快手鸡丝烩饼的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料： 煎鸡胸肉：先用盐和料酒腌制十五分钟。煎制过程中撒一点黑胡椒粉，小火煎至两面金黄即可。放一边晾凉。 饼切一里厘米宽的丝，胡萝卜洋葱切丝，蒜切片，木耳泡发。 此时鸡胸肉已经不烫手，将煎好的鸡胸肉用手撕成细丝。

2. 第2步.

   大火烧至锅热，锅内加油，待油烧热后放入蒜片爆香。转中小火。 下洋葱丝胡萝卜丝及木耳翻炒至断生，下入鸡丝。 翻炒约30秒后，倒入饼丝继续翻炒，至饼丝沾油发亮。

3. 第3步.

   倒入两碗水，同时加入盐，十三香，生抽和老抽。搅拌均匀。大火烧开。

4. 第4步.

   汤水沸腾后，加入蚝油，搅拌均匀。转中小火，再煮一分半到两分钟。

5. 第5步.

   关火，撒入鸡精，调匀。

6. 第6步.

   装入你喜欢的容器，再撒上少许葱花，开餐吧！