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热汤冷面的做法在线播放_冷面汤汁视频大全(2024年12月免费观看)

内容来源：网络红人排行榜所属栏目：导读更新日期：2024-11-30

热汤冷面的做法

探索铁岭：宇宙的尽头？最近临时有事需要去铁岭，虽然离沈阳不远，但我从来没去过。铁岭的位置在沈阳的北面，导航后发现目的地位于辽宁省和吉林省的交界处，沿着G1高速北上就能到达。具体位置在铁岭市昌图县，距离吉林四平市仅20公里，差点就出省了，离铁岭市中心还挺远的。事情办完后，我想就近吃点本地小吃。铁岭市中心太远了，于是自我安慰说昌图县也算是铁岭的一部分，小书上推荐了一家锅包肉店，已经开了很多年了。店不在街面上，但按照导航还是挺好找的。去的时候错过了饭口，店里人不多。店里的菜品种不多，我们点了两道特色菜和主食冷面。锅包肉的做法和其他店有些不同，鸡脖中规中矩，冷面也是特色。等菜上齐了才知道，热汤冷面才是王牌，冷面量很大，我没吃完，味道还行。总共消费了100元。进店的顾客大多点了我们这个组合。昌图县的街道很规整，人不多，没有那么多高层住宅，这点挺好的。不过，昌图县离铁岭市中心确实有点远。

𐟍œ𐟔堥†𗩝⧃�š的秘诀大揭秘！ 𐟌ž炎炎夏日，来一碗热腾腾的冷面，酸辣开胃，让你食欲大增！𐟘‹ 是不是觉得不可思议？冷面也能热做？没错，今天就教你冷面热做的秘诀！ 𐟥㠩斥…ˆ，准备好所需的配料：水、葱姜蒜、盐、味精、鸡精、白糖、小苏打、醋和大喜大牛肉粉。按照一定的比例混合，这是冷面热做的关键哦！ 𐟍𒠦Ž姝€，煮冷面的技巧也很重要。先将冷面放入凉水中浸泡半小时，然后放入开水中煮一分钟左右。为了让冷面快速变凉，捞出后放到凉水里过几遍，最后放入碗中。 𐟥⠦œ€后，盛入冷面汤，依次放入黄瓜丝、西红柿、辣白菜、鸡蛋、香菜等配料，一碗热腾腾的冷面就做好了！是不是很简单呢？ 𐟒ᠥ𐏨𔴥㫯𜚥ˆ𖤽œ过程中可以根据个人口味适当调整配料的用量哦！而且，荤汤冷面的做法也很简单，只需要在冷面汤中加入牛骨汤粉即可。 𐟘 现在，你可以在家尝试制作这道美味的冷面了！快来试试吧！

𐟍œ超简单汤面做法大揭秘𐟘‹ 𐟎‰爱面人士注意啦！这里有一大堆简单易做的汤面做法等你来尝试哦！不要错过！𐟑‡ 𐟌Ÿ丝瓜肉末汤面：清爽可口，夏日必备！ 𐟍„口蘑肉末汤面：鲜美滋味，让人回味无穷！ 𐟌𖯸辣椒鸡腿面：辣得过瘾，吃货首选！ 𐟐Ÿ酸菜鱼丸面：酸辣开胃，美味难挡！ 𐟥㧃�䥆𗩝⯼š热汤冷面，夏日新宠！ 𐟥š酸汤鸡蛋面：酸酸甜甜，开胃消食！ 𐟥“青椒肉丝汤面：香辣可口，下饭神器！ 𐟍–丝瓜排骨面：营养丰富，美味健康！ 𐟍𒩺𛩅𑧁메…汤面：麻酱浓郁，火锅风味十足！ 𐟥椸瓜三鲜面：三鲜汇聚，美味升级！ 𐟥즦訏œ肉丝面：榨菜爽脆，肉丝鲜嫩！ 𐟍„香菇肉末汤面：香菇滑嫩，肉末香浓！快来试试吧，小白也能变大厨哦！𐟑颀𐟍𓢜耀

伦敦必吃！Koya餐厅的秘密美食清单𐟍œ 如果你来伦敦，想找一家回头客最多的餐厅，那我强烈推荐Koya！我每个月至少要去一次，简直是我的心头好。虽然我已经写过两篇关于它的文章了，但还是忍不住想再分享一次。手工乌冬面，弹牙又美味！𐟍œ Koya的乌冬面真的是一绝！每次去我都要点一碗热汤冷面。面条新鲜自制，最近几次煮得特别硬，有嚼劲，还不夹生。蘸上热汤，虽然不能挂汁入味，但最大程度突出了面条的风味。有一次面条煮得太软，像速冻乌冬，店员解释说是煮面机坏了，还给我们打了对折，真是贴心。其他菜品也值得一试𐟍䊊除了面条，Koya的其他菜品也很有特色。比如Hiya-Atsu系列： Niku：生牛肉片烫到半熟，口感特别嫩。 Sakana：白身鱼清淡但入味，外皮微滑，还有温泉蛋。 Buta：烫猪肉片配味增汤，味道浓郁。 Kinoko：菌菇汤配核桃味增，虽然汤里没什么菌香，但核桃味酱很甜，核桃也很香脆。 Kamo：鸭肉有时很嫩，有时老了，这次明显老了，肉较硬。 Hiyashi Niku：浇汁冷面系列，酱汁很咸像纯酱油，不好吃。 Prawn Tempura：天妇罗大虾每次都很大，这次更是大到离谱！足足有小臂长，外皮脆香，里面却很嫩。不是高级天妇罗但超脆超香。其他推荐菜品𐟍– Kakuni：日式红烧肉，肥肉软糯猪皮略弹，配芥末酱解腻。 Namayasai Green Salad：酱汁酸甜清爽，菜微苦搭配了紫苏叶，清香加分。但性价比很低。 Tonkatsu：炸猪排，肉块厚实，肥瘦相间像五花肉，炸得到位香脆。不过肥肉略多加上油炸做法有点腻。 Daily Special：唐扬豆腐特别，用老豆腐做，外皮滑糯；生蚝不太好吃，不够新鲜肉也不饱满。总结 Koya真的是我在伦敦最爱的餐厅之一，尤其是手工制乌冬面和天妇罗大虾，完全赢在了面条上。虽然有时候发挥不稳定，但总体来说还是值得一试的。如果你也来伦敦，不妨去试试吧！

38Ⰳ高温必备！豆浆冷面制作全攻略 𐟍œ 豆浆冷面，真的是夏日里的一抹清凉！广州的天气真是热到让人怀疑人生，每天37、38度的高温，感觉自己随时都要被烤熟了。最近下班后，我几乎都在琢磨怎么变着花样做冷面，终于决定试试这款超火的豆浆冷面！ 𐟌ˆ 豆浆冷面在韩国可是家常便饭，汤底是用香浓的豆浆做成的。其实有两种常见的做法：用内酯豆腐和水按1:4的比例打成豆乳糊糊（当地做法还会加松子仁一起打），然后根据口味调味。用黄豆加水打成豆浆，直接调味即可。我选择的是第二种方法，用黄豆直接打成豆浆，然后用生抽、盐和香油做成汤底，简单又某手！吃之前加点冰块，简直是爽到飞起～所需食材（适合2人份）汤底部分：黄豆30g 水600ml 生抽2大勺香油1勺盐适量菜码：鸡蛋1-2个泡菜适量西红柿1个鸡胸肉1块黄瓜/西瓜一小块面条：挂面/荞麦面制作步骤：黄豆提前浸泡过夜，用豆浆机打成豆浆（我的豆浆机可以边打边煮，但不能打成很细腻浓稠的豆浆，所以需要过滤豆渣，有破壁机的可以忽略过滤步骤）。打好的豆浆放凉，根据口味加入生抽、盐和香油调味（喜欢辣的可以用辣椒油代替香油）。豆浆汤底完成，吃之前加点冰块更爽口。鸡胸肉用生抽、料酒和蒜末腌制半小时左右。鸡胸肉煎熟或水煮备用。鸡蛋冷水入锅，煮至沸腾后关火，盖上盖子焖7分钟（喜欢溏心蛋的焖5分钟即可）。鸡蛋煮好剥壳，对半切开；鸡胸肉撕成丝备用。番茄切片，黄瓜切丝（我用西瓜代替黄瓜，效果也很清爽）。锅里加水煮开，加入挂面（挂面截面大概2个硬币那么大）煮3分钟左右关火，面过冷水河口感更劲道。把面沥干水份，铺在碗底，码上泡菜、番茄、鸡胸肉、鸡蛋、西瓜等菜码，淋上豆浆汤底，撒点白芝麻即可享用！小贴士这碗面的灵魂是汤底，吃面前先喝一口乳白色的汤，冰凉清甜，一口降温！配料也很低脂健康，特别适合减脂人士食用。还可以根据个人喜好换成酱牛肉、蟹柳等。总之，喜欢什么加什么～我这个版本的冷面偏清爽，韩式的会更浓稠些。大家可以根据自己的口味制作，喜欢浓稠的可以用破壁豆浆机将豆浆打得稠一些。接下来我还会尝试其他口味的冷面，敬请期待！用冷面陪你熬过这个炎炎夏日吧！

三里屯东北炸串，绝了！说到炸串，大家可能都不陌生，但你知道吗？在北京繁华的三里屯，有一家东北炸串店，真的是让人欲罢不能！这家店叫“金街炸串”，虽然名字听起来很朴实，但它的魅力绝对不简单。这家店的门面和环境都很朴素，没有那些花哨的装饰，关键在于他们用心做好了炸串，让北京的吃货们都能品尝到正宗的东北炸串。店里的玻璃陈列柜里摆满了各种炸串，无论是荤串、素串还是鸡架，份量都特别足。荤串都是实实在在的肉串，不用靠面衣撑起份量。我和朋友去的时候，两人各点了一份招牌串类。主要点了鸡肉串、牛肉串、豆皮卷和实蛋等素串。整体口感真的绝了！特别推荐他们的大鸡排𐟐”，面衣非常轻薄，炸出了酥香口感，肉质细腻，外酥里嫩，简直让人欲罢不能。还有炸锅巴，真的是必点！咬着嘎吱嘎吱脆，整片锅巴炸到蓬松，一大片吃下去特别过瘾。后来问了一下店员才知道，他们家的串串都是当天现卤现穿现炸，不用半成品，真的是良心店家𐟑。特别推荐他们家的面卷鸡，其实是炸冷面裹着卤鸡肉，冷面的延展性很强，喜欢拽着吃，也是他们的特色。还有麻酱涮面，虽然看起来像朝鲜冷面，但其实是大东北的特色冷面，有冷热两种做法。我们吃的是热汤面食，面条细滑、汤微咸，真的是美味极了。新鲜的食材无惧以真面目示人，无冻货、不腌制，人均几十块就能吃到撑，真的是在寸金寸土的三里屯赢麻了！ ❣️店名：金街炸串（三里屯店） 𐟔𚥜𐥝€：三里屯soho商场3号楼B1室

东北冷面难吃？试试这些正宗做法！最近去了一家新开的饺子馆，想着没尝过东北冷面，就点了一碗。结果端上来的是韩国辣白菜泡汤冷面，加上一些辅料，真是难吃到爆！难道我吃到的不正宗？𐟘㊊冷面本身应该是酸甜的，传统的东北冷面也有不喜欢这个口味的人，这很正常。毕竟，我们的川菜很少有酸甜口的。我吃的这碗冷面，汤是甜咸的，面条嚼不动，真是让人无语。𐟘“ 冷面类型推荐延吉冷面：呼声最高的一种。黑龙江鸡西冷面：也有不错的口碑。沈阳冷面：有酸甜和咸口两种，还有冷汤和热汤的选择。韩国人开的烤肉店：朝鲜族分布在东三省，不仅延吉有，黑龙江、吉林、辽宁的朝鲜族口味也不太一样。比如佳木斯、大庆、鸡西、延吉、沈阳的做法都不太一样，有酸甜的，有咸口的。可以试试佳木斯的朝鲜族拌菜，拌豆角和牛肉丝超级好吃！推荐店铺长春奔达烤肉：民康路的冷面非常好吃！沈阳的申记串道、泥炉烧烤：他们的冷面也很值得一试。 “爱扒壳佳木斯冷面”：里面的干豆腐丝超级好吃！东北商场里的大同江冷面：值得一试。长春顺姬普通冷面：也很不错。西塔大冷面：咸口居多。成都武侯祠大东北饭店：他们的冷面也很正宗。网购冷面推荐九台细冷面：质量不错。牛肉冷面汤：也很好喝。自制冷面小技巧网友配方：可以在下厨房app上找到一个简单的自制配方——白醋50毫升、白糖50克加500毫升凉白开或矿泉水，再加黄瓜丝、番茄片、苹果丝和梨丝，数量看个人喜欢。然后冰箱冰镇一晚上。第二天把面条煮好过凉水，水煮蛋一切两半放进去，如果喜欢可以加点辣白菜，酱牛肉按个人喜好放。是酸甜口，喜欢吃辣的可以加点辣椒油。总之，东北冷面其实有很多种做法和口味，找到适合自己的才是最重要的！希望大家都能找到自己喜欢的那一碗！𐟍œ

伦敦必吃乌冬面推荐：Koya美食攻略 𐟍œ Koya 𐟓 地址：10-12 Bloomberg Arcade, London EC4N 8AR 自从回国后，我就一直怀念着伦敦的Koya乌冬面。在国内怎么找都找不到相同口味的替代品，所以每个月都会回来吃一次。之前常去的是soho店，但city店在bank附近，环境更宽敞。建议提前预约，工作日晚上基本没有空位，中午来人也很多。上菜速度有点慢。乌冬面：弹而不硬，好咬又有劲道我最爱的是hiya-atsu，也就是冷面蘸热汤。汤基本都是清汤，对于粗乌冬来说，蘸着吃不太入味，但冷面保留了更加弹牙的嚼劲，汤汁不重，面粉的甘甜味更明显。汤鲜美，但因为是蘸面用的，所以空口喝略咸了点。 Hiya-Atsu 冷面热汤 Niku ⣱4.3 - 牛肉乌冬牛腱肉是大块的，炖得很酥软，戳两下就散开了，丝丝缕缕不塞牙。能吃到牛筋的糯滑口感，很原汁原味。 Sakana ⣱5.8 - 白鱼乌冬配温泉蛋鱼肉正常发挥，白身鱼感觉很健康，也不腥，但对我有点平淡。 Ten ⣱6.7 - 混合天妇罗乌冬天妇罗单独装一盘，有我最爱的𐟍䥒Œ一些蔬菜天妇罗。配上热高汤和冷面。 Atsu-Atsu 热汤热面 Kamo ⣱5 - 鸭肉乌冬热汤面会比冷面入味一些。乌冬依旧保持了很不错的质感但没有过了凉水的冷面那么Q。鸭胸肉很嫩也有鸭肉香味。 Curry ⣱2.8 - 咖喱乌冬略微稠厚浓郁的咖喱酱汁搭配乌冬面，挂汁感好很多！对于口味不淡的这个就刚刚好了。配菜是茄子、西葫芦、甜椒等蔬菜。加温泉蛋搅和搅和滑溜溜更满足！最爱它家咖喱面加天妇罗碎！点一碗酥脆的tempura batter倒进咖喱里，超合适！ Kakuni ⣹.4 - 酱炖猪肉四五大块五花肉和排骨。排骨比较酥软，五花肉一般，瘦肉部分柴了。甜咸口非常符合南方人口味，但比我们的红烧肉酱汁要轻薄。五花肉皮也糯糯的。不过有一次猪皮上的毛没去干净，还蛮糟心的。配的芥末挺解腻。 Ten Mori ⣱6.5 - 天妇罗拼盘不是高级做法，但很酥很满足。吃脆壳大于吃虾肉本身：面糊裹得足，虽然外壳厚但不重，口感是轻盈酥松的，炸得很透，咬起来咔嚓咔嚓地直掉屑。 Prawn Tempura ⣴.3 - 单点炸虾没有蘸汁，拼盘有伦敦的日本料理店推荐：Koya的乌冬面真的是让人念念不忘的美味！

自制锅包肉，外酥里嫩的家常做法最近在百度上天天看到锅包肉的教程，馋得不行，终于决定自己动手试试，结果第一次就成功了！还顺便做了一碗冷面，简直是绝配！准备工作 𐟥銩斥…ˆ，准备好食材：里脊肉、红薯淀粉、胡萝卜、香菜、大葱、白醋、生抽、酱油和白糖。里脊肉切成厚片，用牛排锤或者刀背拍打，破坏肉质纤维，这样炸出来的肉会更嫩。红薯淀粉加水搅拌沉淀备用，生抽、白醋和白糖按1:2:2的比例调成碗汁。胡萝卜和大葱切丝，香菜切段备用。炸肉步骤 𐟍𓊩”…里倒入适量的原浆小罐花生油，油温六成热时，把裹上红薯淀粉的里脊肉片下锅炸至定型捞出。第一次炸好后，还要进行二次复炸，这样肉才会外酥里嫩。炒制过程 𐟍𒊩”…中留底油，加入胡萝卜炒至变软，然后加入调好的碗汁。接着倒入炸好的肉片翻炒均匀，最后加入准备好的香菜和葱丝。这样一道外皮酥脆、内馅爆浆的锅包肉就出锅啦！最佳伴侣 𐟍œ 说到锅包肉的最佳伴侣，那非冷面莫属了。这次做的冷面连鸡蛋和牛肉都没加，C位妥妥给到锅包肉。往冷面汤里裹一圈锅包肉，咬上一口，外皮酥脆，内馅爆浆，简直美味到爆炸！小贴士 𐟓 选油很重要：我用的是龙大原浆小罐油，头道初榨味道很香，小罐装吃起来新鲜。淀粉选择：土豆淀粉和红薯淀粉都可以用，少水不好挂浆时可以加一点油润滑。如果实在卸不开淀粉也可以加稍微多加点油，这样可以保证炸肉的时候不破坏挂浆的密度，起到保护效果。碗汁不需要加淀粉勾芡：因为本身里脊肉里就裹满了淀粉，最后肉片和碗汁翻炒时会释放出来。自己动手做的锅包肉，外酥里嫩，香脆可口，再也不用羡慕别人了！快来试试吧！

新加坡美食探秘：你尝过这些美味吗？𐟍—𐟦€️ 新加坡可是个大美食天堂，尤其是辣椒螃蟹，那可是名扬四海的。不过，说实话，我没太get到它的美味。于是，我决定找找看有没有其他让我心动的美食。终于，我在书友们的分享中发现了一家宝藏店——一家老牌的韩国炸鸡店！这家店在Tanjong Pagar路上，店面不停地换新，但这家店却能一直屹立不倒，看来一定有两把刷子。那就让我来探个究竟吧！ 𐟍— 炸鸡Combo 一端上来，我就被这满满的份量惊到了！三种口味的炸鸡，每种口味三块。咬下去那一瞬间，外皮的酥脆和肉的多汁感简直让人欲罢不能。更神奇的是，炸鸡还有一种特别的香气，像米香一样清新。虽然我没敢问老板的制作方法，因为太好吃了，但我觉得这味道绝对值得一试。你猜猜我吃了几块呢？推荐指数：𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 𐟍œ 冷面新加坡的天气简直就是个烤炉，走在街角，又饿又热，这时候来一碗冰冰凉爽的冷面简直是救星！不过我发现每家的冷面做法都不太一样，有的会加入丰富的料，有的则比较简单。这家店的冷面就比较清淡，汤底偏酸一点，面条很劲道Q弹。配料也很简单：圣女果、半个鸡蛋、腌黄瓜3片、腌萝卜2片和一些芝麻。虽然味道没什么特别之处，但面条的口感真的很棒。推荐指数：𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 𐟦€️ 生腌酱螃蟹这个我可是馋了好久，一盘三只螃蟹，每只都很饱满，里面有蟹黄。每一条腿的肉都很饱满，酱汁已经浸入了每一个角落。酱汁很符合我的口味，吃两块就差不多了，因为吃多了会有点咸。推荐指数：𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 最后吃完还有免费的冰淇淋哦！有紫薯、香蕉、草莓三种口味。强烈推荐紫薯的，有股奶香味却不是很腻，吃起来像紫米冰棍的感觉。推荐指数：𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 【KKO KKO NA RA】地址：68 Tg Pagar Rd, Singapore 088489 非常容易找到的一家店，价格我放在最后一张图喽～

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