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最好的咖啡豆权威发布_十大公认最好的咖啡豆(2024年11月精准访谈)

内容来源：网络红人排行榜所属栏目：观点更新日期：2024-11-28

最好的咖啡豆

半年咖啡豆体验：这些口粮豆值得入手吗？购入半自动意式咖啡机半年，喝过十几款咖啡豆，来记录一下感受。首先申明：本人只喝奶咖，不喜酸，能接受微苦，大部份时间喝热拿铁，不含广告都是自己的真实体会，仅作为日常记录。 𐟥‡ 扑满5号黄油曲奇：目前最推荐的口粮豆，养到20天风味最好，赏味期有点短建议买小包装。 𐟥ˆ 蓝瓶子的冬日拼配：非常好喝，海耶斯谷也不错，唯一的缺点就是贵，而且喝惯了真的很难爱上其他豆，但是钱包不允许当口粮豆。 𐟥‰ 绝对小孩滑手拼配：浓郁的高甜豆，性价比高，可以当口粮豆。 𐟍栩š”壁工坊五羊甜拼配：在老广这儿光名字就赢了，和牛奶融合一口下去真的像在吃五羊甜筒，做冰拿铁和Dirty也很棒，已回购多次。他家的马拉糕低因豆正在养豆中，非常期待这特别的口味。 𐟌𔠊oker夏夏浓SOE精选瑰夏：因为喜欢夏夏浓这个名字而买，做冰咖口感很清新有些热带水果味，会回购。 𐟍‡ 良致龙眼拼配：反正我完全没有喝出龙眼味，苦味比较重，没有记忆点不会回购。 𐟐𜠐inda熊猫奶油甜瓜：奶油味十足，很甜，小清新；后来又买了低因SOE香烤吐司，呃～低因是真的，烤吐司味却没感受到，不死心准备再买一袋试试，经常会晚上想来一杯，急需觅得一款好喝的低因豆。 𐟛㯸 M2M热带公路：无需养豆用来应急，表现平平，咖啡风味不突出，苦。以后如果豆荒还是多花点钱买蓝瓶。 𐟎蠥𐏦𛡨🷥𝩦‹𜩅：唯一的优点就是迷彩盒子好看，本来也是冲着盒子去买的，有一个就够了。 𐟍“ 治光师冠军拼配-草莓奶昔：到目前为止最翻车的一款，除了苦味烟感喝不出别的，养足了20天，研磨萃取都没有问题，不会回购。 𐟥堦䰥퐥嶧𓖥’Œ布朗生巧：还在养豆中。以上仅为个人喜好，杠精请绕道。

OPS新店3 ⽯𜚨𐁨ﴤ𛖤𛬥ꤼš做特调？终于等到OPS的新店3 ⽤𘉥ˆ二分之一开业了！从去年盼到今年，这次开业悄无声息，没有在社交平台上大肆宣传，但消息还是像野火一样传开了，大家的热情简直要爆棚了！昨天试营业第一天，十二点多就全部卖完了，真是让人哭笑不得。所以我们今天一大早就到了，准备一次性把所有产品都尝个遍！「在意式咖啡的竞赛中，3分代表“Good，好的咖啡”，而3⽯𜌥„了我们想要追求比好更好一点的咖啡品质。」这是老板在文章中解释“3⽢€这个名字的由来。这次的菜单完全是基于传统意式咖啡，完全颠覆了大家对OPS只会做特调的刻板印象。他们在尊重咖啡豆本身风味的基础上，通过匹配烘焙、水质、研磨、萃取等等，把咖啡的风味发挥到最好。点单流程先选一款豆子：奥博拉赫绝色庄园圣塔维尼黄色吐司再选两种饮用方式： espresso black cold black white 豆子推荐 1️⃣2️⃣都是传统的水洗瑰夏Geisha，香气和风味都是白色花香柑橘调性。【1】的甜感更好、复杂度更高。 3️⃣是厌氧日晒埃塞Ethiopia，这两年喝得比较多的豆子，菠萝蜜、芒果等热带水果的风味。 4️⃣是一款拼配豆，其中有增味处理的哥伦比亚，这支是很具象的黄油吐司风味，初次喝还是挺惊艳的。个人觉得espresso做法最好喝，且一定要趁热喝，是浓浓的黄油吐司风味。一旦冷了之后增味的感觉就变得格外明显。饮用方式推荐每种喝法都各有千秋，大家可以按自己喜好选择。我个人更喜欢espresso和cold black。地址 𐟓𐟏 地址：太原路305弄1号总之，这次OPS的新店3 ⽤𘉥ˆ二分之一真的让人眼前一亮，不再是那种花里胡哨的特调，而是实实在在的意式咖啡。大家一定要去试试哦！

贵妇咖啡豆和平价咖啡豆怎么选？最近我买了四种不同渠道的咖啡豆，价格从高到低给大家分享一下。巴拿马OAS艾利达庄园绿顶水洗瑰夏价格：100g/298元这个豆是在北京咖啡节上买的，当时打折后198元，原价是298元。味道真的是这几个豆里最好的，烘培度是浅烘，花香扑鼻，酸度明亮。听说这个豆是获奖榜常客，水准一直在线，名副其实的冠军豆。这个豆儿最好是手冲，机打浪费了，味道明显好于后面三种，是那种不用对比着喝也能喝出好口感的豆。不过价格有点高，对于深度咖啡爱好者来说，喝这个豆可能会有点破产。牙买加蓝山优选版价格：200g/282元这个豆是在某宝上买的，传说中也是进过中国进博会牙买加国家馆的。烘培度是中深烘，说实话，喝过之后我并不觉得他值这个价钱。口感上没有比星巴克的甄选豆好多少。如果你是特别追求口感的小伙伴，建议不要买深度烘培的，基本都有点炭烧的味道。如果对比着喝，这个豆在深烘的豆里还算好的，但绝对不值得推荐。因为我喝咖啡喜欢加奶，所以我经常会买一些深烘的豆。星巴克甄选价格：基本都是178或198每200g 基本都是深度烘培的，产地很多，有苏门打蜡、坦桑尼亚等等。口感就是大家在星巴克喝的甄选的口感，比普通的豆是口感要好一些。油脂算是比较多的，喝起来是稍微有些酸度的香。看图可以看出来，雅马加蓝山和星巴克甄选油脂看起来差不多。购买非常方便，去星巴克喝咖啡的时候就可以顺手捎一袋。国产海南老字号，兴隆太阳河咖啡价格：227g/65元这个豆是在太阳和咖啡厂买的，价格非常便宜。口感也还可以，这个咖啡豆是一个小山包，叫做牛古田的地方种的。国产咖啡豆里面云南的最好，海南的其次，但其实口感都差不多，不对比着喝，我是喝不出很大差别。这个豆有一点点榛果味儿，感觉咖啡因含量会比其他豆低一些，喝完之后提神作用不明显。但是对于咖啡重度爱好者是个福音，因为多喝几杯也不会睡不着觉。而且性价比相对比较高。总结如果你极度追求口感，建议选择贵一点的豆。如果要选择每100克250块钱以上的豆的话，就建议买一些比较有名气的庄园的浅烘豆，自己手冲也非常有乐趣。如果仅仅只是喝咖啡上瘾，星巴克的豆和国产豆都可以满足。海南的豆性价比超高，推荐！𐟌𘀀

选对咖啡豆，省钱又好喝！5款推荐测评各位咖啡爱好者，别再盲目追求大牌了！选咖啡豆，适合自己的才是最重要的。今天我给大家带来几款我自己喝过，觉得非常不错的咖啡豆，供大家参考。 𐟌Ÿ艾榕意式拼配最近我超爱这款来自云南的意式拼配豆，全部使用优质的阿拉比卡豆，看起来非常饱满。特别喜欢用这款豆子做拿铁，香气浓郁，榛果风味十足，无需细品就能感受到。 𐟌Ÿ代数学家K1拼配喜欢中烘豆的朋友注意了，这款豆子真的值得一试。别看它看起来小小的，其实分量很足。豆子小巧圆润，在家手冲也非常好喝，入口有清新的茶香。 𐟌ŸPeets大航海家皮爷的烘焙技术在圈子里可是无人不知的。这款豆子的烘焙程度刚刚好，不仅有中烘豆的清爽口感，还中和了酸感，能喝到麦芽糖的风味。 𐟌ŸSeesaw长颈鹿说实话，一开始我对这款重度烘焙的豆子还有点担心。没想到在充分养豆后，开袋基本没有刺鼻的烟感。刚入口会偏苦一些，但回甘来得很快。 𐟌Ÿ豆叔温森特的向日葵性价比这么高，还要什么自行车啊！豆叔这款经典的咖啡豆我已经回购了很多次，每一次的品控都很稳定，豆子的醇厚度也不错。加完奶后，黑巧风味更加明显。希望这些推荐能帮到大家选到适合自己的咖啡豆，省钱又好喝！

手冲咖啡其实很简单！小白也能轻松上手 ☕ 最近几年，咖啡越来越普及，几乎每个人的家里都能找到它的身影。我也是去年才开始接触手冲咖啡的。之前一直喝美式咖啡，喜欢那种浓郁的口感。后来发现，好的手冲豆子真的非常好喝，所以不用因为自己的手冲器具一般或者冲得不好而觉得不行。好的手冲豆子，即使是用普通的器具，也能冲出好喝的味道。我的日常手冲方法 𐟌🊊我一般用三段式的手法比较多，如果喜欢醇厚的口感，就会用一刀流。四六冲煮基本是在周末或者有时间的时候才会尝试。搅拌法我还没试过，但以后肯定会试试。豆子的选择 𐟍‡ 我个人喜欢果香和花香味的豆子，因为喜酸不喜苦，所以很少冲中深烘的豆子，大多是浅烘或者浅中烘的豆子。器具的选择 𐟛 ️ 最早用的手磨是玲珑R1，现在也经常会用，性价比很高。滤杯一开始只有一个树脂V60，但到现在，使用率最高的还是它，因为轻便耐用。手冲壶一开始买的是B壶，但现在用得不多，因为它太大了，水装多了重，装少了又控制不好流速。反而用得最多的是壹铭买的F壶型的手冲壶，小巧好用。手磨和滤杯的搭配 𐟌€ 现在我的手磨是C40和玲珑R1换着用，滤杯有三个：V60、折纸滤杯和一个金龙滤杯。用得最多的是前两个，金龙的流速快，豆子需要单独磨细一点。入门的装备 𐟒𘊊其实入门手冲咖啡并不需要太多装备。一个手磨、一个壶、一个滤杯和滤纸，再加上一个计时的称就可以了。根据自己的预算来，后期可以慢慢升级。我最先也是不确定自己会不会长期喝手冲咖啡，所以买的东西也都是入门级的，基本500元就能搞定。预算不多，省下的钱留着买好喝的豆子不香吗？手冲咖啡的误区 𐟚늊很多朋友问我，为什么我的手冲咖啡不会有坑？其实好喝才是检验真理的唯一标准。一味追求陨石坑没有什么意义，你用深烘豆，把把都能出坑；你只中间缓慢注水，也能出坑，但这样冲出来的咖啡真的好喝吗？网上那些一定要二次称重、一定要买C40、一定要有好看的坑的说法，对我来说通通没用。我是在喝咖啡不是在做化学实验。手冲咖啡没有那么高高在上，它也只是一种饮品而已，就像我们中国的茶一样。与其纠结这些，不如看看自己喜欢什么口味的豆子，买来冲一冲喝一喝，体验不同豆子带来的风味口感。多冲冲，熟练了就会越来越好喝的。

《咖啡的益处之肛肠蠕动与便秘解决方案》——本人亲笔SCI论文表明，一大早喝完咖啡就可以在半小时内酣畅拉屎。我不喝咖啡不行。我下半生会去非洲摘全世界最好的咖啡豆。

这款咖啡让我重新认识了咖啡的风味！天哪，这咖啡太夸张了！我刚喝到一半就开始疯狂给咖啡好友发消息！这咖啡的纯净和花香简直超出了我对咖啡豆的理解，刷新了我的咖啡风味认知！刚冲好时，闻起来有奶香、深色莓果和蓝莓酱的香气，像小蛋糕一样甜美，还有一点可可的香气，甜感非常明显！高温冲煮时，这完全就是蓝莓果酱的味道，干净度超高，几乎喝不到任何杂质，只有一点轻微的蓝莓烤焦的味道，尾端跟着那种精油感的花香，很清幽，有点像佛手柑。中温冲煮时，尾韵的白色花香真的太纯净了！像是葡萄柚冰晶白花啫喱的感觉，清透感拉满！茉莉和柚子的香气又很清晰浓郁，透明度超级高，风味饱和度和明度也很高！就像一条莓红色和蓝紫色的渐变果冻！酸质我感觉比水果酸还要纯净清透，甚至有种矿物感，更像是某师傅蓝瓶矿泉水的酸质。花香的最尾部有一股葡萄的回味，类似于茉莉香和玫瑰香葡萄之间的微妙香气！看了眼风味描述，还真有这种葡萄香气！我能感觉到锅炉工在精准把控豆子的风味，是那种精心控制过的味道，夸张地说有种喝肯尼亚版瑰夏的感觉！整体来说是比较偏酸的，它的亮点也在这个很特别的酸质上！所以比起高温，我觉得它的中温更精彩有趣！咖啡豆：商量咖啡肯尼亚AA 麒麟雅加基布里维合作社水洗冲煮：92度水一刀流【以下评分仅是作为基于我个人感受并自己瞎搞的描述方法，方便大家参考对比我测评的其他咖啡豆，声明与任何专业评分无关】个人喜欢程度：10（此项详解见置顶）香气（仅作为浓郁程度，满分10）：7 高温：甜2酸3苦0.3 中温：甜1酸4苦0.5 （甜度和酸度和苦度都以5分为标准，仅仅是进行一个比例的描述，任何比例都不能直接等同于好喝与否）

那些年我喝过的咖啡豆推荐 𐟌Ÿ 嘿，大家好！今天想跟大家聊聊我这些年喝过的咖啡豆，顺便分享一些心得。作为一个咖啡爱好者，我每天都得来一杯，有时候甚至敢喝三杯！所以，我选咖啡豆的时候特别注重性价比。 Manner咖啡豆 ☕️ Manner家的咖啡豆我试过三款：水鸟、店用款和小法棍。性价比最高的绝对是小法棍，难怪经常断货。不过，价格摆在那里，追求高品质的朋友们还是慎重考虑吧。最近他们家涨价了，小法棍的价格翻倍了，这个价格我还不如去喝别的呢。乔治队长 𐟐𑰟𗊤𙔦𒻩˜Ÿ长的黑猫和疣猪两款咖啡豆也很火。很多人推荐猫款，但我更喜欢猪款，深烘焙的味道更好喝。猫款是中深烘焙，猪款是重度烘焙，大家可以根据自己的口味选择。咖啡小镇 ⛏️ 咖啡小镇的性价比不错，是口粮款。大促的时候我会考虑囤点，价格大概在30左右一罐，最低的时候见过20多。柯林 𐟒𘊦Ÿ咽—家的咖啡豆我发现有优惠券，四舍五入几乎不要钱，所以就买了。结果两次之后就坚持不住了，十八块钱扔了也不心疼。 illy 𐟇‡𙊩lly是我最爱的品牌之一，不知道买啥的时候就选它，回购最多。大牌子水平稳定，蹲活动价一罐40左右就能买到。我最喜欢自己混他们家的豆子，中烘焙混高烘焙，味道绝了。 Lavazza乐维萨 𐟍𕊥ˆš入手的Lavazza乐维萨欧罗金款，没看清楚是中烘焙就买了，感觉酸了，不知道是不是没买对款，感觉没有illy好喝。 M2M ☕️ 刚入手的M2M中深烘焙豆，闻起来没有乔治家那么香，但喝起来刚刚好，混合豆混得刚刚好，挺浓郁的，性价比也不错。可以考虑进入口粮豆。 Fisher 𐟐Ÿ Fisher的深度烘焙豆，52块钱买的，喝起来普普通通，闻起来也没有很吸引的感觉，中规中矩，应该不会回购了。辛鹿 𐟦Œ 辛鹿有22g的试用装，我入了中深的几款试试（01-04），发现他们家价格越贵越好喝，04最好喝。他们家的豆子对得起价格，但我喝过别家贵的豆子后就不想回去了。建议想尝试的朋友买试用装，一包一次大概2块钱，要求不高的当口粮款还不错。总之，买咖啡豆的时候一定要多看看活动，总有一款会让你蹲到心仪的价格。希望大家都能找到自己喜欢的咖啡豆！

上海Peets咖啡，加州风体验！最近在上海发现了一家超棒的咖啡店——Peets Coffee皮爷咖啡（东湖路店），简直让人欲罢不能！这家店位于上海市东湖路9号，环境超级舒适，像一个迷你花园。店里有各种植物，还有一面超大的多肉植物墙，每天至少12小时的灯光照射，确保这些小多肉们都能茁壮成长。整个店里充满了氧气感，坐车的疲惫瞬间消散。店内设施也很棒，有手冲吧台和咖啡豆品类吧台。手冲的价格很亲民，看着咖啡师在吧台手冲咖啡，真是一种享受。服务员小姐姐们也特别贴心，只要你对面露疑惑，她们就会耐心地为你解释各种咖啡豆的特色。这家店的咖啡是重烘焙，坚持手工制作，味道特别好。蛋糕都是当天现做的，可以在展示橱窗里清清楚楚看到。虽然他们家的生意非常好，但完全不用担心蛋糕会卖不出去。店里还有一些精致的小周边，比如我超喜欢的麻质手袋，和我的豹纹衣服简直是绝配！还有一些杯子什么的也很好看，简直让人忍不住买买买。最最最重要的还是口感！他们家的歌剧院蛋糕是几何形状，原料大多是黑巧克力，特别适合超爱甜食的朋友。这款蛋糕口感层次丰富，咖啡味能稍稍中和巧克力的甜。还有Ins澳白甜心，这是我喝过最好喝的澳白，不苦！淡淡的咖啡香和奶香结合得刚刚好。另外还有大理石蓝莓冰爽了乐，这个饮品超好喝！冰打得很细腻，像是牛奶冰，很绵密！蓝莓果味很重，还能吸到果肉。现在真的很难过，因为Peets Coffee在杭州没有店！可我真的还想喝它们的咖啡饮品。听说他们一周年店庆期间（10.22-11.12号）有活动，线上线下都可以换徽章，然后换购饮品和福袋，真的好棒！我要攒够徽章再去一次Peets Coffee！总之，这家店真的是我心中的宝藏咖啡店，强烈推荐给大家！

咖啡豆中的隐藏杀手：石子和混凝土块大家好，我是David。今天我要跟大家聊聊一个很容易被忽略的问题——咖啡豆中的石子和混凝土块。首先，很多朋友在购买咖啡豆后，直接就倒进磨豆机，这可是大错特错的！最重要的一步，也是最容易被忽略的一步，就是筛选。一定要把残次豆、小石子和混凝土块挑出来。为什么这么说呢？因为一旦这些小石子或者混凝土块进入磨豆机，它们会严重损坏你的磨豆机。想象一下，刀盘被这些硬物磨损，机器的使用寿命也会大大缩短。那么，这些石子和混凝土块是怎么混进咖啡豆中的呢？其实，很多日晒豆都是在露天场地上晒干的，工人们用耙子翻动咖啡豆时，一些混凝土小碎片就会脱落，混进咖啡生豆中。在烘豆过程中，虽然会去掉一些石子和杂物，但很难做到100%的纯净。尤其是成品咖啡豆包装前，不同烘焙店的步骤各不相同，但都难以完全避免石子的存在。随着你购买的咖啡数量增加，日积月累，碰到石子的几率就越来越大。所以，大家一定要养成筛选咖啡豆的好习惯，这样才能更好地品尝咖啡，同时保护好你的磨豆机。希望这些小贴士能帮到大家，关注David，我们一起探索更多咖啡的奥秘！

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