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瑶柱丝最新娱乐体验_瑶柱的家常做法最简单(2024年12月深度解析)

内容来源：网络红人排行榜所属栏目：话题更新日期：2024-12-01

瑶柱丝

一人食 | 瑶柱香菇蒸水蛋说到“儿时的味道”，蒸水蛋绝对是有名字的。简单又美味，拌饭吃、直接吃都行。不过，现在好吃的实在太多了，蒸水蛋这种平淡无奇的味道，在餐桌上越来越少见。其实，只要加点料，蒸水蛋也能变得丰富多彩哦！比如，加点瑶柱和香菇，瞬间高级感满满： 𐟥š 材料 𐟥š 鸡蛋2颗瑶柱5-6颗干香菇2个料酒1小碗香麻油、豉油、白糖、葱花少许 𐟍„ 食材准备 𐟍„ 提前2~3小时将瑶柱和香菇泡好，瑶柱用料酒浸泡去腥，否则鸡蛋加料酒，腥味会很重。泡好的香菇切片，瑶柱用手撕成丝，料酒留着别倒。 𐟍𓠦�ꤠ𐟍𓊩𘡨›‹打散，加入1.5～2倍的清水，继续打散。用滤网过滤蛋液，我一般过滤3遍。如果上锅蒸之前还有气泡，可以轻轻晃一下碗边。蒸蛋碗用保鲜膜封好，上锅开大火蒸。水开后计时，蒸10分钟后出锅。蒸蛋的同时，另起锅放少许油，加香菇和瑶柱丝爆香，并将料酒一起倒进去炒。快出锅时放一点点白糖提鲜（这里别加盐和酱油了哈，瑶柱本身有咸味）。把炒好的香菇瑶柱倒入水蛋上，淋上两勺豉油、2-3滴香麻油，再撒上葱花，完美！ 𐟍𝯸 小贴士 𐟍𝯸 有的人喜欢把瑶柱放在蛋液里面一起蒸，但我不推荐。瑶柱倒入蛋液蒸，不仅破坏了蒸蛋的丝滑，而且瑶柱的鲜味也被埋没在水蛋之中，整道菜会寡淡很多。况且让瑶柱和香菇铺在du㡮g du㡮g的水蛋上，那看得见的幸福它不香吗！ 𐟍„ 其实除了瑶柱香菇这个搭配，大家也可以开发各种“浇头”。不过瑶柱真的是一生推，煮汤做菜丢两颗，百搭又提味𐟑𐟏𛀀

瑶柱丝 𐟌𘧑𖦟𑤸𐟌𘠧œŸ的是一种百搭神器，无论是用来做汤、炒菜还是煮粥，都能让人垂涎欲滴。今天就来和大家聊聊这个美味的瑶柱丝吧！ 𐟌🧑𖦟𑤸的优质原料𐟌🊧‘𖦟𑤸的主要原料包括进口日本北海道干元贝、中华火腿、海虾和植物香辛料。干元贝采用自日本北海道，质地干爽，色泽金黄，表面无渣，入口幼嫩鲜甜。火腿则选用腌制了4-5年的中华火腿，香味更加丰富。海虾则使用真实的海虾肉，而非虾米或虾皮，增加了咀嚼的层次感。植物香辛料的使用则让味道更加顺口。这些原料的组合大大提升了瑶柱丝的口感和香味，真的是让人一尝难忘！ 𐟍𒧑𖦟𑤸的多样烹饪方法𐟍𒊧‘𖦟𑤸在各种料理中的应用真的是多种多样。夏季食补的时候，清热润燥的瑶柱丝瓜蛋汤特别受欢迎。做法也很简单：丝瓜削皮切块，鸡蛋打散煎熟，瑶柱丝提前浸泡撕成丝，加入汤中一起煮。几分钟就能喝到鲜甜清爽的汤水，非常适合夏天没有胃口的时候。另外，瑶柱丝炒饭也是一道绝佳的选择。炒好的米饭放凉，加入打好的鸡蛋搅拌均匀，瑶柱丝提前泡开撕成丝，一半加入炒饭，另一半裹上生粉炸熟。炒好的米饭撒上炸瑶柱丝，口感鲜甜，非常推荐！还有清热滋阴的瑶柱丝瓜瘦肉汤，用电炖锅炖煮，营养保留得更好。瘦肉和丝瓜、瑶柱一起炖煮，快炖功能让炖汤变得简单又美味。炖好后的汤水营养丰富，特别适合食补养生。 𐟍𔧑𖦟𑤸的营养价值𐟍𔊧‘𖦟𑤸不仅美味，还富含丰富的营养成分。它含有丰富的蛋白质、锌、不饱和脂肪酸等营养物质，有助于增强免疫力、保护心脏健康、改善肠胃功能、美容养颜、益智健脑以及降低血糖和缓解疲劳。特别是其中的核黄素和钙、磷、铁等矿物质含量非常高，蛋白质含量高达61.8%，是理想的健康食品。瑶柱丝还具有健脾养胃、降血压、降血脂的功效。它含有的谷氨酸钠能味道鲜美，具有降血压、健脾养胃、利尿消肿的功效。对于那些脾胃虚弱的人来说，瑶柱丝真的是一种理想的滋补佳品。 𐟌𘧑𖦟𑤸真的是一种百搭神器，无论是用来做汤、炒菜还是煮粥，都能让人垂涎欲滴。希望大家也能尝试一下这些美味的做法！有任何问题或者新的烹饪方法，欢迎在评论区和我分享哦！𐟑颀𐟍𓰟’쀀

不加调料的瑶柱酱，海鲜爱好者的福音！今天终于决定用之前在海陵岛买的瑶柱做点好吃的。买了太多，想着还是做成酱保存起来吧。没想到，做出来的味道简直太棒了！还没来得及加调料就已经好吃到哭了，所以决定不放任何调料了。我真是个美食小天才！材料准备瑶柱（随手抓了两大把，约100克）海米（50克）咸肉一小块（家里没有火腿，用的咸肉，有火腿更好）虾皮一小把鱼片一小片（可以不加）蒜一头洋葱八分之一颗小米辣三根（可以不加）食用油（我用的是花生油，量以没过食材为宜）制作步骤泡发：瑶柱和海米提前至少三个小时用温水泡发，最好提前一晚用冷水泡发。然后把所有材料都切成丁或剁碎或撕碎，怎么方便怎么来。虾皮不用切，直接用就行。炒香：锅里加很多很多油，感觉油里暗流涌动的时候就可以加蒜蓉、小米辣和洋葱丁了，中小火炒出香味。加入海米：加入海米翻炒一分钟。加入瑶柱和其他材料：加入瑶柱丝、咸肉碎、鱼片碎和虾皮，继续中小火翻炒十分钟左右。调味：看到所有食材都金黄就差不多了。我用的是咸肉，比较咸，所以没加别的调料。如果用的是火腿，可以适量放一勺耗油和鱼露，再加一小勺白糖，会更鲜美。小贴士全程中小火！火大了容易焦，香味出不来。熬的时间不能低于十分钟！时间短了洋葱里的水分没熬干，不利于保存。一开始油可以不加那么多，之后加入食材再跟着添油，最后熬出来油和食材齐平就行！油多才保存的久，吃起来不腻。总结这个瑶柱酱真的太好吃了！拌饭我能吃三大碗！喜欢吃海鲜的朋友们绝对不要错过！除了成本略高以外，没有任何缺点！算了一下总成本大概50左右，但是比外面卖的鲜甜不止一点！做就完了！

自制广东辣味XO酱，炒菜拌饭全搞定！ XO酱真的是厨房神器，炒菜、拌粥、拌饭、拌面，随便一拌都让人食欲大开，分分钟光盘！今天就来教大家如何自制一款广东风味的辣味XO酱，保证让你一试难忘！材料准备干瑶柱100g 虾米50g 金华火腿50g 蒜50g 红葱头100g 冰糖10g 蚝油20g 生油30g 盐少许花生油200g 干辣椒1根（对，就是一根，广东人的倔强！喜欢辣的可以放小米椒）蒜头剁成沫红葱头剁成沫辣椒干打成粉制作步骤蒸瑶柱和虾米：将干瑶柱和虾米放入锅中蒸20分钟。处理瑶柱和虾米：蒸好的瑶柱捏碎，虾米切碎，金华火腿切丁。我喜欢有嚼劲的感觉，所以没弄太碎。炒红葱头和蒜末：中火热油，看到轻微冒泡时加入红葱头，搅拌至轻微发黄（大概两分钟），然后加入蒜末搅拌均匀（大概一分钟）。加入瑶柱丝和火腿丁：依次加入瑶柱丝、金华火腿丁，搅拌一分钟后加入虾米和冰糖。调味：最后加入蚝油、酱油、辣椒粉和少许盐。冷藏保存：装进消毒过的罐子密封，冰箱冷藏保存。注意罐子洗干净后用开水烫一下放一旁晾干。每次吃之前用干净无水的筷子或勺子。小贴士冰箱冷藏可以保存三个月，不过每次做完都撑不过一个月，所以我只放了150g油。如果没那么快吃完的话，可以按200g油来放。自己动手做的XO酱，味道更纯正，吃起来也更放心。赶紧试试吧！

自制XO酱，简单又美味！外面买的XO酱一小瓶就要将近30元，真是有点心疼。于是我决定自己动手做一款升级版的XO酱，味道绝对不输外面买的！准备工作 𐟥ꊩ‡‘华火腿：一定要用金华火腿！我之前试过其他品牌的，味道完全不一样。金华火腿的纹理特别好看，虽然咸了一点，但切片切碎后备用，味道更正宗。虾米：建议用带肉的虾米，口感更好。不要选虾皮的哦。最好用淡盐虾米，因为火腿本身就很咸了，虾米尽量淡一点。虾米提前泡水，软了之后剁碎。如果不喜欢肉粒感，可以用辅食机（搅拌机）搅碎。瑶柱：广州这边叫瑶柱，其实就是干贝。选材和虾米差不多，提前泡水。干贝不需要剁，只需要撕成丝。用手指轻轻压，基本上就会出丝了。懒的朋友可以把泡好的干贝放食品袋里，用擀面杖来回压，也能变丝。开始制作 𐟍𓊧ƒ�…：橄榄油下锅（强烈建议橄榄油或葵花籽油，千万不要用花生油，会串味），加热至肉眼可见有小泡泡。炒虾米：小火下虾米，慢慢炒。闻到香味后，加入火腿，再放瑶柱丝。关注颜色，一开始都是浅色，炒到开始金黄色就可以下调料了。调料：调料很简单，就一点点老抽，目的是上色，再一点糖，目的是提鲜。如果你用的虾米也比较咸，那酱油就不加。加完调料后1分钟内关火，搞定。小贴士 𐟓 金黄色就要关火了，不然很容易炒过，炒过就焦了，会发苦。最后装瓶 𐟍𖊊其实后来算过，原来一小罐XO酱，成本真的要去到将近30元。不过自己做的最大好处就是特别好吃！肉感丰富！跟外面的比，性价比是极高的！自制XO酱，拌个面，完美！

在家轻松搞定香港地道小吃——港式碗仔翅𐟍œ 以前在广州读书的时候，每个月回家都会经过西华路，总是忍不住要去吃一碗碗仔翅。现在回家了，虽然想吃，但西华路实在太远了，只能自己动手做。因为是自己做，所以材料都很家常。手头宽裕的可以用真翅，手头紧的可以用仿翅，像我这种手头紧的就用粉丝代替。 ⭐️材料：香菇丝、木耳丝、鸡丝、瑶柱丝、粉丝 ⭐️工具：BRUNO小煮锅步骤如下： 1️⃣ 将鸡胸肉煮熟后切成丝，香菇和瑶柱提前用热水浸泡。 2️⃣ 浸泡木耳和粉丝。 3️⃣ 浸泡香菇和瑶柱的水不要倒掉，香菇切丝、瑶柱碾碎成丝。 4️⃣ 木耳切丝，粉丝用剪刀剪成小段。 5️⃣ 将泡发香菇和瑶柱的水倒入锅里，家里有骨汤或鸡汤的可以倒进去，没有的话倒入开水后加一块浓汤宝（不加也可以，味道会淡一点）。 6️⃣ 依次放入食材：香菇+瑶柱（先煮5-10分钟出一下味）+鸡丝+木耳，加入胡椒粉、盐、糖调味，再放入适量生抽调色。 7️⃣ 放入粉丝，煮沸后倒入蛋液，迅速搅散，再倒入淀粉水搅匀（可以用马蹄粉+水或者淀粉+水），变粘稠即可关火。食用时可以根据个人口味放香油和醋。这个BRUNO小煮锅一人食的量很足，加热也快，而且是不沾涂层，清洁方便。喜欢吃碗仔翅又不能出门的朋友可以选择自己做呢，步骤简单而且味道真的很鲜美，在家也能实现碗仔翅自由啦！𐟍𔀀

𐟍œ瑶柱丝瓜汤面，夏日鲜美新选择！ 𐟌ž夏日炎炎，孩子没胃口？来试试这款瑶柱丝瓜汤面吧！𐟘‹简单又美味，保证让孩子爱上吃饭！ 𐟥㥇†备食材：瑶柱、丝瓜、鸡蛋、葱、面条。 𐟑颀𐟍𓥁š法轻松get： 1️⃣ 瑶柱用清水泡发，然后撕成丝备用。 2️⃣ 鸡蛋炒成块，扒到一边，加入瑶柱丝和葱白炒出香味。 3️⃣ 倒入适量开水，加入丝瓜煮2分钟，再下面条煮2分钟就熟啦！ 4️⃣ 出锅前撒点葱花，加点盐调味，美味即成！✅ 𐟒勵릝娯•试这款清爽可口的瑶柱丝瓜汤面吧！保证让你和家人都爱上这个夏日新选择！𐟍œ𐟒•

挎鸡蛋的时候挑一筷子瑶柱丝𐟒𐟏𛢀♂️ 真的更香𐟤䠩晨œ牛肉真的好吃𐟤退

下雨，微凉，广州终于正式入秋啦[哈哈][哈哈]早餐来碗热腾腾的面疙瘩吧！煮出了老大一碗[笑cry][笑cry]虾头先爆香然后拎走，倒入番茄和泡软的瑶柱丝，虾皮，翻炒，至番茄出沙，倒入开水，小半碗面粉（估计就是因为面粉放多了才煮出这么一大碗[笑cry][笑cry]）放少量水拌成棉絮状，倒入煲里煮，搅拌均匀，放入切小粒的鲜虾粒，一会再倒入蛋液，搅一下关火即可！一碗鲜美可口的疙瘩汤就完成了𐟑𛰟‘𛀀

自制灯影瑶柱XO酱：香迷糊的零食新选择你有没有试过自己动手做灯影瑶柱XO酱？外面买的虽然方便，但价格不菲，而且味道也一般。不如自己动手做，既省钱又好吃！今天就来分享一个简单又美味的自制灯影瑶柱XO酱的做法，保证让你吃得停不下来！准备材料 𐟥抧𚢨‘𑥤𔤸€袋大蒜一整颗红辣椒5颗中号干瑶柱小号干虾米食用油大半碗橄榄油大半碗调料 𐟧‚ 盐鸡精或鸡粉糖老抽味极鲜蚝油料酒或黄酒制作步骤 𐟑颀𐟍𓊦𓡧‘𖦟𑥒Œ虾米：先把干瑶柱和虾米泡在料酒或黄酒里30分钟，让它们充分吸水。蒸瑶柱：水开后上锅蒸20分钟，出锅后用手撕成条。切配料：大蒜切粒，红葱头和红辣椒切碎。炒香料：锅中倒入大半碗食用油，先把大蒜和红葱头炒香。加入辣椒：放入红辣椒继续翻炒，然后倒入干瑶柱丝和干虾米，翻炒均匀。调味：加入盐、鸡精或鸡粉、糖、老抽、味极鲜和蚝油。如果油不够，可以再加一些。调味根据个人口味来调整。炒至干香：炒至你喜欢的软硬程度，如果想储存久一点，可以在快要出锅前倒入大半碗橄榄油，这样可以封存得更久。保存：装进无水无油的玻璃密封容器中，彻底凉透后再盖上盖子，放进冰箱冷藏，可以储存1-2个月。吃的时候用干净无水无油的餐具挖一些出来。小贴士 𐟒እ㥑𓥏碌妠𙦍ꤺ𚥖œ好调整，软硬度也可以根据自己的口感来调整。我做的比较韧，牙口不好的朋友不要炒太久。我喜欢炒干直接当零食吃，如果你也喜欢吃瑶柱XO酱，不妨试一下，绝对比外面卖的好吃100倍！期待看到你们的成品作业哦！