当前位置：网站首页 » 导读 » 内容详情

炒饼丝的家常做法新上映_炒饼丝最正宗的做法(2024年11月抢先看)

内容来源：网络红人排行榜所属栏目：导读更新日期：2024-11-28

炒饼丝的家常做法

北方家常素炒饼，简单又美味的做法！作为一个地道的北方人，炒饼真的是从小吃到大的主食之一！今天就来分享一个超级简单又美味的家常素炒饼做法，保证你吃了还想吃！ ✨【食材准备】✨ 大饼圆白菜豆芽鸡蛋生抽老抽盐鸡精陈醋蒜 𐟍𓣀做法步骤】𐟍𓊥ˆ‡丝：先把大饼切成细丝，圆白菜和豆芽也分别切丝备用。炒蛋：锅中倒油，先把鸡蛋炒散，然后盛出备用。炒香：再起锅，加入葱蒜末炒香。炒菜：接着放入圆白菜丝和豆芽，大火翻炒。加入适量的盐和鸡精，再加两勺生抽和一勺老抽，继续翻炒几下。焖饼：把饼丝平铺在蔬菜上，转小火，盖上盖子焖两分钟左右，直到饼丝变软。最后一步：时间到后打开盖子，放入鸡蛋碎，锅边淋上陈醋，转大火翻炒几下，撒上蒜末和少许香油即可出锅。 𐟌ˆ【小贴士】𐟌ˆ 饼丝尽量自己切，买来的现成饼丝偏细偏软，缺少了烙饼的韧劲。炒饼时别加水，掌握不好量容易饼瘫软粘连，用蔬菜中原本的水分焖软饼丝，口感才会干爽脆软！出锅前要淋锅边醋和香油，撒蒜末增香增色，这样的炒饼才会色泽油润，咸香适口！快来试试这个简单又美味的炒饼做法吧，保证你也会爱上它！𐟍œ

我的简单厨房日记 𐟍𒊥š饭真的是一种治愈的过程，每次看到家人朋友开心地吃完我做的饭，心里都特别满足。今天就来分享一些我最近的厨房小记吧！咖喱鸡肉饭 𐟍› 2024年7月14日，午餐时间。今天做了咖喱鸡肉饭，香气扑鼻，咖喱的浓郁和鸡肉的鲜美完美结合，感觉自己又进步了一步！超香排骨面 𐟍œ 7月6日，晚餐时间。排骨面条的香气简直让人无法抗拒，面条Q弹，排骨香脆，每一口都是满满的幸福感。排骨猫耳朵 𐟐𑊶月30日，午餐时间。尝试做了一道排骨猫耳朵，形状可爱，味道也很棒，家人都说很好吃呢！健康了 𐟥抷月2日，早餐时间。今天做了健康早餐，蔬菜沙拉搭配鸡蛋，简单又营养，感觉自己又健康了一步。孜然肉干 𐟍– 6月25日，晚餐时间。自制孜然肉干，外皮酥脆，内里多汁，家里人都特别喜欢。果茶加 𐟍𕊷月17日，下午茶时间。做了一壶果茶，搭配小点心，享受了一段悠闲的下午茶时光。香菇油菜炒饼丝 𐟍„ 8月4日，晚餐时间。香菇油菜炒饼丝，味道鲜美，做法简单，绝对是家庭餐桌上的一道美味。软糯糯的黄米饭 𐟍š 7月24日，午餐时间。软糯的黄米饭搭配家常小炒，简单又美味，家人都特别喜欢吃。卷饼 𐟥ž 7月31日，午餐和晚餐时间。连续两天做了卷饼，外皮酥脆，内里软糯，家人都说很好吃。香菇油菜超爱 𐟍„ 8月4日，晚餐时间。香菇油菜炒饼丝，味道鲜美，做法简单，绝对是家庭餐桌上的一道美味。泡面也摆盘 𐟍œ 8月9日，晚餐时间。泡面也能摆盘？没错！泡面也能做出美丽的造型，吃起来更有趣了。益生菌风味发酵乳 𐟥䊸月10日，早餐时间。早餐来一杯益生菌风味发酵乳，健康又美味，开启美好的一天。咖喱鸡肉饭 𐟍› 8月10日，午餐时间。又做了咖喱鸡肉饭，味道依旧棒极了！好看好看 𐟎芸月11日，晚餐时间。今天做了一道特别好看的菜，家人都夸我厨艺见长呢！希望这些简单的厨房日记能给大家带来一些灵感和快乐！做饭不仅是为了填饱肚子，更是为了享受生活的美好。希望大家也能在厨房里找到属于自己的乐趣！

𐟍ꥮ𖥸𘧂’饼丝，美味又健康！ 𐟘‹今晚被这干香扑鼻的炒饼丝深深吸引，简直停不下来！自己动手做的饼，层多且凉了也不硬，炒出来更是香气四溢。 𐟑颀𐟍𓥁š法超简单：400g中筋面粉加一小勺盐，用热水和冷水混合揉成面团，醒15-20分钟后再揉，再醒15-20分钟。分成三份，擀成薄面片，涂油洒干面粉，卷起按扁后醒十分钟。热锅不放油，擀成约0.3cm厚的圆面片，正反面烙至鼓起就熟啦。放温后切条，就可以随心所欲地炒啦！ 𐟥즃𓥊 啥蔬菜就加啥，饼丝吸油，所以想咋炒都行。我一不小心就吃多了，还留了一个饼卷辣椒酱，味道也是一级棒！𐟘 𐟒꥿릝娯•试吧，保证让你越嚼越香，停不下来！

秋季应季果蔬推荐，营养美味两不误！姐妹们，秋天来啦！𐟍‚今天给大家整理了一波秋季应季果蔬，都是我日常超爱的，快来看看有没有你的心头好吧~✨ 𐟥•萝卜——营养满分口味：萝卜的口味清脆爽口，无论是生吃还是熟吃都超级美味。烹饪：我特别喜欢用萝卜炖肉，那个香味啊，真是让人陶醉。还有萝卜丝炒饼，也是我家常做的一道美味。营养：萝卜富含维生素C和锌元素，对皮肤超级好，吃了一段时间感觉人都变白了。而且它还能调理肝火，清肺热，利肝脏，真的是一举多得。小贴士：挑选萝卜时，要选颜色鲜艳、表皮光滑的，这样的萝卜更新鲜、口感更好哦。 𐟎ƒ南瓜——驱虫又健康口味：南瓜的果肉嫩味甘，吃起来超级满足。做法：我尝试过用南瓜做各种美食，比如南瓜饼、南瓜馒头，还有南瓜浓汤，都超级好吃。营养：南瓜不仅能驱虫杀虫，还能增强免疫力，让你远离疾病侵袭。而且它还能抗感染，真的是个超级健康的食材。小贴士：南瓜虽然好吃，但也不能过量食用哦，适量即可。 𐟌𘨎𒨗•——滋补佳品口味：莲藕的口感清甜爽口，吃起来超级脆嫩。烹饪：莲藕可以做成各种美食，比如凉拌藕片、炖藕汤，还有糯米藕等等。营养：莲藕不仅富含多种维生素和矿物质，还有很高的药用价值。它能消食开胃、清热止泻、滋补养性，真的是个全能选手。小贴士：挑选莲藕时，要选颜色鲜艳、表皮光滑且带有泥土的，这样的莲藕更新鲜、口感更好。而且藕断丝连是个好现象哦~ 在秋季的应季果蔬中，我最爱的就是莲藕啦！𐟒•不仅因为它的口感清甜爽口，更因为它的营养价值和药用价值都超高。每次吃莲藕都能让我感觉滋补又健康~𐟒ꥦ‚果你也像我一样热爱莲藕的话，不妨试试更多莲藕的做法吧！比如糯米藕、凉拌藕片等等哦！✨快来评论区告诉我你的最爱是哪一个吧！𐟑‡

家常肉丝炒饼做法详解，简单又美味！ 𐟍œ材料准备：面粉300克猪里脊肉200克黄瓜半根大葱一根甜面酱生抽蚝油玉米淀粉盐食用油 𐟍ž面饼制作步骤：将300克普通面粉与2克盐混合，加入90克沸水和90克凉白开，搅拌成絮状。将面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。制作油酥：将一勺面粉与两勺食用油混合均匀。将面团压扁，涂抹一层油酥，再压扁另一个面团，用擀面杖擀成薄饼。将饼放入平底锅中加热，两面金黄后取出，趁热分开两面，得到两个饼。 𐟍–肉丝制作步骤：将猪里脊肉逆纹路切成肉丝，加入少量葱姜水搅拌，再加入半勺淀粉、一个蛋清和少许盐，搅拌后用食用油封住表面15分钟。切葱丝和黄瓜备用。调制酱料：将3勺甜面酱、1勺生抽、1勺白砂糖、1勺蚝油、1勺料酒和3勺清水混合均匀。热锅热油，倒入肉丝翻炒至变色后盛出。锅中放少许油，加入调好的酱料，待酱料咕噜咕噜起泡时倒入肉丝翻炒均匀，盛出即可。 𐟍𝯸享受美味吧！这道家常肉丝炒饼不仅简单易做，而且非常美味，快来试试吧！

什么是“省饭”？每个省最具代表性的家常饭菜，是普通家庭中，常吃常见、最普遍的家常饭菜。 “省饭”会趁着人们离开了家乡在外打拼，夜深忽梦之时，给出“重重一击”，让人百爪挠心，辗转反侧，想来上一口“家乡的味道”。一、河南蒸面（卤面）提到河南的“省饭”，蒸面，作为河南地区一道传统又极具特色的主食，深受河南本地人喜爱，无论是肉蒸面还是素蒸面，美味程度丝毫不变。制作蒸面一般需要蒸两次，先将鲜面条蒸制半熟后，和炒好的配菜一起拌匀，使面条充分吸收汤汁的味道和颜色，再将拌好的面条和配菜一起蒸第二遍。经过蒸制和拌炒的过程，面条既保持了柔软度又有一定的嚼劲，给人QQ弹牙的感觉。当地人最常吃的就是蒜苔五花肉蒸面。二、湖北红菜苔红菜苔，又叫“云菜苔”、“紫苔菜”，说它是湖北的省菜毫不夸张。一到冬季，几乎每个湖北人都心心念念那一口脆嫩，菜杆杆、菜叶子、菜花花，各有各的美味之处。吃红菜苔主要吃的是鲜嫩的苔杆，将它洗净之后下锅，放点蒜末、辣椒，简简单单的清炒就很费米饭了，如果再随意加点腊肉、腊肠、五花肉、油渣子之类的搭配，炒出来香得简直可以直接舔锅。三、浙江年糕泡饭浙江小孩的过年噩梦——年糕，稍加转化就是浙江的省饭“年糕泡饭”，清晨来上一碗，简单又饱腹，可以说是浙江长辈们的早餐专宠。现在的年糕泡饭，主打的是暖胃暖心，先下猪油将肉丝、青菜根炒香，再加水煮沸，放入冷饭、年糕、猪油、青菜叶，熬煮出来的泡饭鲜香可口。在制作年糕泡饭时，经过霜打过的青菜是精华，而猪油则是灵魂。四、广东靓汤广东“省饭”时，备选名单特别长，让人都挑花了眼。咸中带甜的腊肠搭配上大米，是全国出名的广式腊肠煲仔饭，大火猛炒快速颠抛的炒河粉，香气四溢。还有那皮滑肉嫩，味道鲜美的白切鸡；色泽金红，皮脆汁多的烧鹅，一道道都是经典。还有出了广东就难以见到的靓汤，只有够好喝够有滋味才称得上“靓”。“宁可食无肉，不可饭无汤”，广东是出了名的爱煲汤，凉瓜排骨、沙参玉竹、雪梨茅根、虫草花乌鸡、板栗花生、天麻猪脑……这么看，真是“万物皆可煲”。五、陕西辣椒夹馍掰开暄软的蒸馍，夹上一大勺的六辣子，当着他面塞进自己嘴里，就能成功听到一句“叫额鸟一口！”。无数陕西人挂念惦记的辣椒夹馍，不管是红辣椒还是绿辣椒，离家千里的陕西娃都可以不在乎，只要能吃上一口，就是香辣椒。陕西人吃辣椒，只偏爱细长条的秦椒，洗净之后切碎，油锅热了以后将秦椒倒进去，想吃脆的就猛火快炒，还可以加点鸡蛋或者肉末，趁热夹进馒头里，平日里饭量是半个馒头的人都能猛猛吃两个。六、黑龙江高粱水饭东北民间有句俗语“大米水饭咸鸭蛋，给个村长都不换”，对于黑龙江的人们而言，这个水饭就是“高粱水饭”。刚蒸好的高粱米饭先盛进盆里，再倒清水过个凉，反复几次把米饭中的黏黏糊糊冲走，只留下粒粒分明的高粱米泡在水中，谁吃谁捞。高粱水饭是他们夏季最钟爱的家常美食，也是大东北的高粱情怀。七、新疆拉条子拉条子，用手拉出来的面条从而叫“拉条子”，多数人也称为“拌面”。如何快速缓解新疆人的思乡之情，给他来上一份拉条子就可以了。要做一道地道的拉条子，从和面、醒面、揉面、拉面等制作面条这步就得开始注意，面粉和水的比例，盐的多少，醒面需要的时间，拉出来的面条粗细、长短……之后配菜配料的炒制也不容马虎，每个步骤都要做到极致，才能做出来一份诱人食欲，色香味俱佳的新疆拉条子。八、河北炒饼丝炒饼丝，去楼下的超市买三块钱的饼丝，两块钱的豆芽，全家都能吃得饱饱的。炒饼丝做法简单，可荤可素，配菜丰富，豆芽、白菜、鸡蛋、肉丝、土豆等等……肉饼丝，一般多以蒜薹肉丝或者豆角肉丝当菜底，素炒则是以绿豆芽、鸡蛋为佳。炒制的时候控制火候、水分、软硬，出锅时撒一点蒜末、香醋提味，喷香的炒饼丝就此出锅，尝一口就想吃第二口，无人能拒绝。九、山东白菜炖粉条 “百菜不如白菜”，冬天陪伴的蔬菜定有大白菜，几乎顿顿不拉。而山东的白菜炖粉条，五花肉是可加可不加的，多数只用粉条和白菜两种食材就能让人口水直流。水分充足的新鲜白菜，菜叶厚实，红薯粉条Q弹又筋道，熬煮之后清甜的白菜和滑爽的粉条互相融合，吃起来口感丰富。夹一筷子盖在米饭上，再浇上一勺汤汁，将它们搅拌在一起，齐齐送入口中，这满满一大口吃得是心满意足。十、安徽毛豆杂酱安徽皖南皖北饮食差异比较大，只能“毛豆杂酱”来“一统江湖”，才能勉强平息安徽的南北差异。肥瘦相间的肉丁热油下锅，和香干一起大火爆炒，放入调味料之后浇半碗水，等到汤汁收紧，一道安徽省饭就出锅了。安徽餐桌上出场率颇高的毛豆杂酱，酱香浓郁，用来拌饭是绝配，只需要几勺，就能瞬间给米饭注入灵魂。

𐟥˜5分钟家常素炒饼教程𐟍𝯸 𐟑颀𐟍𓦃𓨦快速又美味的家常菜吗？试试这款素炒饼吧！𐟌Ÿ材超简单：半颗包菜、500g饼丝、蒜末和干辣椒。𐟍𓥁š法更轻松： 1️⃣ 先起锅烧油，放干辣椒爆香，再加入包菜丝翻炒。 2️⃣ 调入2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽和一勺鸡精，翻炒均匀。 3️⃣ 饼丝平铺在锅中，盖锅焖3分钟，然后加入蒜末再焖半分钟。 4️⃣ 最后开盖淋入香油，翻拌均匀就可以出锅啦！𐟎‰ 𐟒ᥰ贴士：蒜末最后放，记得焖一下哦！这样炒出来的饼更加美味！𐟘‹

虾仁鸡蛋炒饼丝，家常新口味！想要在家尝试新口味？来试试这款虾仁鸡蛋炒饼丝吧！𐟍䰟𓊊1️⃣ 首先，准备十二只大虾，去头去壳，并在背部划一刀取出虾线。将虾仁切成两到三段，放入碗中清洗至水变清，然后沥干水分。接着，加入少许盐和白胡椒粉，抓拌至调料融化，虾仁出胶略粘手。然后，放入三分之一个蛋清，再次抓拌均匀，最后加入一勺土豆淀粉，继续抓拌，腌制片刻。𐟦 2️⃣ 准备球生菜（或其他蔬菜如白菜、洋白菜），剥除烂叶并洗净，切成薯条粗细备用。𐟥슊3️⃣ 准备半斤左右的豆芽菜，洗净备用。𐟌🊊4️⃣ 准备4个鸡蛋（包括腌制虾仁用的鸡蛋），搅散。起锅烧油，油温以手放锅上略感烧灼为好，下鸡蛋炒至微老，盛出备用。𐟍𓊊5️⃣ 起锅烧油，中火加热，油温不要太高。下腌制好的虾仁，炒至两面粉红，有鲜香味道即可盛出备用。𐟍䊊6️⃣ 起锅烧油，加入葱花姜末炒香，然后下生菜和豆芽菜翻炒均匀。加入盐，炒至生菜发蔫，再加入半张饼绞好的饼丝，炒匀后加入半勺生抽、四分之一勺老抽，以及炒好的虾仁和鸡蛋，继续翻炒上色。最后，加入灵魂蒜末，中火炒香炒干即可出锅。𐟍𒊊现在，你就可以享受这款美味升级的虾仁鸡蛋炒饼丝啦！𐟍𝯸

15分钟搞定家常炒饼丝，少油美味又健康！在墨尔本生活，总是怀念国内地摊上那油汪汪的炒饼丝。于是，我决定自己动手，做个少油又美味的家常炒饼丝，既方便又好吃！𐟍œ 整个过程从备菜到制作，大概只需要15分钟左右，非常适合忙碌的日子。如果你喜欢辣条，最后还可以加点翻拌，味道更丰富哦！准备食材首先，去Coles买些饼，切成大概一根筷子粗细的条。然后，起锅不放油，先把饼丝空炒大约3分钟，这样可以让饼丝变得稍微干爽一些。爆香葱蒜接下来，爆香葱蒜，这样可以增加香味，让饼丝更筋道。等饼丝炒好后，会更容易吸收汤汁，口感更好。加入配菜我准备了一些肉丝和配菜，可以根据自己的喜好选择。如果你不喜欢某些配菜，可以直接倒掉。加半勺盐，翻拌均匀后，再淋上少许酱油、十三香、蚝油和鸡精。翻炒均匀把火腿肠放进去搅拌，然后均匀铺上饼丝。最后，倒上鸡蛋，用筷子和铲子快速翻拌均匀。这样，一盘美味的炒饼丝就完成了！享受美味双手合作，快速翻拌均匀后，就可以开吃啦！这道炒饼丝少油又健康，非常适合忙碌的日子。快来试试吧！希望你喜欢这道简单又美味的炒饼丝，祝你用餐愉快！𐟍𝯸

炒饼的家常做法，盖个鸡蛋，来两瓣蒜，太香了。兴安大叔的微博视频