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慢炖锅最新娱乐体验_慢炖锅的优缺点(2024年12月深度解析)

内容来源：网络红人排行榜所属栏目：话题更新日期：2024-11-30

慢炖锅

【炖12个小时能让肉里的氨基酸炖出来吗？】【电炖锅】【慢炖肉】问题： //@夜色清茗范老师好，我们大院的几个老人在电视上看养生节目，买了节目推销的一种电炖锅，功能键直接是炖760分钟，说是肉炖12小时能把氨基酸炖出来，我老爸九十多岁了也嚷嚷着要买电炖锅，老人平时肠胃很差，只能吃鱼，不能消化红肉，特来问范老师肉炖12小时真能炖出氨基酸吗？吃了真的有益吗？回答：不需要12个小时，有两三个小时的时间，能溶出来的氨基酸基本上都出来了。我家小电炖锅是最长炖4小时的，肉都已经脱骨软烂了。这种锅加温特别慢，在20度到60度的加热过程当中，给肉类内部的蛋白酶留下了充分的作用时间，酶会把蛋白质水解成比较碎的片，也增加了游离氨基酸和鲜味物质的含量。炖到3~4个小时之间的时候，会闻到很美好的香气。到4个小时之后，香味就没有很大的变化了。所以我觉得按它的加热时间，4小时足够了。太久则香气都散掉了。慢炖出来的肉，味道是真的非常好啊。慢炖能使胶原蛋白部分水解成为明胶，所以肉里的筋都软了，吃起来口感很赞。用慢炖锅来炖鸡翅中的话，骨头也能炖到酥软，红骨髓都可以嚼碎吃进去。（不过柴鸡用这种锅来炖还是不行...骨头和肉都太硬）鱼类也可以用这种方法来慢炖。我以前用电炖锅炖过黄颡鱼（黄骨鱼、嘎鱼），汤是非常的鲜美。虽说时间长了维生素B1会有较大损失，但如果牙口不好、胃肠很弱的人能多吃进去一些蛋白质，也还是有意义的。维生素可以再从小药片里补充。总之，对咀嚼不好、消化不好的人来说，用这种慢炖的方式，可以大幅度降低吃肉的难度。对于我这种正在整牙的人来说也是很友好的。如果12小时那一款很贵的话，那就买个时间没那么长的电炖锅。普通炖几个小时的电炖锅都很便宜，一两百、两三百块就能买一个了。对大部分食材而言，炖4小时就足够了。既然老人家想要，他又真的缺乏肉类的营养，就给他买一个吧。

银耳出胶秘诀，100%成功！很多朋友煮银耳总是觉得不出胶，按照网上的方法做也不奏效！经过多次试验，我终于找到了让银耳出胶的秘诀。以下是我的经验分享，亲测100%有效：选择优质银耳：尽量选择品质好的银耳，比如四川通江和福建古田的银耳。泡发银耳：将银耳泡发3~5小时，如果时间紧张，可以加一勺白糖加速泡发。撕成小片：泡发后的银耳撕成小碎片，不要太大。使用矿泉水：熬煮银耳时一定要用矿泉水，纯净水效果不佳。单独煮银耳：先将银耳单独煮，直到出现小泡泡后再加入其他食材，不要一开始就放入莲子、红枣、冰糖等。慢火熬煮：大火烧开后转小火，如果是养生壶或慢炖锅，选择“养生汤”功能，熬煮1到1.5小时效果最佳。按照这些步骤操作，你的银耳汤一定会软糯香甜，出胶多多！

熬胶之旅：58小时的鹿角胶制作心得最近赶了个大集，买了两只鹿角回来，想着按照网上的方法泡水，每天换水，等血水出来。结果泡了8天，鹿角还是没啥变化，估计是掉落的有点久了。于是，我开始熬胶。首先，我用慢炖锅加水，每次炖10个小时。40多个小时后，发现鹿角还是碾不碎，于是上高压锅炖了4小时，鹿角终于一掰即断。然后继续慢炖10小时，终于析出了一些胶质。总共熬了58小时，鹿角霜摸起来还是有胶质感，但实在不想再煮了。接下来，我用大炒锅将水熬到出胶，倒进铺了油纸的烤盘上，晾干过夜。第二天切成小片，风干阴干都行。熬胶用了5个小时，刚开始有臭味、腥味、咸味，在自家后院熬制，邻居都来看了好几趟。晚上洗澡头发都有胶臭味。锅里糊底了，加了点水煮开，第二天成了果冻，只不过味道是咸腥味的。总结一下，下次熬煮时先上高压锅让鹿角到碾碎状态，然后慢炖。每次熬煮少加水，不然最后熬胶太费劲了。熬胶可以用不粘锅，容器不够大的话最后可以换成不粘锅，不然糊得一塌糊涂。可以尝试加点黄酒和冰糖，滋味或许会好点。这次熬胶的经历真是让我又爱又恨，但最终还是成功了。希望这些经验能帮到大家！

慢炖一夜牛肉面，秘籍来啦！ 1️⃣ 首先，将牛腩和牛筋放入冷水中，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出备用。 2️⃣ 接着，准备好葱姜蒜和小尖椒，切好后备用。热锅倒油，加入葱姜蒜和辣椒，爆炒出香味，再加入两勺豆瓣酱，炒出红油后，加入已去腥的牛肉，翻炒均匀。 3️⃣ 调味：在牛肉中加入老抽、生抽、蚝油和冰糖，因为这是做面的浇头，所以味道可以稍重一些。 4️⃣ 将炒好的牛肉和底料转移到慢炖锅中，加入胡萝卜或白萝卜等配菜，再加入调味包（含有花椒大料等，可以在亚洲超市购买配好的调料包），开始慢炖10小时，这样牛筋才能炖得软烂易嚼。 5️⃣ 炖一夜之后，准备面条。面条煮沸后下锅煮10分钟，可以加入青菜或高丽菜。浇头中再适量加入一些盐。 6️⃣ 将面条捞出，浇上炖好的牛肉和汤汁，一碗幸福满满的家庭牛肉面就完成了！𐟍œ𐟥𐀀

韩式参鸡汤：暖心暖胃的美味养生汤每年一到夏天，妈妈总会给我炖上一锅参鸡汤，仿佛这是夏天必备的仪式感。小时候，我总是觉得鸡汤不过如此，直到步入而立之年，才真正体会到这汤的妙处。热制热的进补方式，简直是给夏天最高的赞美。今天正好没课，赶在末伏的时候，我决定自己动手做一锅诚意满满的参鸡汤。这款汤不仅暖心暖胃，还能滋补养生、美容益气，手脚冰凉的女孩们一定要试试哦！所需食材童子鸡一只参鸡汤药材包（主要成分有当归、黄芪、五加皮）葱3根蒜5瓣板栗5颗糯米3勺红枣5颗松仁20粒沙参一丢丢（高丽参更好）制作步骤处理童子鸡：先用盐把鸡的表面洗净，掏空内脏并多次清洗干净。煮药材包：将药材包放入锅中，倒入2L水，中火煮沸30分钟。泡发糯米：提前2小时将糯米泡发好。填充食材：将红枣、糯米、板栗、松仁、沙参和蒜全部塞到鸡肚子里，用红枣堵住鸡屁股，最后用牙签固定好。炖煮：将药材包滤出，把煮过的水倒入慢炖锅中，加入3勺盐，设置5个半小时（普通炖锅或铸铁锅盖上盖子小火慢炖1个半小时也可）。享用：做好的参鸡汤转移至铸铁锅内，放入葱丝、鸡蛋丝和一丢丢黑胡椒，就可以开吃啦！小贴士这款汤真的鲜美无比，而且完全不加一滴油，减肥的朋友们也可以放心享用。只需加一点点盐来调味，绝对懒人福音，健康美味又简单易操作！快来试试这款韩式参鸡汤吧，保证让你回味无穷！

高压锅体验：省钱省时！今天终于入手了Instant Pot的高压锅，价格在Costco是$164.99。虽然网上有其他更便宜的选项，但因为积分的缘故，我还是选择了在Costco购买。家里已经有不少锅子了，但铁锅炖肉需要人时刻看着，而慢炖锅又太耗时。这个高压锅不仅功能全面，还能快速炖肉，真是太方便了。这个高压锅的内胆是不锈钢材质，质感非常好。我试着用它炖了一次小排骨，只用了三十分钟，排骨就变得非常嫩软，达到了我想要的效果。对于那些想要快速炖肉的朋友们，我非常推荐这款高压锅。

保温杯和焖烧杯，哪个更适合你？最近尝试了用保温杯和焖烧杯来焖粥，发现两者其实差不多！先用开水烫几分钟杯子，然后把米放进去，再用开水烫一遍，然后开始焖2个小时。虽然这次放了30g米，结果看起来有点白点点，不知道是不是没太熟，但吃起来确实是一样的。我用了两年的保温杯，这次是第一次用焖烧杯。两者在操作上差不多，但保温杯的口径小一些。如果你非要买焖烧杯，不如考虑慢炖锅，口径更大，使用起来更方便。总的来说，两者在功能上没有太大区别，选择哪个就看你的个人喜好了。

奶奶的慢炖素食辣椒，温暖你的心房 𐟌𖯸 想要在家做一道让人心生温暖的素食料理吗？试试这款奶奶的慢炖素食辣椒吧！不仅简单易做，还非常适合聚会时大家一起享用。下面是详细的食谱和步骤，保证让你轻松做出美味的素食辣椒！ 𐟥˜ 食材清单：黑豆汤 1罐（大约540克）红肾豆 1罐（大约425克），清洗并沥干鹰嘴豆 1罐（大约425克），清洗并沥干素食烤豆 1罐（大约454克）剁碎的番茄及其纯汁 1罐（大约411克）玉米粒 1罐（大约425克），沥干洋葱 1个，切碎绿色甜椒 1个，切碎芹菜 2根，切碎大蒜 2瓣，切碎辣椒粉 1汤匙（可根据口味调整）干欧芹 1汤匙干牛至 1汤匙干罗勒 1汤匙 𐟑颀𐟍𓠧ƒ𙩥ꦭ婪䯼š 将黑豆汤、红肾豆、鹰嘴豆、素食烤豆、剁碎的番茄及其纯汁、玉米粒、洋葱、绿色甜椒和芹菜放入慢炖锅中。加入大蒜、辣椒粉、干欧芹、干牛至和干罗勒进行调味。开高火慢炖至少2小时。 𐟍𔠤𚫧”襰贴士：根据个人口味，你可以在辣椒中加入更多的辣椒粉。这道菜非常适合搭配酸奶油和新鲜的面包一起享用。如果你喜欢，也可以在每份辣椒上撒上一些切达奶酪丝，增加风味。这道素食辣椒非常适合冷天里温暖你的心。这道奶奶的慢炖素食辣椒不仅味道丰富，而且做法简单，非常适合家庭聚餐。无论是素食者还是非素食者都会爱上这道美味的辣椒！试试看吧，或许它会成为你家的新传统佳肴。𐟌𖯸

摩洛哥风味慢炖鸡肉，香甜浓郁的家常美味如果你正在寻找一款既健康又美味的家常菜肴，不妨试试这款慢炖摩洛哥风味鸡肉。它不仅色彩丰富，而且味道层次分明，甜土豆、鹰嘴豆和番茄的甜美，再加上摩洛哥香料的芬芳，让人回味无穷。 𐟍𒠦料：鸡胸肉 900克，去皮去骨，切成5厘米大小的块大甜土豆 2个，去皮切丁鹰嘴豆 1罐（425克），沥干并冲洗大洋葱 1个，切片大胡萝卜 2根，去皮切丁大蒜 2瓣，切碎干香菜 1茶匙盐 1茶匙土豆粉 0.5茶匙黄姜粉 0.5茶匙黑胡椒粉 0.5茶匙肉桂粉 0.25茶匙番茄罐头 1罐（410克），切碎 𐟑颀𐟍𓠥š法：将鸡肉、甜土豆、鹰嘴豆、胡萝卜、洋葱和大蒜放入慢炖锅中。在小碗中混合香菜、盐、土豆粉、黄姜粉、肉桂粉和黑胡椒粉，均匀撒在鸡肉和蔬菜上，然后倒入切碎的番茄，拌匀。盖上锅盖，高温炖煮4至5小时，直到甜土豆变软，酱汁变浓。这款慢炖鸡肉摩洛哥风味具有丰富的口感和层次感，鸡肉鲜嫩多汁，混合了香甜的土豆和番茄的酸甜，香料的加入更是提升了整道菜的风味，非常适合家庭聚餐时享用。你也可以根据个人口味调整香料的使用量，让这道菜更加符合你的偏好。简单几步，就能享受到这道色香味俱全的摩洛哥风味佳肴，快试试看吧！𐟌Ÿ

五千六百块，买下厂里那套小房，庄家乐得合不拢嘴。这价格，搁宋莹那儿，七千块都打不住，还不是因为工龄短？啧啧，这差距，比城里跟乡下还大。更绝的是，居然还有个南方老板，看上了他们那小院子，说是文曲星开过光，要买来给孩子读书！庄超英当时就当笑话讲给筱婷听，结果这笑话，却成了筱婷发家致富的灵感来源。小饭桌，就这么开起来了。黄龄和庄超英，这俩老人家，晚年生活一下就丰富多彩起来，还赚了不少钱。想想以前，供着图南和筱婷上大学，家里就三个高中生，日子紧巴巴的，连老吴家都不如。现在呢？房子是自己的了，院子里鹏飞还装上了彩灯和自动浇水装置，白天是热闹的小饭桌，晚上就像个小型歌舞厅，那叫一个闪亮！栋哲从宝捷公司回来，给家里买了慢炖锅，一家人围坐一起吃肉喝汤，那叫一个其乐融融。鹏飞更是大手一挥，说要买微波炉，家里人个个都争着添置家什，这日子，别提多滋润了。栋哲是宝捷公司的高管，筱婷是上海的公务员，图南和媳妇李佳是设计师，庄林两家，加上林工，五个大学生，这阵容，妥妥的人生赢家！再看看老吴家，哎，真是今非昔比。老吴下岗了，儿子小军中专毕业在家待了一年还没找到工作，张阿妹整天念叨着他在家白吃白住，姗姗还得贴补小军的生活费。老吴退休了还得四处接活干，小敏也还没找到合适的对象，姗姗更是被赶出了宋莹的房子，不知道猴年马月才能分到房子。这差距，可不是一般的大。筱婷这脑子，真是比谁都活络，一下就给黄玲找到了生财之道，这收入，那可是源源不断。这叫啥？风水轮流转，苦尽甘来，享儿女福！现在，老吴家那边的房子，听说要拆迁了，具体补偿多少，还没个准信。

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