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主厨的荣耀前沿信息_厨王免费观看完整版(2024年12月实时热点)

内容来源：网络红人排行榜所属栏目：教程更新日期：2024-12-03

主厨的荣耀

为了这家餐厅，我一定会再来厦门！厦门有一家西餐厅，真的是让我欲罢不能！这家店绝对值得我多次探访厦门。其实，我和“当代法餐”结缘是因为看了《主厨的荣耀》这个比赛，认识了王飞，也就是当代法餐的主理人。相比其他参赛厨师，王飞不仅技术过硬，基本功扎实，对食材的理解也特别深，更重要的是他的人格魅力。一个好的厨师，一定是对生活有感悟，对人有关怀的人。评价一家餐厅的好坏，食材绝对是第一位的。王飞主厨特别擅长利用应季食材，所以他们家的菜单每2-3个月就会更新一次，每次都有新的惊喜。餐厅还会经常搞主题之夜，邀请老食客参与，这种互动让我非常感兴趣。这些细节让我看到的不只是一家好吃的餐厅，更是一个用心、热爱美食的厨师的态度。餐厅的选址也很棒，有户外座位，室内空间宽敞，座位安排得很私密。我特别喜欢他们家的装修设计，温暖的灯光让人感觉像在家一样。第一次去的时候，我们点了秋季的set menu，还额外加了几款餐酒。说实话，如果单点的话，他们家的价格是非常友好的（见最后一页menu），但这样的价格下还能有优秀的侍酒师，真是让我惊喜不已。总的来说，这次体验非常棒，唯一的遗憾是没有见到王飞主厨。今年一定要再去一次！

为中国主厨荣耀加冕！2024 福布斯中国ⷧ揥Ž賰今晚揭晓上海ⷤ𘊦𕷥‰滩香格里拉大酒店ⷤ𘉦弥𜚥Ž…张新民的微博视频

Fay的宽窄巷子：川味餐桌上的仪式感 𐟍𝯸SIP Chef's Table | Fay的宽窄巷子 𐟒‍♀️环境：餐厅的装修风格非常清新，薄荷绿的沙发显得特别有气质。墙上的画作都是来自展览的名品，细节之处透露出餐厅对品味和内涵的追求。 𐟑谟𛢀𐟍𓥅𓤺Ž主厨 Fay Wong，一位来自加拿大的华籍厨艺鬼才，热爱生活和美食，他的热情体现在丰富的厨艺创作中。这次Fay带来的主厨餐桌，将农场搬进了餐桌，尊重食材的本真。Fay刚从成都参加完爱奇艺的《主厨的荣耀》真人秀比赛回来，这期主题就是Fay的宽窄巷子。 𐟍𗦜즬᥎襸ˆ餐桌的亮点是每款菜品都搭配了不同口感和风味的酒，三款酒都是来自德国纳赫的古特ⷨ𕫥𐔦›𜩛𗥏𘤻䣀‚ ⭐⭐⭐⭐⭐推荐菜品： 𐟑‰李开贵猪耳云南生态花椒萝卜苗蒜葱青酱这道菜的食材是猪耳朵，片得极薄，爽脆可口，再利用各种自然调味，吃过之后印象深刻。 𐟑‰巴浪鱼刘方明鱼香茄子酱昆布莴笋藿香巴浪鱼在Fay主厨的创作下有了灵魂，搭配昆布和藿香莴笋，味道绝了。 𐟑‰《主厨的荣耀》神秘战队之狩猎汤这道菜用喷枪炙烤，散发出迷人的香气，鹌鹑、兔子、鸭子和金华火腿的各种肉香和香料的清香，真是色香味俱全。 SIP Chef's Table | Fay的宽窄巷子真是惊喜满满，我已经开始期待下一次的主厨餐桌了。 𐟓地址：厦门市思明区建业路8号马哥波罗东方大酒店旁边 𐟒𐤺𚥝‡：1288元/人

黑白厨师大战：韩餐的缺席让人遗憾最近，一档韩国美食综艺节目火了，年轻的新人厨师黑勺与老牌厨师白勺的对决，真是让人欲罢不能。不管是海选还是正赛，我都看得津津有味。特别是海选阶段的拌饭大王，简直让人捧腹大笑。接下来的黑白1对1比赛也很有看点，蒙眼点评的环节让人眼前一亮，毕竟味道才是王道，这种方式确实公平公正。然而，到了组队赛、便利店和开店这几个环节，就有点让人失望了。特别是白勺的肉房组，烧个红烧肉都费劲，真是让人无语。最刺激的莫过于豆腐地狱赛了，看着那些豆腐做的菜肴，我也在想，能用豆腐做出什么新花样。虽然能想到很多创意，但现实总是比想象要残酷。看完整个节目后，我有一个疑问：为什么都是做西餐的？中华料理虽然小众，但韩餐也不至于吧？而且做韩餐的厨师也很少，甚至没什么发挥的空间。虽然很多节目都用西式的方法来体现韩餐或者韩国的食材，但总觉得少了点什么。于是，我想到了前几年看的一个国产综艺《主厨的荣耀》，里面的西餐厨师也很多，中餐的很少。是因为摆盘漂亮就能卖高价吗？哈哈哈。食物虽然以色香味俱全为最佳，但对我来说，味道才是第一位的。毕竟中餐很多都不能以精致来形容。所以，我还是喜欢海选时做统营拌饭的那个女老板，她做的锅也很特别，充满了韩国特色，而且不是那种满大街都能看到的。希望未来的美食综艺能多一些中华料理和韩餐的元素吧，毕竟美食是多元的，需要更多的创新和探索。

味蕾的奇妙之旅｜市政府法餐体验 𐟍𝯸 探索当代法餐的奥秘 𐟓 建业路8号马哥孛罗东方大酒店第一层第二单元 ✨ 首次体验Chef's Table，厦门首家提供此服务的餐厅 𐟒Ž 与传统点餐不同，Chef's Table带来更多神秘与期待 𐟑袀𐟍𓠤𘻥Ž诼š Chef Fay Wong——加拿大华籍烹饪天才 𐟍𗠩…’水：产自古特ⷨ𕫥𐔦›𜥺„园——德国顶级葡萄园，黛安娜王妃婚礼用甜酒也产自该园 𐟓’ 主题： FAY de 宽窄巷子——主厨参加“爱奇艺ⷤ𘻥Ž觚„荣耀”真人秀比赛，灵感来自成都的川菜与西餐融合 𐟎 每一道菜都是惊喜，以下是三道令人难忘的菜品： 𐟍ž “Stange Taste Butter” Kumbo Sichuan Pepper Ciabatta ▪️ 这道餐前面包搭配的黄油酱，融合了花椒和海带的元素，带来温和而持久的味觉刺激 𐟐Ÿ Omaka Liu Fang Ming's Chill Sauce Kumbu Celtuce ▪️ 西式做法的巴浪鱼，搭配鱼香、茄香酱料，与昆布、莴笋、藿香等配菜结合，风味独特 𐟐𐠢€œThe Honourable Chef” Team Mystery's Hunting Soup Dove. Rabbit. Duck. Jinhua Prosciutto Liu Fang Ming's Chill Spices Herb Forest ▪️ 这道菜以滚烫的空碗盛装秘制狩猎汤，汤汁可直接饮用或作为肉食蘸酱 ▪️ 随后上桌的是四种肉（鸽子、兔子、鸭子、金华火腿）的集合，经过火枪炙烤，香气四溢 ▪️ 肉食的制作精细，口感和口味都达到完美平衡 𐟌ƒ 今晚的用餐体验，品尝到了平时难以尝到的佳肴，与Fay一起探索了新的用餐方式 𐟥— 每道菜都凝聚了主厨的心血和创意，Chef's Table的呈现是Sip餐厅厨房团队和前厅人员的共同努力 𐟑€ 这次体验前所未有的惊喜和别致，让人期待下一次的Chef's Table之旅

春熙路旁宝藏店，自贡菜绝了！ 𐟔美食往往隐藏在不显眼的角落，这次我在春熙路附近的小巷里发现了一家川菜馆，居然藏着超正宗的自贡菜！再也不用远赴自贡品尝了。 𐟏 这家店叫秋金小炒，起源于自贡，已经有26年的历史了。之前在长沙吃过一次，念念不忘，终于在成都也能吃到啦！真的是我心目中的宝藏川菜品牌，No.1！ 𐟍𒧁마†黄喉黄喉爱好者的福音！秋金小炒的这款火爆黄喉，火候恰到好处，混合辣椒的香味，简直不摆了。出自刘方明主厨之手，曾参加过《主厨的荣耀》。 𐟍›金秋小炒PLUS 这款是店名命名的菜品，绝对不会踩雷！鸡块和郡把的香酥味美，配上土豆和藕丁，根本停不下来。四川人的福音，川味儿十足。 𐟥馰𔧅›肉（杨元华大师菜）出自中国非遗传承人杨元华大师之手，曾担任《十二道锋味》的厨艺顾问。牛肉包裹着辣椒和花椒，淋上热油，香味儿直接被激发出来，一口下去，简直不要太满足。 𐟍†老成都鱼香茄夹吃了那么多麻辣的菜品，一定要点个茄夹来解解辣。鱼香茄夹的味道很特别，糖醋甜辣味儿，不会太甜也不会太酸，恰到好处。外面的壳子脆脆的，里面的茄子软软的，蘸上蘸料，完全停不下来。 𐟍𒥅𖤻–推荐菜品还有宜宾周嬢嬢双拼豆腐脑花、乐山懂洋芋等，都不会踩雷。如果想带走美味，可以试试自贡冷吃牛肉，可以真空包装，和大家一起分享快乐。 𐟓店铺信息店名：秋金小炒（太古里店）地址：锦江区龙王庙正街13号交通：地铁2/3号线春熙路站E2口赶紧去尝尝吧！

为中国主厨荣耀加冕！2024 福布斯中国ⷧ揥Ž賰揭晓！上海ⷤ𘊦𕷥‰滩香格里拉大酒店ⷤ𘉦弥𜚥Ž…张新民的微博视频

为中国主厨荣耀加冕！2024 福布斯中国ⷧ揥Ž賰又来了！[围观][good]

川菜法餐融合体验：一场味蕾的冒险 𐟍𝯸 大家好，我是怪力。最近有一档特别让我期待的节目《主厨的荣耀》即将播出，里面汇集了来自世界各地的优秀主厨，简直让人垂涎欲滴。 𐟑袀𐟍𓠥…𖤸�Œ我熟悉的SIP当代法餐的主厨Fay也参加了这次比赛。比赛间隙，她在厦门举办的Chef's Table活动我当然不会错过。这次的主题非常特别，叫做“宽窄巷子”，顾名思义，就是把川味元素搬上餐桌。 𐟌🠓IP当代法餐是一家特别浪漫且有态度的餐厅，位于筼筜湖畔的西堤一条街。薄荷绿的主色调搭配氤氲的灯光，营造出一种浪漫的氛围，让人觉得这里的一切都充满了爱。 𐟍𗠦ˆ‘特别期待他们家的Chef's Table，因为这些菜品只会在这出现一次，是独一无二的灵感和存在。而且每次都会搭配珍贵的好酒，为美食增色不少。这次搭配的三支酒我都很喜欢，都是来自德国纳赫、产自古特ⷨ𕫥𐔦›𜧚„雷司令。 𐟎蠦•𔤸ꦙš上的菜品都很有创意，看似寻常的食材，却能在Fay的巧思和创意之下，成为口味与颜值兼具的“艺术品”。Fay的Chef's Table一直被模仿，从未被超越。 𐟌𖯸 其中最让我印象深刻的，是「怪味黄油ⷦ𕷥𘦨Š𑦤’巧巴达」、「巴浪鱼ⷥˆ˜方明鱼香茄子酱」、「狩猎汤」和孔乾饭。猪耳朵、花椒、海带、巴浪鱼这些看似难登大雅之堂的食材，却呈现出了难能一见的样子。其中狩猎汤是主厨Fay在《主厨的荣耀》中特别创作的，香气满满的香料森林上摆满鹌鹑、兔子、鸭子和金华火腿，在火炙枪的炙烤下散发出迷人的香气，搭配狩猎汤真的绝！ ⏰ 一晚上的Chef's Table持续了近3个小时，却觉得时间过得太快，期待下次的相聚。 𐟓 店名：SIP CONTEMPORARY当代法餐 𐟓 地址：建业路8号马哥孛罗东方大酒店第一层第二单元 𐟓 人均：⥱288/位

艺术家丁大麦的餐饮梦：宴锦堂的美食之旅前几天去西院吃饭的时候，我一直在想一个问题：艺术家转型做餐饮，真的靠谱吗？没想到，西院的菜品让我对早就在收藏夹里的「宴锦堂(隆福寺店)」更加期待了。这两家店都是丁大麦先生的杰作。丁大麦先生可是北大考古系毕业的，一直是文化艺术圈的活跃分子。不过，他同时也是个资深吃货，曾经在《主厨的荣耀》里给我留下了深刻印象。宴锦堂这个名字，据说先是有了匾额，然后才有了店名。无论是宴请锦绣宾客，还是用锦绣美味宴客，都挺有味道的。让我意外的是，这里没有那种“黑珍珠”餐厅的距离感，反而像是和亲近的人在家里聚餐的感觉。我们一行人坐下后，先倒上一杯热茶叙旧。环境里满是艺术气息，桌上的菜单早已准备好，餐具是古法釉下彩工艺的定制款，每一个细节都不让人失望，这让我对这顿饭更加期待了。「黄酒鹅肝」配意大利黑醋，顺滑细嫩的口感，加上黑醋的点睛之笔，真是绝配。「脆葱慢煮鲍鱼」用了章丘大葱的葱白铺在Q弹的鲍鱼上，没想到脆葱如此惊艳，回味无穷。姜汁汕尾溏心皮蛋的配料中加了茶叶去腥味，丝瓜尖清香爽口，几道凉菜全部品质在线。「脆炸九肚鱼」是很经典的味道，但我惊喜于搭配的黑松露蜜糖，口味多了几分层次感。九层塔过桥螺片汤，对火候和时间的把控要求极高，薄切的螺片和鲜甜的清鸡汤，是热菜上桌前的暖意。「水煮东星斑」麻而不辣，清油红椒，绝对是聚会餐桌上的必备大菜。这一道我太爱了，最后一片鱼肉也被我收尾扫净。「蒜仔花椒焗三门膏蟹」，店员可以帮忙把蟹拆分成小块分给大家，里面的蒜子居然也可以这么绵软香糯。我本对羊排无感，但听旁边的姐妹力荐而尝了一块，真是软烂入味无膻味，做到了极致。主食是「葱烧海参焗饭」，听我的一定不要放过葱段，哈哈哈怎么那么好吃，海参混合汤汁无比下饭。最后用自制酸奶收尾，同桌的姐妹惊叹酸奶的美味，我赶紧尝了一口，哈哈哈姐妹的惊叹绝不夸张啊~ 贵为“黑珍珠”的宴锦堂，绝不仅仅是能为你提供高品质大菜的精致餐厅，他们更愿意为大家营造的氛围，就好像是请朋友聚在家里的客厅吃顿饭，或许这就是所谓的宾至如归吧。

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