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辣子肥肠最新视觉报道_怎样爆炒肥肠才脆爽(2024年12月全程跟踪)

内容来源：网络红人排行榜所属栏目：热点更新日期：2024-11-30

辣子肥肠

家常美味！3菜1汤教程 𐟍𝯸 在我们家，没有每顿饭都要吃光光的要求，吃不完就留着下一顿，随性自在。 𐟓š【辣子肥肠】 𐟍𒠦˜襤餸‹班时，发现市场有新鲜肥肠，果断买了一些。清洗肥肠的任务就交给了爸爸，他可是个高手。清洗方法很简单：切小段，用面粉、醋和盐里外搓洗干净。大肠上的油脂要撕掉一些，但别全撕光，否则肥肠会变得干巴巴的。 𐟍𒠦𘅦𔗥彧š„肥肠加料酒和醋焯水10分钟左右，捞出洗净。另起锅，加水加酱油（汤色变黑即可），再放一些卤料（桂皮、八角、花椒、香叶、干辣椒等），煮40分钟左右，捞出放凉后冷冻保存。这一步后，肥肠的臭味基本没有了，只剩下香香的卤味。 𐟍𒠧‚’肥肠的方法也很适合其他大味干炒的菜，比如炒排骨、五花肉、辣子鸡、辣子鱼等。步骤如下：腌制食材：加生抽、料酒和淀粉拌匀，腌制15分钟。炒至表面焦黄：锅中加油，下食材表面炒焦，不想捞起来就扒一边。炒香调料：下姜蒜末、干辣椒（吃麻辣味就加点花椒）、火锅底料和老干妈（或豆瓣酱）炒香。翻炒均匀：加入主食材翻炒均匀，再加一勺生抽、一勺醋和适量盐和糖（边尝边加），翻炒入味。出锅前：加小米椒圈（吃辣就加小米椒，不吃辣就加辣椒）、大蒜或葱（小葱、洋葱看自己喜好），撒芝麻出锅。 𐟓š【干烧武昌鱼】 𐟍𒠦�˜Œ鱼洗净后加适量盐腌制，挂在通风处晾至半干，冷冻备用。 𐟍𒠥𙳥𚕩”…煎鱼最合适了。调个碗汁：葱姜蒜末、生抽、醋（一定要加醋）和小米椒碎（不吃辣可以不加）。热油后下鱼煎至两面金黄，泼上碗汁关火即可出锅装盘。 𐟓š【果仁菠菜】和【虫草花鸡汤】在之前的笔记中有详细教程哦。

川菜美食探店｜辣子肥肠真的太美味了‼️ 每次和男朋友一起吃饭，他总是选择各种下饭的川菜馆，而不是西餐厅。这次他推荐了一家川菜馆，说他们家的辣子肥肠看起来非常辣，味道一定不错。于是我们一下班就直奔贾大娘乐山跷脚牛肉店。 𐟌𖯸 辣子肥肠这道菜简直是必点！肥肠外皮酥脆，越吃越香，还搭配了香脆的小麻花，真是绝配！ 𐟍𒠤𙐥𑱤𜠧𛟨𗷧‰›肉锅汤底鲜美，嫩牛肉蘸着辣椒干碟更好吃，简直让人停不下来。 𐟍⠦ž汁钵钵鸡他们家的捞汁钵钵鸡也非常不错，口感爽滑，味道浓郁。 𐟥Ÿ 手工猪肉饼手工制作的猪肉饼外皮酥脆，内馅多汁，吃起来非常满足。 𐟍蠥’𘨛‹肉松火山冰/𐟍砦Š𙨌𖧁륱𑥆𐊩孥Ž点一份火山冰，既能解腻又能解辣，真是完美的收尾。 𐟏ᠥ𚗥：贾大娘乐山跷脚牛肉 𐟓 地址：体育西路79号001铺这次的美食体验真是让人大呼过瘾，每道菜都没有踩雷，强烈推荐给大家！

厦门的川菜惊喜！辣到飞起的美味体验𐟌𖯸 没想到在厦门也能找到这么辣的川菜馆！作为一个嗜辣星人，我在成都都没能认输，结果在厦门被这家店辣得直呼过瘾！吃完这顿饭，我已经暗自决定下次一定要再来刷一遍菜单，看看她家到底还能有多辣的菜品。 𐟔堥…”吼Too Hot 𐟓 地址：禾祥西二路89号之一（靠近思北天虹附近） 𐟕’ 营业时间：17:30~次日1:00（中午不营业，适合宵夜党）招牌菜𐟐𘠥…”吼飘香蛙在兔兔和蛙蛙之间纠结了一下，最后选了蛙蛙。这个飘香蛙真的巨好吃！蛙肉特别嫩，还很入味，和厦门其他川菜馆的蛙肉口感完全不一样，比我在成都江湖菜馆吃到的还要好吃！够辣够过瘾！ 𐟌𖯸𐟌𖯸𐟌𖯸 全场最辣𐟑‰𐟏𛠧ˆ†辣辣子肥肠𐟌𖯸𐟌𖯸𐟌𖯸 第一口就被辣到了！肥肠脑袋看菜单的时候就被这道菜吸引住了，果然没有点错！肥肠已经干煸出多余的油脂，吃起来脆香劲辣，搭配上粗脆的麻花，真的是地道正宗的川菜味。 𐟍𒠨𑆨…猪脑花儿这道菜用来下饭简直绝了！我大晚上的也要怒吃两碗饭，干饭星人实名推荐这道干饭菜。猪脑花儿也太嫩了吧！呜呜，真的好吃哭。另外，新店开业期间还有免费的解辣冰粉和仙草，无辣不欢的小伙伴们，放心冲吧！

外地朋友下高铁直奔早市为什么没人告诉我重庆的市场美食这么多呀[色] 「微博旅行家」「带着微博去旅行」大渝好吃狗的微博视频重庆

厦门辣味美食推荐｜兔吼Too Hot 如果你喜欢刺激的辣味，那么兔吼Too Hot绝对是你的不二之选！这家店以其超辣的特色菜而闻名，让你体验到真正的辣味快感。 ⭐️爆辣辣子肥肠辣感体验：𐟌𖯸𐟌𖯸𐟌𖯸𐟌𖯸𐟌𖯸 这道菜被誉为“全场最辣”，从入口的那一刻起，辣味就会在你的口腔中爆发，甚至在你吃完其他菜后，肥肠的辣味还会在口中回荡。 ⭐️兔吼飘香蛙辣感体验：𐟌𖯸𐟌𖯸𐟌𖯸 这道菜的味道融合了“鲜、香、麻、辣”，对于喜欢辣味田鸡的朋友来说，这绝对是一道满分的美食。 ⭐️辣辣辣子鸡辣感体验：𐟌𖯸𐟌𖯸 这道菜加入了花椒、茴香等香料，以及一些难以辨认的树枝树叶状食材，但香味十足，辣中带咸，是喜欢辣味的朋友们的必尝之选。此外，晚上九点后，啤酒𐟍𛤹𐤸€送一，让你喝到尽兴！即使你不擅长吃辣，也不用担心，因为店内提供无限量的烧仙草和冰粉，既解辣又清爽。 𐟏 店名：兔吼Too Hot 𐟓地点：厦门市禾祥西二路89号之一

新品发布！香辣酥脆，味蕾的狂欢𐟌𖯸 𐟚‡ 经过体育西站𐟒능‘现了这家拥有22年历史的乐山跷脚牛肉店𐟍𒊥쨯𔤻–们的肥肠也能做到香辣酥脆𐟌𖯸 𐟏ᠧŽ異ƒ典雅，原木风格搭配古风灯笼𐟔… 清新明亮，充满人间烟火气息𐟎‡ 服务热情如川人般火辣𐟔劰ŸŒ𖯸「辣子肥肠」红红火火，诱人至极𐟘 先卤后炸，外酥里嫩𐟍– 辣子香辣十足，川菜风味淋漓尽致𐟔劤𛿤𝛧†Š熊大火般的火辣，味觉细胞全被点燃𐟔劧ˆ𝨄†小麻花的加持，更加酥脆可口𐟌€ 配上「抹茶红豆火山冰」𐟍犦𘅦–𐥥𖩦™，口感细腻，一口麻辣酥脆一口绵绵冰甜，太过瘾了𐟥𐊰Ÿ𒣀Œ乐山传统跷脚牛肉」 22年品牌，用料十足，小锅就有两人份量𐟌Ÿ 牛肉、牛腩、牛百叶、毛肚等食材丰富𐟍– 汤汁鲜甜，牛香四溢⭐️ 可以纯吃牛肉，感受嫩滑细腻，也可以蘸干碟，香辣可口𐟍𝯸 𐟍⣀Œ传统捞汁钵钵鸡」贾大娘甜皮鸭钵钵鸡端上来时仙气飘飘♨️ 仪式感满满𐟎‰ 浓郁的红油，鸡肉嫩滑中带香辣𐟌𖯸 甜皮鸭色泽光亮诱人𐟦† 外皮酥脆，肉质香甜⛱️ 𐟥「传统手工红糖饼」传统手工猪肉饼手工饼口感细腻𐟏–️ 外层嘎嘣脆𐟪 红糖馅儿甜香𐟌🯼Œ猪肉馅儿醇厚𐟍 𐟓 地址：广州体育西路79号 ⏰ 营业时间：11:00--14:00;16:00--21:30 𐟒𐠤𚺥‡消费：60元/人

广州天河川菜馆：28元超大份绵绵冰！广州的这家川菜馆我已经光顾三次了！每次来都感觉像是回到了四川，氛围超棒，特别适合下班后和朋友小聚。 𐟍砧𛵧𛵥†𐥒Œ手工饼是我的最爱，每次来都必点！ 1⃣️ 辣子肥肠每次来都必点这个招牌辣肥肠，先卤后炸，完全没有异味，外酥里嫩，咬下去焦香酥脆，香味浓郁！ 2⃣️ 跷脚牛肉有三种份量可选：小、中、大。牛肉鲜嫩美味，嫩度恰到好处，汤底鲜美鲜甜，喝完一碗还想再来一碗！ 3⃣️ 捞汁钵钵鸡嫩滑的鸡肉泡在红油里，香而浓郁，肉质鲜嫩不柴，吃起来超级有食欲！ 4⃣️ 贾大娘甜皮鸭每次点这个都要夸一遍，太好吃了！鸭皮裹了一层糖浆还能拉丝，甜而不腻，肉质细嫩。 5⃣️ 传统手工猪肉饼只要8元，满满的都是肉，超级好吃！ 6⃣️ 抹茶火山冰 & 冰粉饭后再来一大碗绵绵冰，既解辣又解腻，分量超级大，四个人吃完全没问题。 𐟓 地址：广州市天河区体育西路79号03号商铺 𐟚‡ 交通：地铁1/3号线体育西路地铁A出口130米 𐟕’ 营业时间：11:00-14:00、17:00-22:00

洛社美食探秘𐟔娱†腐鱼肥肠在无锡品尝过无数美食后，终于有机会尝试到传说中的重庆风味【豆腐鱼𐟐Ÿ】。这次和小伙伴们自驾前往洛社，就为了探索这家隐藏在雅中路192号的小店。 𐟓地址：雅中路192号这家店虽然不在郊区，但生意火爆到不行。在这家小店，你可以轻松体验一场“重庆美食之旅”✅。菜单上的菜品简直是为量身定做的‼️ 𐟔婇庆三溪口豆腐鱼这道菜的用料非常丰富，豆腐和鱼肉的结合完美无瑕。红油浇料让人垂涎欲滴，豆腐嫩滑易碎，鱼肉鲜美入味，微麻的口感让人回味无穷‼️ 𐟔妭Œ乐山辣子鸡这道辣子鸡不同于常见的认知，炸得香软有嚼劲，而不是硬邦邦的，非常神奇。 𐟔娾㥭肥肠这道菜颠覆了我对肥肠的认知‼️。作为一个肥肠爱好者，我居然尝到了炸肥肠的新口味：外脆里糯，口感让人着迷不已。 𐟔姁마†腰花这道菜是少数不辣且清淡的口味之一，腰花炒得特别入味，没有腥味，非常干净。这家店的冷菜也非常出色，推荐：口水鸡✅红油耳片✅。还有饮品一定要尝试，都是每日现做，冰柜冷藏，比如薄荷绿豆汤，简直是解暑神器。这是一家值得开车大吃特吃的宝藏小店。

广州川菜馆：辣星人的天堂，必点五道美味！这家川菜馆我已经来过三次了！每次来都感觉像是回到了四川，氛围超级棒。店面很大，特别适合下班后和朋友小聚。特别推荐他们家的绵绵冰和手工饼，每次来都必点！辣子肥肠每次来都必点这道招牌辣肥肠。先卤后炸，完全没有异味，外酥里嫩，咬下去焦香酥脆，香味浓郁！跷脚牛肉有三种份量可选：小、中、大。牛肉鲜嫩美味，嫩度恰到好处，汤底鲜美鲜甜，喝完一碗还想再来一碗！捞汁钵钵鸡鸡肉嫩滑，泡在红油里香而浓郁，肉质鲜嫩不柴，吃起来超级有食欲！贾大娘甜皮鸭每次点这个都要夸一遍，真的太好吃了！鸭皮裹了一层糖浆还能拉丝，甜而不腻，肉质细嫩。传统手工猪肉饼才8块钱，满满的都是肉，简直太好吃啦！抹茶火山冰 & 冰粉饭后再来一大碗绵绵冰，既解辣又解腻，分量超级大，四个人吃完全没问题。 𐟌𖯸：贾大娘乐山跷脚牛肉（天河城店） 𐟈𚯸：11:00-14:00、17:00-22:00 𐟓：广州市天河区体育西路79号03号商铺 𐟚‡：地铁1/3号线体育西路地铁A出口130米

重庆火爆辣子肥肠：米饭杀手来袭！重庆人对猪大肠的热爱简直深入骨髓，尤其是那道火爆辣子肥肠，简直是江湖中的一绝。麻辣爽口，超级下饭，每次吃它都能干掉好几碗米饭。我老公为了减肥总是说要少吃点，结果每次看到这盘辣子肥肠，直接就吃了两碗饭，说好的减肥呢？！ 𐟌𘠦料准备 𐟌𘊧Œꥤ稂 2斤（如果你嫌麻烦，可以直接买卤好的猪大肠，忽略1-4步）卤料粉适量干辣椒段一大盘花椒一小把葱段适量料酒适量白糖适量生抽适量大蒜 6-7瓣 𐟌🠥ˆ𖤽œ步骤 𐟌🊦𘅦𔗧Œꥤ稂：先把猪大肠里外都洗干净，特别是肠壁上的油脂要清除干净。去粘液：倒入食醋和盐，反复揉搓，洗去肠子上的粘液，然后用清水冲洗几遍。焯水：锅中烧水，倒入料酒，将肥肠焯水5分钟，捞出后洗净备用。卤制：将卤料粉按照比例放入锅中加水，放入洗净后的肥肠，大火煮沸后转小火50分钟捞出即可。切块：将卤好的猪大肠晾凉后，洗去多余的卤料水，切块备用。准备配料：干辣椒切段，去除辣椒子；葱切段；大蒜拿一小瓣切粒，另外的切开两半备用。炒制：锅中小火倒少许油，下猪大肠翻炒，炒出油脂后猪大肠段两面焦黄呈出备用。爆香：在锅中留底油，放入蒜瓣、蒜粒和花椒粒炒香，转大火再下猪大肠一起爆炒，同时加入适量料酒。调味：加入生抽和白糖调味，然后中小火下干辣椒段一起爆炒，最后放入葱段翻炒几下即可。这道火爆辣子肥肠不仅麻辣爽口，而且超级下饭，绝对是米饭的最佳搭档。每次做这道菜，我老公总是忍不住多吃几碗饭，减肥计划又泡汤了！𐟍š𐟌𖯸

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