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小酥肉的家常做法新上映_在家自制的小酥肉(2024年12月抢先看)

内容来源：网络红人排行榜所属栏目：导读更新日期：2024-12-02

小酥肉的家常做法

𐟍–香脆小酥肉的家常做法𐟍– 𐟌𖯸图2-图3：焙花椒将花椒炒至焦黄，放入密封袋中用擀面杖碾碎。花椒的香气扑鼻，满屋都是香味四溢。 𐟍–图4：腌制里脊肉将里脊肉切成4-5厘米的长条，加入葱末、蒜末、姜末、胡椒粉、盐、酱油和刚刚焙好的花椒粉，拌匀后腌制20分钟。 𐟍𓥛𞵭图8：裹淀粉将面粉和红薯淀粉按1:2的比例混合，打入三个鸡蛋，加入适量的清水，搅拌均匀后加入腌好的里脊肉，让每块肉都均匀地裹上淀粉。 𐟍𓥛𞹭图11：炸肉锅中放入宽油，加入裹好淀粉的里脊肉，炸至金黄酥脆后捞出，炸至图11所示的状态即可。 𐟍𓥛𞱲-图13：复炸为了让肉更加酥脆，需要进行复炸一遍。如果喜欢辣味，可以用辣椒粉作为蘸料，能解腻。

糖醋小酥肉：酸甜美味的家常做法本来打算做糖醋里脊，结果下雨天去超市发现没了，只好随便买了一块猪肉。按照糖醋里脊的方法，简单改造了一下，结果出乎意料的好吃！这种酸甜咸的小酥肉，外皮酥脆，酱汁浓郁，简直让人无法抗拒。 ✨✨✨✨✨ 𐟘‹𐟘‹ 材料准备猪肉200克料酒1/2调羹酱油1调羹醋1/2调羹番茄酱1调羹芝麻淀粉小苏打 𐟘‹𐟘‹ 制作步骤腌制：将猪肉切成条状，用料酒、酱油、少许盐和少许醋腌制30分钟。调糊：将面粉、淀粉和水按1:1:1的比例混合，加入少量小苏打。裹粉：将腌制好的肉条在面粉糊中过一遍，然后放入热好的油锅中。炸制：中大火炸至酥脆，捞出沥干。如果口感不够酥脆，可以再次沥干后炸一次。糖醋酱：将番茄酱、醋、糖加水淀粉煮成糖醋酱，与炸好的酥肉混合，撒上芝麻。嗷嗷嗷，我已经迫不及待要开吃了！

小酥肉家常做法小酥肉是一道经典的家常菜，外酥里嫩，口感丰富。对于我来说，做这道菜非常简单，味道也很出色。下面是我做小酥肉的具体步骤，大家可以参考一下，保证轻松做出美味小酥肉！𐟍𝯸 1. 材料准备做小酥肉的材料其实很常见，几乎家里都有。以下是具体的配料： 1.猪肉里脊：300克（最好选择肉质嫩滑的里脊肉，口感更好） 2.姜：3片 3.大蒜：3瓣 4.生抽酱油：2大勺（30毫升） 5.料酒：1大勺（15毫升） 6.白胡椒粉：1/2小勺（约2克） 7.五香粉：1/2小勺（约2克） 8.玉米淀粉：50克 9.面粉：50克 10.鸡蛋：1个 11.食用油：约500毫升（用于炸制）这些材料准备好后，下一步就是进行腌制和炸制。𐟧„ 2. 肉的处理首先，将猪肉里脊切成薄片，切薄一些更容易入味，最好切成约1厘米厚的片。然后，用刀背轻拍肉片，使其更松软。将切好的肉片放入碗中，加入3片切碎的姜、3瓣蒜末、生抽、料酒、白胡椒粉、五香粉，搅拌均匀。腌制约30分钟，让调料更好地渗透到肉里。这个过程是非常重要的，能够让小酥肉更入味。𐟥⊊3. 裹粉和调面糊在腌制肉片的同时，准备裹粉。将玉米淀粉和面粉混合均匀，加入1/2小勺五香粉，再打入一个鸡蛋，搅拌成光滑的面糊。这个面糊的粘稠度要适中，既能包裹住肉片，又不会太稀。腌制好的肉片放入面糊中，确保每片肉都均匀裹上一层糊。𐟍𓊊4. 油炸过程取一个深锅，加入足够的食用油，油量大约500毫升，油温加热至180℃左右。可以用筷子试油温，看到油周围有气泡冒出就说明油温合适。然后将裹好面糊的肉片逐个放入锅中，小心不要一次放太多。炸制时要翻动肉片，保持均匀受热。每片肉需要炸3-4分钟，直到两面金黄且外皮酥脆。炸好的肉片捞出，放在吸油纸上吸去多余油分。𐟍– 5. 装盘和享用将炸好的小酥肉摆放在盘子里，稍微撒上一点葱花或香菜，增加色彩。如果喜欢，可以搭配点儿甜辣酱或者醋，也能提升风味。最后，大家可以尽情享受外脆内嫩的小酥肉啦！𐟍6. 小贴士 1.油温控制：炸小酥肉时，油温一定要控制在180℃左右。如果油温太低，肉会吸油过多；油温太高，外面容易焦而里面不熟。 2.面糊厚度：面糊不要太稀，太稀会导致裹在肉片上的糊层不均匀，炸出来的酥肉不脆。 3.肉的选择：里脊肉最合适，既嫩又不油腻。其他部位的肉如果切得太厚，口感会差一些。总结小酥肉的做法其实很简单，材料容易找到，做出来的口感也非常棒。经过这些步骤，你就能做出外脆内嫩的小酥肉，绝对会成为家人和朋友的最爱。如果你喜欢做家常菜，绝对值得一试！𐟎‰ #搜索话题MCN合作计划#

𐟍–𐟥š 轻松上手！油炸小酥肉的家常做法𐟍𒊰Ÿ– 小酥肉搭配苦瓜炒蛋，美味满分！ 𐟍– —————————————— 小酥肉食材：五花肉（半肥瘦）、鸡蛋调料：姜、料酒、花椒、盐巴步骤：将五花肉的皮去掉，切成小段，加入一小勺料酒和姜片，搅拌均匀后备用。另取一碗，加入两个鸡蛋和适量面粉，搅拌均匀后加入花椒。将腌制好的肉放入碗中，用手抓匀。锅中加入足够的油，油热后转小火，用筷子将肉条一根根放入锅中炸至两面微黄，捞出备用。炸完后可进行复炸，这样会更脆哦！ —————————————— 苦瓜炒蛋材料：苦瓜一根、鸡蛋两个调料：盐巴、蒜步骤：将苦瓜切片，放入沸水中煮1分钟，捞出备用。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。锅中加入少许油，倒入鸡蛋液炒熟，盛出备用。锅中再次加入少许油，放入蒜末炒香，再加入煮过的苦瓜片，翻炒均匀。加入鸡蛋，撒上少许盐巴，翻炒均匀即可出锅。 —————————————— 小酥肉搭配六婆辣椒面，味道更上一层楼！𐟌𖯸𐟘‹

青岛本地人推荐的美食，绝对让你大呼过瘾！听我一句劝，来青岛一定要去逛啤酒博物馆！不过，千万别在里面吃饭，更不要相信那些随便拉客的。本地人有一句话：登州路，会惩罚每一个不做攻略的人𐟙ƒ。出了啤酒博物馆，往前走大概200米，你就逃离了啤酒街。那边有一家叫“食悦”的家常菜馆，本地人吃了小20年了，真的非常好吃，而且价格也不贵！推荐几个我超爱的菜品：【大虾疙瘩汤】𐟍䯼š这个汤喝起来特别舒服！用大虾面疙瘩和鸡蛋做的，虾给得很足，新鲜感十足，整个汤喝起来特别鲜美！【老青岛炸肉】𐟍–：这个菜超级下酒！有点像小酥肉，但比小酥肉更有嚼劲。肉是腌过的，带着孜然面的味道，面皮还带点酱油香，炸得酥脆，搭配椒盐简直美味！【海肠捞饭】𐟍š：他们家的特色菜之一。海肠用得很好，而且给得很慷慨，基本每一口都能吃到海肠，超级满足！【笔管鱼炒奶白菜】𐟥쯼š这道菜很有青岛家常的做法，汤特别鲜美！总之，这家店真的是宝藏，来青岛一定要试试！

葱香小酥肉的家常做法，外酥里嫩超美味！想要在家做出美味的葱香小酥肉吗？其实并不难，只要准备好以下食材和调料，按照步骤来，你也能轻松搞定！食材准备里脊肉：500克，选择新鲜的里脊肉，肉质细嫩，更适合做酥肉。葱：2根，选择葱白部分，香味更浓。小酥肉粉：1包，这是制作酥肉的关键调料，一般超市都能买到。鸡蛋：1个，用于增加酥肉的蓬松感和口感。花椒粉：适量，用于提香。胡椒粉：适量，用于增加口感层次。盐：半勺，用于调味。姜末：适量，用于去腥增香。清水：1勺，用于调节酥肉粉的浓稠度。制作步骤调制酥肉粉：取一包小酥肉粉，倒入碗中。加入1个鸡蛋和1勺清水，用筷子搅拌均匀，直到形成浓稠的糊状。这一步的关键是要控制好酥肉粉的浓稠度，太稀或太稠都会影响酥肉的口感。炸制酥肉：将锅烧热，倒入适量的油。待油温升至五成热时，将裹好酥肉粉的肉块逐个放入锅中，用中火炸制。炸制过程中，要用筷子轻轻翻动肉块，确保受热均匀。炸至金黄酥脆：当肉块表面金黄酥脆时，即可捞出沥干油分。装盘品尝：将炸好的葱香小酥肉装入盘中，撒上一些葱花作为点缀。这道美味的葱香小酥肉就做好了！外酥里嫩，香酥可口，每一口都是满满的葱香和猪肉的香味。无论是作为主食还是零食，都是绝佳的选择。小贴士选择新鲜的里脊肉，肉质更细嫩，更适合做酥肉。葱茸的剁制要尽量细腻，这样能更好地与肉块融合。炸制酥肉时，油温要控制好，避免过高或过低影响口感。炸好的酥肉要尽快食用，以保持最佳的口感和风味。按照以上步骤，你也可以轻松做出这道美味的葱香小酥肉。无论是家庭聚会还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的亮点。快来试试吧，相信你也会爱上这道香迷糊的美食！

𐟍–长武酥肉：美味与回忆𐟥⊰ŸŽ‰来到长武，怎能错过当地的特色美食——长武酥肉！𐟍– 𐟘‹曾经有博主推荐过一家日夜饭店，但说实话，我觉得还是农村大席上的酥肉更地道。那鲜美的口感，真的是让人回味无穷！𐟘 𐟥⥽“然，日夜饭店的酥肉也有其独特之处，只是味道相对较重，可能更适合口味重的朋友。而大席上的小酥肉，主打的就是一个“鲜”字，清汤的口感，让人仿佛置身于乡村的宴席之中。𐟍𒊊𐟒ᥦ‚果你喜欢酸辣口味，那么长武的血条汤绝对不能错过！加入醋和辣子，再配上热腾腾的馒头，简直是美味至极！𐟘 𐟑颀𐟍𓤸过说实话，我觉得妈妈做的酥肉才是最好吃的！在饭店吃的话，记得让服务员撇去浮油，这样吃起来更加美味哦！𐟘‰ 总之，长武酥肉是一道值得一试的美食，无论是大席上的小酥肉还是家常做法，都能让你品尝到不一样的美味！𐟥𓀀

香酥扇贝肉的家常做法，简单又美味！香酥扇贝肉，外酥里嫩，香甜可口，一上桌就让人惊艳！𐟍䰟𝯸 首先，准备好5个鸡蛋和5勺小酥肉粉，再加点黑胡椒粉调味。扇贝要洗净，然后冷水下锅，加入适量的盐和十三香，焯水后捞出沥干。接着，加入葱姜料酒，搅拌均匀。接下来，将扇贝裹上一层面糊，然后油温六成热时下锅炸至微黄，捞出后再复炸至金黄色。最后，撒点烧烤料，味道更佳！𐟌𖯸 这道香酥扇贝肉，肉质鲜美，外酥里嫩，一口一个，简直停不下来！全家人都赞不绝口，快来试试吧！𐟑袀𐟑颀𐟑碀𐟑怀

小酥肉做法简单外酥里嫩赶紧动手做起来吧，美食教程小酥肉家常菜他老舅啊的微博视频

五花肉酥肉做法，简单又美味！ 𐟍–五花肉酥肉，简单又美味的家常菜！过年时家里的小酥肉，现在升级版更简单更好吃！ 𐟑颀𐟍𓦉€需材料：五花肉、花椒、麻椒、红薯粉、鸡蛋、盐、甜辣酱、番茄酱、白糖。 𐟑颀𐟍𓥈𖤽œ步骤： 1️⃣将五花肉切成条状，2:1的比例将花椒和麻椒放入锅中干炒，然后用擀面杖擀碎。将五花肉与一半的花椒碎和调料混合，腌制20分钟。 2️⃣在碗中加入两大勺红薯粉和两个鸡蛋，搅拌均匀，然后加入剩余的花椒碎和半勺盐，继续搅拌。将混合好的调料倒入肉中，搅拌均匀。 3️⃣油温六成热时，将肉放入锅中中小火炸约五分钟，捞出后待油温升高再复炸。 4️⃣将甜辣酱、番茄酱和白糖按4:2:1的比例混合，油热后倒入调好的酱料，翻炒几下，加入一半的酥肉拌匀即可。 𐟘‹这道菜在年夜饭上非常香，记得收藏！