当前位置：网站首页 » 观点 » 内容详情

新会古井烧鹅权威发布_江门新会古井最新规划(2024年12月精准访谈)

内容来源：网络红人排行榜所属栏目：观点更新日期：2024-11-30

新会古井烧鹅

江门新会古井烧鹅：一次糟糕的美食体验 𐟌Ÿ 慕名而来，本以为可以大快朵颐一番，没想到却大失所望。 𐟓 位于新会古井镇天街128号的金平香烧鹅专卖店，一条街上都是烧鹅店，稍微做了一些功课，最终选择了这家。一例烧鹅55元，结果冷盘不脆还油腻，真的是普通都算不上。 𐟍– 陈皮排骨也是差强人意，还不如自己在家用空气炸锅做。排骨炸好后撒点陈皮粉，结果很干，完全没有预期中的香味。 𐟥젧麥🃨œ加了腐乳，咸口，吃一口青菜再喝一口茶，画面凄惨。 𐟌ž 环境也不尽人意，苍蝇在桌子上飞来飞去，吃饭的时候不得不分心赶苍蝇，太影响心情了。 𐟐Ÿ 椒盐九肚鱼还算正常，咸口，是四碗菜里唯一正常的一份，有点家常菜的感觉。 𐟘“ 虽然是老字号，饭点时间客流量挺好，但对我这种偶尔来一趟的人来说，体验感太差了，以后不会想再吃附近任何一家烧鹅了。

流源筑农庄：环境优雅，美食丰富 𐟌† 江门市万锦路中有一家装修别致的农庄——“流源筑”。傍晚时分，霓虹灯的映照下，这里别有一番情调。农庄前的招牌在夜色中格外抢眼，中央的亲水平台上有几个灯球，变换着红、黄、蓝等各种颜色，营造出迷人的氛围。 𐟍𝯸 这次我们六个人点了九道菜：石斛勒果炖土猪（88元）：这道汤以种植石斛的藤条切片、土猪龙骨和鸡脚炖制，味道和效果都不错，有滋润解毒养颜的功效。水晶鸡（148元）：无论是鸡质还是味道，都非常出色，鸡肉滑嫩，蒸的火候刚刚好，颜色也很上镜。新会古井烧鹅（58元）：这道菜失败了，皮不脆汁无味，完全不是古井烧鹅的味道。香茅甘香虾（68元）：虾够新鲜，味道可以，但摆盘太差，份量也和图片有较大差别。海鲜煎面（48元）：这道面做得非常喜欢，有以前“侨都酒店”湿炒面的口感，两面煎脆后再淋海鲜芡汁，建议大家试试。鲍汁煎山水豆腐（38元）：主要是老人家喜欢。养颜冰糖炖土鸡蛋（6元一位）：这道甜品可以一人一份或者两个人一份，不过今天这个炖蛋老了，蛋和水的比例错了。罐头鲮鱼炒杜阮凉瓜：凉瓜够味和爽脆。木耳鱼腐炒潮州春菜：春菜有点芥菜的苦味，又有增城菜心的口感，既特别又喜欢。 𐟒ᠧ𛓨𔦥ˆ计600多元，人均100元多点。总体来说，这家农庄还不错，菜式有做得好的，也有做得不够的，大家可以亲自去体验一下。

江门新会古井烧鹅探店指南 𐟍— 江门古井烧鹅一条街，整条街都是烧鹅档，味道大同小异。我亲自去过两家，其中平香烧鹅第一家给我留下了深刻印象。推荐指数：𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 𐟍𔠥䤺•烧鹅：鹅肉紧实，皮薄脆，酱汁是灵魂所在！酱汁融合了陈皮香，咸甜回甘，能拌好几碗饭。这道菜通常是放凉后上桌，如果新鲜出炉，味道会更好。 𐟍ƒ 环境：普通酒楼饭店，桌数不多，用餐高峰期可能需要排队。 𐟅🯸 停车位：饭店后面有个大免费停车场，不用担心停车问题。 𐟓 地址：天成街136号（田寮牌坊对面） 𐟒𐠤𛷦 𜯼š丰俭由人，价格适中，人均消费约50-80元。其他菜品中规中矩，分量足，陈皮排骨和各类炒青菜都不错。

江门新会古井烧鹅：美味背后的故事 𐟍–𐟍–江门新会•古井烧鹅𐟍–𐟍– 广东最出名的烧鹅非江门新会的古井烧鹅莫属。为了品尝这道美味，驱车两小时来到古井的『金平香烧鹅大饭店』，享受最正宗的荔枝木烧鹅吧！ 𐟌𓰟Œ𓤸𚤻€么选择这家店？金平香烧鹅大饭店历史悠久，采用荔枝木烧制，皮脆肉嫩，多汁且带有淡淡的陈皮香味，令人垂涎欲滴。这里还吸引了众多香港名厨前来品尝。 𐟓œ𐟓œ古井烧鹅的历史七百多年前，新会崖门发生了宋元大海战。战后，一位南宋宫廷的御师带着女儿逃难到银洲湖西岸的仙洞村。御师凭借宫廷秘制烧鹅的高超手艺，将鹅烧得色香味俱全，很快名扬远近。后来，御师的女儿嫁到银洲湖东岸的古井，将秘制烧鹅的手艺传到了古井。古井烧鹅因此得名，并代代相传至今。 𐟌𐟌古井烧鹅的特点古井烧鹅是广东江门新会的地方传统名菜，属于粤菜系。其风味皮脆汁美、肉香甘甜，深受食客喜爱。据说，古井烧鹅是用南宋宫廷秘方制作的。 𐟍𔰟𔊥悦žœ你有机会来到广东，不妨到古井尝试一下这道美味的烧鹅，绝对让你不虚此行！

广东美食大揭秘：这些美味你尝过吗？𐟍𔊧𒤨œ，作为中国四大菜系之一，真的是历史悠久，起源于汉代。它融合了中原饮食文化和岭南地方特色，经过千年的演变，形成了独特的烹饪技艺和风味。从广州的早茶到潮汕的夜市，每一道菜都有它背后的故事。𐟓– 潮州粿条汤粿条是潮汕地区特有的一种米制品，细薄柔韧，有点像米粉，但又更胜一筹。一碗正宗的粿条汤，汤头清澈鲜美，通常选用猪骨或鸡架长时间熬制而成，再搭配上新鲜的牛肉、猪肉或海鲜，以及葱花、香菜等提味，简单却又不失精致，是潮汕人日常餐桌上的常客。潮汕牛肉火锅潮汕牛肉火锅以新鲜的牛肉为主料，搭配特制的汤底和酱料，味道鲜美。每一片牛肉都经过精心挑选，保证了肉质的鲜嫩多汁。冬天来一锅，真的是暖心又暖胃。烧鹅广东的烧鹅可是有名的，尤其是广州深井烧鹅和新会古井烧鹅。经过腌制的鹅肉挂在烤炉或明火上转动烤成，斩件上碟配上酸梅酱，皮脆柔嫩又不油腻，简直是人间美味。腊味煲仔饭广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭。一锅腊味煲仔饭，晶莹剔透的米饭吸取了腊味的精华后，浓浓咸香，肥而不腻。每一口都能感受到腊味的香气和米饭的软糯。老火靓汤老火靓汤是广东人的食补秘方，所谓老火，即是指长时间、慢火细炖的烹饪方式。这种烹饪方式既取药补之效，又滋味十足。喝上一碗老火靓汤，真的是既暖胃又暖心。红烧乳鸽 “一鸽胜九鸡”，这道菜真的是营养丰富、色香味俱佳。乳鸽的皮脆、肉滑、骨嫩、多汁，每一口都让人回味无穷。干蒸烧卖广东早茶的“四大天王”之一，使用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料，通过薄面皮包裹半露的肉馅料蒸熟而成。一口咬下去，满满的肉汁在口中爆发，真的是让人欲罢不能。肠粉广东著名传统小吃，特点“白如雪、薄如纸、油光闪亮、香滑可口”。用布拉的称为布拉肠粉，另一种是用抽屉式蒸箱直接蒸。无论是哪种方式，都能保证肠粉的口感和风味。虾饺广东早茶的“四大天王”之一，如水晶一般晶莹透亮。以淀粉面团作皮，鲜虾肉、猪肉等拌匀儿馅，包成饺形，蒸制而成。每一口都能感受到虾肉的鲜美和饺皮的滑嫩。豉油排骨经典粤菜，由小排和豆豉蒸制而成。经过蒸制后，肉质鲜嫩多汁，肉鲜美而有豉、蒜香味，令人回味无穷。每一口都能感受到豆豉的香气和排骨的鲜美。广东的美食真的是让人垂涎欲滴，每一道菜都有它独特的风味和故事。下次来广东，一定要尝尝这些地道的美食哦！𐟍𔀀

江门《狂飙》之旅：启强同款美景与美食如果你还没看过今年最火的电视剧《狂飙》，那你可真是out了！这部剧不仅让张颂文饰演的启强大佬火遍全网，还顺便带火了江门这座被誉为“中国侨乡”的城市。今天，我就要带你一路“狂飙”江门，感受启强大佬的同款之旅！ 𐟌Ÿ 旅程亮点康桥温泉：被誉为“温泉之王”，拥有108个温泉池，绝对是放松身心的好去处。花海盛宴：江门的百亩油菜花盛开，徜徉在花丛中，仿佛置身于花的海洋。梅家大院：这里不仅是《狂飙》和《让子弹飞》的取景地，还有保存完好的华侨建筑，108栋中西合璧的骑楼建筑等你来探索。赤坎古镇：投资60亿打造的历史文化名镇，集岭南文化和华侨文化于一体，被誉为“中国第五名古镇”。 𐟓… 第1天行程深圳出发都斛海鲜街：实现海鲜自由的一条街，海鲜壳薄、肉嫩、鲜甜，一天三顿都不过瘾！梅家大院台山康桥温泉：具有千年历史的优质温泉，含有三十多种对人体有益的微量矿物质元素，108个温泉池让你精神焕发。 𐟓… 第2天行程三十三墟街：极具江门韵味的老街，结合中西元素，自成独特的“侨味”风格。赤坎古镇：沿潭江而建，清一色的骑楼，重现了二十世纪初赤坎商贸繁荣的景象。开平碉楼：第三十五处世界遗产，广府文化代表之一，多层塔楼式建筑，各式碉楼千姿百态。赏油菜花：油菜花盛开的季节到啦，田园风景如诗如画。 𐟍𒠧𞎩㟨ﱦƒ‘ 牛肉火锅宴、台山黄鳝饭、新会古井烧鹅：这些都是本地人推荐的美食聚集地，性价比超高，饱到扶墙走！

广东各地特色美食大盘点，你最爱哪一款？𐟤䊥𙿤𘜧š„美食真是让人垂涎欲滴，每个地方都有自己的招牌菜。今天就来给大家盘点一下广东各地的特色美食，看看你最喜欢哪一款吧！深圳：沙井生蚝、公明烧鹅、松岗腊鸭、荔枝酥深圳的沙井生蚝绝对是海鲜爱好者的最爱，鲜美无比。公明烧鹅也是一绝，皮脆肉嫩。松岗腊鸭则带有独特的香味，让人回味无穷。荔枝酥则是甜品爱好者的最爱，甜而不腻。珠海：斗门艾饼、珠海膏蟹、横琴蚝、白蕉鲈鱼珠海的斗门艾饼是传统美食，香甜可口。珠海膏蟹和横琴蚝都是海鲜中的精品，鲜美无比。白蕉鲈鱼则肉质细嫩，味道鲜美。湛江：湛江生蚝、廉江红橙、吴川月饼、徐闻菠萝湛江的生蚝是当地的招牌，鲜美无比。廉江红橙则是水果中的佼佼者，甜酸可口。吴川月饼香甜软糯，徐闻菠萝则酸甜多汁。揭阳：普宁炸豆腐、成顺菊花糕、隆江猪脚饭、揭阳乒乓粿揭阳的普宁炸豆腐外脆里嫩，成顺菊花糕香甜软糯，隆江猪脚饭肉质鲜嫩，揭阳乒乓粿则是甜品中的美味。江门：新会陈皮、古井烧鹅、台山黄鳝饭、恩平烧饼江门的新会陈皮香气扑鼻，古井烧鹅皮脆肉嫩，台山黄鳝饭鲜美多汁，恩平烧饼香甜可口。汕头：红桃粿、牛肉丸、糖葱薄饼、澄海狮头鹅汕头的红桃粿色彩鲜艳，牛肉丸鲜嫩多汁，糖葱薄饼香甜可口，澄海狮头鹅则是海鲜中的精品。这些美食有你喜欢的吗？快收藏起来，下次去广东一定要尝尝！

古井烧鹅：平香老店的美味传奇在新会烧鹅镇——古井，流传着这样一句话：“外地人吃【恒益】，本地人吃【平香】”。恒益和平香是江门本土两大烧鹅品牌，但在古井烧鹅的发源地，平香更受欢迎。作为烧鹅爱好者，我每次都会来到位于田寮村牌坊对面的【平香烧鹅百年老店（总店）】。这家店虽然装修有些旧，但环境还算舒适。店内楼上楼下加起来大约有20桌，空间不算大，但足够温馨。 𐟍— 烧鹅：这里的烧鹅皮脆肉嫩，关键在于酱汁的调配。除了常规的香料，还加入了新会陈皮，既去腥又增香。用荔枝柴烧制的鹅肉，再加上陈皮的果香，味道馥郁。整体咸甜适中，不会过咸或过甜。 𐟍– 鹅肠：这里的鹅杂都是限量供应，我们点了鹅肠拼鹅肾，但只剩鹅肠了。用烧鹅汁捞起的鹅肠爽脆可口，连小组织都保留了，非常好吃。 𐟥˜ 其他小菜：店里的其他小菜也非常出色，还有季节限定的黄沙蚬、凉瓜等，随便点都不会踩雷。分量充足，非常适合家庭聚餐。 𐟒𐠦€礻𗦯”：我们一行5人，点了6个菜：半只烧鹅、鹅汁捞鹅肠、韭菜鹅红、陈皮骨、腊味炒茨菇、炒油麦菜，还有4碗大米饭。总共花费不到400元，人均不超过80元（年初四不知道有没有加服务费）。 𐟌Ÿ 历史与传承：从前古井的烧鹅文化还没被外界熟知，从前的天成街还是一条普通乡道的时候，这家店就已经存在了。记得小时候，每年过年去古井、珠海探亲，都会特意开车过来这里，打包一整只刚出炉的烧鹅。总之，如果你来到古井，一定不要错过这家百年老字号——平香烧鹅。

𐟦†江门新会古井烧鹅美味探秘𐟔 𐟚—从各地慕名而来，只为品尝江门新会古井的烧鹅美味。一条街上，古井烧鹅的香气扑鼻，让人垂涎三尺。𐟤䊊𐟥⩚便找一家老字号烧鹅店，点上半只烧鹅，金黄酥脆的表皮，让人欲罢不能。虽然鹅毛的残留让人好奇，但这也成为了古井烧鹅的一种特色。𐟦† 𐟑€慕名而来的人络绎不绝，从香港、澳门、广州、深圳等地，大家汇聚于此，只为品尝这美味佳肴。𐟑劊𐟘‹古井烧鹅，名不虚传，吃了还想吃，让人回味无穷！𐟒–

𐟦†江门新会古井烧鹅探秘𐟔 𐟚—驱车四十分钟，我们终于抵达了江门新会的古井镇。这里的老街弥漫着古色古香，尤其是那条古井烧鹅一条街，让人垂涎三尺。𐟤䊊𐟦†我们选择了平香烧鹅百年老店，这里的烧鹅皮薄如纸，肉质鲜嫩多汁。搭配上特制的酸梅酱，油腻感瞬间被中和，让人回味无穷。𐟘‹ 𐟍𝯸除了烧鹅，这里的沙蚬也值得一试。肉质饱满，清淡的大蒜调味，微微有些沙，卤水味道恰到好处。𐟑Œ 𐟅🯸附近还有游玩的场所，摘草莓等休闲活动应有尽有。而且隔壁就是停车位，停车问题完全不用担心。𐟚˜ 𐟒–这次江门新会的古井烧鹅一条街之旅真是收获满满，不仅品尝到了美味佳肴，还感受到了这里独特的文化氛围。强烈推荐给大家哦！𐟑

专栏内容推荐

800 x 600 · jpeg
烧腊制作技艺（新会古井烧鹅制作技艺）（省级非物质文化遗产）-江门市新会区文化馆
素材来自:xhqwhg.cn
1267 x 713 · jpeg
新会古井烧鹅：南宋宫廷遗留下的美味_广东省人民政府侨务办公室
素材来自:qb.gd.gov.cn

1000 x 608 · jpeg
江门新会烧腊、蚝油入选省级非物质文化遗产名录_腾讯新闻
素材来自:new.qq.com
1080 x 720 · jpeg
【新会非遗】省级代表性非遗项目——新会古井烧鹅制作技艺_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
素材来自:thepaper.cn

1086 x 750 · png
古井烧鹅宴 - 阳江景点 - 华侨城旅游网
素材来自:oct-cts.com
522 x 711 · png
新会掀起非遗热潮，深入推进“侨都赋能”工程_南方plus_南方+
素材来自:pc.nfapp.southcn.com

1920 x 1080 · jpeg
新会区古井镇霞路村：打造广东粤菜师傅名村_邑闻_江门广播电视台
素材来自:jmtv.cn

782 x 502 · jpeg
这只烧鹅，被广东人“吃”进了“省级非遗”！_热点 _ 文汇网
素材来自:whb-oss.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com
1080 x 720 · jpeg
【新会非遗】省级代表性非遗项目——新会古井烧鹅制作技艺_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
素材来自:thepaper.cn

706 x 899 · png
【喜讯】“古井烧鹅”入选省级非遗项目，荣登《珠江新闻》！-江门市新会区恒益食品有限公司
素材来自:hengyishaoe.com
800 x 450 · jpeg
广东省级非遗项目——古井烧鹅-江门市新会区恒益食品有限公司
素材来自:hengyishaoe.com

489 x 323 · png
一碟好吃的古井烧鹅是怎样的？-江门市新会区恒益食品有限公司
素材来自:hengyishaoe.com
626 x 403 · png
【乡村振兴】古井烧鹅，又双叒火了！-江门市新会区恒益食品有限公司
素材来自:hengyishaoe.com

1008 x 651 · jpeg
深井烧鹅_360百科
素材来自:baike.so.com
800 x 446 · jpeg
新会区人民政府
素材来自:xinhui.gov.cn

563 x 563 · jpeg
广式腊味古井烧鹅南雄板鸭粤菜非遗，哪个最撩动你的味蕾-南都数字报
素材来自:ipaper.oeeee.com
366 x 550 · jpeg
新会区古井镇霞路村注入时代动力打造特色文旅名村_政务要闻_江门市人民政府门户网站
素材来自:jiangmen.gov.cn

700 x 525 · jpeg
人这一辈子，一定要去一趟江门！_工作动态_江门市文化广电旅游体育局
素材来自:jiangmen.gov.cn
1267 x 713 · jpeg
新会古井烧鹅：南宋宫廷遗留下的美味_广东省人民政府侨务办公室
素材来自:qb.gd.gov.cn

700 x 524 · jpeg
人这一辈子，一定要去一趟江门！_工作动态_江门市文化广电旅游体育局
素材来自:jiangmen.gov.cn
500 x 325 · jpeg
广东美食新会『古井烧鹅』 -6park.com
素材来自:web.6parkbbs.com

GIF
600 x 398 · animatedgif
入选“省级非遗”！这只烧鹅了解一下？_技艺_新会_路村
素材来自:sohu.com
600 x 400 · jpeg
古井烧鹅(广东省江门市新会区的一道特色名菜)_搜狗百科
素材来自:baike.sogou.com

720 x 479 · jpeg
【古井烧鹅】新华网首页推荐！-江门市新会区恒益食品有限公司
素材来自:hengyishaoe.com
1080 x 720 · jpeg
【新会非遗】省级代表性非遗项目——新会古井烧鹅制作技艺_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
素材来自:thepaper.cn

1920 x 2880 · jpeg
美食摄影 | 深井烧鹅|摄影|产品摄影|拍檔檔主 - 原创作品 - 站酷 (ZCOOL)
素材来自:zcool.com.cn
1080 x 699 · jpeg
【新会非遗】省级代表性非遗项目——新会古井烧鹅制作技艺_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
素材来自:thepaper.cn

620 x 388 · jpeg
什么？很早有记载古井烧鹅的，居然是《金瓶梅》？-江门市新会区恒益食品有限公司
素材来自:hengyishaoe.com
1022 x 1562 · jpeg
荔枝木烧鹅七百年飘香_古井镇
素材来自:sohu.com

1920 x 1280 · jpeg
美食摄影 | 深井烧鹅|摄影|产品摄影|拍檔檔主 - 原创作品 - 站酷 (ZCOOL)
素材来自:zcool.com.cn
1080 x 608 · jpeg
速度走起！新会新增一条“烧鹅街”！位置就在……_古井镇
素材来自:sohu.com

1080 x 1468 · jpeg
【新会非遗】省级代表性非遗项目——新会古井烧鹅制作技艺_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
素材来自:thepaper.cn
1080 x 720 · jpeg
古井烧鹅哪家的最正宗做法以及教学
素材来自:sohu.com

573 x 387 · png
【古井烧鹅】人间至味是清欢，味至浓时有“匠心”-江门市新会区恒益食品有限公司
素材来自:hengyishaoe.com
306 x 336 · jpeg
江门古井烧鹅|新会古井烧鹅|江门市新会区古井正平香烧鹅酒楼
素材来自:pingxiangshaoe.com

素材来自:查看更多內容

当前用户设备UA：Mozilla/5.0 AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko; compatible; ClaudeBot/1.0; +claudebot@anthropic.com)