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水饴最新娱乐体验_水都流了一地(2024年11月深度解析)

内容来源：网络红人排行榜所属栏目：话题更新日期：2024-11-27

抹茶费南雪：经典法式甜点的简单做法抹茶费南雪，这款经典的法式甜点，绝对是下午茶的完美选择！费南雪，也叫杏仁长蛋糕，源自法语词汇Financier，是一款有着悠久历史的法国点心。今天，我要教大家制作抹茶味的费南雪，清新抹茶搭配少量糖分，外酥里嫩，甜而不腻，绝对是超级美味！材料准备黄油78克（焦化后）蛋清83克水饴2克低筋面粉29克抹茶5克杏仁粉34克细砂糖55克制作步骤制作焦化黄油：将黄油放入小奶锅中，准备一盘冷水。中火加热至黄油变浅褐色，散发浓郁香气时，迅速将锅放入冷水中冷却。冷却后过滤，取78克焦化黄油，未焦化黄油约100克。混合粉类：将杏仁粉过筛，取34克细杏仁粉。过筛低筋面粉、抹茶粉和杏仁粉混合备用。糖蛋混合：将细砂糖和蛋白隔水加热至手温，搅拌至砂糖融化，加入水饴，继续搅拌均匀。混合面糊：将低筋面粉、抹茶粉和杏仁粉的混合物加入蛋白混合液中，用手动打蛋器搅拌至顺滑，成半流体状态，大约搅拌120下。加入焦化黄油：将微温（约50度）的焦化黄油倒入步骤4的混合物中，搅拌均匀，大约搅拌100下。入模烘烤：将搅拌好的面糊倒入裱花袋或量杯中，倒入模具，八分满即可。烤箱预热至200度，放入中层，烤15分钟（风炉烤箱180度，烤15分钟）。小贴士此配方适用于20个乐葵费南雪模具或10个三能费南雪模具。烤好后可以撒上自己喜欢的椰蓉或杏仁片，口感更佳。快来试试这款经典法式甜点吧，保证让你回味无穷！𐟍𕰟𐀀

伯爵茶水果慕斯蛋糕，奢华味蕾享受𐟍𐊤𘀧›𔥯𙤼杻𕨌𖨅arl Grey)里佛手柑与红茶叶的香气组合情有独钟。这款伯爵茶慕斯将奶香与茶香完美融合，带来轻盈爽滑的口感。夹心的热带水果茶冻酸甜可口，丰富了慕斯的层次感。搭配自制伯爵茶生巧克力和饼干碎点缀，瞬间提升高级感。制作过程略显繁琐，建议分两天完成。 𐟍𐧃�榰𔦞œ茶冻制作(提前一天) 将伯爵茶叶与水及细砂糖煮沸后关火，盖上盖子焖5分钟。加入果泥和泡好的吉利丁搅拌至融化，倒入圆形模具冷藏至完全凝固。用5cm圆形刻模刻出3块圆形茶冻，冷藏待用。 𐟍뤼杻𕧔Ÿ巧克力制作(提前一天) 淡奶油、牛奶、水饴和伯爵茶叶煮沸后关火焖5分钟。将两种巧克力混合后隔水加热至融化。淡奶油慢慢倒入巧克力中，加入黄油快速搅拌均匀，再用蛋抽继续搅拌至巧克力顺滑光亮。倒入硅胶模型中，冷藏至巧克力凝固。 𐟍𐤼杻𕨌𖦵𗧻𕨛‹糕制作全蛋液加糖粉打发，蛋清中加入细砂糖和柠檬皮屑，打发至小尖角状态。分次加入到全蛋液中，轻柔翻拌均匀。黄油加热融化后，倒入拌好的蛋糊中，粉类材料混合筛入，继续轻柔翻拌至无颗粒。倒入烤盘抹平，175度烘烤15分钟。取出放凉，慕斯圈刻出三个蛋糕片待用。 𐟍뤼杻𕧄槳–巧克力酱制作淡奶油和伯爵茶叶煮沸后过筛备用。细砂糖加水煮至呈焦糖色后关火，慢慢倒入伯爵茶奶油，加入巧克力搅拌融化。 𐟍𐤼杻𕨌𖦅•斯液制作 120g牛奶加3g茶叶煮沸后关火盖盖焖5分钟。蛋黄加细砂糖混合后隔水加热打发至70度左右，蛋黄液变浅顺滑。加入100g伯爵茶牛奶，倒入泡好的吉利丁，搅拌至吉利丁融化。再加入马斯卡彭奶酪搅拌均匀无颗粒。分两次加入打发至7分的淡奶油混合搅拌均匀。 𐟍𐧻„装慕斯圈底部包保鲜膜，用皮筋固定。将蛋糕片放入底部，涂抹上焦糖巧克力酱，倒入一部分慕斯液，再放入一块水果冻，继续倒满剩余慕斯液。送入冰箱冷藏至凝固。 𐟍맄槳–淋面制作淡奶油加伯爵茶叶煮沸焖5分钟。过滤掉茶叶备用。水加细砂糖煮至焦化，倒入伯爵茶奶油搅拌均匀。慕斯顶部淋上焦糖淋面，继续冷藏至淋面凝固。脱模后装饰金粉和裹上可可粉的生巧克力，底部围一圈饼干碎。完成～

圣诞必备！红茶生巧克力夹心饼干做法详解 𐟎„ 圣诞节快到了，是不是想做一些既可爱又好吃的饼干呢？今天就来分享一款红茶生巧克力夹心饼干，保证让你和你的小伙伴们爱不释手！原料准备饼干体：黄油 150g 糖粉 50g 蛋黄 22g 低筋面粉 210g 红茶茶包 5g 生巧克力夹心：黑巧克力 150g 淡奶油 85g 水饴 10g 黄油 8g 制作步骤制作饼干体：将黄油在室温下软化至用手指轻压有坑的程度，筛入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。加入蛋黄，继续搅拌均匀。筛入低筋面粉，加入红茶碎，用刮刀搅拌成团。将面团放在烘焙纸上，用擀面杖擀成约3mm厚的饼状，放入冰箱冷冻15分钟。预热烤箱至150度，将冻好的面饼取出，用模具压出形状，放入烤盘中，烤箱中下层烤25分钟。制作生巧克力夹心：将淡奶油和水饴放入奶锅中，小火加热至边缘微沸。将巧克力和黄油倒入淡奶油中，搅拌至完全融化（如果没有完全融化，可以将奶锅置于45度左右的温水上，隔水搅拌至融化）。将融化的巧克力倒入28✖️28cm的烤盘中，铺平，放入冰箱冷藏至完全凝固。用饼干模具压出形状，夹到两个饼干中间（如果粘不住，可以在饼干底部涂点融化的巧克力，再放入生巧克力）。保存小贴士如果饼干做多了吃不完，可以用双立人FRESH & SAVE智慧真空保鲜组合的保鲜盒进行保存。用真空泵一键抽真空，非常方便！这个组合里有1个泵，2个不同size的“小鲜盒”和4个“小鲜袋”。真空密封后，“小鲜袋”冷冻可以保鲜1个月，“小鲜盒”冷藏可以保存7天。这样饼干也不易碎且大大延长了保存期限。装保鲜盒里也超级省冰箱的存储空间。而且保鲜袋和保鲜盒都耐高温，保鲜袋可以微波解冻，保鲜盒除了微波还可以进烤箱，一举多得！无论是真空密封盒还是密封袋都有二维码，用手机扫描后就可以记录食物的存放日期，和设置过期提醒，这样食物就不被遗忘在冰箱里，避免浪费。超级人性化，记性差星人的福音～快来试试这款红茶生巧克力夹心饼干吧，保证让你的圣诞更加甜蜜温馨！

抹茶茉莉奶酪卷：清新国风糕点制作指南 𐟌🥍ƒ里江山𐟍ƒ国风糕点𐟍篼Œ糯唧唧、奶fufu，敲清新𐟌𔊊𐟍𝯸今日食材准备：麻薯：糯米粉80g｜玉米淀粉10g｜糖15g｜牛奶115g｜水饴12g｜黄油10g｜抹茶粉&蝶豆花粉抹茶/茉莉奶酪：奶酪150g｜糖12g｜抹茶粉3g｜茉莉花茶粉5g 麻薯制作步骤𐟔： 1️⃣ 除黄油𐟧ˆ外，将所有材料搅拌均匀。 2️⃣ 过筛后倒入容器，盖上保鲜膜，上锅蒸熟。 3️⃣ 趁热将黄油揉至吸收，分成三份，其中两份分别加入抹茶粉和蝶豆花粉调色。奶酪制作步骤𐟔：奶酪软化后加糖拌匀，分成两份，分别加入抹茶粉和茉莉花粉拌匀。快来试试这款清新可口的抹茶茉莉奶酪卷吧！

斑斓凤梨酥，甜蜜制作𐟍 五一劳动节期间，我尝试了最近非常流行的“小梨酥”，也称为斑斓凤梨酥。这款点心不仅外观可爱，而且味道也非常棒。斑斓的清香与凤梨的酸甜完美结合，让人回味无穷𐟍𐟍。 𐟍凤梨馅料：凤梨果肉1000克（去皮去芯后重量）黄砂糖60克黄水饴60克盐1克 𐟍斑斓酥皮（10个份量）：无盐黄油80克糖粉16克盐1克全蛋液12克炼乳12克全脂奶粉16克低筋面粉120克斑斓粉3.5克 𐟓制作小贴士：制作凤梨馅时，一定要炒干，否则烘烤后可能会塌陷。烘烤时间和温度可以根据自己的烤箱调整，注意观察上色情况。这款斑斓凤梨酥不仅美味，而且制作过程也非常有趣。希望大家也能尝试制作，享受这份甜蜜的快乐！

黑芝麻花生糖：香脆甜蜜的节日必备黑芝麻花生糖可是节日里的宠儿，每家每户都少不了它。只要尝上一口，那满满的醇香就会在嘴里回荡，让人一颗接一颗，根本停不下来。今天做的这款黑芝麻糖加入了蔓越莓，酸酸甜甜，口感更丰富。所需材料模具：24cm*18.5cm 花生：400g 蔓越莓干：20g 黑芝麻：20g 水饴：100g 细砂糖：150g 清水：50g 制作步骤步骤1：烘烤花生和黑芝麻先把400g花生和20g黑芝麻放进烤箱的中层，用150℃烘烤10分钟。中途要摇晃一下烤盘，避免受热不均。每个人的烤箱脾气不同，温度和时间仅供参考，大家要根据自己的烤箱灵活调整。步骤2：准备蔓越莓干蔓越莓干切碎备用。步骤3：搓掉花生皮烤好的花生放凉至不烫手，然后搓掉花生皮。这一步挺费劲的，所以建议大家购买已经去皮的花生。步骤4：制作糖浆往不粘锅里加入150g细砂糖、100g水饴和50g清水，开中火加热。不要频繁搅动，避免温度不够返沙。步骤5：观察糖浆状态加热至糖浆温度达到155℃左右，糖浆出现密集气泡，颜色呈淡淡的金色。如果没有温度枪，就要注意观察糖浆状态，并用筷子挑起糖浆，看是否能够拉丝凝固。步骤6：混合材料糖浆状态达到要求后，立即关火。马上倒入400g花生、20g黑芝麻和20g蔓越莓碎，用刮刀翻拌均匀。步骤7：转移糖浆搅拌均匀后转移到模具中，垫一张油纸在面上。带上隔热手套隔着油纸将糖压入模具中，再用擀面杖擀平。步骤8：切割糖块待糖降温至温热时即可切件，也可以用闸刀切件。小贴士什么是水饴？水饴就是玉米糖浆，作用是降低甜度，使糖不至于太硬。没有水饴可以用透明的麦芽糖浆代替。没有不粘锅可以做吗？可以，但损耗很大，而且清洗不方便。没有模具可以用吗？没有模具可以用普通的方形烤盘，不过烤盘会大一点，整形时另外两条边用刮板辅助整形。为什么糖切不动？糖要在温热的时候切，如果冷了就切不动了，或者一切就崩。香脆可口的黑芝麻花生糖就做好啦，赶紧试试吧！

𐟚—𐟚—𐟚—𐟚—𐟚—𐟚— 材料：蛋糕卷：全蛋：225克；细砂糖：150克；牛奶：60克黄油：39克；水饴：9克 6寸KT蛋糕：全蛋：75克；细砂糖：50克；牛奶：20克黄油：13克；水饴：3克奶油霜：淡奶油：100克；糖粉：10克；黄油：70克柠檬汁：少许翻糖膏：300克色素：红、红、棕、天蓝 𐟚—𐟚—𐟚—𐟚—𐟚—𐟚—𐟚— 做法： 1.⠥…訛‹和细砂糖一起放入干净的打蛋盆内，手动打蛋器搅拌均匀 2.⠩š”水加热至蛋液40度后离火，一边加热一边搅拌 3.⠥Š 入水饴，电动打蛋器高速打发蛋液，滴落的蛋液呈现“8”字不易消失，转低俗整理气泡，大概1分钟 4.⠧훥…夽Ž筋面粉，上下翻拌至无干粉 5.⠧‰›奶黄油隔水融化，隔刮刀倒入黄油牛奶混合物，同样翻拌的手法混合蛋糕糊，面糊呈现细腻光滑的丝绸状 6.⠧ƒ䧛˜内放入学厨的烤盘专用油纸 7.⠥𐆨›‹糕糊倒入28X8的方形烤盘内，轻震去气泡 8.⠧ƒ䧮𑩢„热160度，上下火中下层，32分钟左右 9.⠥‡𚧂‰后倒扣，撕去油纸，表面重新盖上油纸，晾架上放凉 10.⠥Œ样的手法制作好6寸KT的蛋糕糊，烤箱160度，上下火25分钟 11.⠥‡𚧂‰后马上倒扣 12.⠦™𞦞𖤸Š放凉 13.⠥𐆦–𙥽⧚„蛋糕片平均切成两片，取其中一片的一个边斜切（如图） 14.⠥†将另一片放在上面，一样斜切（如图） 15.⠥𐆋T蛋糕放在前面，看看斜切的角度是否符合车头的角度 16.⠥ˆš才切剩的两片刚好做车顶，如图一样修整好 17.⠋T蛋糕放好当车头，车身下面切好车轮的位置 18.⠩𛄦𒹥𘩨𝯥Œ–，打发至发白 19.⠦𗡥嶦𒹥Š 入糖粉，拌至糖化（动作轻柔） 20.⠥Š 入柠檬汁调味，混合均匀 21.⠦𗡥嶦𒹥䚦졥Š 入黄油内，每加一次都要打发均匀 22.⠩✨‰𒥏‘白而又细腻的奶油霜 23.⠋T车身均匀的涂抹好奶油霜，KT车头只需随意涂抹一些，以便粘连翻糖皮即可 24.⠧™𝨉𒧚„翻糖膏揉匀揉软，擀成薄片 25.⠥…ˆ包好KT车身 26.⠥ˆ‡掉多余的翻糖皮，车轮位置包好 #甜品烘焙秘方#

一口嘎嘣脆的珍妮可可脆，简单又美味！你有没有试过那种一口咬下去，嘎嘣脆的美味？今天我要分享一个超级简单又好吃的珍妮可可脆食谱，保证你一口一个停不下来！食材准备水饴 5克黑巧克力 5克无盐黄油 4克扁桃仁 50克面糊部分室温蛋白 35克细砂糖 35克无盐黄油 30克低筋面粉 25克可可粉 5克烘烤温度和时间烤箱温度：160度烘烤时间：12分钟制作步骤制作夹心坚果：先把水饴、黑巧克力和黄油放进碗里，隔着热水加热直到它们完全融化，然后搅拌均匀。接着把扁桃仁切成小块，放进糖浆里混合均匀，备用。制作面糊：把细砂糖加入蛋白中，用打蛋器慢慢搅拌直到糖完全融化。然后分次加入隔水融化的黄油，继续搅拌均匀。接着把低筋面粉和可可粉混合过筛加入，继续搅拌。装入裱花袋：把搅拌好的面糊装进裱花袋里。挤出面糊：在铺了油纸的烤盘上均匀地挤出面糊，然后把之前拌好的夹心巧克力坚果放在面糊中间。烘烤：烤箱提前预热到160度，把烤盘放进去，烘烤大约12分钟。烘烤结束后，把可可脆片移到晾网上晾凉，冷却后会非常脆。小贴士鸡蛋的蛋白要回温后再使用，搅拌时不要搅打过度，以免产生过多的气泡让饼干的表面产生很多气孔。挤面糊的时候不要挤太厚，薄薄的面糊烤出来的才会更香脆。可可脆的坚果可以用夏威夷果、扁桃仁、花生仁、瓜子、松子等，口感会有少许差别，但不影响它同样好吃。烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱的温度性能适当调整。烘烤至后期可视状态将烤盘上下、里外转换位置，可使烘烤更全面。试试这个简单又美味的珍妮可可脆吧，保证你一口一个停不下来！𐟍밟˜‹

粒粒红豆沙制作全攻略（铜锣烧馅/面包馅） 𐟌𚤸Š次分享了视频教程，大家可以去我的主页观看哦。为了方便大家阅读，这次再写一个图文版的详细教程。 𐟌𙦝料准备：红豆：200克冰糖：50克水饴/麦芽糖：50克 𐟌𛥈𖤽œ前小贴士：红豆：我选用的是东北的红小豆，对比过几个品种，红小豆做出来的豆沙最沙软，没有太多异味。冰糖：我用的是黄冰糖，你也可以选择其他好的糖，比如日本的上白糖。糖的味道轻微变化也会影响成品味道，不要用红糖，因为它的浓郁味道会盖过豆沙的味道。水饴：我用的是韩国的，当然你也可以用日本的那种透明麦芽糖，传统的黄色麦芽糖我觉得有点影响豆沙味道，不够清。 𐟍𕥈𖤽œ步骤：浸泡红豆：将红豆浸泡4-6小时，洗干净后倒入锅内，加入800-1升水，煮5-10分钟，然后倒掉水。再次煮红豆：重新将红豆回锅，加入干净的水，再煮5-10分钟，倒掉水。第三次煮红豆：再次回锅，加入干净水，煮5-10分钟，倒掉水。这样三次煮红豆，可以去除杂味和涩味，红豆也会变得饱满。煮红豆至软：锅内加入红豆和水，水要没过豆面3-5厘米，煮开后小火焖煮40-50分钟，直到豆轻轻按压就爆开，壳也软的就可以了。浸泡红豆：捞起煮好的豆，小心不要弄破。然后锅内汤汁加入冰糖，煮开后将豆子倒回锅内，关火，浸泡30分钟（让豆子吸收甜味）。收汁炒干：将汤汁和豆子倒入不粘锅，加入水饴，开始翻炒收汁炒干。一开始尽量不要去搅拌，用摇锅的方式，直到后面开始没什么水分了，翻拌均匀即可。 𐟍쨿™样制作出来的红豆沙，粒粒分明，口感沙软，非常适合做铜锣烧馅或面包馅哦！希望大家都能成功制作出美味的红豆沙！

自制橙汁软糖：健康又美味的零食选择 𐟍Š 家里的孩子们特别喜欢各种水果软糖，但市面上的产品往往含有许多添加剂。经过多次尝试，我终于找到了一种健康的软糖配方，决定分享给大家。这款软糖不仅口感Q弹，而且配料简单，适合自己在家制作。 𐟍Š 所需材料：橙汁：300克白糖：80克水饴：180克黄油：45克柠檬汁：11克木薯淀粉：70克清水：70克 𐟍Š 制作步骤：将橙子去皮后用破壁机榨汁，过滤掉果肉纤维。将橙汁、白糖和水饴混合，中小火熬煮至沸腾，然后加入黄油和柠檬汁，搅拌至完全融化。将木薯淀粉与清水混合均匀，少量多次地倒入橙汁中，此时应将火力调至小火，并不断搅拌。当淀粉水全部倒入后，继续用小火搅拌，直到混合物变得非常浓稠且成团，底部出现网状结构。将混合物倒入盘中，放入冰箱冷藏4小时或隔夜定型。取出后切成小块，裹上白糖即可享用。 𐟍Š 温馨提示：使用不粘锅可以避免粘锅问题。可以使用部分海藻糖代替白糖，以降低甜度。这款自制橙汁软糖不仅健康，而且制作过程虽然稍显繁琐，但绝对值得一试。孩子们一定会喜欢这种自制的美味软糖！

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