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冷吃麻辣牛肉权威发布_为什么不能用舌头舔喉结(2024年11月精准访谈)

内容来源：网络红人排行榜所属栏目：观点更新日期：2024-11-29

冷吃麻辣牛肉

自贡冷吃牛肉，超下酒！自贡，这座被称为“千年盐都、南国灯城、恐龙之乡”的城市，以其独特的美食文化而闻名。其中，自贡的冷吃麻辣牛肉、冷吃兔儿、跳水鱼、鲜锅兔、仔姜排骨、火爆兔肚等美食，绝对让你垂涎欲滴。今天，就让我们一起来制作这道地道的自贡麻辣冷吃牛肉吧！ 𐟥驣Ÿ材准备：牛里脊肉500克干辣椒200到300克（喜欢辣的可以多加点）老姜、生抽、花椒面、糖、料酒、味精、盐、鸡精、花椒、大料、山奈、八角、干辣椒、大葱、桂皮、芝麻等适量。 𐟍𓥈𖤽œ步骤：牛腿肉洗净后焯水，冷水下锅煮，加几片姜片，煮久一点方便切条。煮好的牛肉切成条备用。锅里加油，油要多一些，把牛肉放入油锅爆炒，可以添加一些姜片。大火炒几分钟后转为小火，加入八角、大料、花椒、山奈等慢慢炒，炒过程中加入少许盐。煸炒至亮油阶段，加入2勺生抽、1勺料酒、一勺醋、一勺白糖、加入葱段，继续小火炒3分钟左右。加入切好的干辣椒段继续炒5分钟左右（辣椒一定要多）。准备起锅前加入炒制过的白芝麻、花椒面、鸡精少许、味精适量。如果盐度不够，可以适量再加一些。 𐟔奰贴士：炒牛肉要不停翻炒，嚼起来特有劲儿！看剧的时候来一盘，一条一条嚼着吃，越吃越香~ 辣椒段可以先过一次水沥干再炒，对于新手宝宝来说，直接用干辣椒很容易炒糊。 ✨✨快来试试这道美味的自贡麻辣冷吃牛肉吧，保证让你吃得停不下来！

道隐面馆：藏在居民区的书香气面馆今天天气转凉，特别想吃碗热腾腾的面条，于是找到了这家藏在居民区的小面馆——道隐面馆。一进门，老板就热情地送上两杯茶水，整个环境特别宁静，让人心情瞬间平静下来。 𐟍œ 经典原汁牛肉面：汤汁浓郁，大块牛肉，吃得特别饱。 𐟍… 番茄牛肉面：番茄味十足，第一口先喝汤，汤味特别浓，面条劲道，牛肉软烂入味。老板特别喜爱书画笔墨，店里的菜谱也很有特色。听说四川人特色冷吃，于是尝试了冷吃麻辣牛肉，入口特别，味道很棒，超级香，听说都是从四川空运过来的辣椒，一下在沈阳就能吃到四川特色味道了。 𐟥“ 四川腊肠：老板妈妈手工制作的腊肠，纯手工灌肉，特别香。老板还特意说，面不够吃可以免费续加。这次来道隐面馆真是不虚此行，感受到了浓浓的书香气息和热情的服务。

自制冷吃麻辣牛肉麻辣鲜香～香香辣辣，

牛肉火锅，一坨坨的幸福！𐟍𒊢œ…南岸区泰昌路弹子石老街6楼，受气牛肉ⷨ€™牛肉火锅闺蜜𐟑�𔨿™家火锅很不错 ✅重庆出名的牛肉火锅，耙牛肉口感出色，适合家人朋友聚餐 𐟕˜营业时间：09：00-22：00 𐟏𗯸重庆火锅 ✅非常好吃的牛肉火锅，牛肉块很大，干净整洁，服务很周到 𐟐𖥏兩楮物 𐟒𘤺𚥝‡价：79元 ⭐评分：4.7 ✅推荐菜： - 受气牛肉火锅：198元，一大坨一大坨的牛肉，分量足，软烂入味 - 高山坨坨萝卜：10元，比肉好吃，入味又甜 - 酸汤牛肉：198元，开胃酸辣，特别舒服 - 老红糖小汤圆：10元，甜食中和 - 香香耗儿鱼：32元，嚼起来香够味 - 受气牛肉mini锅：168元，色泽红润，麻辣鲜香 - 冷吃麻辣牛肉：36元，大块入味 - 手工红糖粑粑：挺好吃的，糯唧唧的 - 藕片：6元，脆爽可口，辣椒面沾着吃 - 豁飘牛肉：188元，辣、微辣、清淡选择 #牛肉火锅# #重庆火锅# #火锅推荐# #家庭聚餐# #美食推荐# #舒适用餐环境 #美味牛肉料理 #宠物友好餐厅 #牛肉火锅# #重庆火锅# #火锅推荐# #家庭聚餐# #美食推荐# #舒适用餐环境 #美味牛肉料理 #宠物友好餐厅

𐟎‰闺蜜的最爱——棒棒娃牛宴大礼包！𐟎‰ 𐟛’ 闺蜜的心头好——棒棒娃一整头牛宴大礼包！ 𐟥頤𘀧›𔤻妝导Œ我都知道闺蜜对牛肉干的热爱，尤其是棒棒娃的牛宴大礼包。于是，我特意从山姆会员店购买了这个大礼包。 𐟎 这个大礼包内容丰富，包括冷吃麻辣牛肉、瓦当牛肉、手撕牛肉、灯影牛肉丝、卤牛肉、牛肉餐包、牛肉粒、牛肉毛条和牛蹄筋等多种美味。 𐟍– 牛蹄筋是我和闺蜜的最爱，它高蛋白低脂肪，即使是减脂期间也能放心享用。 𐟍ž 牛肉餐包也是我们的心头好，饥饿时它能为我们提供满满的饱腹感，搭配面条或米饭食用，简直是美味享受。 𐟎‰ 闺蜜对棒棒娃一整头牛宴大礼包的爱不释手，让我忍不住又从山姆囤了几包，解馋就是这么简单。 𐟓𚠦— 论是追剧还是闲暇时光，这个大礼包都是我们的最佳伴侣，一边享受美味，一边享受休闲时光，真是人生一大乐事。

下酒新宠！自制麻辣牛肉干 𐟑袀𐟍𓠥䧥彯𜁤𛊥䩦ˆ‘要分享一个超级下酒的好菜——冷吃麻辣牛肉干。这个菜不仅是我邻居妈妈赞不绝口的美味，也是我家的招牌菜之一。每次做这道菜，邻居都会来找我讨要一些，说是给老公当下酒菜。食材准备 𐟥銩斥…ˆ，选一块黄牛肉的腱子肉，这种肉质细嫩紧实，颜色也很艳丽。当然，如果你家里有水牛肉，也可以试试，不过效果可能会稍差一些。把牛肉洗干净，吸干水分，然后用白酒或黄酒抹匀，晾干后切成条状。切的时候不用太在意刀工，只要尽量均匀就可以了。调料清单 𐟌𖯸 接下来是调料部分：花椒、辣椒条、味精、鸡精、白糖、十三香、卤肉料包、冰糖、白芝麻、孜然粉、色拉油（花生油、玉米油、葵花油都可以，但不要用菜油）。制作步骤 𐟍𓊥䧅›肉：把牛肉条放入卤料包中，卤煮大约10分钟，然后泡上30分钟，捞出来沥水。过油去水汽：在五成油温下，把牛肉条过油，表面有点上焦黄色时就捞出来。锅里留少量油，冷油下花椒和海椒条小火炒香后，加入牛肉条煸炒。调味：在煸炒过程中加入孜然、味精、鸡精、冰糖、白糖等调料，千万不要放耗油和酱油。最后加盐调味，根据个人口味调整。储存：将炒好的牛肉干装入盆中，沿着盆边撒上一点酱香白酒，用保鲜膜封好盆口，低温储味一夜。第二天中午或晚上就可以享用了！小贴士 𐟒እš这道菜的时候，尽量按照自己的口味来调整调料，不用太在意具体的量。毕竟每个人对味道的喜好都不一样。做出来的牛肉干应该是外表硬硬的，内心还有点软软的，这样吃起来才不会太柴。享受美味 𐟍𔊦졥š这道冷吃麻辣牛肉干，我都会忍不住流口水。喝口茶缓解一下心情，再继续享受这美味的下酒菜吧！希望大家也能做出自己喜欢的味道，享受美食带来的快乐！

成都双流机场必尝美食：麻辣兔头带回家终于在成都双流机场尝到了必打包的麻辣兔头！𐟌𖯸 带着它回到苏州，给不能吃辣的朋友们分享这份美味。美食吃不够，下次一定再来！ 𐟔 在双流机场，你可以找到各种四川特色美食，如麻辣兔头、五香兔头、椒麻兔腿、精品手撕兔等。价格方面，麻辣兔头16元/个，甜皮鸭25元/个，冷吃麻辣兔丁118元/只，冷吃麻辣牛肉98元/只，麻辣牛肉干99元/斤，香肠/腊肉129元/斤。 𐟛️ 特别推荐尝试的是四川特杰的麻辣兔头，味道麻辣鲜香，让人回味无穷。而且，这些美食都可以真空打包，方便携带回家。 𐟒ᠨ𔭧‰饰贴士：小心台阶，注意安全。所有产品都是非称重计价，可以微信扫码付款。下次来成都双流机场，别忘了再次品尝这些地道美食！

川味冷吃麻辣牛肉，微麻微辣停不下来！哇塞，这道川味冷吃麻辣牛肉简直让人欲罢不能！每一口都充满了麻香和辣味，微麻微辣的感觉刚刚好，特别适合那些想吃辣又怕太辣的小伙伴们。作为一个不太能吃辣的人，这款牛肉简直是我的心头好！准备材料 𐟥銧‰›臀肉或牛腱子肉500g（牛的臀部那块）生姜几片小葱几根料酒30g 菜籽油80g 调味料：食用盐1.5g 白糖少许胡椒粉少许老抽生抽3g 辅料：白芝麻30g 八角半颗桂皮1小块香叶1小片青花椒几颗干辣椒适量（喜欢麻和辣的可以多加一些）制作步骤 𐟑颀𐟍𓊥䄧†牛肉：首先，准备好500g的牛臀肉，把上面的筋膜去掉（如果你喜欢有嚼劲的口感可以忽略这一步）。然后把牛肉切成三小块，准备煮制。煮牛肉：把切好的牛肉放入锅中，加入适量清水、几片生姜、几根小葱和30g料酒，开大火烧开。烧开后撇去浮沫，转中小火煮20分钟，把牛肉煮熟。冷却牛肉：20分钟后，把煮熟的牛肉捞出来放入冷水中透凉。透凉后切成大小均匀的小条备用。准备辅料：碗中加入适量的干辣椒、八角半颗、桂皮1小块、香叶1小片、白芝麻30g和几颗青花椒，捣碎备用。炒香料：锅烧热后，把干辣椒和香料下锅，开中小火炒香炒脆，大概2分钟左右。炒好后盛出捣碎备用。煸炒牛肉：再次把锅烧热，加入菜籽油80g，油温6成热时把切好的牛肉丝下锅，开中小火煸炒3分钟，炒干牛肉的水分。调味：加入料酒5g从锅边淋入，再加入煮牛肉的原汤50g，开大火烧开。然后加入食用盐1.5g、少许白糖提鲜、少许胡椒粉，转中小火收汁。中途加入生抽酱油3g和捣碎的辅料，微小火翻炒3分钟即可出锅。小贴士 𐟌Ÿ 如果你喜欢更辣的口感，可以在炒香料的时候多加一些干辣椒。煮牛肉的时候可以根据个人口味调整调料的量。最后一步翻炒的时候要注意火候，避免炒糊。这道川味冷吃麻辣牛肉真的超级好吃，每一口都充满了麻香和辣味，停不下来！赶紧试试吧！

自制冷吃麻辣牛肉干，轻松实现牛肉干自由！ 𐟔夻奉总是网上买牛肉干，后来跟一个开饭店的朋友学了几招，发现自己做的也超好吃！快来一起试试吧，实现牛肉干自由不是梦！ 𐟌ˆ冷吃更香，特别适合出去玩的时候带，或者追剧的时候吃，随时想吃随时有，简直不要太方便！ 𐟓所需材料和步骤如下： 1⃣️准备牛肉：我买的是山姆的牛霖肉（两斤）。干辣椒用家里自制的干红辣椒，如果买的话记得切小块。还需要葱段、八角、桂皮、花椒粒、辣椒面、姜和白砂糖。 2⃣️焯水煮牛肉：牛肉焯水（可以加料酒），捞去浮末后加姜、花椒粒、八角、桂皮，煮30分钟。煮好后捞出来放凉，顺着纹路切成大概1cm厚的条状。 3⃣️炒香料：锅里放多点花生油，油热后放入葱段、姜、花椒粒、八角、桂皮，炒出香味后过滤出来。 4⃣️炒牛肉：油锅里炒牛肉，加入生抽和多一些白砂糖（白糖可以提鲜增味，不能少），翻炒到没有水汽后，加入干辣椒丝炒香，再加入辣椒面翻炒，尝味道补盐。最后起锅前撒点鸡精（我没有放），再撒熟的白芝麻。 𐟍–小贴士：做牛肉干最好用花生油，特别香脆爽口，还不容易糊锅。而且牛肉条裹料不容易散开。快来试试吧，保证你也能做出美味的冷吃麻辣牛肉干！

北京丽泽天街美食探店｜梁春花重庆梁山鸡 𐟓梁春花重庆梁山鸡（北京首店），位于丽泽天街5层，是一家川菜馆。 𐟑€我们点了招牌梁山鸡、冷吃麻辣牛肉、猪耳朵和腊味洋芋四季豆饭。 ✅推荐榜：腊味洋芋四季豆饭（土豆口感绵密，饭很香但有点油） 𐟚머驛𗦦œ：招牌梁山鸡（中辣锅味道淡，鸡肉不新鲜）无功无过：猪耳朵、冷吃麻辣牛肉整体评价：价格便宜，人均不高，但份量小，肉少。招牌麻辣鸡中有很多不好吃的边角料。味道一般，不会再去，不推荐。推荐指数：[星R][星R]

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