚有二，三籽，有异香。从初夏到秋杪，开花结果不断，倒是有大半年都能吃上新鲜的。新鲜扁豆吃个清香，干瘪扁豆吃个世故，sophisticated兮兮的，醇厚却不圆滑，尤其适合加入焖五花肉丁焖一锅大米饭。今年十月初，在“逸道”吃过一次，所用扁豆，虽然生长周期上已算Late harvest，然而欲食完全成熟的半干扁豆，尚需忍住口水，戒急用忍，耐心再等一个半月，直到田间地头见缝插针野蛮生长的扁豆终于老透了，充分淀粉化了，颗粒干瘪了，糯嗒嗒了，贵腐兮兮了，做“扁豆焖饭”的佳期终于到了。五花肉煸出油脂，放入扁豆、五花肉粒和葱段一起炒香，大米入锅，加水、调味，一锅成饭。揭盖见喜。

「不可错过的上海美食」[打call]「桥桥爱分享」“崇明三白”是什么你知道吗？今年的洋扁豆侬切了伐？这道「经典崇明菜烧洋扁豆」你喜欢吗？大家都喜欢什么菜啊[爱慕]「上海滋味」@上海崇明上海发布的微博视频「上海建桥学院超话」上海ⷤ𘊦𕷥𛺦ᥥ�™

𐟍𝯸 金陵ⷥ例𗤺𚥮𖯼ˆ燕山路店）美食体验 𐟚— 停车：饭店与几家公司共享停车位，车位充足，方便停车。 𐟍𝯸 环境：店内明档设计，干净整洁。布局独特，进门有种老酒店大堂的感觉。建议提前预约座位。 𐟍𒠨œ品：青茄子洋扁豆（38元）：原以为是炒菜，实际上是汤菜。青茄子口感不错，但未去皮。洋扁豆类似芸豆，汤底鲜美清甜，白胡椒调味，味道令人满意。美极蚊蛤（168元）：蛤蜊新鲜，一盘中只有一个带砂，味道鲜甜，调味正常，但价格稍高。红烧杂鱼（98元）：包含鲳鱼、带鱼、小黄鱼等，调味浓厚，带鱼新鲜软糯，小黄鱼和鲳鱼蒜瓣肉质也很棒。带鱼位置一般，但味道不错。海门红烧羊肉（168元）：带皮羊肉，口感软糯有嚼劲，调味适中，是吃过的红烧羊肉中数一数二的佳品。虾酱馒头干（38元）：馒头类似发糕，疏松多孔。虾酱比以往吃的淡，腥味控制得很好，加了甜味。 𐟍— 服务：服务热情，介绍了菜品并做了细致推荐。 𐟒𐠤𚺥‡消费：约200元。 𐟍𝯸 总结：想要品尝启东、海门海鲜风味的食客，这里值得一试。

洋扁豆的功效与作用姐妹们有没有发现，最近大家都在讨论洋扁豆的养生功效？今天我就来和大家聊聊这个营养丰富的食材——洋扁豆。它不仅美味，还能给我们的身体带来很多好处哦！下面我就详细给大家介绍一下洋扁豆的三大主要功效与作用。 𐟌🥁娄𞥌–中、祛暑除湿洋扁豆可是健脾化中的好帮手！每100克扁豆含有60.5克的碳水化合物，能提供充足的能量。而且它富含蛋白质、粗纤维、磷、钙、铁等微量元素，能增强脾胃功能，改善消化吸收。特别是铁元素，对预防贫血和提升脾胃活力特别有效。在夏季，洋扁豆还能帮我们祛暑除湿哦！它性味平和，能化湿运脾，缓解因湿气重引发的暑热、恶心、呕吐、腹泻等症状。而且洋扁豆还能利水消肿，对水肿人群来说简直是福音！ 𐟍쩙血糖、防癌抗癌洋扁豆不仅能健脾化中、祛暑除湿，还能降血糖和防癌抗癌呢！这主要得益于它内含的淀粉酶抑制剂和植物血细胞凝集素。淀粉酶抑制剂能有效控制血糖含量，对糖尿病患者特别有帮助。而植物血细胞凝集素则能促使癌细胞凝集，改变其表面结构，发挥细胞解毒作用，增强机体对肿瘤的免疫力，达到防癌抗癌的效果。 𐟒ꦊ—菌抗病毒、增强免疫功能洋扁豆还具备抗菌抗病毒和增强免疫功能的能力哦！这主要得益于它富含的锌、氰苷、酪氨酸酶等独特成分。锌是人体必需的微量元素之一，对维持免疫系统正常功能和促进伤口愈合非常重要。而氰苷具有抗菌、抗炎等药理作用，能改善呼吸道健康。这些独特成分让洋扁豆在健康养生领域备受推崇。好啦，今天的分享就到这里啦！洋扁豆真的是个宝藏食材，姐妹们赶快去试试吧！如果有任何问题或者想了解更多养生知识，欢迎大家留言哦！感谢您的关注𐟒–

洋扁豆 𐟌𑠦𔋦‰豆，这个名字是不是听起来有点陌生？其实它就是我们常说的扁豆，只是叫法不同。今天就来聊聊这个秋天餐桌上的常客吧！洋扁豆的营养价值𐟍ƒ 洋扁豆，学名Dolichos lablab L.，是一种营养丰富的小豆荚。每100克洋扁豆中含有碳水化合物60.5克、蛋白质20.4克、粗纤维6克、磷368毫克、钙57毫克、铁6毫克以及多种维生素和矿物质。它的高蛋白低热量特点，让它成为男女老少都适合的健康食品。不仅如此，洋扁豆还含有丰富的维生素A、B1、B2、B3、B5、C和锌等营养成分。它的膳食纤维也很多，有助于促进消化和新陈代谢。每100克洋扁豆的热量仅为120千卡，所以多吃也不怕胖哦！𐟒ꊦ𔋦‰豆的药用功效𐟌🊦𔋦‰豆不仅好吃，还具有多种药用功效。在中医中，洋扁豆的根、叶、茎等部位都可以入药。它主要具有清热解毒、利尿消肿和降低血压的功效。历史上，中医大家张仲景就经常用洋扁豆来治疗霍乱、呕吐和腹泻等症状。现代研究也发现，洋扁豆中的植物血细胞凝集素能抑制癌细胞生长，增强免疫功能。此外，它还包含多种微量元素，如磷、钙、铁等，这些元素能刺激骨髓造血组织，减少粒细胞的破坏，提高造血功能。𐟌🊦𔋦‰豆的烹饪方法𐟍𒊨ﴥˆ𐧃𙩥ꦴ‹扁豆，那可是花样百出！我最喜欢的几种做法如下： 1. 软豆炒肉丝：先将洋扁豆洗净去筋，切成硬币厚的片。然后准备猪肉切丝，加入盐、生抽、老抽和料酒腌制。热锅凉油，炒肉丝至变色后盛出。再起锅爆香葱姜蒜，加入泡椒和洋扁豆翻炒，最后调入盐和生抽，煮至洋扁豆熟透即可。这道菜鲜香入味，特别适合下饭！ 2. 爆炒大扁豆丝：准备好大扁豆、青椒、红椒和蒜。先将大扁豆焯水至断生，然后热锅加油，爆香蒜末后加入大扁豆丝和辣椒翻炒，最后调入蒸鱼豉油、盐和鸡精调味。这道菜香辣可口，非常下饭！ 3. 酱焖洋扁豆：将洋扁豆清洗干净去筋，对半切开。锅中加油爆香蒜末，加入洋扁豆煸炒变色，再加入料酒和甜面酱继续翻炒。加入适量开水焖烧，中间记得翻炒几下，最后加盐出锅。这道菜酱香浓郁，非常适合秋冬季节。烹饪洋扁豆时有几个小技巧：去筋可以让口感更好；焯水可以确保豆子完全熟透；选择新鲜的豆子也很重要。这样才能做出美味又健康的洋扁豆菜肴哦！洋扁豆真是个宝藏食材，不仅营养丰富，还有这么多好吃的做法！你们也可以试试这些菜谱，保证让你爱上这道美味的豆子！有什么问题或者新的做法，欢迎在评论区留言分享哦！𐟌Ÿ

洋扁豆的价值与吃法 𐟌𑥤祮𖦜‰没有发现，洋扁豆真的是一种超级有趣的食物！不仅长得像月牙儿𐟌™，还被我们戏称为“猪耳朵”。它可是个大宝藏，不仅好吃还好种植，耐旱性特别强，真是个省心的选择。更厉害的是，它还有药用价值，清热解毒、利尿消肿、降低血压和降血脂样样都行。你是不是也开始对它产生兴趣了呢？ 𐟌🦴‹扁豆的多功能性洋扁豆的多功能性真是让人惊叹！它不仅仅是餐桌上的美味佳肴，同时也具备丰富的药用价值。它的种子可以用来清热解毒、利尿消肿，甚至还能帮助降低血压和降血脂，真的是健康好帮手！不仅如此，洋扁豆的根、叶、茎在特定情况下也能入药，虽然用得少，但也不容小觑。最重要的是，它的适应性非常强，无论是干旱还是贫瘠的土壤，都能茁壮成长。这种植物简直就是农民的好伙伴，省心又高产！ 𐟥—洋扁豆的营养价值不得不说，洋扁豆的营养价值真的很高！每100克的洋扁豆中含有20.4克蛋白质、60.5克碳水化合物和6克粗纤维。除了这些，它还富含多种维生素和矿物质，高蛋白低热量的特性让它成为了健康饮食的理想选择。健脾胃、祛湿、益肾的功效也是它的亮点之一。感觉吃上几口，整个人都元气满满呢！我每次吃上一斤，感觉就像吃了20个鸡蛋和25杯牛奶的营养，简直不敢相信！𐟌Ÿ 𐟍𓦴‹扁豆的家常做法洋扁豆的做法多种多样，每一种都让人垂涎三尺。比如爆炒洋扁豆丝，先把洋扁豆切丝焯水，再和青椒红椒一起炒，简单的调味却让人齿颊留香。而且，加入猪肉或牛肉一起炒，更是能丰富口感，绝对是下饭神器！不过要注意，豆筋一定要处理干净，烹饪时也要确保完全熟透，这样才能保证口感和安全。不管是爆炒、炖煮还是搭配其他食材，洋扁豆总能给你带来惊喜。洋扁豆真的是一种全能食材，不仅营养丰富，还能变幻出各种美味佳肴。我最喜欢的就是它那股独特的清香和爽脆的口感，让人吃一口就停不下来。希望你也能尝试一些新的做法，探索洋扁豆的更多可能性！如果你有什么特别的吃法或心得，欢迎在评论区和我分享哦！我们一起交流美食心得，说不定下次就能试试你的推荐呢！𐟥𓀀

启东特产：洋扁豆与米白酒的秋日风情 𐟌𞠥露œ的洋扁豆，又称利马豆，原产于美洲，已有多年种植历史。这种豆类在中世纪被引进到启东，至今已有数百年之久。 𐟌𑠤𘜦𔋦‰豆的种植季节通常在初夏，仲夏时节即可收获。这种豆类不仅在启东广泛种植，还在全国各地都有分布。 𐟍𖠩™䤺†洋扁豆，启东的米白酒也是一大特色。这种白酒以其独特的香气和味道闻名遐迩，是当地人餐桌上的常客。 𐟌𞠥露œ的芦程是全国重要的地理标志产品，以其独特的风味和品质赢得了市场的认可。 𐟌𑠥露œ的特产不仅丰富多样，而且充满了乡土气息。无论是洋扁豆还是米白酒，都是当地人用心耕种和酿造的结晶。 𐟍𖠥露œ的红色发飘飘稷也是一大特色，以其独特的色泽和口感赢得了消费者的喜爱。

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