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炸面窝的配方诀窍新上映_炸面窝没有面窝勺(2024年12月抢先看)

内容来源：网络红人排行榜所属栏目：导读更新日期：2024-12-02

炸面窝的配方诀窍

自制美味芍面窝，简单又好吃的早餐选择 𐟍 欠了好久没做早餐了，家里还有几个红薯，于是决定动手做个芍面窝。方法真的超级简单，炸出来的味道和外面卖的一模一样！准备工作 𐟥㊩斥…ˆ，把红薯切成小方块，不用太小，差不多手指粗就行。量的话随意，多少都行。然后撒一点盐，抓匀，放一会儿，让红薯里的水分出来。淀粉和面粉的比例 𐟍š 接下来，按1:4的比例放淀粉和面粉。我也没称，就是凭感觉。关键是淀粉放好后，面粉不要一次都倒进去，一点点加，加的过程中洒点水，再加面粉，加水。加到你用手抓匀，面粉已经上劲儿了（发黏、往一起粘）就可以了。千万不要水放多了，太稀了，炸的时候不往一起聚。炸面窝 𐟍𓊩”…里倒油烧开，油温不能太高，不然外面糊了里面还没炸透。油不要太少，准备吃火锅的漏勺（当然有专门的面窝勺子更好），先放到油里沾沾油。舀一勺红薯粒，不用用力压，油烧开（插筷子，冒大量气泡）把装红薯的勺子放进去。最重要的一步 ⚠️ 放进去以后不要着急把漏勺拿出来，就让红薯粒在漏勺里炸3-4分钟。面窝已经变硬成壳了以后，再用小勺子把它撬出来。喜欢吃枯一点的，就炸久一些，正常变色呈焦黄色就可以了。享受美味 𐟍𔊨𖁧ƒ�ƒ脆脆的，太赞了！虽然简单，但味道绝对不输外面卖的。赶紧试试吧！

在家自制武汉面窝，简单又美味！最近在家待的时间太长了，真是怀念外面那些热干面、面窝、油条、牛肉面、汤包、豆皮的味道。没办法，只能自己动手丰衣足食，决定在家尝试做一个面窝的勺子，自己炸面窝！这样还能继续在家呆着，嘿嘿。武汉加油！大家一起加油！下面就分享一下武汉面窝的做法吧！步骤一：浸泡米和豆首先，把大豆和糙米分开浸泡。最好是早稻米，如果没有的话，用家里的普通米也可以。记得比例哦，十斤米配二斤半黄豆。步骤二：磨浆把泡好的米和大豆放入料理机打成浆。水不要放太多，磨得越细越好，浓稠程度可以参考前面的图片。步骤三：调味把生姜打成姜汁，放入面窝浆中，再加盐和葱花。喜欢的话还可以撒点芝麻。具体用量可以参考前面的图片。步骤四：炸面窝油锅烧热后，用勺子润油，然后开始炸面窝！这个过程有点技术含量，需要掌握好火候和时间。希望大家都能在家自己动手做出美味的武汉面窝，享受美食的同时也能感受到家的温暖和力量。武汉加油！

鹏记热干面，一口惊艳鹏记热干面生烫牛肉(玫瑰园店)的感觉不错，是一家不错的热干面店，让人倍感满意。 ⚠️推荐菜单⚠️ 𐟍œ热干面一口惊艳，对于一个长期不吃会怀念热干面的人，这家就更爱了。传统的面条搭配芝麻酱和卤水，香气扑鼻。 𐟥駉›肉热干面特意从汉口跑到汉阳来吃生烫牛肉热干面，食材新鲜，肉眼可见。大推荐！ 𐟍𒧔Ÿ烫牛肉牛腰猪肝不会过于咸辣，配有白芝麻，味道绝佳。必点选择之一。 𐟍œ萝卜牛肉汤面清爽可口，汤头鲜美，值得一试。 𐟍𒩝⧪ 店门口有个炸面窝的必须来一个，炸得香脆，非常好吃。 𐟍𙨛‹酒入乡随俗，蹲着，拌着面，喝一口蛋酒，别有一番风味。 𐟍𙦸…酒清爽解腻，搭配热干面，味道更佳。 𐟥駔Ÿ烫牛肉粉卤香味浓郁，牛肉鲜嫩，值得品尝。 𐟥饏Œ料生烫牛肉牛腰丰富的口感，满足你的味蕾。价格：人均10元，性价比很高！评分：4.1 #热干面# #鹏记热干面# #汉阳美食# #面馆# #热干面推荐# #热干面店# #热干面生烫牛肉 #美食推荐# #汉阳美食街#

武汉50万粉丝大网红陈老三现身户部巷炸面窝，热干面9块一碗，原味面窝3块一个，还有牛肉面窝，猪肉面窝，藕面窝，甚至还有鲍鱼面窝（20一个），冰淇淋面窝（12一个），被网友痛骂只会坑外地人，陈老三不愧为武汉歪门邪道创始人

东西湖4元热干面过早一条街，吃货必看！每天上班的路上，我都会经过革新大道和七雄路的交界处，那里每天早上都堵得水泄不通，人潮涌动。想着这里肯定有不少好吃的早餐，于是我决定去探个究竟。随便选了一家黑皮牛肉面馆，结果发现排队的人络绎不绝，老板也特别热情，吆喝着让大家坐下[笑哭R] 𐟘‹我尝了啥： 1️⃣原汤面，小碗⥵（用的是热干面的圆面）这碗汤底真是绝了！牛油的香味扑鼻而来，不过碱面的碱味有点重。配菜有一大块炸干子、两三小块水萝卜和青菜，性价比超高[赞R]。小料台上的泡包菜非常好吃，脆脆酸酸的。 2️⃣豆浆，免费想喝多少自己打，没想到这个免费豆浆比很多店里卖两块的豆浆浓郁多了，有豆渣，应该是黄豆打的，绝对不是粉冲的，绝 3️⃣面窝，⥱.5 这家的炸面窝也很香，现炸的，外壳酥脆，里面软糯，很ok ✅我的评分：4.7分（满分5分） 𐟑优点：性价比非常高，味道不错，如果住附近的话应该会经常去 𐟘�𚧂𙯼š碱面碱味稍微有点重 𐟓地址：武汉市东西湖区海峡创业城1期南门东南50米黑皮牛肉面(革新大道店) [清单R]菜单见图6 Ps：这条街早餐选择性挺大，有各种粉面、包子、蒸饺、饼子、炸面食、豆浆、豆腐脑、豆皮、肠粉，还有一家热干面写的4元，这物价真是难得一见了[笑哭R]。下次去尝尝。

武汉五龙路美食探秘：牛肉面馆大比拼早就听说武汉动物园旁的五龙路是条宝藏早餐街，今天终于有机会去一探究竟，果然名不虚传！五龙路在汉阳，人少又干净，尤其是路口的那两家牛肉面馆，简直让人大呼过瘾。严氏牛肉面：细粉的魅力首先推荐的是严氏牛肉面馆。虽然招牌不太显眼，但门口的人流量可是证明了这家店的不简单。我点了他们家的牛腩细粉，真的是太好吃了！粉条比汉口的细粉更柔软，更入味，牛腩的量也很足，关键是超级软烂，吃了还想吃。汤底偏香辣，喝得出炖牛肉的用心。特别推荐一下他们家的炸面窝，葱姜挂得香酥脆，一点都不油，和汤粉简直是绝配。雅园牛肉面馆：汽水肉的惊喜接下来是雅园牛肉面馆。他们家的招牌是汽水肉，肉饼Q弹咸鲜，带小朋友来一份再合适不过了。牛肉面也很有特点，牛肉大块且软烂，盐口轻些，胡辣又带点甜。这家面窝是芝麻香，肉厚些，吃起来特别满足。宜昌老面红油包子：排队也要尝然后是宜昌老面红油包子。排队的人好多，现包现蒸，老面发酵有韧性。牛肉包的红油都透出来了，不过味道略重。鲜肉包的葱香馅足，味精较重，路过的话可以买来尝尝。其他美食这条街上还有罗氏热干面、膳福记水饺、鱼糊粉等等，可惜肚子装不下了，下次再来。

𐟍𓠩斦졥𐝨‚𘩝⧪，意外频发 𐟍𓊤𛊥䩥🃨ဦ妽Œ决定尝试炸面窝。由于觉得市面上的面窝勺价格偏高，便灵机一动，用家中的旧汤勺改造了一个。然而，这个自制的面窝勺却带来了意想不到的结果——面窝粘得牢牢的，无法顺利脱模。更奇怪的是，第一个面窝竟然完好无损地脱模了，而接下来的面窝却都遭遇了同样的问题。无奈之下，我将原本准备炸的面窝糊改为了煎饼。虽然煎饼的味道还不错，但与炸的面窝相比，还是略逊一筹。这次经历让我深刻体会到，想要做好一件事，工具的选择至关重要。𐟛 ️𐟍𓀀

神奇的老面：包子铺的秘密武器 𐟍ƒ 我小时候，爷爷奶奶在小镇上开了一家包子铺，那可是相当受欢迎，简直是网红级别的。虽然现在看来没有门面，但每天清晨，他们会在镇中心的街边支起一口大锅，旁边摆一张长木桌，七点左右就开始营业了。奶奶特别讲究，不用那些脏报纸，嫌油墨沾到食物上，她用从池塘里采来的荷叶包包子，既不粘皮还透着清香。包子还在柴火灶上蒸着呢，灶边和桌边就围满了人，大家自己把钱数放在木桌上的盒子里，自助找零，爷爷奶奶只负责拿包子，不碰钱。等火候到了，人群蓄势待发，爷爷一揭盖，蒸汽腾腾中，包子还没看清呢就被抢光了。食客们捧着荷叶，站在街边吃起来，嘶嘶哈哈的，因为烫。不过，那时候我并不稀罕包子，谁要天天吃包子啊，我要去吃旁边摊上的碱水面、炸面窝、大油饼…… 后来，爷爷奶奶年纪大了，包子铺也就没开了。可能因为那几年大家都吃够了，好长时间都没有太想念爷爷做的包子。我们这一大家子都陆陆续续背井离乡来了广东，南方只有绵软的叉烧包，于是又开始怀念我们张家的包子，可是爷爷已经去世了。包子好吃，主要在面发得好，而面发得好，关键要靠老面。老面从哪里来？这还真是个问题。姑妈说她依稀记得爷爷揉面的手法，得用老大的劲儿折面，中间还要不时排气；我爸只会捏褶子；七叔对于他曾带包子到学校去卖给同学的行为很自豪，“我还会生火”，他说；八叔说，当时爷爷凌晨三四点就起床发面了，他哪里会知道；奶奶主要负责清洗笼布准备肉馅之类的工作。爷爷的手艺居然没有完整传承下来。我根据大家拼凑的记忆摸索过几次，但不会用老面，酵母虽然方便省时，口感总是差了那么一点。过年在徐州，婆婆蒸北方大馒头，我特地央求从发面的第一步起就叫我来看。婆婆从碗橱里掏出一块老面，泡在温水里，北方天冷，需要三天左右才能泡好。我每天去看那块泡着的老面，开始起泡时，婆婆说时候到了。于是和面发酵，等面团都分好一个一个的小剂子要上锅蒸了，婆婆递给我一个“这个你带回深圳去，这就是老面了。” 可是在这块老面之前呢，之前的之前呢，第一块老面从哪里来，我还是不知道。有一次研究法棍的配方，提前一天准备酵头，突然想到，这长时间发酵过头的面团不就是老面吗，只要按中式面团的标准把握好面粉和水的比例，就成了。

𐟍œ武汉9大必尝烟火气美食𐟘‹ 𐟍秋日里，来武汉感受这9大地道美食吧！𐟥𓠊 1️⃣ 热干面𐟍œ：武汉代表性小吃，纤细面条搭配香油、芝麻酱，鲜美无比！ 2️⃣ 牛肉粉𐟥鯼š醇厚汤底配上鲜嫩牛肉，香辣可口，武汉必吃！ 3️⃣ 武昌鱼𐟐Ÿ：鄂州梁子湖特产，鱼肉鲜嫩，汤汁清澈，美味至极！ 4️⃣ 排骨藕汤𐟍–：湖北传统名菜，藕的清甜与排骨的香浓完美融合，营养丰富！ 5️⃣ 鱼糊粉𐟍𒯼š鲫鱼熬制的鲜汤，加入米粉、胡椒等，汤汁浓郁，美味满分！ 6️⃣ 三鲜豆皮𐟍„：糯米和豆皮合制，馅料丰富，外脆内软，营养又美味！ 7️⃣ 油饼包烧麦𐟫”：金黄油饼包裹着糯米皮烧麦，味道厚重，别具一格！ 8️⃣ 炸面窝𐟥ﯼš四周厚中间薄的面窝，油炸到金黄酥脆，越嚼越香！ 9️⃣ 牛肉豆丝𐟥™：豆丝与牛肉的完美结合，枯炒牛肉豆丝是常见吃法哦！快来武汉品尝这些地道美食吧！𐟥𓰟œ

武汉热干面𐟔屰0碗推荐在武汉，每一家热干面的味道都有其独特之处。作为一个土生土长的武汉人，今天我想和大家分享一下我最近品尝的热干面，排名不分先后，仅代表个人喜好。 1⃣ 老字号面面不忘 𐟌ˆ 地址：集贤路31号地铁6号线武胜路站Q口 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 推荐：热干面、面窝、蛋酒面面不忘真的是让人念念不忘。热干面本身看起来平平无奇，但吃完后每一天都想着再来一碗。面条细，佐料简单，榨菜代替萝卜，拌匀后既不干也不稀，面条裹着酱汁，异常清爽，没有一点多余的味道。门口的炸面窝也是一绝，现炸现吃，外焦里软，中间的芯子枯脆香甜。热干面加面窝加蛋酒，过早三件套，你值得拥有。 2⃣ 小秋水饺的热干面 𐟌ˆ 地址：大成路66号地铁5号线彭刘杨路B2口 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 推荐：热干面小时候的大成路没有那么多人，现在的小秋水饺挤得看不见门。陶瓷碗，份量足，芝麻酱浓得像芝麻糊，建议放不辣的卤水，因为辣味会抢芝麻酱的香味。小秋的热干面特别之处在于芝麻酱很浓，吃第一口觉得腻，但吃着吃着就习惯了，不知不觉见底了。 3⃣ 老镇三镇热干面 𐟌ˆ 地址：江大路24号地铁3号线赵家条站C口 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 推荐：热干面、鸡冠饺老镇三镇的热干面比一般的碱面更吸水更顶饱，接过面一定要马上拌开，芝麻酱香而不苦，配上辣椒油和卤水的一丢丢咸甜，呲溜一大口，是早上的味觉享受。门口的鸡冠饺也蛮好吃，外酥里软，还不油腻。 4⃣ 老田记面馆 𐟌ˆ 地址：吉庆街67号地铁1号线循礼门站H口 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 推荐：热干面、蛋酒店里有不少武汉老饕，大碗配面窝配蛋酒。热干面很粗，吸完水和酱后，面条依然根根分明，吃完碗底没有多余的酱汁，非常老武汉。蛋酒细腻爽滑，面窝出品不稳定，外不脆里也不软。

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