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三鲜豆皮最新视觉报道_干豆皮(2024年11月全程跟踪)

内容来源：网络红人排行榜所属栏目：热点更新日期：2024-11-27

三鲜豆皮

三鲜豆皮：美味秘诀大揭秘！聊到三鲜豆皮，真是让人垂涎欲滴！这道小吃不仅美味，而且做法也不复杂。今天就来分享一下如何在家做出令人着迷的三鲜豆皮。馅料准备 𐟥š 首先，咱们来聊聊馅料。香菇、木耳、竹笋和瑶柱这些干货泡发后切成沫（虾皮不要泡水，直接洗净备用，因为我们要用它调味）。糯米我选的是圆粒的，因为圆的软糯，长的适合做饭弹牙，看你喜欢啥口感吧。接下来是蔬菜部分：西兰花根、胡萝卜、紫洋葱和欧芹，也都切成沫。调料方面，五香粉、姜粉（不建议用鲜姜，味道太重而且切沫太费时间）、酱油（生抽，希望我的版本是小清新的）、料酒（老才臣的就不错）、二锅头（去腥）、虾皮、葱和蒜的沫，外加黑胡椒一丢丢。不建议用土豆等根茎类淀粉含量高的食材，除了马蹄和莲藕，这些蒸后会变软，口感不对。我还加了马蹄和莲藕碎，增加脆脆的颗粒感。装饰 𐟌Ÿ 最后，来点装饰：香菜沫和黑白芝麻。把以上食材混合在一起，搅拌均匀。制作步骤 𐟍𓊥悦žœ你最近在减肥，那就用百叶做豆皮吧。准备一张铺开放料塑形蒸就行了。凉水时入锅，水开后二十分钟用筷子插一下，里面有吸引筷子的牵连感就是糯米熟了，其他食材也都会熟。不减肥的朋友可以考虑加面粉的鸡蛋液：大火锅烧热了倒油，油开转小火放蛋液，不要攉愣，静待其成型后铺馅。然后沿锅边轻轻用筷子挑内个外边儿，往里折成四边形。这个时候转大火并沿锅边撒一圈儿水（有磁啦的声儿就对了）。然后转小火焙它，让它出虎皮。感觉边角部分焦脆颜色边棕或者深黄就可以出锅了。撒上双色芝麻和香菜（如果你和家人吃的话）。小贴士 𐟓 香菇、木耳、竹笋这些干货泡发后切成沫（虾皮不要泡水，直接洗净备用）。糯米我选的是圆粒的，因为圆的软糯，长的适合做饭弹牙，看你喜欢啥口感吧。调料方面，五香粉、姜粉（不建议用鲜姜，味道太重而且切沫太费时间）、酱油（生抽）、料酒（老才臣的就不错）、二锅头（去腥）、虾皮、葱和蒜的沫，外加黑胡椒一丢丢。不建议用土豆等根茎类淀粉含量高的食材，除了马蹄和莲藕，这些蒸后会变软，口感不对。我还加了马蹄和莲藕碎，增加脆脆的颗粒感。最后，来点装饰：香菜沫和黑白芝麻。把以上食材混合在一起，搅拌均匀。这样做出来的三鲜豆皮，保证让你吃了还想吃！赶紧试试吧！

武汉特色美食三鲜豆皮，你吃过吗？呜呼哈哈哈h的微博视频

湖北三鲜豆皮：童年的味道，家乡的记忆说到湖北的特色小吃，三鲜豆皮绝对能和热干面齐名。虽然热干面可能有些人不太习惯，但三鲜豆皮可是赢得了全国各地消费者的喜爱。三鲜豆皮的制作真是把湖北人做糯米的绝技发挥得淋漓尽致。先在大锅里刷上一层热油，然后铺上一层薄薄的蛋糊，等它凝固后揭皮翻面，再盖上蒸好的糯米饭。接着，把卤制好的鲜肉、香菇和笋块均匀地浇在糯米饭上，用铲子用力压实。出锅时，把四周的边角折叠整齐，像杂耍一样大力翻锅，最后在煎至金黄的蛋皮上撒上翠绿的小香葱，切成小块装盘。小时候，最有名的一家老字号叫“老通城”，坐落在繁华的北京路上，里面各个档口卖的是各种湖北小吃。每次去，豆皮是我必点的。看着里面的老师傅手脚麻利地料理食材，虽然全过程只需要大概5分钟，但对我来说感觉等了好久。因为花了时间认真等待，豆皮显得格外美味。外层是焦黄酥脆的蛋皮，内层是柔软的糯米饭和咸鲜的肉燥，不同口感的碰撞加上刚出锅的锅气，那是我童年家乡美食最好的回忆。后来，洋快餐肯德基和麦当劳入驻了北京路，当时属于高档餐厅，每天都挤满过生日的小朋友。老通城迅速衰败，离场。如今每年回湖北，我还是会去找三鲜豆皮解解馋。可是，童年在“老通城”吃到的味道，却再也找不回来了。

自制武汉三鲜豆皮，简单步骤搞定！如果你是一个地道的武汉人𐟑鯼Œ或者你曾经到过武汉并品尝过正宗的豆皮，那你一定知道豆皮在武汉小吃中的地位有多么重要𐟙Œ。作为一个从小就爱吃豆皮的人，我可以毫不犹豫地说，豆皮的味道绝对可以绕地球一圈𐟙ˆ！今天，我要分享一个非常简单的方法，让你在家也能轻松制作出地道的武汉三鲜豆皮。三鲜豆皮讲究的是“皮”必须是精制米浆，馅料则是南方长粒糯米、鲜肉、香菇和鲜笋，形状要方而薄，色泽金黄𐟌ž。虽然正宗的豆皮通常是在一口大铁锅上用热油猛火制作出来的，但我们在自家厨房也能还原80%的口感和100%的造型，目标达成！食材准备中筋面粉50g（饺子粉）南方糯米200g 猪肉丁100g 笋丁100g（如果没有应季的笋，可以用榨菜丁代替）干香菇适量（干香菇泡发后有独特香气，不建议用鲜香菇代替）青豆适量（我没有用青豆）香干丁适量制作步骤浸泡糯米：将糯米用清水浸泡过夜（至少8小时）。蒸糯米：将浸泡过的糯米平铺在湿润的笼布上，隔水大火蒸15分钟，揭开盖子，撒入一些冷水，再蒸5分钟，关火。腌制肉丁：将肉丁、香菇丁、香干丁加入盐、胡椒、生粉、生抽，搅拌均匀后腌制一下。榨菜丁用清水浸泡一下，免得太咸。炒肉丁：热锅热油，放入腌好的肉丁、香菇丁、香干丁翻炒。炖煮：翻炒变色后，加入八角、香叶、桂皮、老抽和适量的水煮五分钟。调味：将八角、香叶、桂皮捞出，加入盐、胡椒、榨菜丁，最后放入青豆，勾入适量水淀粉，大火稍煮收汁，盛入碗中备用。调制面糊：中筋面粉中多次少量加入常温水调成面糊，另取一个碗将鸡蛋打散，切好香葱末备用。煎面皮：再将锅烧热，放入适量油，倒入面粉糊，转动锅，让面糊均匀铺开。铺鸡蛋液：面皮定型后，均匀铺上适量的鸡蛋液。翻面煎：将面皮翻面调成小火煎，沿着面皮边缘加入适量油以免粘锅。码放馅料：在面皮上码放刚煮好的糯米饭，再在糯米饭上铺炒好的三鲜馅，稍微煎一下。再次翻面：翻个面再煎一两分钟，出锅前可撒些葱花。享用：乘入盘中，切成小块，拍照后尽情享用吧𐟘‹。小贴士煮好的三鲜馅有适量的汤汁没关系，到时浇在糯米上，糯米吸收汤汁后更好吃。将面皮翻面的同时放入适量油，这样煎出来的表皮才会金黄漂亮。传统的武汉三鲜豆皮出锅后会切成正方形的小块，自己在家做可以用锅铲在锅里趁热切块，或者待出锅后用餐刀切分。武汉的小伙伴们，爱吃豆皮的朋友们，请尽情尝试吧，味道非常赞哦𐟑

武汉特产大揭秘：你尝过几种？𐟍œ 𐟑‰ 三鲜豆皮：这是湖北的特色美食之一，主要由绿豆、大米和豆皮制成。豆皮的制作工艺精湛，外表金黄透亮，口感软酥香糯。三鲜豆皮色泽金黄，口感软糯香咸，绝对让你一吃难忘。 𐟑‰ 鱼糕：来自湖北荆州的这道特色美食，以鱼糜、鸡蛋和猪肉为主要原料，经过蒸制而成。鱼糕不仅色香味俱全，而且口感细腻，有韧性，是湖北人餐桌上的常客。 𐟑‰ 排骨藕汤：湖北盛产莲藕，口感粉糯。湖北人喜欢将排骨和藕放入锅中炒香，再加入适量的温水煮沸，加入盐和其他调料煮至肉烂藕粉，最后撒上葱花和胡椒粉，味道绝了！ 𐟑‰ 面窝：这是湖北人最爱吃的早餐之一，也是武汉特有的传统小吃。它由大米和黄豆打成浆后加入调味料制成，油炸过后香脆酥软，外壳金黄酥脆，里面的面饼则香甜细腻，真的吃了一次就还想吃！ 𐟑‰ 米酒：这是湖北省孝感市传统的风味小吃，制作方法独特，口味甜润爽口，非常醇香浓稠。

很喜欢吃糯米饭，比如温州糯米饭、武汉三鲜豆皮、贵阳糯米饭等。这份扣肉糯米饭就更好吃了，猜猜是发哪的？

娜娜的武汉之旅：美食与文化全攻略娜娜的武汉之旅，从户部巷开始。这条街仿佛是长沙太平街的孪生兄弟，满是各种小吃：三鲜豆皮、热干面、糯米包油条、藕汤，还有泰国竹筒饭。粮道街也不错，但似乎更胜一筹，可惜没去。热干面绝对是武汉的代表美食，三鲜豆皮和糯米包油条也值得一试。特别是当地的藕汤，真的是好喝到不行。江汉路步行街的美食广场，烤鸡腿和烤猪蹄也是一绝。武汉的景点主要集中在武昌区，长江大桥、武昌江滩、户部巷、黄鹤楼（门票120元，有点贵，没去）和昙华林都在不远的地方。一天时间足够逛完这些地方。推荐大家坐武汉轮渡，1块钱就能吹吹风，享受一段悠闲的江上时光。湖北省博物馆和湖北美术馆也值得一逛，博物馆南馆比北馆更有趣，特别是梁庄王展厅的珠翠环绕。美术馆就没去了。东湖骑车游湖也是个不错的选择，吹吹风，放松心情。昙华林也是个好地方，我还买了一条好看的旗袍，可惜后来天气一直冷，到了厦门才穿上。古德寺真的很美，建筑之美让人流连忘返。可惜的是，去的时候武汉大学不能进，没有开放官方通道，也没能看到盛开的樱花。希望下次有机会。在武汉玩了三天三夜，真的觉得很舒服。虽然是和闺蜜的第一次旅行，但真的很快乐。虽然她只陪我旅行了首站，但也让接下来的旅行有了个很好的开始。

武汉过早之三鲜豆皮！馅料给的真足！

生汤肉丝糊汤粉+三鲜豆皮！！！

匆匆一瞥品尝了三鲜豆皮「旅游攻略」「铁路摄影超话」

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