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迷你纸杯蛋糕权威发布_纸杯蛋糕制作流程(2024年11月精准访谈)

内容来源：网络红人排行榜所属栏目：观点更新日期：2024-11-28

迷你纸杯蛋糕

迷你纸杯蛋糕，烘焙秘籍！ 𐟒—材料准备鸡蛋：2个（50克-60克），或者3个小鸡蛋玉米油：25克纯牛奶：45克海盐：0.5克细砂糖：30克（分3次加入蛋清中）炼乳：10克（可选）低筋粉：45克玉米粉：2克（与最后一次糖一起加入蛋清中）柠檬汁：几滴，或用白醋代替备注1：使用紫罗兰低筋粉时，减少5克牛奶。王后、美枚低筋粉的牛奶量不变。备注2：若想制作酸奶口味，可用60克安慕希酸奶替换45克牛奶。其他口味：抹茶粉：3克可可粉：5克红丝绒粉：5克 𐟒—制作步骤将低筋粉与等量的抹茶粉、可可粉或红丝绒粉混合，总量45克。将油和牛奶混合乳化，加入盐和炼乳，再加入鸡蛋混合均匀。过筛低筋粉，搅拌均匀。加入柠檬汁，分3次加入蛋清中。取3分之1蛋白与面糊混合，再将混合物倒入剩余的蛋白中，用翻拌或画Z的手法搅拌均匀。 ⚠️注意事项容器必须干净无油无水。鸡蛋分开时，蛋清中不能有蛋黄（鸡蛋可以冰一下再用）。先高速打至冒大泡泡加入第一次糖，再继续高速打至细腻无泡泡加第二次糖，最后高速打至有纹路加入第三次糖和玉米粉。30秒后转低速，转动蛋盘边转边打至蛋白更细腻。打至大弯钩湿性发泡即可，不要打到干性小尖角，以免成品过于蓬松。 𐟒—烫面小纸杯制作油加热至60-70度（微波炉叮一分钟）。将油倒入过筛的低筋粉中搅拌均匀。加入牛奶，如果搅拌过程中很干，可以适当再加一点，变得糊状即可。分次加入鸡蛋，搅拌均匀。 ⚠️注意事项蛋清的步骤与上述相同。如果要加可可粉，可以和低筋粉一起过筛加入。 𐟒—烘烤魔笛手k6：上火150度，下火130度预热30分钟，烤制温度：上火150度，下火130度20分钟，转上火160度，下火130度再5分钟（看状态）。其他烤箱：预热160度15分钟，烤制温度：上下火150度30分钟（主要看状态，上色后有明显回落基本就是好了）。用牙签戳一下，没有东西粘着说明就是熟了。小烤箱温度不准确，建议购买烤箱温度计。 𐟒—烘培小贴士烘培需要多琢磨、多练习，没有一成不变的配方。适当调整时间和温度，多观察，不要怕失败，祝大家成功！

超萌迷你杯子蛋糕，一口一个停不下来！周末又来啦！是不是想在家做点甜点放松一下呢？今天推荐一个超治愈的迷你杯子蛋糕，保证你一口一个停不下来！𐟍𐊊这个迷你蛋糕不仅香甜浓郁，而且松软绵密，简直是甜品控的福音。最特别的是，还可以用火烧烙印烫上可爱的图案，比如韩国小狮子RYAN的脸，超级萌！𐟦️ 方子用的是之前发过的炼乳纸杯蛋糕，超级受欢迎，可见有多好吃。这次还增加了巧克力味的，浓郁到让人无法抗拒。方子能做24个迷你纸杯蛋糕和3个大纸杯蛋糕，快来试试吧！【原味炼乳杯子蛋糕】全蛋：1个蛋黄：3个蛋清：3个玉米油：45克炼乳：30克柠檬汁：几滴低筋面粉：50克糖：35克【巧克力杯子蛋糕】全蛋：1个蛋黄：3个蛋清：3个玉米油：45克炼乳：30克可可粉：15克低筋面粉：35克糖：40克 ⚠️⚠️⚠️ 小贴士：蛋糕表面浑圆不回缩的要点主要是温度和时间的控制。虽然蛋糕很小，但也需要将近一个小时。烤箱预热到120度，120度烤50分钟，然后转150度烤8-10分钟。最后关火焖5-10分钟，是为了避免立刻出炉温差大造成回缩。不同的烤箱实际温度会有差异，烤到后期要根据上色情况自己做调整。烤好放凉不需要倒扣，刚做好的蛋糕是外脆内软的，因为表面烤硬才能避免冷却后凹陷和湿粘。凉透后装袋冷藏，隔天表面就会变软口感更好哦！𐟧𐟧𐟧 快来试试这个超萌的迷你杯子蛋糕吧，保证让你一口一个停不下来！

迷你纸杯蛋糕配方，孩子大人都爱！这个迷你纸杯蛋糕简直是哄娃神器，一口一个太哇塞了！不仅孩子喜欢，大人也爱不释手。这是我第三次做这个配方，烤出来的小蛋糕不开裂、不回缩，放一整天也不会塌陷。 𐟍𐠩…方：鸡蛋 3个（每个带壳约60克）玉米油 25克牛奶 45克低筋面粉 45克细砂糖 40克白醋 3克 𐟍𓠥š法：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。蛋清放入冰箱冷冻5分钟以上，周围有一圈冰渣，这样蛋白会更加稳定细腻。将牛奶和玉米油搅拌至彻底乳化，筛入低筋面粉搅拌至无干粉，然后加入蛋黄搅拌至顺滑。在蛋清中加入白醋去腥，分三次加入细砂糖打发至直立小尖角状态。取1/3部分蛋白霜加入蛋黄糊中，用蛋抽法划一字搅拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜中，先用蛋抽法搅拌均匀，再用刮刀上下翻拌均匀（动作要轻柔且快，避免消泡）。烤箱预热，将蛋糕糊装入裱花袋，挤入小纸托，八分满即可。手指沾水把小尖角按压平。送入预热好的烤箱，上下火130度烤30分钟，然后转140度烤10分钟（最后5分钟开风机把表皮吹干）。我用的是猫小易烤箱，温度仅供参考。烤好的蛋糕取出后轻震一下震出热气，避免烫伤。侧放晾凉，这个配方烤出的蛋糕不回缩不塌陷，超级好吃！记得点赞收藏，给家里的大小宝贝做起来吧！

迷你纸杯蛋糕配方，轻松搞定不回缩！ 𐟎‚ 想要做出不开裂、不回缩的迷你纸杯蛋糕吗？试试这个配方吧！ 𐟥š 食材准备：鸡蛋 2个（每个约66克）玉米油 28克牛奶 38克低筋面粉 40克细砂糖 30克柠檬汁或白醋几滴 𐟍𐠥ˆ𖤽œ步骤： 1️⃣ 首先，将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。把蛋清放入冰箱冷冻至少10分钟，直到周围有一圈冰渣，这样蛋白会更加稳定细腻。 2️⃣ 将玉米油和牛奶搅拌均匀，直到完全乳化。 3️⃣ 筛入低筋面粉，搅拌至无干粉，然后加入蛋黄，继续搅拌至顺滑。 4️⃣ 在蛋清中加入柠檬汁（去腥），然后分三次加入细砂糖，打发至直立小弯钩状态。 5️⃣ 取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，用蛋抽法划一字搅拌均匀，然后倒回剩余的蛋白霜中，先用蛋抽法搅拌，再用刮刀上下翻拌均匀（动作要轻柔且快，避免消泡）。 6️⃣ 将蛋糕糊挤入小纸杯中，八分满即可。 7️⃣ 将纸杯放入预热好的烤箱中，上下火130度烤30分钟，然后转140度再烤10分钟。 8️⃣ 烤好的蛋糕取出后轻震两下，侧放晾凉。这个配方烤出的蛋糕不回缩不塌陷，超级美味！ 𐟌ˆ 快来试试这个简单又美味的迷你纸杯蛋糕配方吧！

婚礼甜品桌全攻略：甜蜜与浪漫并存 𐟎‰婚礼上，甜品桌是不可或缺的亮点！今天就来聊聊如何打造一个甜蜜又浪漫的婚礼甜品桌，记得收藏哦～ 𐟍젧”œ品种类大揭秘 1️⃣ 马卡龙马卡龙可是高端婚礼的常客，正宗的马卡龙由纯正杏仁磨粉加糖制成，甜美酥嫩，造型可爱，颜色多样，小朋友们一定会喜欢。 2️⃣ 翻糖蛋糕翻糖蛋糕精致华丽，保存时间长，立体感强，是婚礼甜品台的主打甜品，绝对能吸引眼球。 3️⃣ 盆栽慕斯将巧克力慕斯做成小盆栽样式，配上绿叶，既可爱又环保，小朋友们一定会爱不释手。 4️⃣ 迷你纸杯蛋糕纸杯蛋糕是甜品台上的常客，有普通纸杯清水蛋糕，也有各种造型的慕斯、黑森林、卡布奇诺蛋糕，顶端用翻糖或鲜奶装饰，甜美诱人。 𐟎蠧”œ品桌布置全攻略 𐟍𝯸 桌子放置室内：甜品桌最好放在简单背景前，背景至少要高过桌面1.5米；可以放在迎宾台附近，也可以是专门设计的甜品区。室外：选择自然风景作为背景，将甜品桌放在树荫下或角落，与周围环境融合。 𐟎ˆ 装饰桌布选择要符合婚礼主题，可以用鲜花、小饰品、植物装饰，但要注意颜色和图案不要过多，保持简洁。用盒子或泡沫塑料摆出高低不一的小台子，用来摆放精美甜点。 𐟍𝯸 选择器皿根据甜品桌布置风格选择形状和大小相配的器皿，考虑甜点的大小和颜色。容器可以是华丽大气的，也可以是小巧精致的，总之要搭配婚礼色彩和主题，增添视觉效果。 𐟎‰ 快来打造你的婚礼甜品桌吧，让甜蜜与浪漫充满整个婚礼！

抹茶纸杯蛋糕：哄娃神器来啦！嘿，大家好！今天我要分享一个超级可爱的抹茶味迷你纸杯蛋糕，简直是哄娃神器！这个小蛋糕不仅颜值高，味道也是一级棒。材料准备 𐟌Ÿ 牛奶：48克玉米油：23克低筋面粉：40克（我用的是新良的软白低筋面粉）鸡蛋：两个白砂糖：28克（不喜欢太甜的可以减少糖量）抹茶粉：6克柠檬汁：2克制作步骤 𐟌Ÿ 分离蛋清和蛋黄：先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋清放冰箱冷冻至冰沙状态（大概10-30分钟），蛋黄盖上保鲜膜防止风干。加热玉米油：把玉米油加热到70度，然后筛入低筋面粉和抹茶粉，搅拌至无干粉，再加入牛奶搅拌均匀。接着加入鸡蛋黄，继续搅拌均匀，放一旁备用。打发蛋白：在蛋清里加入柠檬汁，高速打发。先加入三分之一的白砂糖，打到鱼眼泡变小，再加入三分之一的白砂糖。当蛋白出现纹路时，加入剩下的白砂糖（也可以一次性加入），低速整理蛋白，直到蛋白硬挺。预热烤箱：烤箱预热到135度。混合蛋糕糊：将打好的蛋白三分之一倒入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。然后将混合好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白中，继续翻拌均匀。将蛋黄糊倒入裱花袋里，挤入纸杯蛋糕盒子里，震几下排出气泡。烘烤：烤箱135度烤25分钟（开热风模式），然后转150度继续烘烤10分钟（上色）。小贴士 𐟌Ÿ 烤箱温度和时间可以根据自己的烤箱调整，注意观察蛋糕的上色情况。如果不喜欢太甜，可以减少白砂糖的量。这个抹茶纸杯蛋糕不仅适合小朋友，大人也会忍不住多吃几口哦！赶紧试试吧，保证你会爱上它！

拉斯维加斯梦幻下午茶体验𐟎‚少女心爆棚𐟒– 如果你一直梦想着在一个充满童话气息的地方举办生日派对，那么Cupkates绝对是你的不二之选！这家店早就在网上风靡一时，但因为工作繁忙，我一直没能有机会亲自去体验。直到最近，我终于抽空去了一趟，果然没有失望！一进门，整个店里的布置简直让人目不暇接，仿佛置身于一个梦幻的世界。店内装饰充满了童话风，每一个角落都透露出浓浓的少女心。无论是小朋友还是拥有少女心的你，这里都能满足你对公主梦的所有幻想。 𐟍𐠩™䤺†环境，价格和味道也是大家关心的重点。这里的纸杯蛋糕每个只要2.95美元，迷你纸杯蛋糕每打15.95美元。味道方面，香甜可口，不会甜得发齁，反而有种清新的感觉。毕竟，甜点最大的魅力就在于它的“好吃”和“不太甜”。 𐟎‰ 如果你想要一个更加特别的体验，还可以提前预定各种造型的小蛋糕、生日蛋糕，甚至还有Cupkates huge cupcake，价格从35美元起，有四五种口味可以选择，还可以根据需求定制造型。 𐟑‘ 除了甜品，这里还有童话般的茶话会体验。价格从29.95美元/人起，45分钟或60分钟的选择，包含了下午茶、换装和各种装饰。如果你想要更豪华的体验，还有一种349.95美元/6人的套餐，包含午餐和freeze dance！ 𐟓 地址在400 S Rampart Blvd, Las Vegas, NV 8914。如果你也想要体验一下这个梦幻的世界，不妨抽空来这里感受一下吧！ 𐟒– 无论是为了庆祝生日，还是想要一个特别的下午茶体验，Cupkates都会让你感受到满满的少女心和幸福感。快来体验一下吧！

宝妈必备！超可爱的Mini纸杯蛋糕做法适合宝宝的迷你纸杯蛋糕，一口一个，超级满足！其实这个配方也可以做大纸杯蛋糕哦！虽然我忘记拍照了，但步骤很简单，快来试试吧！配方准备鸡蛋4个玉米油45ml 炼乳30ml 低筋粉50g 3个蛋黄 1个全蛋 3个蛋清几滴柠檬汁糖45g 玉米淀粉3g 操作步骤准备工作：先把玉米油和炼乳搅拌均匀，然后过筛加入低筋粉，继续搅拌。接着加入3个蛋黄和1个全蛋，混合均匀备用。打发蛋白：把3个蛋清放入冰箱冷藏，直到周围有冰茬子为止。然后加入柠檬汁开始打发，分3次加入糖，打到有小尖角的状态。预热烤箱：提前预热烤箱，上150度，下140度。把小纸杯都摆放好。混合面糊：先取一部分蛋白加入蛋黄液中混合均匀，然后再倒回蛋白里混合均匀。把混合好的面糊倒入裱花袋中，剪一个小口，分别挤到小纸杯中。烘烤：把小纸杯放入预热好的烤箱中，烤40分钟。烤好后，一份完美的小纸杯蛋糕就完成了！小贴士适合宝宝吃，一口一个超级满足！快动手试试吧！希望你们喜欢这个简单的Mini纸杯蛋糕做法，快去试试吧！

万圣节超萌蛋糕，可爱到让你舍不得吃！派悦坊最新推出的万圣节蛋糕真是太可爱了！这些小幽灵们简直要萌翻了！ 𐟑𛠦㨛‹幽灵纸杯蛋糕：巧克力“大眼怪” 红茶“煤球君” 开心果“楠瓜君” 红丝绒“蜘蛛怪” 这些迷你纸杯蛋糕真的太可爱了！中间的南瓜馅简直是点睛之笔，让人忍不住想捏一捏！ 𐟏𐠥𙽧𕥟Ž堡南瓜巧克力戚风蛋糕：南瓜造型可爱到让人舍不得下口丝滑的南瓜奶油、细腻的南瓜椰奶酱、栗子仁和巧克力戚风蛋糕胚，层次感丰富，甜度适中，超级好吃！顶上的小幽灵是雪媚娘，意外的小惊喜！这些蛋糕不仅可爱，还非常美味，赶紧试试吧！

墨尔本梦幻下午茶甜品，美到让人落泪！仙女们注意啦！我发现了一家超棒的甜品店，每一样甜品都精美得让人舍不得下口～种类繁多，每一种都有不同的惊喜和感受❤️ 𐟍𐣀Sweet & Savoury Sensations】 𐟛’ 可以在官网上找到哦今日菜单𐟌Ÿ 𐟧【纸杯蛋糕】两种类型：1⃣️纸杯蛋糕 2⃣️迷你纸杯蛋糕 Mini Fancy/ Basic x12 𐟒𐳰/ 27 Fancy 6个/ 12个 𐟒𐳰/ 55 每一份蛋糕都装饰得超级精致，入口即化，甜度适中，蛋糕体柔软细腻！迷你纸杯蛋糕真的超级可爱！ 𐟍ꣀ饼干】两种类型：1⃣️自己设计 2⃣️盒装自己设计 1个 𐟒𐲮5 盒装（中/ 大） 𐟒𐵵/ 85 脆脆的饼干，黄油香和面粉香交织在一起，糖霜有点甜，但吃完心情会变好哦！ 𐟍Panna Cotta】12个/ 45𐟒𐊥䚧獥㥑𓥏懲‰～ Pavlova 白巧克力蔓越莓棉花糖意式奶冻费列罗巧克力慕斯我最喜欢的是白巧蔓越莓，白巧味的意式奶冻甜甜Q弹，配上蔓越莓和果酱，口感层次感满分𐟒真的太喜欢这种精致的纸杯蛋糕和饼干了，无论是在假期还是节日，生活中的仪式感都不能少𐟎‰吃着这么可爱的小点心，幸福感瞬间爆棚𐟒•

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