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面包糠炸土豆权威发布_家常简单炸土豆丸子(2024年11月精准访谈)

内容来源：网络红人排行榜所属栏目：观点更新日期：2024-11-28

面包糠炸土豆

无油版可乐饼，减脂也能享受的美味𐟍Ÿ 术后出院的第11天，左手还在隐隐作痛，但看到女儿那双渴望的小眼神，我决定早起给她做份点心。全程只用右手，果然有手就能做可乐饼！点赞收藏，打牙祭必备！用料准备土豆𐟥”三个培根𐟥“三片洋葱𐟧…半个鸡蛋𐟥š一颗面粉、面包糠、黑胡椒、盐马苏里拉芝士（减脂可不加）制作步骤土豆蒸熟压碎：土豆切块蒸熟后，放入碗里压碎。炒培根和洋葱：蒸土豆的同时，切碎培根和洋葱，热锅不加油，下培根和洋葱翻炒2-3分钟，盛起来备用。混合食材：将压碎的土豆泥与炒好的培根和洋葱混合，加入一些马苏里拉芝士、黑胡椒粉和少许盐，拌匀。裹粉炸制：将混合好的食材捏成团，依次裹上面粉、鸡蛋液、面包糠，放入空气炸锅，170度炸20分钟。小贴士压碎土豆时不用太细，保留一些颗粒感，口感更好。芝士热量较高，可加可不加。如果想拉丝效果，可以在混合食材时不加芝士，揉饼团子时像包汤圆一样把芝士包在里面。美乃滋和番茄酱可以自行选择。我的空气炸锅火力挺好，大家可以根据自家锅的情况调整时间，不要烤黑了就行。趁热吃，祝大家快乐！𐟘‹

土豆可乐饼做法，简单又美味！土豆𐟥”是一种非常常见的食材，可以用来焖、蒸、煎或者炸。其中，炸的做法最为经典，外皮酥脆，内里软糯，简直是吃货们的最爱！今天就来教大家如何用土豆做出美味可乐饼，做法简单，味道绝对让你停不下来！食材准备土豆4个（约400g）火腿80-100g（1根）瘦肉碎100g 吐司2片鸡蛋2个面粉适量调味料盐、胡椒粉、酱油、蚝油、料酒、食用油步骤详解 STEP1：蒸土豆将土豆切成小方块，用盐水浸泡10分钟后，隔水蒸15-20分钟，直到土豆完全熟透，一捏就碎。蒸好后晾干一会儿，转移到盘子里，加入适量的盐和胡椒粉，压成土豆泥。注意土豆泥不能太湿，如果没有隔水蒸架，蒸好后一定要沥掉表面的水，否则炸的时候容易散，口感也会过软。 STEP2：炒肉料锅里下油，放入瘦肉爆炒至肉色变白，加入适量的盐和30g左右的料酒，继续翻炒。然后倒入火腿爆香，熄火后加入适量的蚝油、酱油和胡椒粉，拌匀铲起。如果油太多，可以先沥掉一些。 STEP3：准备面包糠吐司用吐司机烤至两面金黄，或者放在通风的地方晾到表面很干，撕成小块，搅打成面包糠状态。如果没有面包糠，可以直接用料理机打成粉状。 STEP4：混合材料将土豆泥和炒好的肉料混合均匀，开始包制可乐饼。 STEP5：裹粉准备适量的面粉、两个鸡蛋打成鸡蛋液和事先做好的面包糠。将土豆泥弄成绿豆饼一样的形状，压实后依次按照双面裹面粉、裹鸡蛋液，最后裹面包糠的顺序，把每一个饼都做好。 STEP6：炸饼锅里倒入适量的植物油，待油里持续冒小泡泡时，转中小火，依次将可乐饼炸成深一点的橙色，铲起沥干即可食用。注意炸的时候要小心，避免油溅到身上。这样做出来的可乐饼，外皮酥脆，内里软糯，绝对是吃货们的最爱！赶紧试试吧！

孩子最爱的日式酥脆土豆可乐饼做法详解 𐟍Ÿ可乐饼这个名字源自法语中的croquette，很久以前从法国传入日本后，被日本人改良得更加适合他们的口味。 𐟌Ÿ原本的可乐饼是用奶油和面粉的混合物，加入碎肉和蔬菜，捏成圆柱形，裹上小麦粉和面包粉，油炸而成。它的前身是法国的家庭料理——炸肉饼。 𐟧᤼ 入日本后，可乐饼被改良为更适合日本人口味的版本，用马铃薯泥代替奶油，加入洋葱和肉末等，捏成型后进行煎炸。当然，馅料的搭配完全可以根据个人喜好，只要土豆泥这个灵魂人物在，你可以随意加入海鲜、香肠、咖喱鸡肉、虾肉、牛肉、猪肉等，创造出只属于你的可乐饼。 𐟔–所需材料：中等土豆2个洋葱半个牛肉末100g 料理清酒适量盐适量黑胡椒碎适量面粉适量鸡蛋1个面包糠适量沙拉酱适量 𐟓步骤： ❶土豆去皮，洋葱洗净备用。 ❷土豆切块，放入盘中，隔水蒸熟。 ❸蒸熟的土豆趁热加入少许盐，用压泥器或叉子碾成泥。 ❹洋葱切碎，锅中倒油，冷锅下洋葱，炒至透明变软。 ❺加入牛肉末翻炒，少许盐，烹入适量清酒。 ❻炒好后，倒入土豆泥中，撒适量黑胡椒碎，拌匀。 ❼稍微冷却后，捏成圆饼状，小点容易炸制。 ❽先裹一层薄薄的面粉，再裹上一层鸡蛋液，最后裹一层面包糠。 ❾锅中加入半指高油，油温7层时，放入炸至金黄色即可。 ❿取出用吸油纸吸掉多余油分，摆盘，挤上沙拉酱，开动吧！(ⴢŒ㠊ƒ檩 𐟓Œ小贴士：裹好面包糠后放置2~3分钟再炸，让面包糠能完全包裹住。刚炸好的五分钟内，口感风味最佳。如果放凉了，只需要用微波炉或烤箱加热即可，不要重复炸制。没有可乐的可乐饼，快来尝试一下吧。

自制香脆土豆可乐饼，外酥里嫩超简单！一直对日式可乐饼情有独钟，这次决定在家尝试制作，结果出乎意料的好吃！分享给大家～刚出锅的可乐饼热腾腾的，外皮酥脆，内里软嫩，简直让人欲罢不能𐟘 𐟍‘𐟍‘𐟍‘ 食材准备：土豆两个（中等大小）或一个大的洋葱半个肉末300克黑胡椒粉盐鸡蛋面包糠 𐟍‘𐟍‘𐟍‘ 制作步骤： 1⃣️ 将土豆削皮后切片，放入蒸锅中蒸熟。 2⃣️ 洋葱切末，锅中加油烧热后放入洋葱炒香，再加入肉末翻炒至变色，盛出备用。 3⃣️ 将蒸熟的土豆按压成泥，加入一小勺黑胡椒粉和一小勺盐，再加入炒好的肉末，搅拌均匀。 4⃣️ 碗中打入一个鸡蛋打散，盘中倒入面包糠备用。 5⃣️ 手上沾一点水，取适量土豆泥揉成球状，再拍扁成2-3厘米厚的饼状，沾上蛋液后裹满面包糠。 6⃣️ 锅中倒油，加热至筷子插入后开始冒泡泡的热度，中火炸至两面金黄酥脆即可。 7⃣️ 炸好的可乐饼用厨房纸巾吸油或控油，食用时可以搭配番茄酱，味道更佳！ 𐟍‘𐟍‘𐟍‘ 小贴士：我做了六个可乐饼，喜欢较厚的饼，因为中间非常嫩！厚度大约3厘米左右。炸可乐饼时不要频繁翻面，一面炸至硬硬定型且颜色变深金黄后再翻面，另一面炸好后直接捞出。频繁翻面容易使饼散开。一定要搭配番茄酱一起吃！趁热吃，享受烫嘴的感觉𐟙ˆ

空气炸锅版黄金凤尾虾球和美味薯条𐟍䰟Ÿ 嘿，大家好！今天我要和你们分享两款超级简单又美味的小食——黄金凤尾虾球和美味薯条，而且完全不用油哦！这两款美食都是用我最近新入手的澳特美空气炸锅做出来的，真的是太方便了！ ❶ 黄金凤尾虾球𐟍䊩㟦准备：虾：5只黄天鹅蛋：1个面包糠玉米淀粉土豆：1个制作步骤：腌制虾：先把虾洗干净，去掉虾线，保留尾部剥壳，然后加盐和黑胡椒腌制20分钟左右。制作土豆泥：土豆削皮切成块，上锅蒸20分钟，然后放入料理盆中压成土豆泥，加点盐和黑胡椒调味。包裹虾球：用土豆泥把虾包裹成圆球，虾尾巴留在外面。裹粉：把包裹好的虾球先裹上玉米淀粉，再裹上一层蛋液，最后裹满面包糠。空气炸：把虾球放入空气炸锅的烤盘上，180℃空气炸20分钟，直到虾球金黄酥脆。 ❷ 美味无油薯条𐟍Ÿ 食材准备：土豆：1个黑胡椒酱海盐复合调味料制作步骤：切薯条：土豆洗净削皮，切成细长的薯条。调味：把薯条放到保鲜袋里，加入调味料混合均匀。空气炸：将入味的薯条放到空气炸锅的烤盘上，180℃空气炸25分钟。新鲜出炉的凤尾虾球金黄金黄的，特别香！一口下去，外酥里嫩，味道真的超级棒！还有香香脆脆的薯条，简直是绝配！ 𐟌Ÿ 特别表扬一下我的澳特美空气炸锅，透明可视化的锅体设计真的太棒了，全程可以观察烤制状态，不需要预热也不需要用油就能炸出美味的小食。精致小巧又高颜值的空气炸锅真的很实用！希望大家喜欢这两款简单又美味的空气炸锅食谱，赶紧试试吧！

香酥土豆黄金球，简单又美味的做法！今天给大家推荐一个超级简单又好吃的香酥土豆黄金球，保证零失败！食材也很简单，适合新手哦！赶紧试试吧！准备工作 𐟥” 首先，把土豆切成小块，放到蒸锅上蒸熟。我用的是两个巴掌大小的土豆，用中小火大概蒸了15分钟就熟了。然后把蒸熟的土豆用汤碗单独盛出来，因为蒸盘里会有一些水分，需要滤掉。捣成泥 𐟥„ 接下来，趁热把土豆捣成泥。这个步骤有点费时间，我是手动捣碎的，有条件的可以用料理机直接打成泥。调味 𐟌𖯸 在捣好的土豆泥里分别加入玉米淀粉、食盐和胡椒粉。没有胡椒粉的话，可以直接用味椒盐代替。顺序随便，分量自己把控，适量就好。揉成球 𐟏€ 用手揉搓搅拌均匀成型，然后揉成一个个小汤圆大小的土豆圆球。注意球不能太大，不然炸的时候容易外糊内软，影响口感。揉好后装盘待用。裹鸡蛋液和面包糠 𐟍𓊥‡†备一个鸡蛋打成鸡蛋液，还有面包糠。分别让每个土豆球裹上鸡蛋液，再裹上面包糠。温馨提示：单独用一个盘装少量面包糠，在裹面包糠时，用手不停抖动盘，让土豆球在面包糠里转圈式滚动，这样能让土豆泥更均匀地裹到面包糠。用筷子滚动去裹的话，容易把面包糠弄湿，而且蘸得不均匀，还浪费。炸土豆球 𐟍𓊩”…内入油，分量稍微多一点，炸好的油可以沥出来炒菜，不用担心浪费。待锅内油热了（用手感受油面10公分以上有热度就好），全程小火炸土豆球。一次性不要放太多进去，分批次放进去。炸的时候需要不停用筷子翻动土豆球，这样不容易炸糊，而且球球不会黏到一起。炸到金黄就可以起锅了，实际上很快就炸金黄了。喜欢酥脆一点的可以稍微多炸一下下！最后起锅沥油装盘就ok啦！淋点番茄酱味道更好哦！我是搭配的雪梨汤，感觉还不错𐟘‰𐟘‰ 赶紧试试这个简单又美味的香酥土豆黄金球吧！保证你会爱上它的！

在家做韩式炸鸡，外脆里嫩超美味！你有没有想过在家也能轻松做出美味的炸鸡？今天就教你一个简单又好吃的韩式炸鸡做法，外皮酥脆，内里鲜嫩，酱汁酸甜可口，简直让人欲罢不能！而且，我们用薯片代替传统的面包糠，口感更丰富，吃起来更过瘾！食材准备鸡翅土豆薯片面粉鸡蛋洋葱做法步骤腌制鸡翅：先把鸡翅正反两面都划两刀，然后加入黑胡椒、辣椒粉、蒜末、盐和牛奶，抓拌均匀后盖上保鲜膜腌制两个小时。这个步骤非常关键，腌得越久越入味哦！处理土豆：土豆切块后，加入黑胡椒、辣椒粉、孜然粉、盐和食用油拌匀。然后放入空气炸锅中，200度炸18分钟。炸好的土豆外皮微焦，内里软糯，超级好吃！裹粉炸鸡：把薯片压碎备用。腌好的鸡翅依次裹上面粉、鸡蛋液和薯片碎，表面喷点食用油。接着放入空气炸锅，180度炸22分钟。这样炸出来的鸡翅外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。制作酸奶酪酱：酸奶100g、蛋黄酱30g、黑胡椒0.5g、海盐1.5g、蜂蜜8g，混合搅拌均匀。这个酱汁酸甜适中，特别适合搭配炸鸡。装盘享用：炸好的鸡翅和土豆装盘，放上洋葱丝，再淋上酸奶酪酱。配上一杯小酒，简直是吃货的高光时刻！小贴士如果你喜欢更浓郁的香气，可以用黑松露薯片来制作，口感更丰富，香气更迷人。单独吃薯片也是一等一的好吃，黑松露的成分让人欲罢不能，是平时刷剧必备的小零食。今天这份懒人版洋葱乳酪炸鸡，绝对能满足你的味蕾，快来试试吧！𐟍—𐟘‹

家常土豆泥炸虾球，简单又美味的做法前几天尝试了一道土豆泥炸虾球，结果大受欢迎，几乎被一扫而光。今天就来分享一下这道菜的做法，保证你一试就爱上！材料准备土豆鲜虾面粉鸡蛋面包糠（我家面包糠用完了，临时用香葱味的干脆面压碎了代替，效果出奇的好）步骤一：处理土豆把土豆削皮后切成块，上锅蒸。注意不要直接蒸，那样不容易蒸透，也不容易蒸软。也不要用煮的，煮出来的土豆太湿了，还会丧失一些土豆味。步骤二：处理虾仁剥虾，去虾线，虾尾留用。剥出来的虾仁剁成虾蓉，不需要特别碎，有些颗粒口感上会更有层次。嫌麻烦的话用料理机搅也可以。剁好后用料酒腌制。步骤三：混合土豆泥和虾蓉把蒸好的土豆压成泥，把虾肉中的料酒倒掉，稍微清洗一下。把土豆泥和虾肉搅拌在一起，加入盐、黑胡椒碎和十三香调味，然后团成一个个小团子。步骤四：裹粉按一层面粉，一层鸡蛋液，一层面包糠（干脆面碎）的顺序裹在捏好的小团子上。最后给每个小团子插上一条虾尾，我们的虾球就成型啦。步骤五：炸虾球热油，下锅炸。炸好以后可以用厨房纸吸吸油。直接吃或者蘸番茄酱都超好吃哦。这次做的时候，还没来得及把番茄酱端上桌，虾球就没了！这也证明了真的好吃。小贴士这道菜不仅简单易做，而且味道超级棒。刚好跨年夜的时候露一手，绝对让人赞不绝口！𐟘Ž 赶紧试试吧，你一定会爱上这道菜的！

香脆可口的日式可乐饼，快来试试吧！𐟍Ÿ 𐟛’所需材料： 𐟥”土豆 3个 𐟧…洋葱半个 𐟥›牛奶半盒 𐟍ž面包糠适量 𐟥š鸡蛋 2个 𐟥–面粉适量步骤如下：将土豆切块蒸熟或煮熟，然后捣成泥。喜欢口感丰富的朋友可以留一些块状土豆，味道更好哦！将半个洋葱切碎，与土豆泥混合均匀。在不粘锅中炒土豆泥，加入牛奶，小火翻炒至水分炒干。将炒干的土豆泥盛出，稍微晾凉后戴上一次性手套，捏成椭圆形厚饼，厚度约1cm。放入冰箱冷藏30分钟。准备炸的步骤！鸡蛋打散，面粉和面包糠放在盘子里。将冷藏好的土豆饼依次沾上面粉、鸡蛋液和面包糠。第一遍炸：热油至180度左右，将土豆饼放入，小火炸约2分钟，捞出备用。复炸：不用换油，直接开大火，将土豆饼倒入锅中，炸30秒至金黄色，迅速捞出。完成啦！𐟘˜记得用吸油纸吸去多余的油。挤上你喜欢的番茄酱、蛋黄酱或沙拉酱，一口咬下去，咔哧咔哧超级脆超级香，幸福感爆棚！𐟥𐊊快来试试吧！

美宜佳炸物柜：打造你的711梦想便利店喜欢逛便利店的小伙伴们，你们有没有梦想过，在自己家附近也能找到一家像711或全家那样的便利店，里面有热腾腾的炸食和关东煮？𐟏ꠦœ€近我发现了一家美宜佳，里面竟然有熟食炸物柜，简直让我眼前一亮！每一款炸物都让我心动不已，味道也超级棒。【炭烤鸡肉丸串】𐟍ᠨ🙤𘪥㥑𓧜Ÿ的绝了，强烈推荐！丸子个头巨大，老板帮忙加热后，那个香味简直能飘满整个便利店，馋得买糖的小朋友都哭了。丸子外面的酱料很足，有点像奥尔良风味，但比奥尔良更咸香，肉感十足，还有细细的脆骨，嚼劲十足。一口一个，一串就能让你饱饱的！【芝士薯泥鸡肉棒】𐟧€ 这个也超级好吃！外面是脆脆的面包糠炸皮，里面包裹着土豆泥或者胡萝卜末，中间还有芝士。虽然味道比较淡，没有表面看起来那么重，但每一口都充满了幸福感。【牛肉馅饼】𐟥™ 这个馅饼也不错，原本以为里面是咖喱牛肉，没想到是有点中式的葱香口牛肉。虽然皮稍微厚一点，但加热后味道很香，完全可以接受。【土豆饼】𐟥” 这个土豆饼也很有特色，土豆切成丝块再炸成饼，吃起来有点像日式天妇罗。店主还特别推荐了藤椒鸡腿，味道焦香，个头也很大。有些炸物去晚了可能就没有了，但看名字和样子就知道应该也不赖！另外，边上还有一个烤肠机，里面的烤肠有脆骨的，很大一个，味道也很独特，比外面的烤肠更有趣。这些炸物真的是24小时小吃界的宝藏！希望更多美宜佳店家能引入这些美食，让更多人享受到这份幸福。如果再加上一个关东煮区就更完美了，每日打工人便利店用餐不是梦！𐟍𔀀

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