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波旁咖啡最新视觉报道_目前最好的小型咖啡机(2024年12月全程跟踪)

内容来源：网络红人排行榜所属栏目：热点更新日期：2024-12-03

波旁咖啡

粉波旁咖啡：烤红薯遇柠檬焦糖去年我也曾迷上过粉波旁这个品种的咖啡，但喝完那个批次后，就再也没有找到过同样好喝的了。今天，当我再次品尝粉波旁时，真是惊喜连连。使用的是p64研磨度，干香时就能闻到明显的柠檬和焦糖香气。喝起来，馥郁的花香和埃塞水洗咖啡中常见的烤红薯味道交织在一起，真是让人陶醉。我还特别喜欢这种烤红薯的味道，因为我自己也爱吃烤红薯。除此之外，还有一些葡萄的甜感和茶调，味道变化多端，丰富复杂。这些味道并不是玄学，它们是大自然赋予咖啡的独特风味，这也是我热爱手冲咖啡和优质SOE的原因之一。

𐟌𔥓夼榯”亚波旁咖啡：荔枝甜与红茶香𐟍𕊨🙦쾦娇꥓夼榯”亚蕙兰省皮塔尔产区塔玛娜庄园的波旁种咖啡，以其纯净的口感和浓郁的甜感而闻名。它带有柔和的水果香气和隐约的花香，让人回味无穷。 𐟌𑤺祜𐯼š哥伦比亚蕙兰省皮塔尔产区塔玛娜庄园 𐟌🨱†种：粉波旁、红波旁官方风味描述为红色水果、红茶和花香调。红色水果包括红浆果、蔓越莓、覆盆子、草莓、红樱桃和李子等。2014年至2015年，Tim和Elias在塔玛娜庄园的小山上种植了红波旁和粉波旁咖啡豆。两者在成熟时咖啡樱桃的颜色不同，杯中表现也有所不同：粉波旁带有花香调，而红波旁则带有水果调。 𐟔勯n's Memo：干香中能闻到明显的香料味道，如胡椒等。咖啡液入口后，能感受到持续较久的荔枝甜感和小种红茶的茶感。当咖啡冷却后，酸感突出，更适合热饮。

0号限定：稀有的粉波旁咖啡，越喝越有味道 0⃣️号特别限定挂耳咖啡 𐟌Ÿ 新鲜时令的定义我们精选来自世界各地的优质咖啡豆，坚持新鲜烘焙，让咖啡的世界之味回归到0号，带给大家更新鲜、更好喝的咖啡。每周三都会推出新的口味，一周一味，让你不断探索咖啡的无限可能。 𐟌 产地与处理法「甘蔗冰」这款咖啡来自哥伦比亚的蕙兰产区，采用水洗处理法，浅度烘焙，呈现出独特的粉红色。蕙兰产区位于哥伦比亚南境内的中央山脉南部，是该国最著名的精品咖啡产区。 𐟌𓠩㎥‘𓦏述高温区：甜橘、甘蔗低温区：红糖、黑布林 𐟌𜠧耦œ‰品种的独特风味粉波旁咖啡豆原本种植于蕙兰产区，与其他波旁咖啡、卡杜拉混种在一起。由于风味特殊，后来开始单独采摘、处理。粉波旁的咖啡樱桃成熟后会呈现浪漫的粉红色，但要保持这份粉红色非常难得，需要进行花粉粒杂交，既有倾向黄波旁的黄色基因，也有倾向红波旁的红色基因，而这些都属于隐性基因，非常容易相互干扰。因此，粉波旁属于非常稀有的品种，仅在哥伦比亚和危地马拉产区有少量种植。 𐟍𙠧”˜蔗冰的风味体验「甘蔗冰」这款粉波旁咖啡采用水洗处理浅度烘焙，凸显丰富又充沛的风味。酸质轻盈，甜橘邂逅清新温润的甘蔗，还有甜蜜花茶尾韵，细腻感层层递进，意犹未尽。

大阪Mel咖啡，粉波旁新体验！在大阪的Mel Coffee，我体验了一次S-计划的日晒粉波旁咖啡。烘焙日期是6月17日，一开袋就能闻到浓郁的咖啡香气，让人误以为是巧克力。 𐟍𝯸 冲泡参数： C40 25格 92度 66 ppm 1:16 1:58秒 𐟥„ 磨完后，咖啡的香气让人联想到杏酱、苹果的清香、巧克力蛋糕和老式黄蛋糕。冲泡时有一点坚果皮的香气，刚冲完还能闻到草果皮和蒜皮的味道，深吸一口，有蜂蜜、红百香果、红石榴糖浆和橘类香水的复杂香气。 𐟍𕠤𘎓tandout的粉波旁相比，Mel Coffee的这款咖啡风味不够透彻，表面散开一层水雾，尾韵较快散去。更长的尾韵可能会带来一些不愉快的味道，比如干锅花菜里的黑豆豉味，伴随着醋酸和锅气。 𐟍Š 随着温度下降，咖啡的香气变为柳橙果酱，带有酸和苦味，同时上扬的香气和尾韵有一些接骨木花或介于香水柠檬和茉莉之间的白花感。温度继续下降，醋酸味有点抢，但好在是果醋，虽然水果基底不甜，中段略显寡淡，酸味从青苹果皮向大黄过渡，还没有到酸芹菜的程度。 𐟍“ 尾韵有一个粘稠的收尾，整体感觉像某些醪糟酸的黑莓，最后又有发酵感的杏酱收口。这款咖啡比较温柔，让人得以窥见特处粉波旁的多面。

粉红波旁咖啡：稀有甜酸感的秘密 𐟌𑠦Ž⧴⥓夼榯”亚的粉红波旁咖啡，这款超轻烘焙的咖啡豆带来了令人难以忘怀的沙姜和野姜花的香气，入口时西柚汁般的酸甜感让人心旷神怡。它的明亮水果调性，从内到外散发着持久的回甘，让人回味无穷。 𐟌🠦𓢦—豆种的历史与多样性波旁咖啡源自铁比卡咖啡品种的自然变异，是阿拉比卡（Arabica）品种下的一个历史悠久的分支。除了我们熟知的“红波旁”，还有“黄波旁”、“橘波旁”以及珍稀的“粉红波旁”。每种波旁咖啡都有其独特的颜色和风味，而粉红波旁更是其中的瑰宝。 𐟌𙠧𒉧𚢦𓢦—的稀有与独特粉红波旁是由红波旁和黄波旁混种培育而成，其稀有性源于黄波旁的黄色基因和红波旁的红色基因均为隐性基因，使得粉红波旁不易产出。此外，粉红波旁与未成熟的红波旁相似，难以辨认，因此产量极为有限。尽管如此，粉红波旁的抗病力强，风味独特，带有百合花香气和明显的荔枝甜感，令人惊艳。 𐟍‡ 咖啡的奇妙之旅每一杯咖啡都是一次全新的味觉冒险，而粉红波旁咖啡更是这场冒险中的一颗璀璨明珠。它的甜酸感、明亮的水果调性和持久的回甘，让人每一次品尝都能感受到不一样的惊喜。

稀世珍宝Reloy咖啡的独特风味最近有幸品尝到了一种被称为稀世珍宝的咖啡——Reloy。Reloy，又称BourbonPointu，是一种世界珍稀咖啡品种。1715年，法国人将其移植到非洲的波旁岛上。由于当地的水和气候条件不同，咖啡豆的形状从圆形变成了尖形。有趣的是，这种尖身波旁咖啡的咖啡因含量比阿拉比卡咖啡少了一半，因此被当地人誉为既好喝又有助于睡眠的天然低因咖啡。然而，由于种植难度高且容易受气候影响，Reloy在1950年后逐渐被弃养。1999年，日本上岛咖啡的专家川岛彰代来到这个传奇岛屿，希望能找到其遗种。2001年，他接到当地农民的电话，在野外发现了30株野生咖啡树。经过鉴定，这些树正是尖身波旁！于是，他们开始了复育计划。自诞生之初，Reloy就受到了名人政要的追捧，包括英国首相丘吉尔和法国文豪巴尔札克。直到现在，英国和法国的皇室都会定期采购Reloy咖啡。由于其产量极低，即使是总统也只能限量供应。因此，能品尝到纯正的Reloy不仅需要财力，更需要运气。 Reloy咖啡豆的最大特点就是豆身是尖的。我这次使用手冲方法品尝，香味有吊瓜子的特性，偏果香，明亮度很好，非常优雅“贵气”。确实是很特别的风味。在网上也看到很多日本朋友推荐用虹吸的方法，甜度会更明显，回味更好。希望下次再有机会一试！

哥伦比亚粉红波旁咖啡豆：花香果香的秘密大王说他喜欢果香味的咖啡，推荐我冲瑰夏，但我总觉得太理所当然，不够用心。于是翻了翻豆库，决定试试粉红波旁。玛丽亚庄园的这支水洗豆，花香和果香都很丰富，希望大王会喜欢。 𐟌 国家：哥伦比亚 𐟌„ 产区：薇拉 𐟏ž️ 庄园：玛丽亚 𐟌𑠨𑆧獯𜚧𒉧𚢦𓢦— 𐟌🠥䄧†法：水洗官方风味描述：干燥玫瑰花、香草、樱桃、水蜜桃这次的水洗处理方式有点讲究：手工采收成熟的咖啡果实，先在发酵槽内静置一个晚上，然后去除果皮果肉，再静置36小时，这样可以去掉残留在表面的果胶层。最后用干净的清水清洗，放在架高的棚架上完成干燥。波旁这个品种很容易受到叶锈病的影响。以前我们以为粉红波旁是因为在开花授粉过程中受到隐性基因影响，结果果实呈现偏粉红的颜色。这次哥伦比亚获得优胜的参赛生豆做基因鉴定，意外发现粉红波旁带有Ethiopia Landrace的基因。据说最早发现这个品种的是Finca Monteblanco庄园主Rodrigo Sanchez Valencia。他在自己的农场发现一些咖啡树结的果实是粉红色的，这些果实在杯测中的风味表现带有轻盈的花香气，类似Geisha，但身体部分比艺妓更为饱满。而且这种咖啡树还抗叶锈病。 Rodrigo发现这个品种是因为他的祖父在1980年时期，在San Adolfo市场上购买了一些当地人称为“Naranjo”的咖啡苗。Rodrigo开始追查这个特别的品种，发现Cenicafe（哥伦比亚国家咖啡研究中心）在1970~1980年的研究农场有一批来自肯亚及衣索比亚的咖啡树，他推测粉红波旁很有可能与这批咖啡树有直接的关系。其实，粉红波旁这个品种早在几十年前就已经出现了！当时在区分黄波旁与红波旁时，发现有些树结出来的果实呈现似橘色或粉红的色泽，因产量稀少，早期会混入红、黄波旁中销售。在精品咖啡市场开始蓬勃后，农民们才开始将粉红波旁分类出来，在市场上以橘波旁或粉红波旁的名字贩售。希望这次冲的粉红波旁能让大王满意，毕竟花香和果香都这么丰富，谁会不喜欢呢？

每周咖啡豆探秘：卡杜拉咖啡的独特风味 𐟌Ÿ 探索卡杜拉咖啡豆卡杜拉（Caturra）是波旁咖啡豆的一个天然变种，于1915年至1918年间在巴西米纳斯吉拉斯州的一个种植园被发现。它的名字在瓜拉尼语中意为“矮”，因为它的植株非常矮小，非常适合密集种植。 𐟌𑠥ᦝœ拉的风味特点卡杜拉咖啡豆的最大的特点是其轻盈的口感和明亮的酸质。虽然甜度不如波旁咖啡豆那样厚实，但与明亮的酸质相结合，能够产生出令人愉悦的酸甜感。 𐟌ˆ 卡杜拉的变种卡杜拉有三种变种：黄色卡杜拉、红色卡杜拉和紫色卡杜拉。它们的风味各有不同，但目前最常见的是红色卡杜拉，因为它的产量较高。紫色卡杜拉的产量较低，而黄色卡杜拉的整体表现不如红色卡杜拉。 𐟔 探索更多咖啡豆如果你对其他咖啡豆感兴趣，欢迎留言交流。我们一起来探索更多咖啡的奥秘，陪你一起玩转咖啡世界。

哥伦比亚冠军庄园咖啡豆风味解析 ☕提到咖啡，我们总会想到它的产地、处理方法和豆种等因素。哥伦比亚作为世界第三大咖啡产国，其独特的地理和气候条件为咖啡的生长提供了得天独厚的环境。今天，我们要介绍的是来自哥伦比亚的天堂庄园FincaElParaiso，一个由DiegoSamuel先生于2008年创立的咖啡庄园。 ☕Diego先生不仅是一位热情的咖啡种植者，还是一位不断探索精品咖啡风味的先锋。2015年，他的庄园咖啡豆在当地竞赛中荣获第一名，这让他更加坚定了推动精品咖啡发展的决心。Diego说：“我们的愿望是让我们的咖啡种植者家族的第二代能够超越历史，对咖啡产生新的进化和热情。” ☕今天，拉美达带来了一款令人激动的全新咖啡豆——艺术咖啡C126，它是一款拥有冠军庄园加持的咖啡豆！这款豆子以其丰富的风味和璀璨的口感而闻名，仿佛星空般璀璨斑斓。它是一款粉红波旁咖啡豆，经过精心萃取处理，呈现出花香、甜橘香橙与红茶的香气。 ✔️甜橘𐟍Š、橘子糖果、乌梅、油柑红茶 ✔️入口时，新鲜的蔓越莓果酸上扬，伴随着橘子花香𐟌𘥒Œ西柚果汁感充满整个口腔 ✔️中段品尝到油柑红茶，尾段则是甜橙的果汁感，回甜十分好，层次丰富，口感酸甜舒适𐟘‹ ☕这款咖啡豆经过杯测师的严格测试，并在SCA公证机构获得了认证，取得了87分以上的高分。它的风味柔和干净，层次感丰富，粉红波旁的独特香气与冠军庄园的特殊处理法相得益彰，为咖啡爱好者带来了非凡的感官体验。这是你不可错过的精品咖啡选择！𐟎—

8种常见阿拉比卡咖啡豆品种详解咖啡爱好者们，你们是否对咖啡豆的种类感到眼花缭乱？今天，我们来为你整理了8种常见的阿拉比卡咖啡豆品种，让你对咖啡的世界有更深入的了解。 1⃣ 铁皮卡：这种咖啡豆以其独特的香气和浓郁的口感而闻名。 2⃣ 波旁：波旁咖啡豆是许多经典咖啡的代表，它的风味丰富而均衡。 3⃣ 卡杜拉：卡杜拉咖啡豆以其甜美的口感和高品质著称。 4⃣ 卡杜艾：卡杜艾咖啡豆以其丰富的层次感和持久的余味受到咖啡爱好者的喜爱。 5⃣ 象豆：象豆咖啡豆以其独特的香气和味道而备受推崇。 6⃣ 卡马拉：卡马拉咖啡豆以其平衡的风味和持久的余味而受到赞誉。 7⃣ 新世界：新世界咖啡豆以其创新的风味和现代咖啡文化紧密相连。 8⃣ 瑰夏：瑰夏咖啡豆以其独特的花香和优雅的风味而受到咖啡爱好者的青睐。这些阿拉比卡咖啡豆品种各有特色，无论你是喜欢传统风味还是探索新风味，这些豆子都能满足你的味蕾。快来分享你喝过的阿拉比卡咖啡豆品种吧！𐟍𕢜耀

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