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蒸茄盒的家常做法新上映_蒸茄盒的家常做法视频教程(2024年12月抢先看)

内容来源：网络红人排行榜所属栏目：导读更新日期：2024-12-02

蒸茄盒的家常做法

年夜饭新菜！张灯结彩详解 𐟌ˆ年夜饭是团圆的象征，寓意着幸福美满，作为一年中最重要的一餐，自然要吃的多姿多彩、吉祥如意。今天给大家分享一道特别适合年夜饭的菜品——“张灯结彩”。这道菜不仅造型别致，寓意美好，还能为来年博一个好彩头。 𐟏 灯结彩所需食材：长茄1个、肉馅适量、胡萝卜1根、大蒜4瓣、姜1小块、淀粉2勺、鸡精1勺、花椒粉1勺、番茄酱4勺、白糖1勺、白醋1勺、生抽、蚝油、食盐、花椒粉适量。 𐟑‰步骤一：准备肉馅将大蒜和姜去皮切末，放入肉馅中，加入1勺鸡精、1勺花椒粉、1勺蚝油、2勺淀粉，适量食盐和生抽，搅拌均匀后腌制10分钟。 𐟑‰步骤二：处理茄子茄子清洗干净，对半切开后，两边各放上一根筷子，这样改刀后不易将茄盒切断。茄子改刀切片，七片为一组，全部切好备用。 𐟑‰步骤三：夹馅将腌制好的肉馅夹进茄盒中，夹的时候尽量多加入一些肉馅，呈现出均匀饱满的状态，蒸熟后才会更加美观。 𐟑‰步骤四：蒸茄盒蒸锅中加入适量清水，将茄盒放入蒸锅中，开大火上汽后转小火慢蒸20分钟左右。等待的过程中将胡萝卜切成细条，焯水30秒左右捞出备用。 𐟑‰步骤五：熬制茄汁炒锅中加入少许食用油、4勺番茄酱、1勺白糖、1勺白醋和适量清水，小火熬至浓稠。将蒸好的茄盒放入锅中，淋入熬好的茄汁，一盘色香味俱全的“张灯结彩”就完成了。这道菜不仅做法简单，而且口感酸甜适中、爽滑可口，令人回味无穷。快试试这道寓意美好的菜肴，为你的年夜饭增添一份特别的色彩吧！𐟎‰

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