当前位置：网站首页 » 导读 » 内容详情

腱子肉怎么做好吃新上映_牛腱子肉会越来越硬吗(2024年12月抢先看)

内容来源：网络红人排行榜所属栏目：导读更新日期：2024-12-02

腱子肉怎么做好吃

𐟐–猪猪美味部位大揭秘！𐟤䊰Ÿ𗥓ˆ喽，美食侦探们！想要探寻猪猪的哪些部位最美味吗？跟我一起踏上这场猪肉的美味之旅吧！𐟘‹ 𐟥饉腿肉，肉质鲜嫩多汁，是做包子、饺子的绝佳馅料哦！ 𐟥饐Ž腿肉，承重力超强，炖肉汤、卤肉都离不开它，大厨们的得力助手！ 𐟥驇Œ脊肉，嫩滑如丝，炸、熘、炒、爆，怎么做都好吃！ 𐟥騅𑥭肉，嚼劲十足，卤肉、酱肉、炖煮、凉拌，样样精通！ 𐟥餺”花肉，肥瘦相间，红烧肉、扣肉想想都流口水！ 𐟥馢…花肉，瘦肉与肥肉的完美结合，每一口都是味蕾的享受！ 𐟥饝臀肉，虽然有点硬，但做回锅肉、白切肉都不在话下！ 𐟥騇€尖肉，细嫩可口，炸熘炒都不在话下！ 𐟥餸Š脑肉，瘦肉中夹着一丝丝肥肉，炒肉、米粉肉都超赞！ 𐟥駌ꨂ˜子肉，猪大腿和小腿间的瑰宝，红烧肘子想想都美味！ 𐟥駌ꩢŠ肉，口感软嫩有嚼劲，烧烤、卤肉都是招牌菜！别忘了猪骨也是美食宝藏哦！猪颈骨清炖、猪肋排红烧糖醋都超好吃！赶紧开启你的猪肉美食之旅吧！𐟚€

哪我牛腱子好牛腱子肉的各种名称，比如牛腱芯、金钱腱、三花趾、五花趾、侧腱、龟腱等等，真是让人挑花了眼。其实，不同国家和地区的牛肉部位命名也有所不同。比如，台湾的牛腱子肉就被分为ABCDEF六个部分。其实，我们没必要搞得这么复杂，今天我就来推荐三个我经常吃的牛腱子肉部位，跟着买就对了！ ▫️澳洲牛腱芯如果你是个卤牛肉爱好者，那澳洲牛腱芯绝对是你的不二之选。切片烫火锅也是一绝，虽然价格稍贵，但贵得有道理，量少质优。谁能抗拒那种肉里包筋、筋中带肉的口感呢？简直是无敌！ ▫️美国牛肋条这个部位真是怎么做怎么好吃，一点都不夸张。无论是萝卜炖牛肉、红烧牛肉面还是香煎牛肋条，都能让你吃得停不下来。会吃的朋友都知道，这个部位简直是牛肉中的万能搭配。 ▫️整包腱子肉如果你更注重性价比，那整包腱子肉绝对是你的首选。这个部位的肉比筋多，适合炖、卤等多种烹饪方式。卤好了放冰箱，早上切几片或者宵夜下酒小凉菜都非常不错。总之，选牛腱子肉其实没那么复杂，记住这三个部位，保证你吃得好！

苦瓜炒牛肉怎么做好吃又嫩 𐟥頧‰›腱子肉切片，用料酒、姜片、酱油和盐腌制片刻。 𐟥’ 苦瓜切片，备用。 𐟍𓠩”…中放入苦瓜片，翻炒片刻后加入少量清水，再翻炒一下，放入适量白糖。 𐟍𒠩š后倒入适量耗油调味，翻炒片刻后盖上碗或锅盖焖半分钟。 𐟔堦𔗩”…，烧油，油热后倒入牛肉翻炒。 𐟍𒠥†次倒入适量耗油调味，翻炒片刻后盖上碗或锅盖焖半分钟。 𐟔堦Ž€开碗，再炒一两分钟，用锅铲压压牛肉。 𐟍𒠧‚’好牛肉后，将牛肉倒在炒好的苦瓜上，完美收工！ 𐟍𝯸 适量牛腱子肉切片，用料酒、姜片、酱油和盐腌制。 𐟥’ 苦瓜切片，放入盘中备用。 𐟍𓠩”…中放入苦瓜片，翻炒片刻后加入少量清水，再翻炒一下，放入适量白糖。 𐟍𒠦”𞥅婀‚量盐和鸡精调味，翻炒三四十秒，盛入盘中备用。 𐟔堦𔗩”…，烧油，油热后倒入牛肉翻炒。 𐟍𒠥†次倒入适量耗油调味，翻炒片刻后盖上碗或锅盖焖半分钟。 𐟔堦Ž€开碗，再炒一两分钟，用锅铲压压牛肉。 𐟍𒠧‚’好牛肉后，将牛肉倒在炒好的苦瓜上，完美收工！

做一份好吃的牛腩土豆𐟥”，除开一定要去菜市场挑选最好的牛腩，还需要精细的刀工，将肥膘和筋头巴脑剔除，筋皮最考刀工，上好的牛腱子肉卤煮最佳，处理好这一切，就安静的等着排酸和码料入味。对待食物，就要比对待股票更认真！「令人心动的VLOG」「微博热门影集」@微博VLOG亟兮般若的微博视频

今日晚餐 𐟥㠧𚢧ƒ秉›肉面！今晚吃得太满足了，我好想用很夸张的语气来描述这种满足！下午打完网球回家，问大家晚饭想吃啥？姐妹俩说：想吃面条。我想起来早上小吴哥卤的牛腱子肉了！正好，牛肉面安排啊。我特意去菜市场买了鲜面条，青菜，小葱和香菜来搭配。孩子们吃不辣的，但我不想吃不辣的，于是研究了一会怎么做红烧牛肉面。准备了干辣椒，小米椒，郫县豆瓣酱，把牛肉切块爆炒后，再加几勺牛肉汤进去。碗里捞面，整齐码上牛肉块后，撒上香葱香菜，再把滚烫的牛肉汤往上面一倒，就大功告成了。这应该是我第一次自己做红烧牛肉面，毫不夸张，比前几天在成都吃过的还好吃！我，CiCi，小吴哥都吃了两碗，奶油吃光了自己的一碗。「我家的日常」「晚饭」

炖牛肉的秘诀：嫩烂美味的家常做法 𐟍– 最近好多朋友问我，炖牛肉怎么做才能又嫩又烂又好吃。正好今天炖了一锅，顺便写个教程分享给大家！首先，选牛肉的时候尽量选纯瘦的牛里脊，不带筋不带肥肉的，牛腱子肉也可以，不过自己处理一下肥肉部分就好。我个人喜欢切成块炖，这样既入味又好分。食谱里给的是生重100g，炖完后一块大概60g左右，分装的时候多点少点都没关系，不用每块都100g那么严格。炖肉的大料可以根据个人喜好放，不喜欢的不放也行。我一般用葱姜花椒八角香叶桂皮草果这些，不需要单独放盐。生抽老抽的盐味已经够了，老抽少放一些，根据自己锅里的水量来调整（我这锅水多了就放了一勺老抽，半勺也可以）。最后水开后转小火炖一个半小时就可以了！如果喜欢更软烂的口感，可以炖两个小时。每次准备3-5天的量就行，不需要备太多。我这块大概2斤左右，分了五天出来，放在冷藏里五天也不会坏，正好吃完再继续做新的。希望这个教程能帮到大家，炖出美味的牛肉！𐟍𒀀

匈牙利牛肉购买指南：最佳部位推荐及小贴士 𐟌Ÿ 牛肉篇终于来了！在猪肉篇之后，这次我们带来了牛肉的详细指南，包括各个部位的划分和购买建议。 𐟔𘠧‰›肉的选购建议牛颈肉：我个人非常喜欢牛颈肉，怎么做都好吃。好的牛颈肉纹理漂亮，吃起来有奶香味。牛腱子肉：适合炖汤和做冷片，口感非常棒。 𐟔𙠧‰›肉的切割技巧切牛肉时要逆纹路切，这样炒出来的肉才不会柴。 𐟔˜ 其他部位推荐除了牛颈肉和牛腱子肉，还有牛腩、牛肋排等部位也非常值得尝试。每个部位都有不同的烹饪用途和口感。 𐟑𐟏𛠦좨🎥䧥œ訯„论区分享你的牛肉购买经验和烹饪方法，也可以指正我们的内容哦！

㊙冬天还是得看羊肉+白萝卜的组合呀❗ 有朋友可能会说我家羊肉足够新鲜放点姜一煮就很好吃，费这劲呢？只要肉足够好，怎么做都不难吃确实没错，是硬道理。但我不喜欢一成不变，尤其应对现在年轻人的口味，好多东西是需要试的。这就是我试出来比原始做法更好吃的谱子，至少我是这么觉得，今天分享给大家（如果这个做法还觉得膻，那肯定是肉的问题了，不是咱做的问题）食材准备：羊排/羊肉：2斤左右白萝卜：1-1.5斤清水：2500ml左右炖料配比推荐：洋葱：一个切碎（200g左右）西红柿：1颗切碎/切片（150g左右）姜：5片小茴香：30粒左右花椒：30粒左右干辣椒：2个白胡椒：1瓷勺鸡精：1瓷勺盐：1瓷勺糖：1/3瓷勺香菜：2根（2株）自问自答环节： Q：想要一个大概的瓷勺换算公式 A：1瓷勺水 ≈ 1/2 tablespoon ≈ 1.5 teaspoon ≈ 7.5~8ml（7.5~8g） Q：羊肉买什么部位？一般哪里买？ A：买鲜肉- 肋排、前腿、肩肉、羊腩和腱子肉都可以，查查找家附近的清真摊位，清真摊位卖的牛羊肉质量会比随便乱买的高出一个档次。或者山姆这种地方会有卖。 Q：宁夏滩羊/内蒙羊/新疆羊怎么选？ A：都很好吃，但我个人最喜欢宁夏滩羊（强烈推荐）有一股特殊香气且完全不膻（如果您喜欢膻味那可以无视这条了）每个人的抗膻等级不一样，羊肉的膻味取决于羊的产地/品种/饲喂方法，哪里都有膻气大的羊。 Q：推荐用什么锅呢？ A：珐琅锅，煲汤必备。或者比较锁水的砂锅也可以，一定要用锁水的锅啊啊啊，要不然这2500ml水是hold不住的。 Q：纯净水煮可以不？矿泉水煮可以不？ A：用凉的自来水就行，能用纯净水更好 Q：我好似在炖料中看见山楂了?_? A：对，哈哈哈哈，我这次比起上次做又多放了3片山楂，发现效果不太大就没推荐。 Q：不喜欢油大，羊排太肥了，咋办？ A：用羊腿肉吧，煮料再放一个苹果切片（你没看错，是苹果，放了苹果煮出来很解腻并且汤中带一股清香）彩蛋：这期视频其实也是镜头测试三颗L级牛头+一颗银圈狗头机身：佳能EOS R5 镜头：RF351.4 / RF70-200 2.8 / RF24-70 2.8 / RF24-105银圈能看出哪段是啥镜头拍的不？「新星闪光计划」「微博尝鲜计划」 @微博美食@微博新星Mali马里的微博视频

做火锅的牛肉哪个品牌好说到Coles超市里适合涮火锅的肉，那可真是多得数不过来，但要是问我最推荐什么，那肯定是便宜又好吃的牛腱子肉啦！𐟍– 首先，这个牛腱子肉不仅价格实惠，而且口感超级棒。你可能会问，它是不是又叫五花趾？对，没错！除了可以整块卤着吃，冻硬后切片涮火锅也是一绝。不过，要是你觉得这种肉有点硬，那就一定要放冷冻室里冻一下，再切片。切的时候尽量薄一点，煮的时候也不要煮太久，因为肉里有筋，煮久了会变老。如果你还是怕腥味，可以在切片后泡水十分钟，然后沥干水分。下火锅之前，用蚝油、一点盐和葱姜腌制一下，这样腥味就去得差不多了。𐟍𒊊至于图三和图四里的肉，说实话，不太适合涮火锅。我还试过用eye fillet切片，结果发现很容易碎，而且这个部位太瘦，不管是煮还是煎都很容易柴。现在冰箱里还有一些不知道该怎么处理的肉，真是有点后悔。总之，选对肉，涮火锅的味道绝对差不了！试试牛腱子肉吧，绝对不会让你失望！𐟘‹

最近的美食探索之旅 𐟍𝯸 最近在市场上买到有异味的肉，真是让人头疼。为了安全起见，我现在只去家附近的이마트超市或者网购肉类。虽然离家有点远，但为了确保冷链运输，我会带上保温袋和冰袋（以前介绍过，다이소有卖）去购买肉类、海鲜和奶制品。而蔬菜水果还是觉得市场划算，所以还是在市场买。这周我尝试了很多新菜式，买了牛腱子肉做了卤牛肉。1.9万的牛肉卤出来就四块，拿出两块，加上昨天买的꽈리고추炒了一大盘，上次的香菜凉拌也特别好吃（图[二R][三R][四R]）。最近购物app还给我发了7000的购物券，于是我用网购5000一盒的沙拉两盒，但量真的好小。于是我决定自己动手做沙拉，买了两种做沙拉的蔬菜，一包虾仁，酸奶沙拉酱，土豆和杏鲍菇，虽然具体花了多少钱不清楚，但总之量大管饱（图[五R][六R]）。我还买了一盒八爪鱼，加上一点虾，做了海鲜意大利面，撒上做沙拉的豆苗，既好看又好吃（图[七R]）。天气变冷后，我总是想喝汤。于是买了猪肉做了大酱汤，不过我老公说辣椒炒韭菜最好吃，加了一点肥肉炸枯，特别下饭（图[八R]）。总之，最近的美食探索让我收获满满，不仅尝试了各种新菜式，还学会了如何更好地购物和烹饪。希望大家也能从我的分享中找到灵感，享受美食的乐趣！