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日本寿司之神权威发布_日本有部电影叫寿司(2024年11月精准访谈)

内容来源：网络红人排行榜所属栏目：观点更新日期：2024-11-29

日本寿司之神

日本美食大揭秘：干饭人的必尝美味嘿，大家好！之前我给大家分享过在日本的生活小贴士，比如“住”、“行”还有淘到宝贝的百元店。今天呢，我想和大家聊聊大家都离不开的“吃”。说到日本的美食，真的是让人垂涎欲滴，毕竟我们都是干饭人，吃饱了才能更好地学习和工作嘛！寿司 𐟍㊊寿司是一种传统的日本美食，最早是用盐和米腌制的咸鱼，后来慢慢演变成了现在的样子。日本的米其林餐厅里有很多特色寿司，制作师傅们可是匠心独运，用心研究用双手创造艺术。寿司的种类也很多，比如握寿司、军舰寿司、太卷、中卷、细卷、散寿司等等，形状各异，但美味不分伯仲。说到最好吃的寿司店，我第一个想到的是奥巴马访问日本时，安倍带他去的那家寿司店——数寄屋桥次郎（寿司之神的店），有机会一定要去尝尝，视觉和味蕾的双重享受！拉面 𐟍œ 日本的拉面店多达二十万家，真是让人吃惊！而且各个地方还有不同的创新口味。按照地区划分，日本的“三大拉面”是：北海道札幌拉面、福冈博多拉面和福岛喜多方拉面。此外，东京拉面、和歌山拉面、熊本拉面、长崎拉面等也都很有名。札幌因为拉面而闻名，札幌拉面街更是著名的拉面一条街。不仅如此，在札幌，拉面还有自己的王国——札幌拉面共和国。天妇罗 𐟍䊊天妇罗的名字来自葡萄牙，大约已有150年的历史，在日本是足以与刺身并驾齐驱的知名料理。天妇罗的烹制方法中最为关键的是面糊的制作，以鸡蛋面糊为最多，这种面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。下面给大家介绍几个有名的店，位于新宿区的【天妇罗新宿tuna八总本店】、【天吉屋新宿店】，位于中央区银座的【小野寺】、【天妇罗近藤】等等，可以约上小伙伴一起逛吃逛吃了喔。章鱼小丸子 𐟐™ 章鱼小丸子起源于日本大阪，原名“タコ焼き(蛸焼)”，又名章鱼小丸子，主要成分是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔、沙拉酱、章鱼烧酱等。因为每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，味美而且营养丰富，颇受大家的喜爱。在我上学的时候，有一段时间疯狂pick章鱼小丸子，做法也相对简单，小伙伴们也可以在家自己试试，一饱口福。鳗鱼饭 𐟍š 鳗鱼饭，又称鳗鱼盖饭，是日本传统的夏季食物之一。鳗鱼饭是将鳗鱼沾上又甜又咸的调味酱，然后在白米饭上盖上配菜鳗鱼制成的盖浇饭，也叫鳗鱼盖饭。鳗鱼饭又有两个选择，鳗丼和鳗重。日本经典的丼饭，比如亲子丼、牛丼、猪肉丼等等，是把蔬菜、鱼、肉类或其他食材放到饭上一起吃的一道热乎乎的国民料理，也是非常值得一试的。总之，日本的美食真的是让人垂涎欲滴，每一道菜都有它独特的风味和故事。希望大家也能在日本找到属于自己的美食之旅！

魔都寿司店性价比之王推荐！作为一个寿司和火锅的双重粉丝，我最近在魔都寻找寿司店的旅程中发现了一个宝藏——鮨たくみ（匠心）！这家店绝对是性价比之王，绝对值得一试！首先，店里有两种套餐选择：580元和880元。强烈推荐880元的套餐！这个价格你能吃到野生真鲷、蓝鳍金枪鱼大脂（大トロ）和澳洲M12的和牛！简直是寿司爱好者的天堂！如果你是男生，担心寿司吃不饱，完全不用担心。匠心的店员会额外赠送一些饭团和寿司，保证你吃到满足！对于女生来说，880元的套餐从前菜到最后的甜点，已经足够丰富，完全不需要再点其他东西。这次在魔都的寿司之旅，真的要感谢及时告知我店里的食材状况，让我有机会品尝到渔民海钓的野生真鲷！𐟘‹𐟘‹ 另外，在魔都吃过的一些不错的日料店中，个人比较推荐以下几家： 𐟌Ÿ 外滩的天家二十二这家店综合实力强，没有可以挑剔的地方，料理长日本老师傅有种寿司之神的范儿！ 𐟌Ÿ 嘉里中心的炉匠ⷧ‚‰端烧的明炉烤鱼这家店的烤鱼真的非常棒，值得一试。 𐟌Ÿ 有露天庭院的日式创作料理shari 这家店的庭院非常美丽，环境也很棒，适合和朋友一起聚餐。 𐟌Ÿ 鮨一这家店是喜欢日料的吃货们人尽皆知的，记忆中最深刻的是那瓶濑祭的气泡米酒，每次去日本都要找它𐟘› 总的来说，鮨たくみ（匠心）绝对是你不能错过的魔都寿司店！赶紧去试试吧！

筑地市场美食攻略：不看后悔系列！如果你还没看过《寿司之神》或者其他关于日本美食的纪录片，那你一定对筑地市场不陌生。这个地方可是吃货们的天堂，但记得一定要早起哦，还要带好现金～又こい家 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 这家店专门卖鲔鱼和海鲜丼饭。点餐是用自动售票机，所以一定要带现金。看着外面的图片投钱买票就行啦。来筑地市场，一碗新鲜的海鲜丼饭是必不可少的！鲑鱼卵新鲜，海胆完整，再加上大块生鱼片，简直让人欲罢不能！鸟藤 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 这家店专卖鸡肉料理，特别推荐亲子丼。虽然看起来很简单，但好吃的亲子丼可是不多见的哦～小田保 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 如果你不太喜欢生食，可以去小田保。虽然这里不会像寿司店那样排长龙，但还是挺受欢迎的。这里主要卖定食和熟食，推荐他们家的生蚝～筑地どんぶり市场 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 这家店是吧台样式的，特别推荐他们家的鲔鱼脸颊肉丼饭，值得一试。筑地青空三代目 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 虽然排队的人很多，但师傅的手速很快，手握寿司的质量也不错。不过感觉有点赶，不太适合慢慢品尝美食。寿司大 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 如店名所示，这里的寿司又大又鲜美，虽然人很多，但食材真的很棒！小食 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 推荐他们家的章鱼小丸子和玉子烧。特别是玉子烧，可以看到整个制作过程，吃不完还可以买一条带走～筑地市场真的是一个让人流连忘返的地方，每一家店都有自己的特色和美味。记得早点去，带好现金，享受这场美食盛宴吧！

夏威夷寿司探店𐟍㯼Œ超赞！自从我们品尝了“寿司之神”后，我和我的伴侣就被米其林级别的寿司店深深吸引。其实，我们一开始来夏威夷就是为了Sushi Sho和Hermes，哈哈。不过，遗憾的是，Sushi Sho的预约已经排到了两个月后，这出乎我们的意料。因此，我们没有吃到Sushi Sho，但意外发现了这家Sushi Ginza Onodera！这家店在日本东京、纽约和洛杉矶都有分店，其中东京的本店是米其林二星餐厅。我们8:30到达时，Sashimi部分非常出色，尤其是他们的日式鲍汁捞饭，味道真的让我至今难忘。鱼子蒸蛋也非常嫩滑，不腥，相当美味。在寿司部分，我最爱的是沙丁鱼和金枪鱼。不知道为什么，对于各种没吃过的鱼类都抱有好奇的感觉，但又不可能一整条一整条地吃，所以寿司是一个很好的选择。最后的甜点也非常美味，我点的是抹茶布丁，虽然照片没有拍，因为太好吃了，几秒钟就被吃光了。日本人的服务真的无可挑剔，即使在夏威夷也能感受到他们优质的服务和品牌精神。由于我们是最后一批客人，chef可能也要下班了，拍照时他各种摆pose，甚至拿出了祖传大刀，相当可爱。总之，这家店非常推荐，人均消费约250美金。如果你订不到Sushi Sho，可以尝试这家哦！

今天踩雷了吗？踩了！｜寿司之神徒弟的店鮨あお，真是气死我了！我还在修图，忍不住想骂人。这家店的店主叫岡崎亮太，是寿司之神小野二郎的徒弟。今年六月，他结束了长达十年的修行，决定独立开店。我第一次进店时，认真打量了一下这位传说中的二郎最优秀的弟子——他看起来不太高兴，眉毛高挑，凤眼狭长，沉默寡言，像个戏里的人物。我问店里有没有小相机的坐垫，结果被告知：“我们允许你拍照，但不允许有快门声。没有坐垫，也不可以把相机、手机放在桌子上。”当时我就气得想上去挠他。鮨あお的omakase人均大约是26000日元，不含酒水。包括两碟小菜、二十贯寿司、味噌汤和一碟蜜瓜，基本没有酒肴。上来就是干吃寿司，硬得要命！我好奇地尝了一口小菜，竟然是姜。好吧，先说结论，这家店的寿司真的是顶级水平。虽然价格贵得离谱，但就算不喜欢，也只是在跟同级别的寿司相比，不会降到普通寿司店的水平。接下来，我要来骂人了。白身鱼是针鱼、墨鱼、縞鯵……这些鱼真是美得让人窒息，墨鱼雪白，酱汁清亮，光滑如镜，半天对不上焦。鱼生异乎寻常的柔软，从第一贯到最后一贯，都仿佛在拿我当没牙的老太太。建议日本百岁老人的生日宴都选在这里。饭团子粒粒分明，酸甜适中，散发着油亮的光芒。我个人非常喜欢这种舍利，完全戳中我的点！但它又带着一丝二郎系特有的扎实——很大！嚼到后面全是米味儿，会很出戏。芥末的存在感也太强了，令人落泪（物理上）。整顿饭下来，有1/2左右的寿司，鱼生、米饭和芥末处在一种失衡的状态。我小声问：“你们芥末一直都这么凶的吗。”店主没搭理我，二厨小声地说，需要帮您调整一下吗。我说不用，只是想知道是基于怎样的考虑。店主没抬头，说一直就这样。真是一棍子打不出个屁，我想挠他。真的，话太少了，连上菜都是趁我不注意，用影分身上的。我一抬头就会发现面前多了个凉掉的饭团。我：这态度！和二郎有什么区别！饭搭子：有，你没及时吃掉，搁二郎店里你会被直接骂。我：？？？啊问题是你没有好吃到我能忍受你的粗暴对待好吗！店里只有七八个座位，另外一组是日本客人，他们谈笑风生，店主偶尔笑着回应。“啊真的，店主您这样优秀的职人，就该有最优秀的食客，现在海外的那些客人，一点都不懂日本就餐特有的规矩，真是烦死个人啦。”店主笑着回应：“是啊也不晓得他们预约来干什么。还是你们比较行儀正しい！真的是非常宝贵的客人呢！” 真是气得我牙痒痒，这店主真是高傲得不行。

𐟍㤸Š海寿司之神，惊艳味蕾！ 𐟘𒤸€口惊艳，这就是上海的精致日料！从鲜嫩的太刀鱼，到香醇的鲭鱼寿司，再到肥美的金枪鱼大腹，每一口都是极致的美味。𐟍㊊𐟍𔥜覙北𝥏𘯼Œ你不仅能品尝到这些美味，还能感受到店里的每一个细节都充满了讲究。环境雅致，装饰精美，让人仿佛置身于日本的传统之中。𐟎 𐟘‹吃过这里的寿司，普通的寿司再也无法满足你的味蕾。快来景壽司，体验一口惊艳的高级寿司吧！𐟍㰟’• 𐟓地址：成都北路333号上海招商局东广场1楼。

一个日本老爷爷，煮饭几十年，成了煮饭仙人，一碗白米饭卖到几百块。一个日本老爷爷，炸蔬菜炸了几十年，成了天妇罗之神，一片油炸蔬菜叶子卖好几百。一个日本老爷爷，捏里几十年寿司，成了寿司之神，提前半年预约都不一定约的上。一个日本老爷爷炒茶叶炒了几十年，成了茶叶之神，最便宜的茶叶都要卖上万。匠人个毛线球。都什么年代了，工业化多少年了。一出现德国机械工作的视频，一堆弹幕就全是不愧是老牌工业国家，真发达啊。一出现日本手工艺人，就是“这就是匠人精神啊。” 一到中国手工行业，立刻成了“中国还是工业太落后啊”。一到了中国无人仓库，无人物流，机器人餐厅。立刻就不是科技工业发达了，话音一变就成了资本家为了节省劳动力，导致无数人失业，有什么好吹的。日本人用手捏个大米就是匠人了? 中国厨师把烤鸭片成每片必须有皮有肥有瘦的108片没见谁吹过。原来捏大米比这么繁复的片鸭子有技术含量。做寿司比做佛跳墙有技术含量。脑子啊。。。吹匠人精神是为了多挣钱而已。是为了20块钱一块的寿司可以卖你200。烤鸭要是日本美食，给你吹片108片鸭子多难，多有技术含量，这刀功多有匠人精神，怕是你2000块钱要不起一只烤鸭。日本人自己吹是为了自己的生意，一群国人跟在后面吹是图啥呢？

𐟍㤸Š海日料探店 | 鮨一日本料理体验分享情人节那天，男朋友决定带我去一家在上海开了很多年的日料店：𐟓鮨一日本料理（高邮路店）。起初，我以为这家店和日本的米其林餐厅银座鮨一有合作关系，但后来发现他们只在开业初期有过合作，之后就停止了。所以，我对这家店的期待值降了不少。因为是情人节，即使是午市也只有1980元的套餐，感觉有点“高价”的味道。特别是对于胃口小的人来说，这价格确实有点吃不消。一进店，服务员就问有没有忌口的食物，我列了一些平时不吃的食物，但忘了说茼蒿。结果好巧不巧，有两个料理的配菜都是茼蒿……看来店家还是挺“节约”成本的嘛。另外，我特别提醒不吃生鸡蛋，但有一道菜是牛肉寿喜烧的做法。原以为他们会像其他店一样准备一道备选菜品，结果还是上了和男朋友一模一样的牛肉寿喜烧，只是我的没有放生鸡蛋。𐟥𒊊对此我有点失望。如果每道菜都是厨师的作品，那没有生鸡蛋应该会影响口感才对。既然如此，为什么还要加这个食材呢？再说说服务质量吧，及时加茶水是我对Omakase很在意的一点，但鮨一在这方面做得不够好。连厨师都没有在察言观色（如果大家看过《寿司之神》就会知道），都是我主动要求添茶水。期间服务员还去接了电话，用英语和人交流，只听到一句：“呃呃呃……no table，byebye”。这个服务水平在这个价位的餐厅里确实不应该。总体来说，这次体验中规中矩，没有特别喜欢的菜。不过白虾寿司还不错，口感鲜甜；雪蟹腿也很新鲜，没有加调味料也很甜。最后的静冈蜜瓜很甜很好吃～虽然这和店家水平无关哈哈。每次问厨师问题，他们回答得很好、很耐心、很详细，厨师本人的服务态度还是不错的。最后还担心我们没吃饱，主动加了个金枪鱼手卷，看起来像玫瑰花𐟌𙥓ˆ哈哈。综合来看，性价比不高，1980元这个价位在其他店能吃到更好的作品以及感受到更佳的服务。上海的日料店实在太多了，价格也越来越高，但请你们做出符合这个价位的水平来好吗~ 下次再来分享一家值得二刷的Omakase店吧~