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潮汕人在广州权威发布_潮汕人十大禁忌(2024年12月精准访谈)

内容来源：网络红人排行榜所属栏目：观点更新日期：2024-12-01

潮汕人在广州

广州初体验瓦片烤肉，潮汕风味超赞！终于在广州尝试了第一顿瓦片烤肉！这家店是由懂吃的潮汕人开的，价格实惠，味道好，而且不容易上火。店虽然不大，但环境很不错！ 𐟍– 鲜五花肉五花肉新鲜可见，薄薄的肉片滋滋冒油，烤到两面焦脆，口感超棒！ 𐟥頩𛑦䒧‰›肉片黑椒腌制得非常入味，几乎不需要再加调料。牛肉鲜嫩多汁，烤到七成熟左右最好吃。 𐟦 鲜虾使用的是新鲜虾，不是冷冻虾。处理了虾头和虾线，烤熟后非常鲜甜。 𐟥頩𒜧‰›肉正宗的潮汕牛肉，非常新鲜。搭配生菜吃，口感更佳！性价比很高，人均消费在50-60元之间，全是肉肉！ 𐟓 地址：天河区科新路109号 𐟚‡ 交通：地铁5号线科韵路站C口

广州岗顶/天平架潮汕美食推荐作为一个地道的潮汕人，在广州生活的我总是寻找着那一口家乡的味道。最近，我终于在岗顶和天平架发现了几家让人心动的潮汕美食店，真的是太惊喜了！碗干碗湿的回忆 𐟍œ 首先，不得不提的就是那碗干碗湿的“灌面”。这家店的粿条和米粉都很有家乡的味道，简直是碗干碗湿的完美复刻。还有潮汕肠粉，虽然我个人觉得还是家里的更好吃，但这家也不赖。听说这家店是潮州镇记的，主打牛杂粿条面，真的是名副其实的潮汕风味。面薄的美味 𐟍œ 在广州，很多面条都是那种大条的，但这家店的“面薄”让我眼前一亮。每次去都能吃到肚子圆圆的，真的是太满足了！除了面条，这里还有蚝烙、红粿、无米粿等各种潮州小吃，简直是吃货的天堂。对了，还有牛肉火锅！每次去都能吃到停不下来。粿汁的满足感 𐟍𒊥椸€家让我心动的潮汕美食店是胡记小吃•汕头粿汁。这家店的粿汁真的是一绝，老板是汕头人，你可以直接用潮汕话跟他交流，感觉特别亲切。这里的猪大肠粿汁、猪脚肉粿汁、牛腩粿汁等等都特别好吃，每次去我都会点一碗猪大肠粿汁，再配上一瓶菊花茶，简直是绝配！价格和地址 𐟒𐰟“ 这两家店的性价比都很高，价格亲民，味道却一点也不打折扣。如果你也在广州，不妨去试试吧！牛庄(黄埔大道西店)：位于岗顶D出口，导航到牛庄就能找到。胡记小吃•汕头粿汁(天平架店)：在天平架，左边那个出口出来直走就能看到。希望大家都能在广州找到自己心仪的潮汕美食，享受那一口家乡的味道！

广州潮汕美食探店：海门鱼仔店必吃清单广州的潮汕美食爱好者们，你们有福了！海门鱼仔店以其正宗、经典的潮汕菜式，成功登上广州米其林推荐和某评必吃榜。这家店不仅在广州本地人气爆棚，更是潮汕人在广州的必来之地。 𐟍𝯸 环境与服务店内环境简约时尚，装修高端精致，处处透露出高端的感觉。点菜不是传统的扫码点餐，而是通过展示区点餐，服务员会一对一介绍菜品并下单，服务非常到位。 𐟍ƒ 卤水拼盘这道菜可以让你一次尝到鹅的多个部位，用潮汕特制卤水卤制的鹅肉口感细腻，入口卤香四溢。你可以告诉服务员你喜欢的部位，虽然价格不同，但至少能确保拼盘符合你的口味。 𐟍ƒ 招牌含花甲凉拌菜口感开胃，花甲的鲜味完美展现，入口鲜嫩Q弹，越吃越想吃。 𐟍ƒ 香煎蚝仔烙潮汕有名的小吃，表皮香酥，生蚝滑腻鲜美，搭配鱼露一口下去超满足。不过相比汕头，这里的淀粉稍微多了一点。 𐟍ƒ 羔烧双色潮汕特色甜品，不是反沙的做法但也很好吃。芋头和红薯外皮香脆浓甜，内里香糯绵甜，吃一口就会爱上！ 𐟍ƒ 豆酱番薯叶潮汕特有的番薯叶，简单炒熟后加豆酱就非常美味。 𐟍ƒ 炸虾枣腐皮炸得香脆，虾肉Q弹嫩脆，里面还包着马蹄，清爽鲜脆。入口前再蘸一点搭配的金桔油，让你吃了就停不下来！ 𐟍ƒ 红肉米鲜香扑鼻的红肉米粒粒饱满，用勺子挖着大口吃才爽，配白粥最好了。 𐟏 店铺信息店名：海门鱼仔店ⷦ𝮦𑕥‘𓯼ˆ农信店）地址：广州黄埔大道西638号广州农信大厦2楼营业时间：11:30-14:00 17:30-21:00 人均消费：约110元点了一大桌菜，4个人吃到扶墙走！完全就是正宗的家乡味，菜品丰富，水准相当在线。无论是身在他乡的潮汕人，还是立志吃遍天下的美食家，一定不要错过哦！

广州潮汕美食探秘：迈姨潮州餐厅𐟍𔊤𝜤𘺤𘀤𘪥œ𐩁“的潮汕人，在广州有时候总会怀念家乡的味道。迈姨潮州餐厅对于喜欢潮菜的朋友们来说，绝对是一个耳熟能详的名字。以前这里只是一个大排档，现在已经装修升级，环境变得非常不错！我们五点半到达餐厅，已经有很多人在等了，但幸运的是地方很大，不需要排队。不过还是建议大家早点去哦～我们点了几道经典的潮汕菜：芥蓝牛肉：味道非常棒，沙茶香气浓郁，推荐指数𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 卤水鹅肉：卤水是潮汕菜的一大特色，鹅肉嫩滑，入口即化，卤水味道也很入味，赞𐟑 咸血蛤：菜单上叫咸钳，潮汕人叫血蛤。我个人非常喜欢，但朋友觉得吃不惯。生腌是潮汕的一大特色，超级鲜甜，建议大胆尝试～𐟘‹ 蚝烙：味道不错，但有点腻，建议人多的时候再点，因为分量很大。炒河粉：这道菜炒得一般，就不上图了，不推荐点哦～需要注意的是，这里的价格还算合理，但粥类比较贵，两个人点的虾粥要90元。如果觉得贵，可以选择米饭。餐厅位置在5号线小北地铁站（C出口），出来后导航就能找到。人均消费大概在60-70元（茶位费3元/位）。值得一提的是，这里的上菜速度非常快！如果你在广州吃腻了各种酸菜鱼，喝腻了各种茶店，不妨来试试迈姨潮州餐厅吧～𐟘‹

潮州美食大揭秘：一个假潮汕人的美食之旅作为一个在广州读书的假潮汕人，这次难得有机会回家探望家人，当然要把喜欢的美食吃个遍，真是太满足了！𐟘Œ ❤️图四：反沙芋头 & 咸水粿反沙芋头真的是甜而不腻，炸得金黄的芋头上面撒上一层白糖返沙，口感超级棒！咸水粿则是潮州的一种传统小吃，中间夹着热的菜脯粒，口感滑润，真是绝配。 ❤️图五：牛肉粿条牛肉粿条是最熟悉不过了，手打牛筋丸特别有口感，加上沙茶酱或辣椒酱，简直是绝配！ ❤️图六：菜头粿 & 粿汁 & 沙茶面 & 蚝烙菜头粿也叫萝卜糕，是传统年糕的一种，外酥里嫩。粿汁一定要趁热吃，淋上浅棕色的卤汁，再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾，简直一流。沙茶干拌面和肉丸汤都是我姨姨家自制的，生意超级好，这碗沙茶面，吃了就是自己人。蚝烙是用地瓜粉溶于水，拌葱珠，在平底铁锅上煎，加上海蛎，再下蛋花，蘸鱼露吃，简直是人间美味。 ❤️图七：水果绵绵冰 & 鸭母捻 & 甘草普通的水果沙冰，雪媚娘特别Q滑，里面裹着好吃的水果粒。鸭母捻原名糯米汤圆，后来改为鸭母捻，甜度为十级。甘草水果是潮州的街头常见美食，主料为青芒果、杨桃，甘草、糖、精盐，可以帮助消化，解毒祛痰，清燥润肺。 ❤️图八：炒粿条等等... 各种炒粿条也是必尝的美食，每一道都有不同的风味。 ❤️图九：腐乳饼腐乳饼因为有一股腐乳香味而得名，比鸡仔饼大点，是很好的茶食。 𐟓地址：潮州市湘桥区太平路663号 ✨以上美食在潮州牌坊街，超长的一条街有很多纪念特产跟小吃，晚上还可以看看广济桥的灯光秀，真是美不胜收！✨

“食在广州，味在潮汕” 潮味之旅 2024.11.28-2025.01.27 牛肉粿条汤———潮汕人的白月光粿条是潮汕的非遗美食由大米化浆后整制形成细嫩爽滑的粿条搭配爆汁手打牛肉丸是味蕾的极致享受潮汕卤味———万物皆可卤在潮汕，没人能拒绝一只红润的卤鹅潮汕姜是整道卤水的点睛之笔让卤味“一口入魂” 平日晚餐特别派送卤味拼盘鹅翅，鸭胗，五花肉应有尽有周末晚餐特供———牛肉火锅「天津四季酒店」「潮汕美食」「自助餐」「牛肉火锅」「潮汕菜的尽头原来是卤鹅」天津ⷥ䩦𔥥››季酒店

广州潮汕美食探店：美味无法抗拒每个广州人，从小到大身边总会有一个潮汕同学𐟙†，就像广州街头上，不出3公里一定会有潮汕美食𐟘𐟘。作为一个美食小吃货，肯定要去探索好吃的啦𐟘Ž𐟘Ž。潮汕小店在广州开到成行成市… 原因居然是…… 潮汕菜好吃啊！！！下面就是胶己人在广无意觅食到的潮汕菜，味道很正，潮汕朋友都说𐟘‹料足味道正𐟙Œ 【位置】员村四横路红砖厂创意园—大方家惠来菜想吃的潮汕菜的朋友们导航很容易找到的𐟒ƒ𐟒ƒ 胶己人与朋友去红砖厂拍照游玩，拍照凹造型一下子就到傍晚了，朋友是潮汕人，嘴里总念叨着要吃家乡菜了𐟘‚𐟘‚，作为个资深小吃货，马上搜索起附近的潮汕美食馆，没想到居然被我找到了一家在创意园里的𐟙‹ 话不多说，饿得不行的我们马上奔赴目的地，嘻嘻吃货肯定也要性价比的☺团购买了个二人套餐，一开始看着二人套餐觉得可能分量不够，还打算另外再点！哈哈哈，没想到居然分量很足，给商家点个赞！我们吃的是二人套餐，有多种选择，我选择了潮汕经典虾蟹砂锅粥、蚝仔烙、还有广东人必备的青菜，方鱼炒芥兰【砂锅粥-虾蟹粥】粥在砂锅中经过几个小时的烹煮，粒粒分明，完全吸收了虾蟹的鲜味，再撒上芹菜粒，粥的鲜香加上芹菜的香，好吃，一碗接一碗𐟘𐟘 小提示：如不喜欢芹菜的可以提前和商家说一下，我这次为了照顾朋友口味就还是有配，居然没有想象中那么厌恶𐟘œ𐟘œ 【蚝仔烙】潮汕人大概99%都吃过的一道小吃，薯粉与蚝仔在煎锅中完美结合，再打上鸡蛋，鸡蛋顺着方向流进底部，很好吃啊，填饱了我的胃☺☺ 【方鱼炒芥兰】芥兰对我来说也是一道熟悉的菜，芥兰炒牛肉我相信很多潮汕孩子也是经常吃，不过这次不一样的是方鱼芥兰，方鱼这种其实对于我来说是比较陌生的（主要我不怎么吃鱼）味道不错，感觉我的餐桌上又可以多一道菜了𐟘Ž 回味着一道一道美食，我居然又想吃了....𐟙… 希望看到这篇文章的小伙伴能和我多多分享你们吃过的美食，吃货之路𐟙‹

广州天河区潮汕美食探店指南𐟦š 作为一个地道的潮汕人，即使在广州也难以抵挡对潮汕菜的思念。今天就给大家推荐一家性价比超高的潮汕菜馆——潮福餐馆，位于天河区体育东横街。 𐟦 生腌血蛤潮汕的生腌海鲜，俗称“潮汕毒药”，绝对让人一试难忘！血蛤新鲜，入口即化，鲜甜无比。不过蒜蓉加得有点多，下次我要试试不加蒜蓉的版本。 𐟦‘ 白灼鱿鱼简单就是高级！白灼鱿鱼最能体现海鲜的鲜美。鱿鱼Q弹爽口，不新鲜绝对不敢用来白灼。沾上一点芥末酱油，瞬间从鼻子到后脑勺都沉醉了。 𐟍𒠤𙝨‚š鱼酸菜汤这道汤酸而不咸，撒上浓浓的胡椒粉，简直是我妈妈的味道！酸菜酸而不咸，汤汁拌饭，简直让人停不下来。 𐟥⠧‚’花甲虽然这道菜比较普通，但也很美味。一大盘满满的花甲，价格实惠，味道也很棒。 𐟫 炒番薯叶一定要加上普宁豆酱！番薯叶滑滑的，咸香可口，汤汁拌饭，简直能吃三大碗！ 𐟍œ 海鲜炒米粉这道菜的分量超级足！虾和鱿鱼的分量很足，米粉不黏不糊，干干爽爽，味道棒极了！这家店口味清淡，非常值得一试！营业时间是11:00-14:00和17:00-22:00，大家可以去尝尝看哦！

广州潮汕菜：高级餐厅的泡面和海鲜盛宴在广州，有一家叫“潮跃”的餐厅，它可是从新派粤菜细分到潮汕菜的垂直领域的高端选择。如果你打算去体验一下，建议提前订个吧台位，因为那里的厨房可是全潮汕人的阵容哦！这家餐厅有两套菜单，价格分别是1500元和2000元。虽然价格不便宜，但吃完之后你会觉得，每一分钱都值！为什么呢？因为他们给的东西实在是太多了！潮汕卤鹅拼盘𐟍⊥œ観•餐中，开胃小菜是必不可少的，而在“潮跃”，他们直接端上来一套潮汕卤鹅拼盘！里面有鹅肝、鹅胗、鹅肠，还有酸菜包鹅肉。每一口都是满满的肉汁，简直让人欲罢不能。鱼饭𐟐Ÿ虾饭𐟦ž 在潮汕，有一种独特的吃法是用盐水煮鱼，然后放凉了吃，味道非常经典。摆盘也很讲究，一抹挥毫的墨鱼汁，烤脆的鳕鱼皮浮游于盘上。升级版的虾饭更是让人惊喜，半只波龙也煮到刚好的半熟，口感鲜美。生腌虾𐟦 甜虾、鳌虾、牡丹虾，三种虾配蒜蓉醋，味道都非常甜。每一口都能感受到虾的鲜美和醋的酸甜。蟹枣𐟦€️ 用斯里兰卡蟹做的潮州蟹枣，外面裹上榄仁油炸，里面还淌着秃黄油的流心。每一口都是满满的蟹香和油炸的脆感。中山乳鸽𐟍— 烤鸽子腿配普宁豆瓣酱。吃过很多鸽子都说自己是中山石岐乳鸽，但这次你一定要去试试原产地的鸽子，看看有多好吃！金不换𐟍˜ 关东参酿入鲮鱼馅儿，但这道菜的主角和潮汕元素是酱汁中的金不换。每一口都能感受到金不换的独特香味。大黄鱼𐟥˜ 潮跃的摆盘干净简练，基本不摆。白盘里一条黄鱼，下面藏着榄角饭，潮汕的腌渍乌榄，下饭送粥一流。这算不算潮汕Sushi？响螺𐟐š 虽然不算很大，但做白灼已够甜脆，再淋上菜脯汁，人均1500吃到这里也太值了！沙茶和牛𐟥銤𘻥Ž見🥇𚤸€块冰糕擦擦擦了起来。“系乜嘢嚟架？”“沙茶黄油！”牛排和盘子是热的，沙茶黄油是冰的，刨成一片片落在盘中和肉上，接触瞬间开始消融，一起入口还有菠萝油般的冰火口感。蟹皇面𐟍œ 8090一代潮汕小朋友肯定都吃过「幸运蟹皇面」，但这一碗里真的有蟹！开盖即食，在碗里注入蟹汤，面条上加码帝王蟹的蟹腿，浓鲜！潮汕砂锅粥𐟍𒊩™䤺†蟹皇面，主食也可以选砂锅粥。煮到米粒开花，以滚粥水烫鱼，龙虾、鳕鱼、扇贝、鲷鱼……这是潮汕富豪宵夜的选择。林檎𐟍 甜品是泰国释迦果，潮汕本地叫林檎，做成慕斯雪葩，再配了些燕窝，清润微微甜。每一口都是满满的甜品幸福感。两套菜单都是十道菜，食材略有不同，再加上前后送的东西，几乎每一道都是实在的硬菜。广州的西餐难做，客人也不像上海北京那么爱探新店，主厨指着店里的几桌，都是来过好多次的回头客。无论法餐还是潮菜，在广州都要做到平靓正。

广州大学城必吃美食清单，吃货必看！在广州大学城混了三年，吃得那叫一个开心！作为一个地道的潮汕人，我给大家分享几家我反复光顾的美食店，绝对靠谱！台湾美食馆（南亭） 𐟍⊤𘀥𜀥狦˜隆‹到同学在朋友圈安利，结果一试就爱上了！炸豆腐、盐酥鸡、蚵仔煎，五颗星好评，完全不踩雷！北村韩屋韩式炸鸡（gogo） 𐟍— 这家店的炸鸡真的是外酥里嫩，口味多样。虽然量不大，店面也小，但绝对值得一试。每次去都要排队，不过味道真的很棒！潮汕汤粉店（南亭） 𐟍œ 作为一个潮汕人，我真的超级想吃一碗地道的粿条汤面。但在广州还没找到特别满意的。如果你有推荐的，记得告诉我哦！顺琴韩料（gogo） 𐟍𒊨🙥𚗥œ觯go的状元食坊里面，芝士拉面年糕、紫菜包饭、石锅拌饭还有炸鸡冷面，每一样都好吃。性价比超高，量也很足！萨莉亚（gogo） 𐟍” 洋快餐里的沙县小吃，主打便宜实惠。味道虽然没有惊艳，但绝对好吃，性价比满分！达美乐披萨（gogo） 𐟍• 达美乐的披萨真的是百吃不厌！特别是在gogo有一家店，周二周三还有七折优惠，简直不要太划算！豪锅锅小锅骨汤米线（gogo） 𐟍𒊨🙥𑳧𚿦ˆ‘简直一周能吃五次！在gogo三楼，学期新开的店。招牌酸菜鱼米线酸酸辣辣特别香，还可以免费续粉，量很足！常来啫啫煲（gogo） 𐟍𒊦Ž訍他们家的咸蛋黄鸡中翼和猪颈肉啫啫煲，两个人吃刚刚好，一个人可能会有点腻。姑奶奶（gogo） 𐟍𐊥䧥�ŸŽ的大学生应该都吃过这家店吧？我最喜欢他们家的芋泥肉松麻薯盒子和椰子奶冻芋泥卷，真的超级好吃！均价15块一个，强烈推荐！老北京片皮鸭（gogo） 𐟦† 在gogo状元食坊里面第二家店，卷皮和鸭肉都是热乎乎的。每次来都要排队，但味道真的没话说！在广州大学城混了三年，真的爱上了这里的美食。喜欢到店吃，看得见的环境更放心。希望大家也能找到自己心仪的美食！

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