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家庭自制风干鸡权威发布_山东正宗风干鸡做法(2024年11月动态更新)

内容来源：网络红人排行榜所属栏目：导读更新日期：2024-11-27

家庭自制风干鸡

自制风干鸡，美味到吮指回味！𐟘‹ 哎呀，这风干鸡简直是太好吃了吧！外皮金黄酥脆，内里肉质紧实多汁，每一口都是满满的幸福感！𐟑 𐟍—食材准备：整鸡一只，盐、花椒粒、五香粉、料酒、姜片、葱段 𐟧‚腌制步骤： 1. 整鸡清洗干净后，用厨房纸擦干水分。 2. 盐和花椒粒炒香后，均匀涂抹在鸡身上，再撒上五香粉，倒入料酒，按摩均匀。 3. 把姜片和葱段塞入鸡肚子里，腌制4-6小时，最好过夜。 𐟍ƒ风干过程： 1. 腌制好的鸡用绳子挂起来，放在通风阴凉处风干3-5天。 2. 每天记得翻面，让鸡肉均匀风干。 𐟔姃𙩥ꦖ𙦳•：风干好的鸡可以直接蒸着吃，也可以烤着吃。我选择了烤，烤箱预热后，200度烤30分钟，中间翻面一次。烤好的风干鸡，外皮金黄酥脆，内里肉质紧实多汁，每一口都充满了浓郁的香气！搭配点小酒，简直是人生一大乐事啊！𐟎‰ 大家快来试试，保证你也会爱上这风干鸡的味道！𐟘

柯基美食清单𐟐𞯼Œ必看！柯基狗狗除了狗粮，还喜欢吃什么呢？以下是一些我家狗狗亲测过的美食推荐，价格合理且狗狗爱吃。 1⃣️ 湿粮湿粮方面，推荐【源食狗罐头】和【汪师傅鲜肉粮】。后者需要低温保存，虽然不湿，但我家狗狗吃了半个月后，腰粗屁股大了。 2⃣️ 零食零食方面，推荐【汪师傅鲜肉】家的奶酪小奶糕，不过我家狗狗不太爱吃奶酪，后来送给朋友家的狗狗，他们特别喜欢。另外，【宠儿膳房】家的自制风干鸡肉干和小鱼干也很受欢迎，我家狗狗闻到鱼腥味就会异常兴奋。 3⃣️ 磨牙棒磨牙棒方面，推荐【ZEAL小牛肋骨】和牛筋，效果很好，能让我家粘人的狗狗安静下来。鸡肉干他家的牛膝骨性价比也很高，可以试试。 4⃣️ 其他食物不建议给狗狗吃海鲜和其他带盐的食物，我家狗狗因为吃了虾和卤味，皮肤病发作了好久。不过，【煎饼、炕饼、馒头】偶尔吃一点是可以的，【南瓜子、红薯、山芋】也可以吃，萝卜也可以尝试。玉米不建议多吃，因为不易消化。 5⃣️ 水果水果方面，橙色的水果不建议吃，葡萄不能吃，推荐吃苹果。 6⃣️ 玩具我家狗狗喜欢球类和耐咬的玩具，对麻绳类的一般般。 𐟌𙠦œ€后：无论怎么样，最重要的是陪伴狗狗，他们会给你带来很多惊喜和快乐！

自制风干鸡肉干，简单又美味的零食选择最近在减肥，嘴馋想吃肉干，但市面上的价格实在太贵了，而且从国内寄过来还有被扣留的风险。于是我决定自己动手做，结果发现其实非常简单，特别适合没有烤箱的朋友们。整个过程只用了三天时间（记得选择不下雨的日子哦）。准备工作首先，把鸡胸肉切成手指粗的条状。然后加入姜片、酱油、料酒、蚝油，再根据个人口味加点辣椒和芝麻，最后撒上少量的盐。把所有调料搅拌均匀后，放入冰箱腌制大约三四个小时。开始风干腌制好后，把鸡肉条挂起来晾干。我用了棉线和衣架，注意不要让鸡肉条挨在一起。如果有风扇，可以用来加速风干的过程。我吹了一整晚，第二天鸡肉条就已经干了一大半了。完全风干等鸡肉条完全干透后，把它们放入小锅中蒸20分钟。因为我的锅比较小，所以分了两锅蒸。蒸好后，把鸡肉条夹出来再吹一下风，这样它们就会变得更加硬邦了！小贴士辣椒我是在业务超市买的，蒸架则是大创的。大家可以根据自己的情况调整材料和工具。希望大家都能做出美味的自制风干鸡肉干，享受零食的乐趣！𐟍—

湖北地区的家庭在每逢佳节时，都会制作这道特色的风干鸡炖藕。喂谷美食记的微博视频

鸡肉干选购指南：这些品牌不踩雷！ 2024年马上就要结束了，大家是不是还在跟风买鸡肉干？真的有必要吗？说实话，我在选鸡肉干上可是踩了不少雷。什么鸡肉干推荐、风干鸡肉干推荐、鸡肉干哪个牌子好吃，甚至还有鸡肉干自制，看得我头都大了！作为一个吃风干鸡肉干的老手，真心建议大家选鸡肉干前多做做功课，真的比啥都强。今天我就来给大家整理了一些健身教练推荐的鸡肉干品牌，供大家参考一下。辣嘴汪鸡肉干这款鸡肉干的成分非常可靠，真的是真鸡肉，吃着放心。配料干净，风干鸡肉条不腥不柴，咸淡适中，肉质新鲜，吃着美味。炭食光鸡肉干炭食光的鸡肉干也是不错的选择，风干鸡肉条硬度合适，肉有嚼头，口感酥脆。吃起来不会特别咸，也不会油腻，非常适合减脂期间食用。池瑜仔鸡肉干池瑜仔的鸡肉干也是一款非常受欢迎的产品，风干鸡肉条肉质软糯，咬起来不费劲，小孩也能吃。不容易发黑，口感不错，吃起来干香干香的。驰迈鸡肉干驰迈的鸡肉干也是一款非常耐吃的产品，蛋白含量高，用的都是真材实料，配料干净。平时聚会或招待客人可以拿出来，非常有面子。总结总的来说，选鸡肉干还是要多做功课，找到适合自己的品牌和口味。希望这些推荐能帮到大家，避免踩雷！

太原晋菜传承：必尝美食与文化体验探索太原，怎能错过晋菜传承的魅力？𐟍𝯸 杏花楼，一个充满历史与文化底蕴的地方，不仅提供正宗的晋菜，还能让你深入了解晋商文化。 𐟑袀𐟍𓠥䧥𘈤𜠦‰🯼š每一道菜都是经典，每一口都是历史的味道。 𐟎�彥ƒ好看：每道菜都有其独特的故事，还有精彩的晋剧表演，让你的味蕾与视觉双重享受。 𐟒‍♀️ 服务至上：这里的服务也是一绝，小到糖葫芦、酸奶、干果，大到精致的菜品，都让人流连忘返。 𐟕’ 上菜速度稍慢，但等待是值得的，因为你会收到甜品作为补偿。 𐟍– 美食推荐：王大师传承过油肉 𐟌Ÿ 4.0 分：肉片滑嫩，笋片脆嫩，木耳爽脆，醋味平和，酸而不烈，咸鲜味美，不油腻。传承糖醋丸子 𐟍ᠵ.0 分：酸甜可口，猪肉丸子紧致干香，醋香浓而不烈，越嚼越香，开胃。曹师傅花椒鸡 𐟐” 4.5 分：中麻中辣，肉质紧实，有风干鸡的干香，花椒卤汁，浇上红油，鸡皮脆弹，鸡肉鲜香麻辣。杏花堂自制酸奶 𐟥› 4.5 分：三分甜，地标双塔寺的印花，酸奶真材实料，淡淡的奶香，酸味清爽。 𐟍𒠥…𖥮ƒ推荐：乔府醋鱼、杏花堂黄米凉糕、非遗百花稍梅 𐟕’ 营业时间：11:00-14:00，17:30-21:30 𐟒𐠤𚺥‡消费：120-200元 𐟓 地址：太原杏花岭区府东街93号（靠近钟楼街、柳巷） 𐟚‡ 交通：地铁2号线府西街站D出口500米

𐟍—美味风干鸡的制作秘籍𐟍— 每年到了这个时候，我家都会做风干鸡，今年已经是第二次了。上次做的时候，大家都说味道特别好，于是这次我又买了四只来试试。下面就来分享一下我的制作步骤吧：准备工作首先，准备大约200克的盐，用小火炒至微黄。然后加入花椒、八角、桂皮和橙皮，一起炒出香味。炒好后放凉备用。处理鸡肉接下来，宰杀一只四斤半的鸡，洗干净后翻过脖子，用厨房剪剪掉淋巴结和油脂。鸡腿肉厚的地方用刀划几刀，沥干水分后喷洒高度白酒，每个部位都要喷到。腌制过程把炒好的盐均匀地洒在鸡的表面，每个部位都要涂抹到。然后放入容器里腌制四天，每天都要翻面。第四天用温水（大概五十度）把鸡洗干净，去掉上面的盐水和佐料。鸡肚子那里用棍子撑开，放在外面晾晒。大概十天就可以吃了，不能晒得太干，否则口感不好。摸一下表皮，硬邦邦的就不对了，鸡腿肉那里有弹性就可以了。烹饪方法风干鸡剁成小块，用温水泡一天或者一夜，中途换几次水。吃之前焯一道水。生姜和大蒜切沫，干辣椒壳、花椒和八角用油爆香。放入鸡块爆炒，水分炒干后加一勺豆瓣酱、生抽、老抽和料酒继续翻炒。放入香菇和土豆炒，土豆和香菇（放干豆角或者干扁豆更好吃）放少许盐。加入热水，炖至水快干时大火收汁即可。小贴士这样做出来的风干鸡不柴，肉质紧实，软硬适中，还有陈皮的香味。每次做的时候，家里人都抢着吃，真是让人开心！希望大家也能试试这个方法，享受美味的风干鸡！𐟍—

𐟍—嘎嘎好吃的风干鸡配方，快来学！𐟍— 想要做出口感嫩鲜、肉质紧实的风干鸡吗？快来试试这个超棒的配方吧！每天都能学到不同的小吃创业技巧，快来关注我吧！𐟍— 主料与辅料首先，我们需要准备一只散养净老母鸡，重量大约1800克。辅料包括大葱、大姜各85克，以及五香盐200克。卤水的配比制作卤水是关键的一步。50斤高汤中需要加入25斤酱油、2斤盐、2斤甜面酱，还有1.5斤糖。如果是新卤水，还需要加入750克二锅头。每次卤前可以补充约200克二锅头，其他用料则按比例添加。香料包的配比香料包的配比也非常重要。一桶一般卤15只鸡，需要八角30克、花椒100克、桂皮30克、小茴香30克、丁香10个、砂仁30克、良姜40克、肉蔻5个、草蔻5个、草果8个、罗汉果5个、香叶15片、香茅草5根、肉桂10克、白蔻10克、耸拨5克、千里香1根、木香15克、五味子15克、摈榔片10克、白芷20克、当归15克。五香盐的制作将1000克精盐用炒锅小火炒至变色出香味，然后加入八角10个、香叶5片、小茴香10粒、花椒30克、丁香3粒炒香，再放入炒好的盐，同炒至出混合香味即可。制作工艺宰杀老母鸡，去除内脏，处理干净待用。将鸡放入炒好的五香盐中腌制2小时，然后用水冲净，把鸡盘好，放入凉水中，小火煮沸即可（一是去除脏物，二是逼出盐分），捞出待用。将鸡放入卤水大火烧开转小火卤制3小时，捞出，自然风干7天。上桌时用樟茶、花椒、香叶、香茅草、砂仁粉、白糖熏烤三分钟即可。制作关键卤水的调制是最关键的步骤。卤制时的火候要把握好，保持桶内冒小泡，小火的作用一是入味，二是皮不破、鸡不碎。必须选用两年以上的老母鸡，这种鸡味香，有嚼劲儿。晾制时放在阴凉通风处，平均七天，发黑、皮紧、发硬即可。最后一关是熏制：取一大生铁锅烧热，在锅底放上香料粉，再适量加点白糖，这时香气马上就出来了，然后取一蓖子放入锅内，上面放入风干好的鸡，盖上盖子，小火熏3分钟。快来试试这个美味的风干鸡配方吧！每天带你了解不同的小吃创业技巧，记得关注我哦！𐟍—

狗狗零食DIY𐟐𞨃ᨐ卜鸡肉卷 𐟍–𐟍–自制狗狗零食𐟍–𐟍–鸡肉干𐟍–𐟍– 𐟌Ÿ超级简单的做法𐟌Ÿ 作为一名化妆师，我做的第一条狗狗零食分享给大家，一点都不奇怪！因为太爱我家狗狗了，想给它最好的𐟑Š 𐟒“𐟒“准备材料: 𐟐”鸡胸肉一块胡萝卜一根烤箱或风干箱 𐟑‰开始制作: 1⃣洗净胡萝卜和鸡肉 2⃣胡萝卜切成条，最好是7-8毫米宽的方形条，长度自己估算。我是一根胡萝卜切了三段那么长，如图六（忽略我的不标准刀法）。 3⃣鸡肉切成片片，如图七（我真的尽力了𐟘‚）。建议半冻状态切会更好切哈！ 4⃣开始卷卷卷，喜欢啥样子就卷啥样子，我觉得我卷的还是蛮好的嘛。 5⃣放进烤箱或风干箱，不要挨在一起，分开一点摆就可以。 ☆风干一个小时是图1.2的效果，图2是我翻了一下，更均匀。 ☆建议风干70度九个小时左右，图三是九个小时状态，很干的。 ☆风干的是生的，晶莹剔透。 ☆烤箱烤的是熟的，鸡肉是白色的。 𐟔…𐟔…𐟔…𐟔…𐟔…𐟔…𐟔…𐟔…𐟔…𐟔…𐟔…𐟔…𐟔…𐟔…𐟔…𐟔…𐟔…𐟔…𐟔…𐟔…𐟔…𐟔…𐟍ƒ𐟍ƒ狗狗很爱吃滴，其实本来我想做鸭胸肉，但是超市没买到。鸭胸肉有凉性有清火作用，大家想买可以自己搜。吃胡萝卜的好处就不用我说啦！ 𐟍ƒ𐟍ƒ土豆妈妈真的不建议大家给狗狗买零食，因为本人比较矫情，怕有一点对狗狗不好的地方，添加剂和香精这些太多了，狗狗都是我们的大宝贝儿𐟌𛊊𐟒›烤箱和风干箱大家可以自己搜索来买哦⊙∀⊙！ 𐟒›还做过三文鱼干也很简单，有空再写一下过程。 𐟒›有狗狗皮肤病、螨虫、真菌、眼病或者别的小毛病可以和我讨论一下，都是一些省钱对狗狗好的经验，随时问我都可以𐟑ˆ

猫狗零食推荐：吃得好，陪伴更长久最近总有朋友问我：“为什么只有狗狗的鲜粮，没有猫咪的鲜粮？”其实大家误会了，我们并没有区别对待喵星人和汪星人。猫咪专用的鲜粮包已经在紧急制作中了，大家可以期待一下哦！今天先给大家介绍一下几款热门的猫犬通用小零食，算是给大家提前预热一下吧！ 𐟍— 一口鲜纯肉蒸煮小零食混合口味 𐟍— 这款零食包含鸡小胸、鸭小胸、鳕鱼和鲣鱼四种纯肉蒸煮小零食，每个肉块都是独立密封包装，采用了最新的锁鲜工艺，保证了肉块的原汁原味。包装有大有小，方便大家按需购买。 𐟍— 风干鸡肉海苔 𐟍— 这款零食选用去皮脱骨的鸡胸肉，搭配海苔，经过低温风干，完全无添加，口感干脆，营养丰富。长期食用还能亮毛、增强免疫力。 𐟍— 冻干池沼公鱼 𐟍— 这款零食选用优质水源喂养的鲜活池沼公鱼，经过冻干脱水处理，无添加，保留了大量的维生素和微量元素。纯鲜肉冻干，整条小鱼肉眼可见，营养丰富。 𐟍— 冻干鸡肉粒 𐟍— 这款零食精选食材，一目了然，8秒复水后能变成真肉粒，鲜嫩多汁。富含优质蛋白质，营养丰富，不添加防腐剂，无不明肉源。