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马齿菜怎么做好吃新上映_马齿菜怎么做好吃不酸(2024年11月抢先看)

内容来源：网络红人排行榜所属栏目：导读更新日期：2024-11-29

马齿菜怎么做好吃

夏日必备！长命菜帮你轻松祛湿热大家好，我是你们的养生小达人梦琪！今天来聊聊一种夏天特别适合吃的蔬菜——马齿苋。这种菜不仅便宜，还能帮你解决很多夏日的小烦恼。首先，大家有没有记得《西游记》里樵子给八戒做的那道“浮蔷马齿苋”？端午节过后，三伏天就要到了，这时候田埂和菜园里都长满了马齿苋。它可是夏天的“祛湿热王炸”哦！如果你经常有这些症状：口干、口苦、口臭舌质红，舌苔黄腻爱出汗，怕热小便发黄，头身困重脸上爱出油，皮肤容易起红疙瘩那你一定要在三伏前后多煮点马齿苋来祛湿、清内热。马齿苋又叫“长命菜”和“五行草”，适应性极强，南北都有。它性寒，味酸，归大肠经和肝经。在《滇南本草》里有记载，它能清热祛湿、生津止渴、调理肠胃、舒缓皮肤。那么，马齿苋到底怎么做才好吃又健康呢？今天我就来分享8种马齿苋的美味吃法，大家记得收藏哦！ 1️⃣ 马齿苋炒鸡蛋：适合湿热和脾胃虚弱的人。 2️⃣ 凉拌马齿苋：适合湿气重、内热和食欲不振的人。 3️⃣ 马齿苋薏苡仁粥：适合口干口苦、肠胃不好和大便黏腻的人。 4️⃣ 马齿苋芡实瘦肉汤：适合湿热、尿黄和舌红苔黄的人。 5️⃣ 马齿苋团子：适合口苦、胃口不好和湿气重的人。 6️⃣ 马齿苋莲藕粥：适合湿热、尿黄和皮肤敏感的人。 7️⃣ 马齿苋薏米绿豆汤：适合湿气重和皮肤容易起红疙瘩的人。 8️⃣ 枸杞马齿苋：适合肝胃阴虚和便秘的人。 9️⃣ 马齿苋绿茶：适合缺津液、虚汗多和皮肤干燥的人。不过要注意哦，马齿苋性寒收敛，湿寒、腹泻、大便不成形的人最好别吃。还有孕妇也要小心，因为马齿苋有滑利的性质。另外，如果你正在吃含有鳖甲的中药方，也别吃马齿苋哦。小贴士马齿苋草酸高，吃之前先放进沸水中焯30秒左右。从正规菜市场或超市买，别乱挖野生的，可能会有重金属超标的风险。我是梦琪，养生5年了，从气血不足到现在气血充盈。希望我的分享能帮到大家，一起养生变美吧！𐟘˜

碱性蔬菜食物一览表家人们，大家有没有发现，最近大家都在讨论碱性食物的好处？今天我就来和大家聊聊那些属于碱性的蔬菜食物，让我们一起健康养生吧！𐟌🊊𐟥’寒性蔬菜碱性食物多要说的就是寒性蔬菜啦！像莼菜、马齿菜这些，不仅口感独特，还富含多种维生素和矿物质，比如维生素A、维生素C、钾、钙等等。它们不仅能调节体内酸碱平衡，还能增强免疫力、抗氧化，特别适合夏天吃哦！想象一下，炎热的夏天来一盘凉拌马齿菜，清凉又健康，真是再舒服不过了！𐟌ž 𐟍ƒ凉性蔬菜也属碱性食物除了寒性蔬菜，凉性蔬菜也是碱性食物的重要成员。像莲藕这种，被誉为“荷中君子”，不仅口感清爽，还富含维生素C和膳食纤维。夏天吃莲藕不仅能消暑，还能开胃消食，真的是一举多得！莲藕排骨汤、莲藕凉拌，怎么做都好吃！𐟍𒊊𐟌᯸平性蔬菜碱性食物丰富平性蔬菜也是碱性食物的代表哦！像百合、大头菜这些，不仅营养丰富，还有清热解毒、健脾止泻的功效。常见的番薯、马铃薯、芋头以及葡萄、山楂等也属于平性碱性食物。大家可以根据自己的口味合理搭配，享受这些美味带来的健康益处。比如来个芋头排骨汤，既美味又健康！𐟍𒊊𐟌𘦸馀稔쨏œ碱性食物温补春季万物复苏，温性蔬菜也是不错的选择。像香椿、豆芽这些，不仅有助于阳气升发，还能疏肝理气，缓解春季的燥热与“春困”等不适。它们富含营养，为我们提供必要的能量和物质支持，帮助身体适应自然的节奏。香椿炒鸡蛋、豆芽炒肉都是不错的选择哦！𐟍𓊊了解并合理搭配这些碱性蔬菜食物，不仅能为我们的健康保驾护航，还能让我们在享受美食的同时，感受自然的美好与馈赠。好啦不说那么多了，赶快去试试吧！欢迎大家留言分享你们的健康小秘诀哦！𐟒쀀

秋季野菜推荐，营养美味两不误！姐妹们，秋季野菜来啦！𐟍‚𐟌🠤𛊥䩧𛙥䧥Ž訍几款我超爱的秋季野菜，营养丰富，口感独特，绝对让你爱不释手！快来跟我一起尝尝这些美味吧~ 𐟘‹ 𐟥쩇Ž苋菜：营养小能手口感：野苋菜的口感清脆爽口，吃起来超级满足！药用功效：这款菜不仅能清热利湿，还能促进凝血、补充铁质，真的是一举多得！𐟒ꊩ㟧”視𙦳•：我特别喜欢素炒野苋菜，简单又美味，大家不妨也试试~ 𐟌🨍 菜：报春小使者口感：荠菜的口感鲜美，带有一种独特的清香，真的让人欲罢不能！药用价值：它含有丰富的胡萝卜素和维生素C，对眼睛特别好，还能辅助降血压呢！𐟑€ 食用方法：荠菜可以做凉拌沙拉、水煮、炒食，怎么做都好吃！ 𐟥橩쩽🨋‹：药食两用植物口感：马齿苋的口感鲜嫩多汁，带有一种微酸的味道，很开胃哦！药用价值：它不仅能清热解毒、降血压，还能润肠通便，真的是一款全能植物！𐟒ꊩ㟧”視𙦳•：马齿苋可以凉拌、炒菜、煮汤，怎么做都好吃，但记得要煮熟哦~ 𐟒–推荐总结在这么多秋季野菜中，我最推荐的就是野苋菜啦！它不仅口感清脆爽口，而且营养丰富，能清热利湿、促进凝血。最重要的是，它还能补充铁质，对身体健康大有裨益！大家不妨试试素炒野苋菜，简单又美味哦~ 快来尝尝这些美味的秋季野菜吧！𐟥𓀀

秋季野菜推荐，美味又健康！姐妹们，秋季野菜来啦！𐟥—今天给大家推荐几款我超爱的秋季野菜，都是我亲自尝过，绝对的美味又健康哦！赶紧来看看吧～𐟑€ 𐟥즜言𓨏œ：攀爬小能手口感：叶片肥厚，吃起来口感超赞，有种独特的清香。种植：需要搭架子，但长得超快，一夏天能采摘多次。烹饪：清炒一下，口感鲜美，还能保留原有的清香。小贴士：木耳菜的种子坚硬，需要催芽后再种哦。 𐟥樍菜：明目解毒好帮手口感：荠菜的味道清香，用来做菜或者包饺子都超级好吃。营养：富含多种维生素，还有明目解毒的功效，真的是食药同源。烹饪：可以热炒、凉拌，怎么做都好吃，每次吃都能感受到舒爽之味。小贴士：荠菜生命力顽强，到处都能见到它的踪迹，采摘也特别方便。 𐟥•马齿苋：酸爽开胃菜口感：马齿苋的口感鲜嫩多汁，带有微酸的味道，真的很开胃。功效：不仅能清热解毒，还能凉血消肿，对痢疾杆菌也有抑制作用。烹饪：适合凉拌、炒菜、煮汤等多种烹饪方式，每次都能让我食欲大增。禁忌：马齿苋性寒，脾胃虚寒、腹泻的姐妹要少吃哦。 𐟥𓨿™么多美味的秋季野菜，你是不是已经迫不及待想尝尝了呢？我个人最推荐的就是木耳菜了！不仅口感赞，而且种植起来也特别有趣。每次采摘都能感受到满满的成就感，真的是秋季餐桌上的必备佳品哦！大家赶紧去试试吧～𐟒•

北京映庐：江西家常菜的美味之旅感谢陶老板带我来品尝地道的江西菜！虽然辣度有所调整，但这些菜品充满了家常的味道。【豆参鱼头】𐟐Ÿ 都昌产的豆参，也叫“豆葱”，是一种炸制豆制品，干的时候酥脆，熟食绵软，嚼起来带韧劲，没有豆腥味和油薅味。映庐用的正是都昌产的豆参，搭配紫苏叶炖鱼汤，汤汁的香味和口感层次瞬间提升。吸满浓鲜鱼汤的豆参，一口下去，汤汁在口腔炸开，满口鲜香，豆香味越嚼越足，是家乡的味道。【井岗烟竹笋】𐟎‹ 乌烟笋在江西很常见，每个菜市场甚至路边摆摊的老奶奶都可以买到，但最好吃的永远是自己家奶奶晒的。笋干比新鲜的笋多了一股脆劲，入口的笋香味越发浓郁，甘甜可口。映庐的这道烟笋也让我吃出了奶奶的味道。【凉拌马齿苋】𐟥— 马齿苋是一种路边野菜，但江西人每家每户夏日必不可少的一盘凉菜。加生抽、蒜泥、小米椒、醋、香油凉拌，马齿苋口感独特，嚼起来酸酸黏黏的，吃到嘴里麻麻的。虽然映庐用的可能不是野生的，风味没有野生的足，但依然好吃。【南昌拌粉】𐟍œ 南昌拌粉与本地的相差太多，但味道非常不错。南昌的粉是细的软的滑的，吃一口你都怀疑自己吃没吃到。正宗的南昌拌粉应该只能在江西吃到。这家店尽心尽力地做家乡味道，下次我一定会来试试其他菜式。

高营养晒干蔬菜推荐，美味又健康！姐妹们，是不是每次买菜都纠结该买哪种蔬菜呀？𐟤”我今天就来给大家种种草，分享几种适合晒干、保存起来的高营养蔬菜！都是我亲自尝试过的，绝对不吹牛哦～ 𐟥즢…干菜：传统与美味的完美结合口感：梅干菜的味道真是太赞了！它有一种独特的酸味，让人回味无穷。我每次吃都会抓一把放在清水里泡一小时，然后切一点姜末、香葱，浇一点香油，和饭一起蒸，满屋子都是香味𐟘‹。营养：梅干菜不仅美味，还富含多种营养成分，如氨基酸、硫代葡萄糖甙、蛋白质和矿物质等，对身体有一定的好处。做法：梅干菜不仅可以单独食用，还可以用来做各种美食，如梅菜扣肉、梅菜干蒸排骨、梅菜肉饼等，都是超级好吃的！ 𐟥樱†角干：风味更佳的蔬菜口感：豆角干的风味更佳独特，气味芬芳怡人。烹饪前需要提前浸泡，否则会有点硬。泡开后吃起来非常好吃，口感十足𐟑Œ。营养：豆角干含有的膳食纤维和维生素可以促进肠道蠕动，抑制胆碱酶活性，从而起到助消化、增进食欲的功效。做法：豆角干烧肉、做包子馅都是非常好吃的选择。 𐟥’马齿菜干：健康又美味的选择口感：马齿菜干的味道也非常好，无论是凉拌还是做馅，都能让人回味无穷。特别是马齿菜扣肉，比梅干菜更香更健康𐟥𐣀‚ 营养：马齿苋性寒，具有清热解毒、凉血止痢的功效，对一些疾病也有一定的辅助治疗作用。但需要注意的是，脾胃虚寒、大便泄泻及孕妇要忌食哦。做法：马齿菜干可以保存数月之久，随时取出食用都非常方便。晒干后的马齿苋可以做成各种美食，如马齿菜扣肉、马齿菜烧肉等。在寻找适合晒干的高营养蔬菜时，梅干菜、豆角干和马齿菜干都是非常好的选择𐟥𓣀‚它们不仅口感独特、美味可口，还富含各种营养成分。如果你也像我一样热爱烹饪和尝试各种美食的话，不妨试试这些晒干蔬菜吧！其中我最推荐的就是梅干菜了，它的独特风味和丰富营养价值真的让人爱不释手～

𐟎ˆ马齿笕怎么做好吃𐟎ˆ 𐟘Ž马齿笕是一种药食两用的植物呢。𐟘ƒ它有清热解毒、凉血消肿等功效，而且对皮肤也很好哦。适合皮肤干燥的人。𐟘œ 觉得凉拌马齿笕特别好吃。𐟘ƒ先准备好食材，马齿笕要摘去根部，只留嫩芽部位，然后洗净沥干水分。把蒜切末，小米辣切圈，加上白芝麻，用热油激发出香味，再加入适量盐、2 勺生抽、1 勺陈醋、1 勺白糖、1 勺香油，搅拌均匀备用。𐟘‰ 锅中水开后加入食用油和少许盐，放入马齿笕焯水 2 分钟，然后过凉水，挤干水分。最后加入调好的料汁拌匀就可以啦。𐟎‰ 需要注意的是，孕妇不能食用马齿笕哦。𐟘’ 凉拌马齿笕酸辣脆嫩，爽口又开胃。𐟘‰大家可以试试。 #野菜##美味凉拌菜# #健康食材#

荣成无名饭馆：美食探索之旅在荣成，有一家没有名字的饭馆，听说非常火爆，于是我特意早点去。𐟕š十一点到店时，已经围满了人。四个菜加上四个饼总共花了164元。 1⃣️海肠捞饭𐟍š：这次的主要目标是海肠捞饭。海肠嘎吱脆，韭菜爽口，配上肉末浓汤，热腾腾的米饭简直美味。如果你能接受冷海鲜，可以试试放冷后的，更脆更有韧性。 2⃣️niao贝𐟐š：这是一种没吃过的贝类，简单的焯水后脆爽甘甜。蘸水配的醋和辣根，我以为是纯醋，结果眼泪直接下来，但完全不妨碍它好吃。 3⃣️炒沙参叶𐟌🯼š又是一道没吃过的菜。叶子很厚实，微苦有韧性，点单时店家提醒可能吃不惯。感觉类似冬青和马齿苋的结合体。 4⃣️炒茴香根𐟧„：还是没吃过，吃起来类似洋葱𐟧…。脆脆甜甜的很爽口，但没什么特别的感觉。 5⃣️糖饼&油饼𐟥篼š糖饼真的太赞了，满满的红糖馅一直往外流，但口感上不甜不腻，吃了一个还想打包两个。油饼个人觉得比老油饼店那家好吃，酥脆程度和韧性都更好，而且没有油腻的感觉。总结：目前心目中荣成的第一名。店家见我一个人主动提出可以做小份，口味上没得挑。通过看菜点单，吃到了很多没吃过的内容，不虚此行𐟥𓣀‚

野麻菜 𐟌🰟Œ🠩‡Ž麻菜，大家听说过吗？这种看似不起眼的小野菜，其实有着丰富的营养和多样的吃法。今天就来聊聊野麻菜的那些事儿吧！ 𐟍€ 野麻菜的营养价值野麻菜不仅好吃，还富含丰富的营养成分。它含有大量的膳食纤维、维生素和矿物质，特别是马齿苋（野麻菜的一种）更是营养丰富。𐟌🩩쩽🨋‹中含有高浓度的抗氧化成分，可以帮助清除体内的自由基，预防多种慢性疾病。此外，它还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化。𐟥— 不仅如此，马齿苋还具有抗癌的作用。它含有的多种维生素和矿物质可以激活体内的免疫系统，增强身体的抵抗力。对于想要了解更多的朋友，可以查阅相关文献或者资料，了解马齿苋的更多功效。 𐟍𒠩‡Ž麻菜的多种吃法说到吃法，野麻菜的种类真是多种多样。𐟌🦜€常见的做法就是将马齿苋焯水凉拌。先将马齿苋洗净，放入开水中焯水，然后捞出放凉，再加入大蒜、小米辣、盐、白糖等调料搅拌均匀。这样做出来的凉拌马齿苋，口感滑溜溜的，真是比肉还好吃！除了凉拌，还可以将马齿苋炒着吃。𐟍𓥅ˆ将马齿苋洗净焯水，然后起锅烧热油，放入几粒花生米炸至金黄，再加入蒜末爆香，最后放入焯好的马齿苋翻炒均匀。这样做出来的炒马齿苋，香脆可口，非常下饭。还有一种做法就是焯水后做汤。𐟍𒥰†焯好的马齿苋切段，加入高汤中煮成汤，再加入盐、胡椒粉等调味料。这个汤不仅味道鲜美，还能补充丰富的营养。 𐟌𞠩‡Ž麻菜的其他用途除了食用外，野麻菜在其他方面也有很大的用途。𐟌🥮ƒ的叶子可以用来做纺织原料，茎部则可以用来作为肥料使用。像马齿苋这种植物，它的表皮韧劲十足，可以用来制作麻绳、麻布衫等物品。而且茎部还可以用来煲汤或者煮水喝，非常实用。在乡间，这种野菜也非常常见。很多人会把它当做饲料喂鸡喂猪，或者把它做成青团来吃。它的根系还可以用来煲汤或者晒干后煮水喝，真是全身都是宝！野麻菜不仅在食用方面有着丰富的营养和多样的吃法，在其他方面也有着很大的用途。真的是一种非常值得我们了解的植物呢！ 𐟌Ÿ 听完这些你是不是也对野麻菜产生了浓厚的兴趣呢？欢迎在评论区留言分享你的看法或者提问哦！让我们一起探讨更多关于野麻菜的知识吧！

春天来了，野菜等你来尝！𐟌🊦˜奤馝夺†，万物复苏，野菜们也纷纷探出头来，给餐桌增添了一抹绿意。今天就来聊聊那些春天的美味野菜吧！荠菜：开春第一菜 𐟥— 荠菜可是春天的明星，被称为“开春第一菜”。农历二三月的时候，荠菜的口感特别鲜美，营养丰富，还有不少食疗功效。凉拌、蒸食、做馅、煮粥都可以，怎么吃都好吃！马兰头：兰花般的野菜 𐟌𘊩鬥…𐥤𔧚„花真的像兰花一样幽雅漂亮。焯水后再做菜，其实直接清炒也不错，营养成分保存得更完整。马兰头可以涮火锅、切碎拌香干、炒蛋炒年糕，还能做馅包水饺、包子，真是百搭食材。香椿芽：独特的香味 𐟌🊩晦俨Š𝧚„香味特别独特，凉拌香椿芽、香椿芽炒鸡蛋、香椿芽鸡蛋煎饼，常吃香椿有助于增强免疫力哦！野葱：小葱的野菜版 𐟌𖯸 野葱的模样像小葱，根部有个小蒜头，辛辣味十足。维生素C和磷的含量较高，能增进食欲。野葱炒腊肉、炒鸡蛋、凉拌、做野葱饼都很好吃。折耳根：南方的特色野菜 𐟌🊦Š˜耳根在南方特别常见，生长在沟边、溪边或湿地上。虽然名字叫鱼腥草，但吃起来却是脆嫩爽口，就像榴莲和臭豆腐一样，喜欢的人越嚼越香，不喜欢的人却难以入口。配上辣椒油、酱醋、蒜泥、香菜和葱，拌一起，脆嫩爽口。面条菜：面条般的野菜 𐟍œ 面条菜的叶片像面条一样细长，肥嫩的茎叶均可食用，味甜鲜美。蒸着吃最好，拍上一层面粉，大火蒸5-6分钟，再调一个蒜汁蘸料，非常好吃，老少皆宜。蒲公英：婆婆丁的春天 𐟌𜊨’𒥅쨋𑥈륐婆婆丁，叶片呈现锯齿状，中间开一朵黄色的小花。不要等到开花后采，太晚了就老了影响口感。可以炒鸡蛋、凉拌着吃，鲜香美味。马齿苋：生命力顽强的野菜 𐟌𑊩鬩𝿨‹‹的生命力特别顽强，明明除根仍路边了，谁知一场小雨过后，照样生机盎然。马齿苋可以爆炒、凉拌、摊鸡蛋，春天的味道尽在其中。蕨菜：春天的显眼代表 𐟌🊨•訏œ已经冒出毛绒绒的尖，春节温度回升，雨水充沛，这些野菜也嗅到了春天的气息，纷纷开始萌芽。蕨菜适合爆炒、凉拌、炒腊肉、素炒。艾叶：清明前后的美味 𐟌🊨‰𞥏𖤹Ÿ叫艾草，是清明前后的野菜。可以制成清明果、青团、艾叶馒头、艾叶饺子，纯天然无公害的野菜在南方特别受欢迎。艾叶除了能食用，还有驱蚊辟邪的效果，新人结婚的时候，会找到一株艾叶，象征着“爱意”。车前草：广东人的凉茶伴侣 𐟌🊨𝦥‰草的医用价值很高，清热解毒、清肝明目。广东人常喝的凉茶里就有车前草的存在。它常生活在山野、路旁、花圃、河边等地，采摘回来之后可以先晒干再进行泡水喝，也可以洗净摊鸡蛋饼。紫花地丁：美丽的解毒草 𐟌𘊧𔫨Š𑥜𐤸紫色的小花特别漂亮，不仅好看还有一股香味。紫花地丁素有“解毒草”美誉，可以爆炒、做蒸菜、做包子饺子。春天来了，这些野菜等你来尝！快动手试试吧！

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