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红烧牛蛙最新视觉报道_牛蛙的10种吃法大全(2024年11月全程跟踪)

内容来源：网络红人排行榜所属栏目：热点更新日期：2024-11-30

红烧牛蛙

1800 蛙肉鲜嫩多汁，口感绝佳，是许多人喜爱的美食之一。以下是一些常见的吃牛蛙的方法： 1. 红烧牛蛙：将牛蛙切块后，加入姜蒜、八角、香叶等香料炒香，再加入适量的生抽、老抽、料酒、糖和水炖煮至肉质熟软，最后收汁即可。 2. 麻辣牛蛙：在红烧牛蛙的基础上加入干辣椒和花椒等香料，增加辣味和麻味。 3. 水煮牛蛙：将牛蛙放入沸水中焯水去腥，然后捞出沥干水分备用。接着将一些调料如姜蒜、香菜等放入锅中煮沸，再将牛蛙放入锅中煮熟，最后淋上热油和酱油即可。 4. 清蒸牛蛙：将牛蛙切成适当大小的块，用盐腌制一下后放入蒸锅中，撒上葱丝和姜片，蒸约10分钟至熟透，最后淋上热油和酱油即可。 5. 烤牛蛙：将牛蛙腌制好，放入烤箱中烤至表面金黄酥脆，然后刷上蜂蜜或酱油等调料，继续烤至入味。 6. 汤泡牛蛙：将牛蛙煮至半熟后捞出，放入碗中加入适量的汤汁和配料如豆腐皮、木耳等，蒸约10分钟至熟透，最后淋上热油和酱油即可。

上海面馆秘籍！红烧牛蛙面 𐟌Ÿ 说到上海的面馆，那可是有故事的。我老爸98年的时候就在上海的打浦桥开了一家面馆，店里的招牌有鳝丝面、大排面、大肠面、辣肉面等等。他常常开玩笑说，要不是因为动迁关了店，开到现在肯定也是个老上海网红面馆了。今天就来分享一下我们家的招牌——红烧牛蛙面的做法吧！步骤一：准备工作牛蛙腿洗净切段，放一勺料酒和一小勺盐，用手抓拌均匀。然后加两勺玉米淀粉继续抓匀，腌制10分钟。步骤二：炒牛蛙热火冷油，锅中多放点油，放入姜片，倒入牛蛙，快速翻炒至表面熟透。步骤三：调味加入青椒片、两勺生抽、一勺老抽、盐和一小把冰糖（大概5、6粒），继续翻炒给牛蛙上色。步骤四：勾芡锅里加小半碗热水煮一两分钟，再加小半碗淀粉水勾芡，牛蛙浇头就完成了。小贴士牛蛙一定要烧熟，但也不能烧太老，所以一开始油多一点，和最后用热水煮一两分钟都是为了快速煮熟又保持鲜嫩的口感。因为用来做面浇头，所以会特意多放些汤汁。如果只是做一道红烧牛蛙的菜就省略放热水那步，直接勾芡即可。加拿大只有冰鲜的牛蛙腿，和老爸用新鲜牛蛙做的还是有小点差距，不过这个做出来味道也还不错，解馋足够了。辣椒用的是长弯青椒。小变化如果你把牛蛙换成鳝丝，装盘后撒上一大把黑胡椒粉，那就是鳝丝浇头了，其他步骤都基本一样。 𐟒— 浓油赤酱的本帮面，鲜嫩入味的牛蛙浇头，吸溜一口就是家的味道呀！

爆炒牛蛙，红烧牛蛙吃过许多次，但这样子的做法第一次吃。看到这整只青蛙，突然就有点不想下筷了，生怕吃下去会在肚子里蹦哒。这样的炒青蛙，你们敢吃吗？

红烧牛蛙𐟍𒯼Œ家常美味秘籍！准备腌制：首先，将牛蛙彻底清洗干净并控干水分。然后，加入1勺料酒、1勺生抽、小半勺盐和3小勺生粉，搅拌均匀后放入冰箱腌制2-4小时。如果时间紧迫，可以缩短至1小时。我是在中午腌制，晚上烹饪的。准备配料：切好葱白、姜蒜。由于家里有老人和孩子，我只放了1个小米辣，但如果你喜欢辣味，可以多放几个，但不建议太多。红烧的辣味不是重点，3-4个已经足够。煎牛蛙：在油锅中开火，将牛蛙放入锅中煎至两面微黄。由于牛蛙表面有水分，油会爆出，所以一定要用小火。全部码进去后，可以调大一点火，全程中小火煎。一面煎成微微焦黄色后，用锅铲翻一翻继续煎，直到两面都煎成焦黄色。翻炒：此时可以开始翻炒牛蛙，因为有生粉容易粘锅，所以要时不时翻一翻。油热后下牛蛙，切记哦！翻炒1-2分钟，香味非常明显时，加入事先准备好的配料，爆香1分钟左右。加入调料：加入1勺料酒和清水，水位比牛蛙低一点。大火煮开后转小火。此时准备调料：2勺生抽、1勺老抽和1小勺半白糖。将生抽老抽的调料加入锅中，这个时候都是小火哦。焖煮：小火焖个10分钟，确保牛蛙煮熟安全。焖的时候准备一勺蚝油，这里的量比一勺稍微少一点点，不是一满勺。10分钟后将蚝油加入，继续焖2-3分钟。收汁：最后，大火翻炒，收汁即可。这样一道美味的红烧牛蛙就完成了！

连云港必吃美食清单，这家店你必须尝试！ 𐟓 兄弟酒家（常乐新村店） 𐟒𐤺𚥝‡消费：40-70元 𐟕’ 营业时间：9:00-14:00，17:00-23:00 每次来连云港，我都会特意去这家店吃饭。这里的菜品味道真的无可挑剔！最近店里重新装修了，环境变得更加舒适。这次我点了四道菜，螃蟹和蛤蜊是让老板帮忙加工的，老板只收了10元的加工费。 𐟐Ÿ 鱼籽酱吊饼（⥳8） ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 这道菜真的是让我念念不忘！满满一碗鱼籽卷在饼上，香气扑鼻。朋友们都忍不住想打包一份回去。这绝对是这家店的必点菜品！ 𐟦‘ 蒜苔炒鱿鱼（⥴5） ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 这道菜的分量超级大，鱿鱼比蒜苔还多！鱿鱼非常Q弹，蒜苔也很爽脆，味道非常棒！ 𐟐™ 生炝八爪鱼（⥵8） ⭐️⭐️⭐️ 八爪鱼非常新鲜，但相比鱿鱼，香味少了一些，多了一些鲜味。我个人还是更喜欢蒜苔炒鱿鱼。 𐟔𔠧𚢧ƒ秉›蛙（⥴8） ⭐️⭐️⭐️⭐️ 红烧的牛蛙味道非常香浓，牛蛙肉质紧实，份量很大，吃到后面牛蛙还有很多。 𐟒堤𘉩𒜦𑤩”…巴（⥳5） ⭐️⭐️⭐️⭐️ 油炸的锅巴配上三鲜汤，泡到锅巴半脆半软的时候吃，口感简直绝了！汤里有虾、鱼饼、鸡蛋丝、木耳和午餐肉，味道非常鲜美。 𐟫˜ 呛豆皮（⥲0） ⭐️⭐️⭐️⭐️ 这道豆皮非常特别，滑滑嫩嫩，味道鲜咸，第一次吃到这种豆皮，感觉非常神奇。此外，老板娘帮我清蒸的梭子蟹没有黄，但肉很多，非常好吃。蛏子和蛤蜊也是厨师炒的，味道非常香。这家店离连云港站非常近，强烈推荐大家来连云港的时候尝试一下这家店！很多本地人都会在这家店吃饭，来晚了可能还要排队。这家店没有菜单，进门就可以看到新鲜的食材，直接点想吃的就可以了。

南昌必吃美食清单：兴茂蟹脚店推荐兴茂蟹脚（何兴村店）是我非常喜欢的一家店，终于有机会去尝鲜啦！他们家的菜非常辣，最近因为高启强来南昌吃过而变得特别火，不过我觉得他们家的确很有实力。环境方面，就是典型的南昌赣菜馆风格。我提前3天预定了3楼的包厢，他们家有4楼，位置还挺多的，排队时间也不长。必点菜品推荐：蟹脚：招牌菜！虽然南昌很多菜馆都有蟹脚，但他们家的蟹脚辣中带甜，里面有酒酿，味道非常入味。尤其是吃完蟹脚后加点粉，甜辣的味道简直让人欲罢不能。红烧牛蛙：这次去吃的牛蛙有点碎，整支不太大，用蒜苔烧的，不算特别辣，但我觉得有别家更好吃的牛蛙。甲鱼：重头戏来啦！也是最辣的！里面的肉非常入味，辣得我朋友直呼过瘾。也可以把粉泡在里面一起吃。红烧肥肠：我超爱吃肥肠，他们家的肥肠干净又软烂，很不错。铁板鱿鱼：配菜是韭菜，甜甜的，有一股烧烤味，每次都会点，不是很辣。炒猪油渣：他们家的猪油渣比较大块，吃多了有点油腻，但里面的萝卜干很好吃。蛋白烧肉丸：这道菜不辣，有蛋白、青菜、木耳和肉丸，肉丸特别好吃。酸菜鱼：里面的酸菜和汤很有味道，不是很辣，中规中矩。当然还要点两道蔬菜，荤素搭配嘛。清炒笋、藕条，叶子菜根据季节来选。点餐在楼下拿牌子给服务员，下好单后就可以开始享受美食啦！外地来南昌旅游的朋友一定要尝一尝，不过会偏辣，记得要微辣（甲鱼只能那么辣）。这次6个人才吃了三百多块，我觉得很划算。因为都是和朋友家人去的，照片拍得不是很好看哦。

广西南宁，藏在巷子里的深夜街坊小炒，尝尝怎么样刘雨鑫JASON的微博视频

别拦我，我要为这家椒盐牛蛙打call 𐟐𘊥ŸŽ市的夜晚，街头灯光如繁星般闪烁，空气中弥漫着诱人的香气。这家叫阿里王的椒盐牛蛙店，名字总会在外卖软件上每个区的范围内出现，但很少能在美食街或商场看到它。它没有那些花哨的铺面，只带来了一种特别的美味：椒盐牛蛙年糕。世上有各种牛蛙做法，有水煮牛蛙、鲜椒/泡椒牛蛙、红烧牛蛙、美蛙火锅，甚至还有烟熏拉丝的，但吃过一次他们家的椒盐牛蛙，真的会被惊艳到。 𐟍𒠩‡‘黄色的酥皮下蛙肉非常滑嫩，外皮面粉包裹得刚刚好，不厚不薄。看这一只只饱满的蛙腿，是不是特别有食欲呢？牛蛙很香很脆，其实撒了椒盐粉已经很入味了，但店家还是在里面配了洋葱、小葱进一步提味，赞~ ㊙️ 椒盐牛蛙+年糕=绝配。如果说牛蛙是这道菜美味的本质，那么手指年糕就是这道菜的灵魂、点睛之笔。Q弹的年糕被炸得表皮酥脆，有的甚至炸至真空的程度，轻咬一口里面还是糯叽糯叽的，能有这样的口感，嘴巴真的超满足超幸福。答应我你一定要点两份年糕，一份真的不够吃。 𐟑颀𐟍𓠥悦žœ觉得小料还不够丰富，可以加入土豆、玉米作为配菜。 𐟥젥œ觽‘上搜了一下椒盐牛蛙年糕的做法，如果不想点外卖的小伙伴可以自己在家尝试做做看，一样能收获美味。材料：牛蛙：2-3只手指年糕：一袋面粉：适量鸡蛋：2个食用油：适量步骤：准备食材将牛蛙切块用清水洗净，控干水分。准备一个碗，打入2个鸡蛋，打散。准备另一个碗，将面粉倒入。将牛蛙块逐一蘸入鸡蛋液中，确保每一块都均匀裹上一层薄薄的鸡蛋液。将裹有鸡蛋液的牛蛙块滚上一层薄薄的面粉，注意要均匀包裹，且不能太厚。锅内倒油加热，转中小火，将裹好面粉的牛蛙块逐一放入热油中，炸至金黄脆香，熟透为止，取出沥干多余油分。继续用锅内的油，将手指年糕一个一个放入热油中炸至表皮起泡，沥干油分，备用。将炸好的牛蛙和年糕一起放入锅内，撒上椒盐粉，轻轻拌匀即可，确保椒盐均匀覆盖在牛蛙和年糕上。 𐟌ˆ 接下来，给自己倒上一杯冰啤酒，坐下来，尽情享受这道美味吧！

我真对不起我是江西人，中午被食堂里一份红烧牛蛙辣到哭[淡淡的]

雨天食堂美食推荐𐟍𝯸 雨声潺潺，仿佛是大自然的交响乐𐟎𖯼Œ而食堂的美食则是这场交响乐的最佳伴侣𐟍𝯸。无论是咖喱土豆牛腩的浓郁，还是毛豆蒸腊鸡腿的鲜美，都让人垂涎欲滴𐟤䣀‚ 𐟍› 咖喱土豆牛腩：牛腩的鲜嫩，土豆的绵软，再配上浓郁的咖喱，简直是味蕾的狂欢！ 𐟍— 毛豆蒸腊鸡腿：腊鸡腿的香咸，毛豆的鲜嫩，蒸制后更是香气四溢，让人回味无穷。 𐟦𔠨€醋仔排：仔排的香脆，搭配上老醋的酸甜，简直是绝配，让人一口接一口停不下来。 𐟥栨忥…𐨊𑩅面筋塞肉：西兰花的清新，面筋塞肉的鲜美，两者搭配在一起，口感丰富，营养均衡。 𐟥젧Œꦲ𙦸㥨ƒ娃菜：娃娃菜的嫩滑，猪油渣的香脆，两者结合在一起，口感独特，让人欲罢不能。 𐟦† 梅干菜卤鸭：鸭肉的鲜嫩，梅干菜的香甜，卤制后更是入味，让人一口难忘。 𐟌𐠦🦠—烧仔排：仔排的香脆，板栗的香甜，两者搭配在一起，口感丰富，营养美味。 𐟐𘠧𚢧ƒ秉›蛙：牛蛙的鲜嫩，红烧的香辣，两者结合在一起，口感独特，让人回味无穷。 𐟫‘ 尖椒广式香肠：广式香肠的鲜美，尖椒的香辣，两者搭配在一起，口感丰富，让人欲罢不能。无论是大雨滂沱还是小雨绵绵，食堂的美食总是那么让人心动𐟒“。快来尝尝这些美味吧！