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博山酥锅最新视觉报道_家庭正宗博山酥锅做法(2024年11月全程跟踪)

内容来源：网络红人排行榜所属栏目：热点更新日期：2024-11-28

博山酥锅

老博山，正宗老味道绝了一进门就觉得没跑了，这手艺肯定正宗；很多都是回头客；「风味茄子」一吃就觉得好正宗！甜口！很甜！非常甜！外酥里软，配上花椒，中和甜腻，很好吃！口感有点类似“拔丝茄子；「博山豆腐箱」豆腐里面加了料的，配上番茄丁和黄瓜丁，味道可以；老板娘人很好，可热情了一直笑嘻嘻的。推荐菜： - 风味茄子：风味茄子很惊喜，酸甜酥脆，烩菜很鲜美，每个菜都量大且很实惠 - 博山豆腐箱：豆腐包裹着肉沫，配上糖醋酱汁味很好，口感独特 - 炸肉：外酥里嫩，价格实惠份量足，是一家不错的馆子，满足了我对炸肉的所有幻想。 - 爆炒腰花：强烈推荐「爆炒腰花」，这个腰花的个头都很大块，炒的也好吃 - 炸春卷：皮薄酥脆，蘸醋更美味，不同于外面买的春卷，口感十分独特。 - 博山酥锅：酥锅可太好吃了，香脆可口，让我一口接一口停不下来。 - 清汆丸子：简单清爽，口感鲜美，是一道不可错过的美味。 - 茶香排骨：茶香排骨也好吃，肉质鲜嫩，香气扑鼻，值得品尝。 - 博山烩菜：里面的肉丸紧实，白菜口感也不错，是一道家常美味。 - 特色炒柴鸡：独特的炒柴鸡口感鲜美，让我对这里的菜品更加着迷。店铺：老博山老菜馆地址：柳泉路156号茂业天地东北角(老博山菜馆)20年老店(店铺在东边第一家不要走错，认准老博山) 营业时间：09：30-21：00 小tips：记得认准老博山的位置，不要错过～ #正宗老菜馆# #回味无穷美味 #美食探店# #舌尖上的美味 #老板娘热情好客 #美食推荐# #特色菜品分享 #美食探店指南

博山酥锅（本人爱吃版）写在前面：酥锅是杂烩类食物，食材种类用量丰俭由人，每家每户口味各有不同，此处只列出本人做法。食材：海带、白菜、藕、炸豆腐、鲅鱼、五花肉、腿骨、猪蹄、肉皮、花生等佐料：葱、姜料汁：陈醋150g （陈醋香吃不来米醋总觉得一股臭味）酱油100g（普通酱油用生抽的话要兑点老抽或糖色）白糖80g（尽量用绵白糖）盐30g（可以根据口味增减）高度白酒50g（酒香浓郁不喜酒味的适当减量或换黄酒料酒不好吃）步骤： 1.处理食材： ①海带干海带上锅蒸10分钟，泡发，洗净沙砾和粘液，切片。或者直接买鲜海带、泡发好的，厚薄随意，个人喜欢吃厚的。 ②白菜洗净掰成片，可以留几片叶子插锅边用，也可以不留，看个人习惯。 ③藕粉藕脆藕看口味，去皮、切片切块随喜。我切得偏大，吃起来不方便。 ④花生提前泡一泡更好吃，不用去皮 ⑤肉类带皮五花肉、猪皮、猪蹄、腿骨等，放什么、放多少随意，肉多更香一些。网上很多做法都焯水，但如果肉好、足够新鲜，不用焯水。 ⑥鲅鱼开膛洗净切段，干炸，也可以不放。我没买到鲅鱼，用了鲐鲅，刀鱼等其他海鱼也行。 ⑦炸豆腐豆腐切片，用炸鱼和肉的油炸，好吃。有人觉得放豆腐发酸，不放，随喜啦。 ⑧葱姜没有具体量，库库放，搞成大块就好。 2.配料汁：方子在上面。 3.码食材：有条件的用大锅慢慢炖，没时间就省时省力高压锅。在锅底铺个竹垫或不锈钢蒸片，防糊。先码白菜这种容易出汁的蔬菜，然后其他食材一层层铺上，快满时边上插一圈大白菜叶子，把剩余的食材倒里面，如果食材没超过锅，也不用插。然后倒入料汁。 4.炖：开小火，到食材煮塌能盖盖的程度，如果出汁太多，撇走一些。然后盖盖，中火上气后半小时，自然排气后倒出，偏淡可以此时加少许盐。刚炖好上面颜色有点淡，倒出后放凉混匀颜色自然变深，直接食用或者加热后食用。酥锅冷吃热吃都行，文无定法，吃也一样，各有各的妙处。

博山美食与琉璃大观园：一次难忘的旅行体验端午节，我们踏上了从济南到博山的自驾之旅，大约一个半小时的车程。午餐选择了独门升博山菜馆，位置靠近琉璃园，交通和停车都非常方便。我们在下午两点多到达，避开了人流高峰，幸运地没有等位。 𐟍𒠥š山酥锅：这道菜我早有耳闻，味道酸酸的，带有醋味，凉菜量刚好适合两个人。提醒大家，酥锅是凉的哦，不太适合配米饭。 𐟍 奶香芋头：这道甜品量很大，甜度适中，奶香味浓郁，属于糯糯的热食。我个人非常喜欢，虽然打包带走了小半盘，但剩余的也足够满足。 𐟍𒠥š山豆腐箱：虽然很多人推荐，但我觉得味道整体偏淡，馅料有木耳、肉末和香菇，但整体感觉一般，不推荐。 𐟍– 博山炸肉：肉质偏瘦，略微发硬，每根炸肉都形状细长，量很大，调料非常香，一根一根吃得停不下来。 𐟌ˆ 博山菜整体感受：强烈推荐奶香芋头和博山炸肉，必点！下次可以尝试风味茄子和炸春卷。下午，我们参观了博山琉璃大观园。来博山一定要去这里，超级好逛，没有两三个小时根本不愿意出来。手链、手串大部分在10到30元之间，精致的茶具和厨具也不贵，价格有的比淘宝还便宜。建议大家往里走走转一圈再买，问了几家店铺靠近门口的琉璃都买的偏贵，尤其是几家装饰布置得特别精致的，价格都偏高，一定要记得讲价哦。博山离济南不远，下次有机会还会再去这座宝藏城市。𐟘‹

没去大观园也能买到心仪的手串𐟎 这次来淄博的时间真是太匆忙了，周六上午加班，下午才出发。从青岛到淄博的高铁最快也就一个多小时。我们先去了海岱桥和钟书阁，景色真的不错，湖里的大鲤鱼肥肥的，看着就让人喜欢。晚上的淄博烧烤更是香得不得了。周天一早，我们在酒店吃了紫米饼，然后打车去了八大局。这里真的很好逛，手串店特别多，简直让人挑花了眼。我们买了三个手串和两个小摆件，都非常满意。炒锅饼和广东肉也都尝了，味道很不错，但吃多了会腻，建议少买点。牛奶棒闻着挺香的，但实在吃不下了就没买。中午我们去吃了博山菜，豆腐箱的味道还行，酸甜口，喜欢豆腐的小伙伴应该会喜欢。博山炸肉和汆丸子也不错，下次来一定尝尝博山酥锅，真滴好奇。下午我们直奔中国陶瓷琉璃馆，免门票但需要手机预约。展馆有好几层，时间太紧了，我们只是走马观花地看了一遍。下次来一定多留出点时间来好好逛逛。带着满满的收获和圆圆的肚子，我们返回了青岛。

《淄博五区三县，冬日里的美食与景区之旅》探寻淄博 AAAAA 级景区，品尝当地特色美食淄博，这座拥有丰富历史文化和美景的城市，冬季也有着别样的魅力。以下是一份入冬 3 日游攻略，带您品尝当地美食，游览十大 AAAAA 级景区。景区门票及交通信息淄博的十大 AAAAA 级景区包括潭溪山、颜神古迹、聊斋旅游区、原山国家森林公园、中国陶瓷琉璃馆等。各个景区的门票价格有所不同，可通过官方网站或景区入口处的公告牌获取最新信息。在淄博，您可以选择乘坐公共交通工具或租车自驾游览。当地特色美食推荐 1. 淄博烧烤：以其独特的风味和丰富的食材受到游客的喜爱，是淄博的特色美食之一。 2. 博山酥锅：是淄博的传统名菜，味道鲜美，营养丰富。 3. 豆腐箱：是淄博的传统名小吃，外酥内嫩，口感独特。入冬 3 日游攻略第一天：上午前往潭溪山，欣赏冬季的美景，体验刺激的游乐设施。中午在景区附近的餐馆品尝淄博烧烤。下午游览聊斋旅游区，感受聊斋文化的魅力。晚上入住酒店，享受舒适的住宿环境。第二天：上午前往原山国家森林公园，呼吸新鲜空气，欣赏冬季的森林景观。中午品尝博山酥锅。下午参观中国陶瓷琉璃馆，了解陶瓷琉璃的历史和文化。晚上在周边的餐馆品尝豆腐箱等当地美食。第三天：上午前往颜神古迹，感受古老的建筑和历史文化的魅力。中午在景区附近的餐馆享用午餐。下午根据自己的兴趣选择其他景点或购物休闲，结束愉快的旅程。旅行 #城市美食季#

80年代博山美食大揭秘！𐟍𒊥䧥彯𜁤𛊥䩦ˆ‘要给大家推荐一些超级棒的美食——博山菜！这些菜品简直是美味到爆！𐟘‹ 首先，必点的就是博山豆腐箱。这个豆腐箱小巧玲珑，里面装满了鲜香的馅料，口感软嫩无比，真的是一口咬下去，满满的幸福感。接下来是鱼肚参汤，鱼肚的滑嫩和参汤的醇厚完美结合，每一口都能感受到浓郁的汤汁在嘴里爆发，真的是让人欲罢不能。还有炝蹄筋，这道菜Q弹有嚼劲，吃起来特别有满足感。最后推荐的是博山酥锅，这道菜把各种食材汇聚一锅，味道真的是超赞，每一口都能感受到丰富的层次感。最后一定要说的是博山炸排骨，外酥里嫩，香气扑鼻，真的是让人一吃就停不下来。总之，这些美味的博山菜一定会让你回味无穷！𐟍𔀀

𐟍𒥍š山风味餐馆美食探秘𐟘‹ 𐟓在闻韶路155号，隐藏着一家环境优雅、菜品美味又实惠的小店——博山风味餐馆。𐟍—这里的特色炒鸡鲜嫩多汁，招牌猪蹄软糯可口，糖醋里脊酸甜适中，风味茄子香辣下饭，还有炒合菜、毛血旺等多样美食等你来尝。𐟘无论是老醋花生、粉皮鸡蛋，还是地三鲜、鱼肚参汤，每一道菜都让人回味无穷。特别推荐博山酥锅和博山烩菜，口感丰富，令人陶醉。𐟍𒥿릝奍š山风味餐馆，开启你的美食之旅吧！𐟥𓀀

博山石门景区冬日探秘：美食与山水的完美融合博山石门景区，这片位于山东省淄博市博山区的自然风光胜地，以其秀丽的山水和独特的地质景观吸引着众多游客。冬季的博山石门景区，更是别有一番韵味，无论是静谧的山峦还是温馨的美食，都让人流连忘返。接下来，让我们一起踏上这场为期三天的博山石门景区冬季美食之旅吧！第一天：抵达博山石门景区，开启美食之旅早晨，从博山市区出发，驱车前往石门景区。一路上，山峦叠嶂，景色宜人。抵达后，首先游览石门景区的核心景点——石门洞，这里山泉潺潺，景色清幽。午餐推荐在景区内的农家乐品尝当地美食。博山酥锅，这是一道传统的博山菜肴，以其丰富的食材和独特的烹饪工艺闻名，口感鲜美，营养丰富。下午，继续游览景区内的其他景点，如槐花谷、锦绣谷等，欣赏到博山石门景区的独特山水风光。晚餐，可以选择在景区附近的餐馆品尝博山的特色小吃，如博山煎饼、豆腐箱等，味道独特，令人回味无穷。第二天：深入探索，美食相伴第二天，早上前往博山石门景区的高山区域，欣赏冬季的雪山美景。这里的雪景宁静而壮丽，让人心旷神怡。中餐推荐在景区内的特色餐馆品尝博山的山珍美食，如野生菌类炖鸡、山珍汤等，食材新鲜，味道鲜美。下午，游览博山石门景区的生态园区，了解当地的生态文化和农业发展。晚餐，可以选择在博山城区的餐馆品尝当地的传统菜肴，如博山肴菜、博山酥肉等，烹饪工艺独特，味道醇厚。第三天：最后的游览，美食收尾第三天，早上前往博山石门景区的古村落，欣赏传统的建筑风格和历史文化。午餐推荐在古村落内的特色餐馆品尝博山的传统小吃，如博山油粉、博山糖火烧等，味道独特，富有地方特色。下午，开始返程，途中可以在博山市区的特色商店购买当地特产，如博山陶瓷、博山琉璃等，作为旅行的纪念。在整个旅行中，除了欣赏到博山石门景区的壮丽景色，还品尝到了当地的美食。博山酥锅、博山煎饼、野生菌类炖鸡等美食，每一道菜都让人难以忘怀。在博山石门景区的冬日之旅中，您将不仅能领略到大自然的神奇魅力，还能深入体验到当地的美食文化。无论是博山的山水风光还是当地的美食，都能为您的旅行增添更多的美好回忆。 #美食发现官秋冬季#

红叶柿岩景区探秘：入冬三日的浪漫之旅，邂逅淄博的冬日恋歌邂逅红叶柿岩：初识淄博的冬日美景红叶柿岩景区，位于山东省淄博市博山区和尚房村，是一处集旅游观光、养生度假、文化交流、研学科普为一体的综合型风景旅游区。这里地处原始古老峡谷之中，山旷谷幽、花美林奇，具有独特原生态乡村气息。每到冬季，虽然没有了秋季的红叶盛景，但冬日的萧瑟与静谧，同样能让人感受到大自然的别样魅力。从淄博市区出发，沿着滨莱高速行驶至博山出口，西行100米即可抵达红叶柿岩景区。交通十分便利，无论是自驾还是乘坐公共交通，都能轻松到达。抵达景区后，首先映入眼帘的是那片连绵起伏的山峦和潺潺流淌的溪流，仿佛一幅美丽的山水画卷。首日游：探秘红叶柿岩的自然与文化上午：游览中国国家地理营地早晨，乘坐景区内的观光车前往中国国家地理营地。这里是中国国家地理杂志社设立的首家营地，游客可以在这里了解中国的地理知识和文化传统。营地里设有各种展览和互动体验项目，让游客在游玩中学习知识。中午：品尝当地特色美食游览完中国国家地理营地后，可以在景区内的餐厅品尝当地的特色美食。红叶柿岩景区所在的博山区以烹饪技艺精湛著称，特色美食种类繁多。游客可以品尝到博山酥锅、豆腐箱、糖醋排骨等传统美食，感受淄博地区的独特风味。下午：游览万亩红叶林与醉美公路午餐后，乘坐观光车前往万亩红叶林。虽然冬季的红叶林已不再是满山红叶的盛景，但依然能感受到大自然的壮美与宁静。在这里，游客可以漫步在林间小道上，欣赏冬日的山林风光，感受大自然的静谧与美丽。接着，前往醉美公路。这条公路蜿蜒曲折，两旁是连绵起伏的山峦和潺潺流淌的溪流，景色美不胜收。游客可以沿着公路漫步，欣赏沿途的美景，感受大自然的神奇与魅力。晚上：夜游红叶柿岩晚上，红叶柿岩景区还有精彩的夜游活动。游客可以乘坐观光车前往景区的夜游区域，欣赏美丽的夜景。在这里，游客可以感受到大自然的神秘与浪漫，度过一个难忘的夜晚。次日游：体验红叶柿岩的多样游玩项目上午：体验山地滑车与七彩滑道早晨，乘坐观光车前往山地滑车和七彩滑道。山地滑车是一项刺激有趣的游玩项目，游客可以乘坐滑车在山坡上飞速滑行，感受大自然的惊险与刺激。七彩滑道则是一项色彩斑斓的游玩项目，游客可以沿着滑道滑下，感受五彩斑斓的世界。中午：品尝特色小吃体验完山地滑 #热点周际赛#

「淄博」外地对博山酥锅误解很大，只能说之前的传统得创新改造才能跟上潮流[挖鼻][挖鼻][挖鼻]，个人喜欢吃热乎乎的，而传统的爱吃冷的，博山菜就是不善创新，不然会叫张店人抢走炒锅饼，明明是到桌宴菜，让张店的发展成了小吃，博山的再不努力，酥锅真被抢走了[挖鼻][挖鼻][挖鼻]

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