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车轮饼真实配方权威发布_车轮饼皮配方(2024年11月动态更新)

内容来源：网络红人排行榜所属栏目：导读更新日期：2024-11-27

车轮饼真实配方

谁能抗拒这一口满满馅料的车轮饼呢？𐟍銥˜🯼Œ大家好！今天我要跟你们分享一个超级受欢迎的车轮饼配方，简直是女生们的最爱！想象一下，咬一口下去，满满的馅料在嘴里爆开，那种幸福感简直无法言喻！话不多说，直接上干货吧！面糊配方首先，我们来看看面糊的准备工作：高筋面粉低筋面粉即食粉泡打粉全脂纯牛奶白砂糖鸡蛋色拉油清水把所有这些食材放进一个大碗里，搅拌均匀，然后放一边备用。是不是很简单？馅料准备接下来是馅料的制作：紫薯馅：先把紫薯蒸熟，然后和白糖、全脂牛奶一起放入搅拌器中搅拌均匀。香芋馅：香芋蒸熟后，和白糖、全脂牛奶一起放入搅拌器中搅拌均匀。抹茶馅：抹茶粉、鸡蛋、白糖、清水、牛奶、金钻牛奶、玉米淀粉、低筋面粉，把这些食材一起放入一个大碗中。先用搅拌机打散鸡蛋和白糖，然后加入牛奶和金钻牛奶，再放入玉米淀粉和低筋面粉，最后加入抹茶粉搅拌均匀。接着把这个混合物放入小奶锅中，熬到浓稠（记得用勺子不停搅拌，避免糊锅），直到冒大泡为止。制作过程预热机器两分钟左右。在模具中先倒一层面糊，用木桩转几圈，把面糊推开铺平，煎5分钟左右。加入不同的小料，再煎2分钟左右。把另一个做好的饼皮盖上去，压一压粘合，再煎3分钟即可。多种口味任你选除了原味，你还可以尝试各种口味：抹茶红豆、珍珠奶茶、芋泥肉松、芝士玉米、芋泥麻薯等等。简直是吃货的天堂！额外小贴士如果你打算摆摊卖车轮饼，还可以考虑一下这些设计：地摊车、网红摆摊车等。总之，有了这个配方，你的车轮饼生意绝对火爆！赶紧试试吧，希望大家都能做出美味的车轮饼，享受那一口满满的幸福感！𐟍退

自制车轮饼：抹茶红豆与珍珠奶茶内馅全攻略今天突然特别想吃车轮饼，算算已经有半年没吃过了。于是决定自己动手试试，没想到第一次就成功了，真是太开心了！𐟎‰ 饼皮配方（6个）牛奶：145克鸡蛋：2个低筋面粉：150克细砂糖：20克玉米淀粉：30克泡打粉：3克玉米油：24克制作过程：先把牛奶、鸡蛋和糖搅拌均匀。加入玉米淀粉、泡打粉和低筋面粉，继续搅拌均匀。最后加入玉米油，搅拌至粘稠状态。静置一个小时左右，不少于半个小时。抹茶红豆卡仕达酱配方抹茶粉：3克牛奶：160克玉米淀粉：20克蛋黄：2个糖：20克制作过程：用少量牛奶和抹茶粉搅拌均匀，再加入剩余的牛奶。蛋黄、玉米淀粉和糖搅拌均匀。将抹茶牛奶煮至微沸，边搅拌边倒入蛋液中。倒回锅中，小火不停搅拌至粘稠（用厚底奶锅和蛋抽搅拌效果更好）。加入红豆搅拌均匀。倒入碗中，用保鲜膜贴面冷藏备用。用时再用蛋抽搅拌均匀。珍珠奶茶卡仕达酱配方红茶：20克牛奶：200克蛋黄：2个细砂糖：20克玉米淀粉：20克珍珠：适量制作过程：先把红茶和牛奶煮沸，盖上盖子静置浸泡出茶味和茶色，过筛到锅中。蛋黄、玉米淀粉和糖搅拌均匀。把奶茶煮至微沸，边搅拌边倒入蛋液中。倒回锅中，不停搅拌至粘稠。取出倒入碗中，用保鲜膜贴面冷藏备用。开水煮适量珍珠至熟，过筛掉水，加入黑糖小火搅拌至粘稠（具体做法见视频）。用时再用蛋抽搅拌均匀。紫薯/香芋馅料配方紫薯/香芋：250克黄油：15克糖：15克炼乳：10克牛奶：50克制作过程：紫薯去皮切片蒸熟捣成泥状，加入糖、牛奶和炼乳搅拌均匀。黄油放入不粘锅小火融化，加入紫薯泥小火翻炒3分钟左右出锅备用。香芋的做法同上，可以搭配咸蛋黄。车轮饼制作步骤机器预热2分钟左右。把面糊倒入模具一半，用擀面杖的头转几圈，四周推开铺平，煎5分钟左右定型。加入不同内馅。取到盘里，再重复做饼皮，不用再放内馅。煎3分钟左右后取出有内馅的饼皮盖入，压一压粘合。再煎3分钟左右即可。做好的车轮饼用手可以轻松取出。没有你想象中那么难，超级简单，我也是第一次就成功啦！𐟍𐀀

宝宝辅食新选择：红薯车轮饼制作全攻略妈妈们，是不是很久没有在家给宝宝做一餐完整的辅食了？今天就来给宝宝们做一款美味的红薯车轮饼吧！冬天吃上热乎乎的红薯泥，简直是绝配哦！下次还可以试试红薯芝士，味道一定更好！ 𐟟ᰟŸᰟŸᰟŸᰟŸᰟŸᰟŸᰟŸᰟŸᰟŸᰟŸᰟŸእ‡†备食材⬇️ 红薯一小个泡打粉 2克低筋面粉 100克配方奶 100克玉米油 15克鸡蛋一个 𐟑颀𐟍𓦭婪䊱⃣️先把红薯蒸熟，然后放进料理机中打成红薯泥，倒进裱花袋里备用。 2⃣️鸡蛋和玉米油混合打散，加入配方奶和低筋面粉（低筋面粉需要过筛一下哦，这样搅拌会更细腻），搅拌到面糊无颗粒状就差不多了。 3⃣️锅里刷上一层辅食油，小火加热，避免烧糊。将面糊倒进锅里，一圈凝固之后把红薯泥挤到其中三个面糊里，另外三个面糊就不需要挤红薯泥啦。然后把那三个光面糊盖到有红薯泥的面糊上定型，记得要翻面哦！ ✅做起来超级方便，忍不住吃了一个车轮饼，真的太好吃啦！刚出锅的车轮饼又香又有红薯泥的甜味。好了，给宝宝留两个吃吃吧，哈哈哈。今天要默默推荐一下这款辅食机，最近很爱用这款料理机。宝宝一个人的量这个小小的料理机正正好，容量0.3L，这样就能一顿吃完，还不浪费。304的精钢刀头，加厚的玻璃杯体，果泥、肉泥几秒内就打的很细腻，还特别好清洗，总之就是性价比很高的一款。

早餐不重样｜自制美味车轮饼早安！早安！新鲜出炉的车轮饼来啦！𐟍ž𐟥 早餐：芋泥和红豆馅的车轮饼𐟍 𐟍ﯼŒ配上鱼丸串𐟍⯼Œ红茶☕，芭乐芒果𐟍Œ𐟥�Œ坚果𐟌𐣀‚ 为了早餐不重样，我可是费了不少心思。看了好几个方子，发现有些问题。比如，有的配方写加入多少克鸡蛋，那敲出来多余的鸡蛋就浪费了。有的配方写加入多少个鸡蛋，那自家土鸡蛋和整盒标准鸡蛋的大小就差很多。本着不浪费且严谨的精神，我重新整理了一个独家配方，试验过后，味道棒棒哒！ 𐟓 配方如下：假设鸡蛋重量为a克牛奶/低筋面粉：蛋液重量x1.8=1.8a克泡打粉：蛋液重量/22=a/22克玉米油/细砂糖：蛋液重量/2=a/2克例如：假设你敲了两个鸡蛋，蛋液总重量为88克，那a=88 牛奶/低筋面粉=1.8a克=1.8x88=158.4克泡打粉=a/22克=4克玉米油/细砂糖=a/2克=44克一早起来做数学题是不是特别神清气爽呢？那就开始动手吧！ 1⃣️ 盆中打入鸡蛋，放入糖用蛋抽搅匀后加入牛奶，搅匀。 2⃣️ 加入低筋面粉和泡打粉，搅匀后加入玉米油（喜欢黄油的可以加黄油）搅拌均匀。 3⃣️ 中火加热饼档后再表面抹薄薄的一层油，倒入约2/5满的饼糊，用一个棒子将面糊抹出边缘一些。向其中一半的饼皮里加入馅料。后当饼皮成型时两半合一成为一个车轮饼。（可以用一根木签子抠出饼皮和饼档之间的缝隙，好脱模） 4⃣️ 合一后，裱花袋里装一些面糊，剪开小小口子，用少量面糊将两半饼子边空隙补上后，两面烤到棕色即可出锅啦。关于芋泥： 1）300克槟榔芋和25克紫薯蒸熟。 2）向蒸好的芋头和紫薯中加入10克黄油、5克炼乳、40克淡奶油、1克盐和15克细砂糖，戴上手套抓匀。可以做到这一步停止，芋泥会稍稍偏干一些。如果觉得想要湿软一些可以再加入25克左右牛奶，抓匀即可。关于红豆沙： 1）睡前泡好红豆。 2）放少量水高压煮熟。 3）倒去多余水分后加入细砂糖和玉米油调味后压匀即可。如果水分太多，可以在不粘锅里炒干一点。希望大家都能做出美味的车轮饼，享受美好的早餐时光！𐟌ž𐟍𓀀

小吃培训机构避坑指南：小心这些陷阱！ 𐟍⠦œ€近，我的朋友在寻找小吃培训机构时遇到了不少麻烦。他花了半个月的时间和2000元，结果却发现所学的配方并不核心，更别提后期的创业指导了。这让我意识到，在选择小吃培训机构时，我们真的需要擦亮眼睛！𐟑€ 𐟍⠤𘺤𚆩🥅大家重蹈覆辙，我整理了一些市面上知名的小吃培训机构的价格和课程内容，供大家参考。 𐟍⠩㟤𘺥…ˆ小吃培训参考价格：3000+元开设课程：紫薯芋泥桶、肥肠卷大葱、黄石土豆片反馈：反馈很多 𐟍⠧…Œ旗小吃培训参考价格：3200+元开设课程：泡菜卷五花、东北大饭包、芋泥抹茶车轮饼反馈：反馈很多 𐟍⠩晩晥琥𐏥ƒ培训参考价格：2800+元开设课程：梅花糕、卷凉皮、白莲蓉藕粉反馈：反馈很多 𐟍⠩㘩㘩晥𐏥ƒ培训参考价格：2890+元开设课程：板豆腐、鸡翅包饭、酸奶块反馈：反馈很多 𐟓젩€‰择小吃培训机构时，一定要慎重考虑，避免不必要的损失。

橡木盾7月新品测评：麻薯、车轮饼、欧包卷在发布这次测评之前，我看了很多盾主的聊天记录，真是五味杂陈。如果早点看到这些坦诚的对话，或许事情不会发展到今天这个地步。看得出来，盾主其实是一个很温柔的人，温柔到让人想继续相信橡木盾。希望盾主以后能多直播，和大家直接交流。这次新品的麻薯不再像以前那样硬了，据说是因为优化了新配方和新工艺。试吃版初步猜测是加了糖和油，具体配方还不清楚。以下试吃都是常温开袋即食，没有冷冻也没有加热。 𐟍ž 斓酪红豆麻薯车轮饼（197g）这款车轮饼有斑斓乳酪、麻薯和红豆沙。斑斓乳酪里有凤梨果肉，香香的，但整体吃下来，斑斓的味道很快被豆沙味盖住了。红豆沙偏甜，如果能接受豆沙蛋黄小松车的甜度，那这款应该也能接受。不过麻薯有点稀，有点像奈雪南瓜嘟嘟的质地。 𐟍ž 椰香咖啡乳酪车轮饼（194g）这款车轮饼有椰蓉、咖啡乳酪和芋泥（好像是），外皮是可可面包体。椰蓉是略微湿润的长条状，有点像芋泥叠咖啡乳酪中间包一块椰蓉的包法。内馅不干，甜度不高，虽然不算惊艳，但吃起来比较融合。 𐟍ž 苔松麻薯芋泥车轮饼（200g）这款车轮饼有芋泥（配料表说是加了乳酪）、麻薯和海苔肉松。是比较常规的搭配，麻薯不会像斑斓红豆那款那么稀，弹性延展性更好，口感也更鲜明。海苔肉松偏甜，芋泥不干，但奶酪的添加吃不太出来。整体中规中矩，我更喜欢今晚那个南瓜星星。热量从三百多调成了二百多，留个问号。 𐟍ž 玫酪红豆芋泥麻薯小方（153g）这款小方体有全麦面包体、玫瑰乳酪、芋泥（含红豆）和麻薯。麻薯和苔松芋泥车的质地比较接近，不是那种水麻薯质地。玫瑰乳酪自然很香，但很少。加了红豆的芋泥没吃出太明显的香味，也没什么其他增色，不过这部分馅料搭配奶酪呈现得很细腻，甜度不高。小方体一如既往扎实耐嚼。 𐟍ž 开心果乳酪双层卷（131g）这款面包有双色面包体、开心果奶酥和白色奶酪。双色面包体但吃不出明显的口味优势，颜值倒是有的。开心果奶酥与奶酪的搭配有点像开心果米面包的内馅组合。面包体偏薄，略干硬，常温口感不是太美妙。整体吃感个人觉得不及开心果米面包。总的来说，这次橡木盾的新品各有特色，但也有一些需要改进的地方。希望盾主能听取大家的意见，继续改进产品，让我们这些忠实的粉丝继续支持你们！

一次吃过瘾！两款车轮饼做法详解 𐟌ˆ 红豆饼的诱惑，外面卖的总是差点意思，不如自己动手做！ 𐟒ž 这次我还尝试了超厚紫薯饼和红豆馅饼，配方都在前面哦！两种版本，简单又美味～ ☘️☘️☘️☘️☘️☘️ 𐟒ž 食材准备：大米面包粉 —— 145克鸡蛋 —— 2个（蛋液80克）细砂糖 —— 25克玉米油 —— 25克纯牛奶 —— 110克泡打粉 —— 4克馅料 —— 适量 ☘️☘️☘️☘️☘️ 𐟒ž 制作步骤： 1⃣️ 将面粉、泡打粉以外的材料搅拌均匀，然后加入大米面包粉和泡打粉，继续搅拌。 2⃣️ 准备紫薯馅和红豆馅，各取50克，压成扁圆形，约1cm厚。 3⃣️ 预热七圆盘三分钟，刷油。将面糊倒入七圆盘中。超厚版：三个孔倒面糊约1cm深，其他三个孔稍微少一点。 4⃣️ 将馅料放入面糊较深的孔中，轻轻压下，面糊会溢满。 5⃣️ 用刮刀将其他三孔中间的面糊刮到边上，边缘凝固后，用竹签翻转扣在带馅的孔上，轻压贴合。多余的面糊刮掉，烘烤至两面焦黄。 𐟌ˆ 接下来是正常版的红豆饼： 1⃣️ 面糊倒入圆孔一半高度。 2⃣️ 煮好的蜜红豆放入面糊中间，使面糊溢满。 3⃣️ 转中小火，轻轻刮平蜜红豆，表面倒上面糊，覆盖红豆，刮平表面。 4⃣️ 看到边缘凝固，用竹签和刮刀翻转。 5⃣️ 用刮刀压两下，使其平整，中小火烘至表面焦黄。 𐟎‰𐟎‰ 制作其实很简单，快收藏起来，给家人朋友露一手吧！

𐟔奁𗥸ˆ学艺10年，9种配方大公开𐟔劰Ÿ𔠨𝦨𝮩弩弧š方低筋面粉500克水550克鸡蛋1个核心粉35克玉米淀粉20克白糖100克大豆油25克制作步骤：将低筋面粉、核心粉、白糖和玉米淀粉混合。准备好水，倒入调面浆盆里。将混合好的粉过筛慢慢倒入水中，边加粉边搅拌，防止结块。搅拌均匀后，加入鸡蛋和大豆油，用打蛋器将面糊搅拌均匀即可。注意：因为低筋面粉不同牌子的吸水性不同，搅拌后适当加减水，太稠了就加水，太稀了就加点低筋面粉，理想的状态是用棒子挑面浆，面浆呈水流状往下流而不间断即可。 𐟍– 川式香辣猪脚猪脚15斤姜蒜50克干辣椒50克花椒5克大葱1根、小葱50克洋葱1个（切丝）香叶4克八角10克桂皮1个香果2个小茴香5克白扣5克红曲米30克调料：盐10克、鸡精30克、味精30克、白糖10克、豆瓣酱50克、泡椒酱100克、生抽20克、火锅底料100克、料酒200克、刀口辣椒50克制作流程：将猪脚洗净，锅中烧水把猪脚焯水。锅中放入色拉油、红油，下入姜蒜、干辣椒、花椒、香料炒香，再下豆瓣酱、泡椒酱、火锅底料、大葱、小葱、洋葱、刀口辣椒面，炒香加水盖过猪脚即可。调味：加入盐、鸡精、味精、白糖、生抽、红曲米30克，放入高压锅上气压20分钟。 𐟍栨„†皮粉制作中筋面粉500克马铃薯淀粉50克玉米淀粉50克糯米粉50克泡打粉25克吉士粉25克制作步骤：将所有材料混合均匀。用170度的油温下锅炸6分钟捞出即可。当顾客来卖的时候用170度油温复炸30秒到1分钟，撒上孜然粉和辣椒粉即可。当天没有卖完的鸡腿，回家放到冰箱冷藏，第二天当顾客要的时候炸两分钟。 𐟍— 脆皮鸡翅根鸡翅根500克奥尔良颜料25克牛肉粉2克孜然粉2克白胡椒粉2克味精2克绵白糖3克水35克操作步骤：将剪好的鸡翅根加入腌料搅拌均匀，冷藏腌制8小时。将腌制好的鸡翅根拿出来，用一个盆子倒入裹粉，将鸡翅根放入裹粉用手揉搓均匀，拿出来抖掉多余的面粉。放入清水中3-5秒拿出，重复裹粉抖出鳞片，油温170度炸6分钟，捞出控干油即可。

1072种早餐创意：车轮饼的美味秘诀早上好呀！今天给大家带来一份特别的车轮饼早餐，搭配一碗热腾腾的猪肉丸汤和一份新鲜的木瓜，简直是完美的一餐！𐟌ž 关于车轮饼的制作配方准备首先，我们来看看怎么制作车轮饼。假设你用了两个鸡蛋，蛋液总重量大约是88克。那么，你可以按照以下比例来准备材料：牛奶/低筋面粉：1.8倍的蛋液重量，也就是1.8x88=158.4克。泡打粉：1/22倍的蛋液重量，也就是4克。玉米油/细砂糖：1/2倍的蛋液重量，也就是44克。制作步骤打蛋搅匀：在盆中打入鸡蛋，加入细砂糖，用蛋抽搅拌均匀，然后加入牛奶继续搅匀。加入面粉和泡打粉：将低筋面粉和泡打粉加入，继续搅拌至无颗粒。然后加入玉米油（如果你喜欢黄油，可以换成黄油），搅拌均匀。将搅拌好的面糊过滤到量杯中，这样倒的时候会更方便。预热饼档：中火加热饼档，表面抹上一层薄薄的油。倒入约2/5满的饼糊，用棒子将面糊抹出边缘一些。向其中一半的饼皮里加入馅料（我加了芋泥和蜜豆）。挤面糊和合饼：取出一些面糊，装在裱花袋里，剪个小口。饼皮定型后，在装有馅料的饼子的边缘挤上一圈面糊，将另一半饼子盖上，稍微压一压。可以用一根木签子抠出饼皮和饼档之间的缝隙，方便脱模。补面糊和烤制：合二为一后，再用裱花袋里的面糊将两半饼子边空隙补上，两面烤到棕色即可出锅啦。芋泥的制作芋泥的准备工作也很简单：蒸芋头和紫薯：300克槟榔芋和25克紫薯蒸熟。调味：向蒸好的芋头和紫薯中加入10克黄油、5克炼乳、40克淡奶油、1克盐和15克细砂糖，戴上手套抓匀。如果觉得芋泥偏干，可以再加入25克左右的牛奶，抓匀即可。小贴士数学题时间：一早起来做数学题是不是特别神清气爽呢？那就开始动手吧！美味小贴士：早餐的选择多样，可以尝试不同的搭配和口味，让每一天都充满惊喜！希望大家喜欢这份特别的车轮饼早餐，享受美好的一天！𐟍𝯸

𐟚—车轮饼面糊制作秘籍𐟥ž 𐟥š想要制作美味的车轮饼吗？首先得搞定面糊！来看看这个超赞的面糊配方吧： 𐟥›配料：牛奶150克，鸡蛋2个，低筋面粉150克，白砂糖20克，玉米淀粉30克，泡打粉3克，玉米油25克。 𐟑颀𐟍𓥈𖤽œ步骤： 1️⃣ 将牛奶、鸡蛋和糖混合搅拌均匀。 2️⃣ 加入玉米淀粉、泡打粉和低筋面粉，继续搅拌。 3️⃣ 最后加入玉米油，搅拌至均匀。 4️⃣ 将面糊静置1小时，就可以准备下锅啦！𐟔劊𐟒ᥰ贴士：调面糊的时候，比例一定要对哦，不然车轮饼可能不会成型呢。 𐟎‰现在，你可以尽情享受制作车轮饼的乐趣啦！记得做好后给我尝尝，让我看看你的手艺如何！𐟘‹

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