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滇式月饼最新视觉报道_广式月饼的特点是什么(2024年12月全程跟踪)

内容来源：网络红人排行榜所属栏目：热点更新日期：2024-11-29

滇式月饼

月饼大比拼：你最爱哪一款？又到了吃月饼的季节啦！你是甜党还是咸党呢？这次我总结了全国各地的10款月饼，快来看看你最喜欢哪一款吧！潮式月饼 𐟌• 潮式月饼，也叫朥饼，代表的有绿豆沙月饼、乌豆沙月饼、水晶月饼和芋饼等。它的皮酥馅细，油而不肥，甜而不腻，真的是吃一口就停不下来！滇式月饼 𐟌𘊦𛇥𜏦œˆ饼是云南的传统糕点，主要特点是馅料用了滇式火腿。代表的有云腿月饼和鲜花月饼。饼皮疏松，馅料咸甜适口，吃起来特别有满足感。港式月饼 𐟍슦𘯥𜏦œˆ饼其实是广式月饼的一个分支，多为新派广式月饼。代表的有流心奶黄月饼和冰皮月饼。它们皮薄、松软、香甜，馅足，油脂和糖分都比较低，口感脆松。广式月饼 𐟍ꊥ𙿥𜏦œˆ饼主要分为莲蓉馅和杂馅两大类，代表的有莲蓉月饼、五仁月饼、冬蓉月饼、豆沙月饼和水果月饼等。它们皮薄、馅足、松软、香甜，真的是经典中的经典。晋式月饼 𐟍œ 晋式月饼是山西地区的特色月饼，代表有郭杜林饼。它香甜味美，松酥绵软，古朴醇香，酥绵爽口，甜而不腻，真的是越吃越喜欢。京式月饼 𐟍ž 京式月饼是北方地区的代表品种之一，花样众多。代表的有自来白月饼、自来红月饼、提浆月饼类和酥皮月饼类。它们甜度适中，皮馅比2：3，重用麻油，口味清甜。宁式月饼 𐟍𒊥𜏦œˆ饼产于浙江宁波，饼皮较硬，大部分品种与苏式月饼相似。代表的有苔菜月饼和火腿月饼。它们入口鲜美、松酥喷香，清香不腻，馅多味正。秦式月饼 𐟍Ž 秦式月饼主要出自陕西，代表有西安的水晶月饼。它们荤素兼备，以素为主，糖、油、胎料比较突出，馅心多放玫瑰、桔饼等果脯。特点是冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻。苏式月饼 𐟥 苏式月饼的花色品种分甜、咸或烤、烙两类。甜月饼的制作工艺以烤为主，代表有玫瑰、百果、椒盐、豆沙等品种。咸月饼以烙为主，品种代表有火腿猪油、香葱猪油、鲜肉、虾仁。它们皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻丰富多样。台式月饼 𐟍𐊥𐥼月饼又称台式糕皮月饼，是台湾的特色月饼。它们的饼皮有多种手工秘诀，内馅则以枣泥、莲蓉、豆沙、伍仁、椰子、可可等为主。代表有绿豆椪和蛋黄酥。它们皮酥不油腻，内馅口感清淡爽口。下一节课，我们再来聊聊这些月饼配什么茶最好喝！快来说说吧！

今年我也吃了不少月饼呢！𐟥𛊥𙴥ƒ了不少月饼，来给大家分享一下我的“战果”吧！𐟓 广式月饼：粤华的蛋黄莲蓉、广州酒家的七星伴月、蛋黄红莲蓉、双黄白莲蓉、五仁、福豌沙（豌豆沙）和金翡翠（斑斓莲蓉）。每一种都有它独特的风味，特别是蛋黄莲蓉，咸香可口。潮式月饼：平平居的素月饼、绿豆沙素月饼、乌豆沙素月饼和双烹素月饼。潮式月饼的皮酥馅多，每一口都是满满的幸福感。滇式月饼：云吉鲜的鸡枞云腿月饼。云南的特色风味，肉质鲜嫩，咸香适中。新式月饼：家人投喂的抹茶流心月饼。甜而不腻，抹茶的清香和流心的细腻让人回味无穷。还有一些没拍照但吃了的月饼：金九的五仁火腿大月饼（2kg装）和五仁叉烧大月饼（750g装）、陈进晃的柴火黑豆沙月饼和大仙的五十铃纯抹茶月饼。每一种都有它独特的风味，让人欲罢不能。有个朋友说她吃月饼只啃皮，把蛋黄吃了，莲蓉丢掉。我则相反，不吃蛋黄只啃莲蓉，感觉这样吃更过瘾！𐟘„ 总之，今年的月饼种类繁多，每一款都有它独特的美味，大家有没有和我一样吃得停不下来呢？𐟥Ž‰

𐟌•昆明冠生园：云腿月饼的百年传承𐟍‚ 云腿月饼，云南的独特风味，被誉为“滇式月饼”，与苏式、广式月饼各有千秋。它外观褐色，硬壳而酥脆，因此云南人又称其为“硬壳火腿月饼”。其馅料甜咸交织，油而不腻，火腿香味浓郁，是云南中秋佳节的传统美食。昆明冠生园食品有限公司，这家拥有近百年历史的老字号企业，自1915年创立以来，一直以诚信为本，视产品质量为生命线。1956年，“梅花牌”商标被国家商务部认定为“中华老字号”，这是对昆明冠生园品质的认可。公司坐落于美丽的滇池湖畔，占地17亩，拥有现代化的生产设备和高素质的员工队伍。这里主要生产各式中西式糕点、中秋月饼、粽子等200多个品种，产品畅销国内外市场。昆明冠生园不仅是国家驰名品牌企业，还获得了出口食品生产企业卫生注册证书。在中秋月饼领域，昆明冠生园的产品连续多年被评为“优质月饼”和“中国著名月饼品牌”，荣获云南省“十大名牌”月饼称号，是云南省唯一生产出口“云腿月饼”的企业。此外，公司还获得了国家质量监督抽查“系列产品合格证”，确保了产品的品质和安全。昆明冠生园不仅传承了百年老字号的品质，还不断创新发展，致力于为消费者提供最优质的产品和服务。𐟌Ÿ

火腿月饼 𐟌•𐟥먅🦜ˆ饼，这个名字一听就让人垂涎欲滴。无论是传统的还是创新的，每一种火腿月饼都各有风味。火腿月饼可不仅仅是中秋节的专属美食，它在日常生活中也占有一席之地。火腿月饼的多样性𐟍– 火腿月饼真是个多样化的大家族！从苏式、广式到滇式，各有千秋。苏式火腿月饼的特色是酥脆的饼皮和细腻的金字火腿，每一口都是鲜美的享受，仿佛在品味江南的老味道。广式的金腿五仁月饼则是名副其实的“饼中贵族”，火腿与坚果的搭配，油润饱满，让人念念不忘。滇式火腿月饼，因为使用了宣威火腿，以咸香酥脆闻名，堪称云南的经典之作。每一种火腿月饼都有其独特的制作工艺和风味，值得细细品味。传统与创新的结合𐟧€ 火腿月饼在传统与创新的碰撞中，展现出无限魅力。传统的滇式月饼，以宣威火腿为主打，强调咸香酥脆的口感。而近年来崭露头角的金沙火腿米月饼，结合了金沙奶黄与火腿，形成了奶香、鲜香和咸香的完美融合。这样的创新，赋予了火腿月饼新的生命力，带来了焕然一新的味觉体验。这个新中式米月饼不需要烤箱就能制作，饼皮以大米为原料，米香清新，简直是家庭烘焙爱好者的福音。生活中的火腿月饼𐟏ኧ먅🦜ˆ饼不仅仅是中秋节的象征，它也悄然融入了我们的日常生活。很多人喜欢在家自制火腿月饼，不仅可以调节甜咸比例，还能根据家庭成员的口味做出不同的变化。制作火腿月饼并不需要复杂的烘焙工具，家庭烘焙爱好者只需简单的材料和一点耐心，就能做出美味可口的火腿月饼。每当烤箱里飘出火腿月饼的香气，我总忍不住尝上一口，那种咸甜交织的味道，总能让我想起团圆的温馨时光。火腿月饼真是让人欲罢不能！你是不是也对它充满了好奇和期待呢？留言告诉我你最喜欢哪种火腿月饼，或者分享一下你的独家配方吧！𐟥𐀀

七种经典月饼，你尝过几种？𐟌•𐟥𘭧狨Š‚快到了，大家是不是已经开始挑选心仪的月饼了呢？作为拥有五千年文明的国家，我们中国的月饼种类真是多到数不过来。今天，我就来给大家推荐几款我个人超爱的月饼，祝大家中秋快乐！滇式月饼 - 云腿月饼 𐟍– 云腿月饼绝对是滇式月饼的代表！咸甜口味，里面满满的云南火腿，颗粒分明，沙沙的白糖，现烤的时候香气扑鼻。火腿的香味太赞了，而且月饼个头小，两口一个刚刚好。外皮淡而无味，正好中和了内馅的咸香，简直是绝配！推荐品牌：嘉华食品苏式月饼 - 蛋黄味 𐟍𓊨‹式月饼在南方特别常见，尤其是蛋黄味的，简直是YYDS！酥皮酥到掉渣，有点像肉松饼的那种酥感。内馅是咸香的，整整一大颗咸蛋黄，甜而不腻，香气扑鼻。喜欢咸蛋黄的朋友们，一定要试试！推荐品牌：知味观、稻香村广式月饼 - 甜中带咸 𐟍슥𙿥𜏦œˆ饼的馅料超多，一口咬下去满嘴香甜，特别满足。表皮烤得很漂亮，精致得像木质漆器一样，还有压花，特别好看。口味有板栗、莲蓉蛋黄等各种选择。虽然偏甜口，但馅料细腻软糯，吃之前可以放微波炉叮一下，会更香哦！礼盒装也很精致，特别适合送礼。推荐品牌：汉阁瑞、杏花楼潮式月饼 - 蛋黄酥 𐟍ꊦ𝮥𜏦œˆ饼有点像蛋黄酥，圆滚滚的，酥皮很脆，层层叠叠，层次感十足。内馅细腻但偏甜，配茶吃会更好。推荐品牌：西提仁和北京自来月饼 - 京城名点 𐟌𘊨™𝧄𖥐字有点奇怪，但这可是京城名点哦！奶白的面皮上印着红色的梅花，颜值超高。经典的五仁月饼，坚果香气满满，里面还有两种颜色的丝，“青”丝、“红”丝。除了坚果香气还有淡淡的奶香，主要偏甜口。北方的小伙伴们应该会很喜欢这款。推荐品牌：北京清真宝圆斋晋式月饼 - 枣泥馅 𐟍 晋式月饼非常松软，枣泥馅的超好吃！比苏式月饼更扁一些，表皮类似广式那种，但比广式更松软一点，甜度适中，内馅紧实。推荐品牌：双合成徽式月饼 - 结合版 𐟍𐊥𞽥𜏦œˆ饼有点像蛋黄酥和苏氏的结合版，内馅是苏氏的酥皮是广式的。表皮酥得掉渣，内馅紧实香甜。虽然我个人更喜欢云腿月饼，但这款也不错。推荐品牌：胡兴堂希望这些推荐能帮到大家选到心仪的月饼，祝大家中秋快乐！

贵阳老字号月饼大比拼：你选对了吗？如今，月饼早已不再是中秋传统佳节走亲访友的特色时令糕点，而是大众日常生活中不可或缺的甜点小食。贵阳的老字号月饼，尤其是滇式月饼，以其独特的火腿馅料和甜咸口味，深受当地人喜爱。在贵阳，每到中秋佳节前夕，无论是家庭自采还是企业团购，总会在老字号1988和老字号2004之间做出选择。今年中秋，家里自采了老字号1988，企业则分发了老字号2004。下面是对这两款月饼的简单对比：老字号1988 𐟌• 老字号1988以其红饼闻名，外壳酥软且厚实，馅料细碎但有质感，甜度咸度适中，老少皆宜。不过，市场上冒牌货太多，购买时需注意正规渠道，避免买到假货。随着贵阳文旅的不断发展，商家应加强品牌保护，避免“滥竽充数”影响品牌口碑。老字号2004 𐟌• 老字号2004有滇式月饼传统的白饼和红饼两种。白饼的外壳层多酥脆，类似千层酥的口感；红饼的外壳用的是荞麦，荞麦味浓郁。馅料是实打实的大颗粒火腿，略油偏咸。不论红饼还是白饼，外壳与馅料的份量搭配都恰到好处，每一口都感觉恰到好处。选择建议 𐟥–œ欢外壳多、口味适中的朋友，可以选择老字号1988；喜欢肉多有嚼劲、口味略重，或偏爱荞麦味的朋友，可以选择老字号2004。两款月饼老字号能在市场竞争中屹立几十年依旧常青，是有其原因的！总的来说，贵阳的老字号月饼在众口难调的市场中依然能够受到欢迎，证明它们有着独特的风味和品质。无论选择哪一款，都能感受到浓浓的中秋氛围和家乡的味道。

𐟍ꦯ日小零食推荐：云腿小饼 𐟌𙦯天一款小零食时间！今天给大家推荐的是云南本土品牌“丫眯”的云腿小饼。这款小饼可是现烤现发，保质期只有短短的15天哦，不建议邮寄，要尽快享用！ 𐟥–我入手了三个口味：云腿、金莎云腿和鲜花，每款都一分为二，一半加热，一半直接吃。开袋就能闻到食材的香气，真的是新鲜出炉的感觉！ 𐟥“云腿小饼的饼皮有点凤梨酥的酥皮那种硬度，内馅能看到云腿丁，加热后更美味，不加热吃可能会有点腻。每块30克，热量130卡，适中哦！ 𐟌•流心云腿金莎小饼的饼皮更像滇式月饼，咸甜口，加热后流心效果更佳。不过热量稍高，每块50克，230大卡。 𐟌𚦜€后推荐的是玫瑰花饼，馅料是纯玫瑰花，甜度适中。饼皮超薄，一口下去爱掉渣，吃完手也不油。每块40克，热量199卡，非常适合一次吃两个！ 𐟎‰总的来说，“丫眯”的点心配料表干净，保质期短，非常适合回购。特别是玫瑰花和云腿口味，非常有代表性！如果你去云南旅行，不妨试试看吧！

小众嘉华月饼礼盒，性价比超高！前几天在李佳琦的直播间买了嘉华的月饼礼盒，今天终于收到了快递，感觉自己赚到了！𐟘 今年想尝试点不一样的月饼，于是选择了云南的滇式月饼。嘉华的包装真的太美了，感觉不送人都有点浪费。之前去云南的时候吃过他们的鲜花饼，所以看到月饼礼盒的时候毫不犹豫就下单了。而且这个价格比那些花哨的礼盒实惠太多了，真心推荐给大家！𐟒– 礼盒里有各种口味的月饼：云腿月饼、云腿蛋黄月饼、云腿玫瑰月饼、玫瑰奶心月饼、酥皮洗沙月饼等等。看看这些名字，就知道味道不会差了！𐟘‹ 如果能有低糖版的玫瑰饼就更好了，绝对会更爱！𐟒•

中秋换新口味：简单易做的滇式月饼中秋节快到了，大家是不是都在琢磨做点不一样的月饼呢？之前做了甜甜的广式月饼，这次想换个口味，做个不那么甜的。于是，我决定试试滇式月饼，它不仅简单易做，而且几乎不会失败。玫瑰馅：洛神花酱的妙用 𐟌𙊊这次我用的是洛神花酱，而不是传统的玫瑰酱。洛神花酱相对不甜，花瓣更大更厚，吃起来更有口感。具体做法是，先把洛神花酱过滤掉液体，剩下233g。然后和糯米粉、粘米粉混合均匀，分成26g一个的小球，总共9个，剩下18g放云腿馅里。云腿馅：原味云腿的完美搭配 𐟍– 云腿馅我用的是原味云腿，之前试过椒盐五仁的，但最后还是觉得原味最好。具体做法是，把原味云腿250g、熟黑芝麻10g、熟糯米粉20g和没包完的玫瑰馅18g混合均匀，分成11个，每个大概27g。制作步骤 𐟥㊥ˆ𖤽œ玫瑰馅：提前把洛神花酱过滤，把糯米粉、粘米粉和过滤后的酱混合均匀，分成26g一个的小球。制作云腿馅：把原味云腿、熟黑芝麻、熟糯米粉和玫瑰馅混合均匀，分成11个，每个大概27g。冷冻馅料：把馅料冷冻15分钟左右，然后转冷藏。制作月饼皮：把面粉、蜂蜜、猪油放入君焙厨师机中搅拌成团，大约三分钟。面团稍稍光滑即可，不要过度搅拌。松弛面团：把面团贴面冷藏松弛20分钟，然后分成20个，每个大概32g。包馅：把面团按扁，包入馅料，冷冻后的馅很好包。包好后捏紧收口朝下放烤盘里。如果想装饰，可以用红曲粉加水混合均匀，蘸色在月饼正中印章。烘烤：200℃上下火中层22分钟。保存：出炉晾凉后密封保存。出炉后的月饼超级香，一股猪油香扑鼻而来。而且这个皮不甜，云腿馅咸香可口，大家都爱吃。希望大家也能试试这个简单又美味的滇式月饼！

走进甘肃省博物馆，品味兰州文化与美食之旅探寻甘肃省博物馆深厚底蕴，领略丝绸之路历史风采；漫步兰州黄河风情线，感受黄河母亲的温柔与壮阔；品尝云南火腿饼，回味传统滇式月饼的酥香美味。甘肃兰州甘肃省博物馆2日游攻略第一天：历史之旅，探寻甘肃文化甘肃省博物馆，这座承载着甘肃深厚历史文化的宝库，是兰州之行不可错过的景点。清晨，当阳光洒满博物馆的广场，你可以开始一场穿越时空的历史之旅。博物馆内藏品丰富，包括彩陶、青铜器、佛教艺术等多个门类的珍贵文物，每一件都诉说着甘肃乃至丝绸之路的悠久历史。上午，不妨先参观“甘肃丝绸之路文明”展览，通过一件件精美的文物，了解古代丝绸之路的商贸往来和文化交流。随后，前往“甘肃彩陶艺术”展厅，欣赏那些色彩斑斓、造型各异的彩陶，感受古代先民的智慧与创造力。午后，你可以在博物馆附近的餐厅享用午餐，品尝地道的兰州美食，如兰州牛肉面、酿皮等，为下午的行程补充能量。下午，继续探索博物馆的其他展厅，如“佛教艺术展”等，领略不同历史时期佛教文化的独特魅力。傍晚时分，前往兰州黄河风情线，漫步在黄河边，欣赏黄河母亲的温柔与壮阔。你可以在这里拍照留念，也可以静静地坐在河边，聆听黄河的波涛声，感受这座城市的独特韵味。第二天：美食之旅，品味兰州与云南风味第二天的行程以品味美食为主。上午，你可以前往兰州的夜市或小吃街，品尝更多的地道兰州美食，如灰豆子、甜醅子等，感受这座城市的烟火气。午后，不妨前往一家售卖云南火腿饼的店铺，品尝这款传统滇式月饼的美味。云南火腿饼选用宣威火腿为馅料，搭配酥脆的酥皮，口感丰富，香气扑鼻。无论是作为下午茶的点心，还是作为旅行中的休闲零食，都是极佳的选择。当然，兰州不仅仅有美食，还有丰富的城市文化等你来探寻。你可以前往兰州市区的白塔山公园、五泉山公园等地，感受这座城市的自然风光与人文景观。 100克/个云南火腿饼云腿月饼宣威滇式火腿饼传统酥皮纸包月饼记忆中的酥香美味，再次来袭！云南火腿饼，这款传统滇式月饼，以其独特的口感和制作工艺，赢得了无数食客的喜爱。选用宣威火腿为馅料，搭配酥脆的酥皮，每一口都充满了浓郁的火腿香气和酥皮的层次感。无论是作为节日的礼品，还是作为日常休闲的零食，都是极佳的选择。现在下单，还能享受优惠价格，快来品尝这份来自云南的地道美味吧！ #秋日漫步#