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香辣梭子蟹的做法新上映_螃蟹的12种家常做法(2024年11月抢先看)

内容来源：网络红人排行榜所属栏目：导读更新日期：2024-11-30

香辣梭子蟹的做法

香辣梭子蟹的家常做法，简单又美味！今天给大家分享一个香辣梭子蟹的家常做法，虽然是第一次尝试，但家人都赞不绝口！老公说这道菜鲜甜香辣，特别下酒。 𐟌𕦉€需食材：梭子蟹8个姜1块蒜头8个干辣椒6个啤酒半瓶火锅料半块青红辣椒适量 𐟌𕦭婪䯼š 处理梭子蟹：先把梭子蟹的壳掰开，去掉腮，处理干净后对半切开。切口处蘸点淀粉，这样炸的时候更香脆。炸蟹：锅内倒入宽油，油温六成热时，把蟹（切口处朝下）放进去炸至定型，呈金黄色后捞出。炒香辣酱：另起锅，倒少许油，加入姜、蒜头、干辣椒和半块火锅料，小火炒出香味和红油。然后倒入炸好的蟹块翻炒均匀。炖煮：倒入半瓶啤酒和小半碗清水，盖上锅盖煮2-3分钟。出锅前加入青红辣椒、少许盐和糖调味，炒至浓稠。最后一步：撒上几根葱段，香辣蟹就完成了！记得多准备几瓶小酒哦！这道香辣梭子蟹真的超级好吃，老公说配点小酒简直是绝配！赶紧试试吧！

两人世界的美味时刻：鲜掉眉毛的鲫鱼豆腐汤今天的菜单是：香辣梭子蟹鲫鱼豆腐汤（加入鸡蛋和裙带菜）香辣梭子蟹的做法：将梭子蟹洗净后切成两半，沾上淀粉，放入锅中炸至金黄后捞出。锅中倒入姜蒜翻炒，加入炸好的梭子蟹，加入蚝油、生抽和少许盐，翻炒均匀即可出锅。鲫鱼豆腐汤的做法：先煎好两个鸡蛋，再煎鲫鱼，倒入热水（这是鱼汤奶白色的关键）。加入喜欢的裙带菜和豆腐，煮7-8分钟即可出锅，鱼汤超级鲜美！这道鲫鱼豆腐汤真的鲜掉眉毛，两人一起享用，简直是美味时刻的完美选择！

香辣梭子蟹做法，中秋家宴必备！中秋节的时候，家里做了一道香辣梭子蟹，结果好吃到让人停不下来！其实这个季节的梭子蟹，清蒸就已经非常鲜美了，但今天我还是想分享一下这道香辣梭子蟹的做法，保证让你吃得停不下来！ 𐟌Ÿ 食材准备：梭子蟹4个葱、姜、蒜干辣椒郫县豆瓣酱一小块火锅底料 𐟌Ÿ 制作步骤：处理梭子蟹：先把梭子蟹开壳去腮，处理干净后切成小块。在切口处蘸点淀粉备用。炸蟹：锅内倒入宽油，油温六成时，把蟹（切口处朝下）依次放入锅中炸至定型呈金黄色，捞出备用。炒香料：另起锅，倒少许油，爆香葱姜蒜、干辣椒，加入半勺豆瓣酱和一小块火锅底料，小火炒出香味和红油。合炒：倒入炸好的蟹块翻炒均匀，加入料酒或啤酒、小半碗清水，少许糖、盐和半勺蚝油调味，盖上锅盖煮2-3分钟。出锅前加一点鸡精，撒上小葱末或香菜段，一道超美味的香辣梭子蟹就完成了！这道香辣梭子蟹不仅鲜甜香辣，而且非常入味。配点小酒，简直是绝配！记得多准备几瓶小酒哦！

香辣梭子蟹：秋冬最佳美味做法详解现在正是吃梭子蟹的好时节！八月份开海的梭子蟹已经完成了产卵，或者正在产卵，这时候的蟹黄酸酸的，不太好吃。九月份和十月份的梭子蟹恢复得很快，肉质变得扎实。而最肥美的梭子蟹，则是现在的11月和12月。随着海水温度的降低，梭子蟹的生长条件更佳，母蟹蟹黄丰富，公蟹蟹膏满满。香辣梭子蟹的做法如下，欢迎大家提出宝贵意见：首先，将梭子蟹冲洗干净，去掉腹部的脐盖，掀开大盖子，去掉蟹肉两边的软腮。小蟹子切成两块，大蟹子一般切成4块。切口处蘸上生粉，这样可以锁住水分，防止蟹肉掉到油里。全程用小火慢煎，煎至金黄酥脆后捞出备用。锅里油热后，放入姜片、葱和红辣椒干，炒出辣椒的香味。然后倒入煎好的蟹块，均匀倒入少许黄酒，撒上盐和胡椒粉，再倒入味极鲜，翻炒均匀即可出锅。不吃辣的朋友可以不放辣椒干或者少放。挑选蟹子的小技巧：掂分量：拿起蟹子掂一掂，沉甸甸的说明肉多肥美，份量轻的就不要挑选了。捏蟹腿：拿起蟹子捏一捏它的蟹腿，不要捏大钳子，大钳子都是硬的，可以捏后面的小蟹腿，软的没肉，硬的有肉。区分公母：腹部圆脐的是母蟹，尖脐的是公蟹。母蟹蟹黄肥美鲜甜，唇齿留香；公蟹蟹膏口感软糯，细腻坚实。希望大家都能享受到这道美味的香辣梭子蟹！

家常香辣梭子蟹，简单又美味！𐟦€ 今天给大家分享一个超级简单又好吃的香辣梭子蟹做法，特别适合重口味的小伙伴们！上次分享了清蒸梭子蟹，这次换个口味，保证你爱不释手！ ✨准备食材✨ 梭子蟹 5只大蒜 5瓣生姜 4片洋葱 1个青椒 3个玉米淀粉适量啤酒半罐（或水）火锅底料 1小块（约50克）具体步骤如下： ☞1、先把梭子蟹清洗干净，去壳去鳃，然后把身体切成四份（如果螃蟹比较大，可以多切几份）。 ☞2、锅里倒油，油温6成热（用干净筷子放进油锅，筷子微微有些冒泡就行了）。把每个蟹块裹上玉米淀粉，下油锅炸至金黄，捞起备用。 ☞3、把洋葱和青椒切块备用。准备好炒锅，锅里放一点刚才炸蟹的油，加入大蒜、生姜片和一小块火锅底料快速翻炒。等火锅底料完全融化时，倒入切好的洋葱和青椒，再倒入炸好的梭子蟹。然后倒入半罐啤酒。 ☞4、最后根据各人口味适当加盐，再中火收汁，装碗出锅。之前一直在餐馆里吃这道菜，后来决定自己在家试试。这次老公买了好多梭子蟹，正好可以练练手。冰箱里刚好有火锅底料，突发奇想加进去试试，没想到味道太棒了！全家都连连称赞，简直媲美餐馆的味道！𐟘‹𐟘‹𐟘‹ 赶紧试试这个简单又美味的香辣梭子蟹吧，保证你会爱上它！

国庆节见！这些美食你一定不能错过𐟍𒊤𚲧ˆ𑧚„，国庆节快到了，是不是想见见心爱的人呢？那就约个时间，一起做顿美味大餐吧！我给大家整理了一些超好吃的菜谱，保证让你和心爱的人都吃得开心！下次见面可能就是过年了，所以要好好珍惜这次机会哦！𐟎‰ 主菜篇藤椒鲈鱼：这道菜麻辣鲜香，绝对是下饭神器！水煮肉片：经典川菜，麻辣味十足，吃了还想吃。香辣蟹：螃蟹的鲜美加上辣椒的火辣，简直是绝配！香辣梭子蟹：梭子蟹的鲜嫩加上香辣的口感，简直让人停不下来。辣炒花甲：花甲的鲜美加上辣椒的香辣，口感丰富。辣子鸡翅：鸡翅外酥里嫩，辣味十足，吃一口就停不下来。辣炒花螺：花螺的鲜美加上辣椒的香辣，口感超赞。香辣鸡爪煲：鸡爪煲软糯入味，辣味适中，特别适合冬天吃。黑椒牛仔骨：牛仔骨外焦里嫩，黑椒味浓郁，特别适合喜欢西餐的朋友。水煮鱼片：鱼片鲜嫩多汁，麻辣味十足，吃了还想吃。 Q美：这道菜名字就很诱人，味道更是没话说。椒盐罗氏虾：罗氏虾外酥里嫩，椒盐味浓郁，特别适合喜欢海鲜的朋友。白灼秋葵：秋葵清新鲜嫩，特别适合夏天吃。开屏鲈鱼：鲈鱼外焦里嫩，鱼肉鲜美，做法也很简单。蒜蓉粉丝开背虾：虾背粉丝吸满了蒜蓉的香味，口感丰富。红烧猪蹄：猪蹄软糯入味，红烧的味道特别香。响铃虾滑卷：虾滑卷外酥里嫩，口感特别棒。板栗烧排骨：排骨外焦里嫩，板栗的甜味和排骨的咸味完美结合。香辣虎皮：虎皮外酥里嫩，香辣味十足，特别适合喜欢辣的朋友。椒盐鸡翅：鸡翅外酥里嫩，椒盐味浓郁，特别适合喜欢西餐的朋友。麻辣香锅：各种食材混在一起炒，麻辣味十足，特别适合喜欢重口味的朋友。藤椒酸菜鱼：酸菜鱼的酸辣味加上藤椒的麻味，特别开胃。香辣鸡爪：鸡爪外酥里嫩，香辣味十足，特别适合喜欢辣的朋友。番茄士：番茄酱炒的菜总是让人欲罢不能。土豆炖牛腩：牛腩软糯入味，土豆的甜味和牛腩的咸味完美结合。蔬菜篇白灼生菜：生菜清新鲜嫩，特别适合夏天吃。清炒荷兰豆：荷兰豆脆嫩多汁，特别适合春天吃。酸辣藕片：藕片酸辣爽口，特别适合夏天吃。蒜蓉秋葵：秋葵清新鲜嫩，特别适合夏天吃。香煎豆腐：豆腐外焦里嫩，特别适合喜欢素食的朋友。芒果芥末虾球：虾球外酥里嫩，芒果的甜味和芥末的辣味完美结合。白灼蒜蓉秋葵：秋葵清新鲜嫩，特别适合夏天吃。三色蔬菜丁：各种蔬菜混在一起炒，颜色鲜艳，味道丰富。蒜蓉粉丝娃娃菜：娃娃菜吸满了蒜蓉的香味，口感丰富。四季豆炒红肠：四季豆脆嫩多汁，红肠的咸味和四季豆的甜味完美结合。香菇青菜：香菇的鲜美加上青菜的清新，特别适合素食的朋友。芦笋口蘑：芦笋和口蘑一起炒，口感丰富，味道鲜美。美食篇凉拌蒜蓉秋葵：秋葵清新鲜嫩，蒜蓉的味道特别香。秋葵炒鸡蛋：秋葵和鸡蛋一起炒，口感丰富，味道鲜美。虾仁蔬菜沙拉：虾仁外酥里嫩，蔬菜清新爽口。白灼芦笋：芦笋清新鲜嫩，特别适合夏天吃。毛豆米炒辣椒：毛豆米和辣椒一起炒，味道香辣可口。西芹炒虾仁：西芹脆嫩多汁，虾仁外酥里嫩。自灼西蓝花：西蓝花清新爽口，特别适合素食的朋友。芦笋抱蛋：芦笋

香辣梭子蟹的家常做法𐟦€️ 食材准备：梭子蟹若干小葱香菜姜调料：玉米淀粉胡椒粉米醋生抽蚝油黄酒糖郫县豆瓣酱或火锅底料制作步骤：处理螃蟹：将梭子蟹洗净，去掉肚子上的小壳子，掰开蟹盖，去掉腮，然后用流水冲洗干净。切半处理：将处理好的螃蟹对半切开，去除没有肉的蟹爪。粘淀粉：在碗中加入玉米淀粉和少许白胡椒粉，将螃蟹切面粘上一层淀粉。炸螃蟹：锅中倒入较多的油，待油热后将螃蟹逐个放入锅中，炸1-2分钟至金黄定型后捞出。继续将蟹盖煎至变色后盛出。炒香辣酱：锅中倒入少许油，加入1-2勺郫县豆瓣酱或火锅底料、姜片，倒入黄酒、生抽、蚝油、米醋，翻炒出香味。合炒：倒入炸好的螃蟹，加入切好的小葱和香菜，翻炒均匀，加入适量白糖，炒至入味后出锅，摆上炸好的蟹盖。小贴士：炸螃蟹时不要炸太久，以免肉质变苦。郫县豆瓣酱可以用火锅底料代替。喜欢吃辣的朋友可以加入一些干辣椒，怕辣的朋友可以选择适合自己口味的郫县豆瓣酱。这道香辣梭子蟹不仅做法简单，而且味道鲜美，快来试试吧！

𐟦€️重温童年的香辣梭子蟹，鲜美无比！从小在内地城市长大，海鲜对我来说是难得的美味。尤其是梭子蟹的鲜味，让我至今难忘。小时候，无论是蒸的还是煮的，都觉得特别鲜美。长大后，几乎没再吃到过记忆中梭子蟹的味道。本以为是自己的味觉变得挑剔了，直到最近偶然遇到了一种神仙食材。悄悄分享一下香辣梭子蟹的食材和做法：食材准备：冷冻蓝梭子蟹、葱姜蒜、花椒、辣椒碎、白糖、海盐。做法步骤：将冷冻蓝梭子蟹解冻，准备葱姜蒜，根据个人口味适量准备。锅中放油，油热后加入葱姜蒜、花椒、辣椒碎，炒香。加入白糖和海盐，继续翻炒。将梭子蟹放入锅中，大火翻炒至蟹壳变红，香味四溢。注意：如果喜欢料重，可以撒上四川干碟料，但要注意不要掩盖了蟹本身的鲜美。这道菜大概需要15分钟就能完成，看起来复杂，其实很简单。这道香辣梭子蟹不仅美味，而且做法简单，适合三个人一起享用。伦敦的中餐馆也未必能做出这样的美味。

香辣梭子蟹教程：简单4步搞定美味！今天教大家做一道简单又美味的香辣梭子蟹，保证你一学就会！这道菜不仅做法简单，而且味道鲜美，绝对让你吃到停不下来！赶紧试试吧！ 1️⃣ 首先，把螃蟹清洗干净，去掉壳、腮和内脏，然后把蟹身切成两半。 2️⃣ 在切口处沾上一层薄薄的面粉，油热后把切口朝下煎炸，直到变色后捞出。中途记得把壳和蟹钳也一起煎炸。 3️⃣ 接着，油热后爆香姜蒜瓣和小米椒，然后倒入煎好的螃蟹翻炒。 4️⃣ 加入适量的啤酒和水，再放入3勺生抽、半勺食盐和少许糖，翻炒均匀。 5️⃣ 最后，出锅前撒上葱段翻炒均匀即可。这道香辣梭子蟹不仅做法简单，而且味道鲜美，赶紧试试吧！

香辣梭子蟹的家常做法，简单又美味！材料准备：两只梭子蟹五根葱两瓣蒜一小块姜淀粉酱油蚝油豆瓣酱火锅底料啤酒白糖步骤一：清洗梭子蟹买回来的梭子蟹先用牙刷刷洗干净。揭开蟹盖，把蟹胃掏掉，然后把身体里的肠、腮和心脏等部位都冲洗干净。大蟹钳摘掉后用刀剁出缝隙，方便入味。身体切成六块，切口处裹上淀粉备用。步骤二：炸蟹热锅加油，油温八九成热时把裹了淀粉的蟹放下去炸，半分钟后捞出来。再把蟹钳放下去炸至变色（变红）后捞起。步骤三：炒蟹葱切段，姜蒜切片。热锅下油，倒入葱头、姜蒜片炒香。加入一小勺豆瓣酱，炒香后再加一小块火锅底料，炒化后把蟹倒进去，均匀裹上炒料。加入一勺酱油、半勺蚝油、一点点白糖和四分之一罐啤酒，炒匀。把蟹盖放上去，盖上锅盖焖1-2分钟，再大火收汁，撒上葱叶，起锅准备享用！这样一道香辣可口的梭子蟹就完成了！赶紧试试吧！

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