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葡萄牙葡萄酒权威发布_中国十大葡萄排行榜(2024年12月精准访谈)

内容来源：网络红人排行榜所属栏目：观点更新日期：2024-12-01

葡萄牙葡萄酒

澳门酒廊秘境，葡式风情等你探在澳门的街巷深处，有一间名为MacauSoul的酒廊，因其独特的氛围和美食而备受推崇。这里曾被CNN评为“亚洲最佳葡萄牙葡萄酒酒吧”，其精致的装饰、丰富的藏品以及提供的美酒与美食，都展现了两位年迈英国夫妇十多年来的精心经营。一年前，我有幸在这里结识了一些朋友，他们常常光顾这里，让我的澳门生活更加丰富多彩。一年后，我们再次回到这里，畅谈东西方的文化差异，享受了一段难忘的时光。 𐟍𗠨🙩‡Œ的葡萄酒以葡萄牙产区为主，搭配少量威士忌、波旁威士忌等其他类型的酒。那天，我们品尝了两瓶来自Douro产区的红葡萄酒，男老板David根据我们的口味偏好推荐了适合的酒款，两款酒都令人惊艳，饱满而平衡，让人对他们的推荐信心倍增。 𐟧€ 佐酒的美食包括奶酪和火腿拼盘。奶酪是老板从英国家乡带来的，尤其是Feta质地外裹蓝纹的奶酪，出乎意料地美味；半硬质奶酪醇厚无比；还有一款类似Brie和Camembert形态的羊奶奶酪，虽然我个人不太喜欢，但我的朋友们却非常喜欢。餐前面包搭配店内腌制的辣椒，味道极佳，甚至可以省去油醋汁。 𐟛‹️ 酒廊的地面层仿佛是男老板和女主人的会客厅，每一件物品都充满了故事。女主人Jacky亲自料理食物，从楼梯走上来，娓娓道来物件的来历。阁楼的布置则像一个老教授的书房，暖色灯光下，拿着书刊半靠在长椅上昏昏欲睡的画面浮现。地下的一层更为宁静，彩色玻璃木窗后是一间存满CD（大多是Jazz）的放映室，毫无尘埃；中式古典的桌案和西方的氛围更不违和；屏风后是厨房，可口的食物来自这里。 𐟓 如果你要去，这里有一些信息和建议：需要提前电话或邮件预约（请自行在官网寻找）只接受现金周一、周二不营业需要英语沟通，酒单和餐单为葡语和英语请保持低声和礼貌，不要太晚离开这家酒廊太美了，内敛优雅且不失光芒。虽然和朋友们都有私心，不想分享这个地方，怕人潮和喧闹打破它原有的安宁，但它真的太值得一去了。

葡萄牙葡萄酒酒标详解：四个经典案例今天我们来聊聊葡萄牙葡萄酒的酒标，真的是干货满满！今天先介绍四个酒标，明天再继续介绍另外五个。准备好了吗？让我们开始吧！𐟎‰ PORTUGAL 超干货案例详解首先，我们来看看这个酒标： 𐟍‡ 酒标解读：酒商名称：COSSART GORDON 陈年时间：1745 YEARS 葡萄品种：MADEIRA -舍西亚尔陈年方式：AGED FOR FIVE YEARS IN OAK CASKS 葡萄酒风格：干型酒精度：13.5% VOL 这个酒标上提到的舍西亚尔（Sercial）葡萄品种可能起源于葡萄牙的布塞拉斯（Bucelas），那里的传统名字是埃斯格纳高（Esgana Cao）。还有一种说法是，舍西亚尔起源于杜罗河（Douro）或莱茵河（Rhein）。这种葡萄品种由西班牙大陆引入马德拉（Madeira）群岛，而正是在马德拉，这种葡萄开始被命名为“舍西亚尔”。 BAIRRADA 优质保护产区接下来是这个酒标： 𐟍‡ 酒标解读：品牌名称：Vinha Barrosa 产区：拜拉达（Bairrada）优质保护产区年份：1998 生产商：路易帕托（Luis Pato）酒精度：13.5% VOL 路易ⷥ𘕦‰˜（Luis Pato）是拜拉达产区公认的大师，他酿造的温哈巴罗萨（Vinha Barrosa）被认为是全世界最令人关注的且制作工艺最为严谨的红葡萄酒之一。 PORTO 茶色波特酒的魅力然后是这个酒标： 𐟍‡ 酒标解读：酒庄名称：Niepoort 葡萄采摘年份：1985 瓶装时间：1999 酒精度：20% VOL 原产国：葡萄牙容量：750ML 尼伯特酒庄（Niepoort）位于葡萄牙杜罗河（Douro）产区，现任庄主是德ⷥ𐼤𜯧‰𙯼ˆDirk Niepoort）。波特（Porto）是葡萄牙的优质法定产区（DOC），这里的茶色波特酒非常罕见，品质上乘。这个酒标上提到的Colheita有“年份”或者“采摘”之意，用于形容有年份的茶色波特。1985年是葡萄采摘时间，1999年是瓶装时间。 MOUCHAO 阿连特茹区的古老酒庄最后是这个酒标： 𐟍‡ 酒标解读：生产商：MOUCHAO 地区：阿连特茹区（Alentejano）年份：1996 标志：古老酒庄标志（YINHO RECIONAL ALENTEJANO）酒精度：13.5% VOL 阿连特茹区是葡萄牙的一个重要产区，以阿连特茹DOC产区为主，但包括更广泛的区域。酿造法规对于地区餐酒比较宽松，允许使用更多品种，尤其是国际品种。这个酒标上的古老酒庄标志表明，这个酒庄有着悠久的历史。小结这些酒标不仅展示了葡萄牙葡萄酒的多样性，还让我们了解了不同产区和葡萄品种的特点。如果你也对葡萄酒感兴趣，记得关注我哦！𐟍𗀀

桌游Vinhos：葡萄酒之旅探索桌游世界几个月后，我终于从简单的Wingspan走向了复杂的德式桌游。起初，我因为《动物园大逃亡》而迷上了策略游戏，与朋友们一起绞尽脑汁地玩耍，乐在其中。于是，我对BGG上难度系数高的游戏特别感兴趣，尝试了许多排名靠前的桌游，发现对德式重策游戏情有独钟。 Vinhos的画风非常可爱，整个游戏模拟了葡萄牙葡萄酒的生产过程。玩家需要购买酒庄、安排酒窖、聘请品酒师和农民，并根据当年的天气情况做出调整。游戏的策略性极强，玩家需要在生产和销售之间做出平衡，甚至还要参加几年一度的品酒会，以获得声誉和名声。这个游戏充满了策略和取舍，让人在睡觉前也会琢磨战术，令人上瘾。为了更好地理解游戏机制，我看了好几遍说明书，并对游戏中的9个葡萄牙产区进行了研究。特别是那个在游戏里效果是+3的port，我已经准备在LCBO尝试了！ Vinhos不仅是一款桌游，更像是一场葡萄酒之旅，让人在享受游戏乐趣的同时，也能感受到葡萄牙葡萄酒的魅力。

欧洲十国游：精选国家推荐𐟌✨ 𐟎‰计划一次欧洲十国游？来看看这些精选国家吧！ 1⃣ 法国 𐟍𗰟’ƒ 巴黎是必去之地，参观凡尔赛宫、卢浮宫，晚上夜游塞纳河，尽享浪漫时光。 2⃣ 意大利 𐟍•𐟏𐊩斧뙧𝗩鬯𜌦Ž⧴⦢𕨒‚冈博物馆与罗马斗兽场。接着前往佛罗伦萨，感受这座教堂含金量最高的城市魅力。 3⃣ 瑞士 ⛰𐟌„ 采尔玛特，乘坐全新空中缆车，无死角欣赏马特洪峰美景。再前往洛桑，体验葡萄园列车，品味葡萄酒香。 4⃣ 奥地利 𐟎�𐊧𛴤𙟧𚳦˜練‡化之都，参观霍夫堡皇宫，聆听音乐会，感受古典与现代的交融。 5⃣ 西班牙 𐟍䰟”助鬥𞷩‡Œ是西班牙的首都，品尝地道美食，游览皇宫与博物馆，体验西班牙风情。 6⃣ 荷兰 𐟌𗰟š𒊩˜🥧†斯特丹是荷兰的标志性城市，参观梵高博物馆，骑行在运河之间，享受荷兰的悠闲与宁静。 7⃣ 捷克 𐟏𐰟Žˆ 布拉格是捷克的首都，游览布拉格城堡，品尝捷克啤酒，感受捷克人的热情与好客。 8⃣ 丹麦 𐟏𐰟’Ž 哥本哈根是丹麦的首都，参观丹麦王室宫殿，欣赏丹麦皇家的奢华与品味。 9⃣ 匈牙利 𐟏ž𐟛𖊥𘃨𞾤𝩦–輦樓ˆ牙利的首都，游览多瑙河与圣伊斯特万大教堂，感受匈牙利的独特魅力。 𐟔Ÿ 葡萄牙 𐟍𗰟ŒŠ 里斯本是葡萄牙的首都，品尝葡萄牙葡萄酒，游览里斯本大教堂与贝伦塔，感受葡萄牙的浪漫与热情。这十个国家各具特色，无论是历史、文化还是美食都有独特的体验。快来规划你的欧洲十国游吧！𐟌Ÿ

葡萄牙葡萄酒：价格惊人，品质如何？每个去过葡萄牙超市酒水区的人，都会被那里的葡萄酒价格惊得目瞪口呆。初来里斯本的胡一旅，曾在超市酒水架前不断进行欧元兑人民币的换算，无论是1比7还是1比10，这价格上就是20元人民币左右就能买到一瓶非常不错的葡萄酒。便宜没好货？𐟤” 震惊完价格后，胡一旅开始怀疑：这些便宜的酒会不会难以下咽？怀疑完毕后，他拎起货架上最便宜又最好看的一瓶，回家实验。以下是他一年以来的实验结果：气泡葡萄酒：Lambrusco 酒精度数：11.5%，一瓶约2欧元。这是胡一旅最喜欢的小众甜口酒。复古包装，葡萄酒与气泡的大融合。有红葡萄、白葡萄也有粉红葡萄酒。原产地“意呆利”北部，Lambrusco是用来酿造气泡葡萄酒的那类葡萄的名字。各大超市的标签和价格略有不同，口味相似，大名：Lambrusco。绿酒（Vinho Verde) 酒精度数：9-13%，一瓶起步价约2欧元。葡萄牙第二有名葡萄酒，虽然名叫绿酒，但实际是透明的，顶多有点轻微绿色色调。名字里的“绿色”（verde）指的是葡萄牙北部一个产区，而不是指其颜色。胡一旅刚到的那个星期也曾在货架上执着得挑出最绿的一瓶去买单。口味清甜、新鲜，容易上口。波尔图酒（Port wine/ Vinho do Porto) 甜而有力酒，酒精度数13-22%，一瓶起步价约5欧元。原产自葡萄牙中部（Douro Valley)，是葡萄牙最具国际名气的酒。一般大家在餐后当作甜点酒。胡一旅有时候去稍微fancy一点的聚会会带一支，喝它的时候有一种在喝葡萄酒世界喝摩卡咖啡的感觉。葡萄牙的酒价亲民，欧洲闻名，货架上随便挑一支顺眼的带走也完全不用担心会出错。从此，胡一旅也是每次去朋友家做客都会擎一支葡萄酒的高逼格人士儿，哟呵呵。如果你爱酒，请一定不要错过葡萄牙旅行。

葡萄牙葡萄酒之旅：从科拉雷斯到曼兹酒庄葡萄牙，这个欧洲最古老的葡萄酒生产国之一，以其丰富的历史和文化遗产吸引了无数葡萄酒爱好者。拥有超过250个本土葡萄品种的葡萄牙，能够生产出各种风格迥异的葡萄酒，包括红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰酒和起泡酒等。其中，绿酒是一种独具特色的白葡萄酒，以其清淡而酸度高，略带起泡的特点，成为夏日里搭配海鲜的绝佳选择。 𐟍‡【第一站：科拉雷斯酒庄】科拉雷斯产区位于葡萄牙中部的大西洋海岸，距离里斯本地区西南端仅两英里。这里的土壤上层为沙质表层土，下层为重黏土，只有种植在这种特定土壤类型上的葡萄所制成的葡萄酒才能被称为科拉雷斯葡萄酒。拉米斯科红葡萄酒通常具有中等酒体、明显酸度和丰富的单宁，但酒精含量相对较低，通常在11%到12%之间。它散发着紫罗兰的芳香，带有草本植物和深色水果味，还带有一丝由于靠近大西洋而产生的微妙咸味。 𐟍‡【第二站：曼兹酒庄】 21世纪初，在一个废弃的葡萄园里发现了首批（也是最后一批）Jampal葡萄植株，经过漫长的探索和众多专家及专业机构的鉴定才确定其品种。经过十多年成功恢复了这个葡萄品种的种植和酿造。曼兹酒庄出产的葡萄酒品种丰富，包括“Pomar do Esp㭲ito Santo Reserva”、“Manz Dona F㡴ima”、“Manz Pom do Esp㭲ito Santo Reserva 2018”和“Pomar do Esp㭲ito Santo Reserva Collector”等。 𐟍‡【第三站：莱齐里亚公司】作为葡萄牙最大的农林控股公司之一，莱齐里亚公司在适宜的地区种植葡萄和橄榄树，生产优质的葡萄酒和橄榄油。它还拥有专业的种马场，进行马匹的繁育和训练。莱齐里亚公司的业务领域不断拓展，逐渐壮大成为葡萄牙葡萄酒和橄榄油的重要生产商。葡萄牙的葡萄酒与当地的美食相得益彰，能够提升美食的口感和风味。例如，波特酒与巧克力、奶酪等搭配非常美味！

葡萄牙葡萄酒产区探秘：一路喝到北的旅程这是一个喝了半瓶香爆了迷死你且不想干任何正经事的晚上，不如来回顾下在葡萄牙这从南喝到北的一路。来之前，我对葡萄牙酒的认知就是马德拉、波特、杜罗河和Touriga Nacional。但到了之后才发现，这里和意大利一样，有各种眼花缭乱的当地葡萄品种，很多出了这里也很难喝到。本着来都来了，开始一路吨吨吨。作为一个花果香气爱好者且对白葡萄酒没什么复杂度追求的人，这里的白葡萄品种简直太合我心意了，而且是性价比之王！5欧一瓶能适配这里各种烤海鲜、烤鱼、海鲜stew、海鲜饭面。 𐟍‡ Encruzado：DAO产区的招牌，有点像黄绿色香气更突出的Chardonnay，普遍不会做的太复杂，就是愉悦的矿物感加上不喧宾夺主的Buttery，放一会儿还会出来一些百香果之类的热带水果气息，无添加的层次感实在讨喜。 𐟍‡ 绿酒产区的白葡萄品种太多了，除了Alvarinho，还特意试了100%的Loureiro和Arrinto。前者像是微起泡的白诗南，柑橘、杏桃、菠萝加槐花蜂蜜；后者果香没那么突出但可塑性更强。红葡萄酒给我的感觉是50欧不如20欧，Reserva不如入门款（确实喝到的Reserva都还年轻也喝不出啥）。几个产区里，Alentejo最热，DAO最内敛，Duoro居中。在Duoro去了Crasto、Vallado和Casa Ferreirinha三个酒庄。虽然没喝到传说中穆帅和爵爷把酒言欢的传奇酒款Barca Velha，但在Casa Ferreirinha喝的几款20欧价位的都很喜欢～果香馥郁且单宁无比丝滑，不像某些新世界Cabernet Sauvignon过于奔放，难得的优雅浓颜系，而且喝到第三天甚至都不掉。另外，Duoro真美啊！除了开在云雾里的时候有点崩溃，但Peso da Regua到Pinhao这段真的是一步一景让人挪不开眼睛，一路走一路喝实在是太美好了。最后必须提一下葡国的奶酪，强势安利半硬质的Sao Jorge和各种软质的绵羊奶酪（Azeitao、Serra da Estrela、Nisa…）。我真的想和这儿的绵羊奶酪锁死，想到回来就吃不到了足足囤了半箱。是口味丰富了无数倍的Brie，裹点儿咸肉再整点儿果酱涂在面包上，好吃上天了。

2024葡萄牙美酒挑战大赛获奖名单揭晓！ 𐟍‡ 这次大赛由葡萄牙葡萄酒协会主办，旨在表彰葡萄牙酿酒业的卓越和创新，突出葡萄牙的最佳葡萄酒。年度最佳葡萄酒 - BEST WINE 𐟍𗠨Ž𗥥–者：Julio B. Bastos Alicante Bouschet 2018 品酒笔记：这款来自阿兰特茹的葡萄酒酒体饱满，香气中带有红色水果和香料的香气，非常适合搭配红肉、奶酪和浓郁的菜肴。年度最佳混酿白葡萄酒 - BEST WHITE WINE 𐟍𗠨Ž𗥥–者：Quinta do Noval Reserva 品酒笔记：这款来自杜罗河的葡萄酒是传统与创新的完美结合。酒体清新，香气中有柑橘类水果和矿物气息，适合搭配鱼类菜肴、海鲜和沙拉。年度最佳起泡葡萄酒 - BEST SPARKLING WINE 𐟍𗠨Ž𗥥–者：Quinta da Lagoa Velha Cuvee, 2015 品酒笔记：这款来自百拉达产区的葡萄酒散发着青苹果、柑橘和烤面包的香气。无论是开胃酒还是搭配海鲜、寿司和清淡的甜点，都是绝佳的选择。年度最佳加强型葡萄酒 - BEST FORTIFIED WINE 𐟍𗠨Ž𗥥–者：Graham's Single Harvest, 1974 品酒笔记：这款酒体丰富而复杂，香气中有干果、蜂蜜和焦糖的味道。适合搭配浓烈的奶酪、巧克力甜点，也可以单独享用。年度最佳混红葡萄酒 - BEST RED WINE 𐟍𗠨Ž𗥥–者：Altas Quintas Reserva，2019 品酒笔记：这款来自阿兰特茹产区的葡萄酒优雅而复杂，香气中有成熟红色水果、香料和淡淡香草的味道，非常适合搭配红肉、野味和陈年奶酪。年度最佳白葡萄酒 - BEST WHITE WINE VARIETAL 𐟍𗠨Ž𗥥–者：Anselmo Mendes Loureiro Private, 2020 品酒笔记：这款原产地命名的绿酒产区白葡萄酒展现了罗雷拉葡萄的纯净和优雅，酒体清新芳香，带有柑橘、白花和矿物气息，适合搭配海鲜、烤鱼和沙拉。金奖 - PREMIUM GOLD 𐟍𗠨Ž𗥾—“金奖”的葡萄酒真实地反映了葡萄牙生产商的奉献精神。完整获奖名单请访问：请适量饮酒，过量有害健康。

葡萄牙杜洛河谷美食与酒文化一日游攻略 𐟚— 如果你对葡萄牙的波特酒文化和杜罗葡萄酒感兴趣，杜洛河谷绝对是一个不容错过的地方！这里不仅是葡萄牙人的骄傲，也是美食爱好者的天堂。 𐟓 从波尔图出发，只需一个半小时车程，你就能抵达杜洛河谷。比索达雷佳是这里的热门城市，适合一日游。不过，我建议你也去Mesao Frio这些山顶上的小镇转转，或者参观一下周围的酒庄（如Quinta do Seixo或Quinta do Bomfim），风景真的超美！ 𐟍𝯸 说到美食，我强烈推荐Castas e Pratos餐厅。这家餐厅不仅提供美味佳肴，还是一家Wine Shop。你可以在这里品酒、享用小食（tapas），或者来一顿浪漫且丰盛的晚餐。 𐟍𒠦ˆ‘们点了两个前菜、两个主菜和两杯酒。分量很大，所以如果你不太饿，可以单点主菜或者小食，足够了。 𐟒𐠤𛷦 𜦖𙩝⯼Œ炸丸子（Croquettes）€8.5，八爪鱼色拉€6.5，鸭子（Margaret Duck）€21.5，牛排奶油蘑菇饭（Veal Risotto with wild mushrooms）€23.5，酒则从€5起。 𐟏蠩œ€要注意的是，比索达雷佳虽然适合吃饭，但感觉像个旅游空城，不太适合住宿。如果你时间紧张，可以从波尔图出发，体验一下杜洛河谷的美食与酒文化。 𐟍𗠦€𛤹‹，杜洛河谷不仅是一个品尝美食的好地方，更是一个深入了解葡萄牙葡萄酒文化的机会。快来体验一下吧！

葡萄牙葡萄酒分级体系详解，你知道多少？葡萄牙的葡萄酒分级体系真是让人眼花缭乱，主要根据葡萄的品质、气候、土壤和酿酒技术来划分。目前，葡萄牙的葡萄酒主要有四个级别，从高到低依次是：优质法定产区葡萄酒（DOC或DOP）在欧洲的葡萄酒分级体系中，葡萄牙的DOC和DOP是最高的等级。葡萄牙有31个法定葡萄酒产区，这两种名称在葡萄牙都可以使用。这个级别的产区有严格的地理范围，法律规定了产区内的葡萄最大产量、推荐的葡萄品种等。所有葡萄酒都必须经过官方的鉴定、测评和审批。知名的产区有杜罗河谷（Douro）、邓肯（Dao）、波特（Porto）、比拉达（Bairrada）、布斯拉斯（Bucelas）和漫华德（Vinho Verde）。优良地区餐酒（IPR）这个等级介于DOC和VR之间，相当于待定的DOC。它具有特定的风格，并且这种风格特点的确立不少于五年连续鉴定，政府才会决定是否可以提升为DOC。地区餐酒（Vinho Regional或IG或IGP）这个等级的葡萄酒没有按照法定酿酒要求酿造，酿酒师可以自行决定葡萄品种、酿酒工艺和陈年时间。虽然等级不是最高，但并非低质的象征。由于葡萄牙的土壤和葡萄种类复杂繁多，你可以在这个级别找到很多富有地区特色的佳酿。普通餐酒（Vinho de Mesa）普通餐酒是葡萄牙的入门级葡萄酒，不受任何品质或地区餐酒规定的约束。不过需要注意的是，有些上乘的好酒也被简单地贴上普通餐酒的标签来销售，这类酒由不愿受官方规定约束的酒农酿造，故而只能将其归入普通餐酒的行列。总的来说，葡萄牙的葡萄酒分级体系虽然复杂，但保护了原产地的宝贵声誉。无论等级高低，品质参差不齐，发现一款适合自己的美酒不仅需要详细的葡萄酒知识，还需要不断的品鉴哦𐟥‚𐟍𘰟𙰟𞰟𗣀‚

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