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△用餐区 而本次设计任务的其中一项要求是所有的餐位都以吧台形式展开,意味着吧台的长度决定了客席数量,设计团队尝试了各种外立面 Biiird日式烧鸟店作为Sushi Gin旗下的子品牌,位于深业中城3号楼首层。大人儿工作室对这个不足300平的场地进行了大量分析外立面 Biiird日式烧鸟店作为Sushi Gin旗下的子品牌,位于深业中城3号楼首层。大人儿工作室对这个不足300平的场地进行了大量分析鸟笑居酒屋,四葉集团旗下日料品牌,沉浸式日式文化体验的深夜小酒馆△用餐区 经过对现场条件和功能需求的分析,设计师决定将用餐区和厨房置于带有柱子的大空间,以用餐区围绕着厨房,将厨房向内△用餐区 经过对现场条件和功能需求的分析,设计师决定将用餐区和厨房置于带有柱子的大空间,以用餐区围绕着厨房,将厨房向内△设计团队尝试各种方案的吧台形式与空间可能性 ⩠大人儿工作室 03 不止于设计 More than design△设计团队尝试各种方案的吧台形式与空间可能性 ⩠大人儿工作室 03 不止于设计 More than design△剖面图 ⩠大人儿工作室平面图 ⩠大人儿工作室 项目信息 项目名称:Biiird日式烧鸟 项目业主:深圳市木本餐饮管理有限公司 项目地点:广东省深圳市福田区△操作区 显然,在满足了客容量和主要空间的效率问题后,场地东侧被厨房和用餐区两个较大的功能分区几乎占满,剩下的卫生间、△通往二层VIP包房的楼梯 通过对功能空间的大分割,让用餐区和“核心筒”彼此独立但又局部相连,于是有组织地产生了更“有趣”温家亮 何谓“烧鸟”Yakitori? “烧鸟”起源于日本街头的“烧鸟摊”,后因广受欢迎逐渐转变为“烧鸟店”,下班后食客们在炭火前△剖面图 ⩠大人儿工作室外立面 Biiird日式烧鸟店作为Sushi Gin旗下的子品牌,位于深业中城3号楼首层。大人儿工作室对这个不足300平的场地进行了大量分析△二层VIP包房 这种满足,在取得某些成效时,就会形成经验,也会导致对“新”的探索被某种流行语境限制住。面对商业空间这一个△二层VIP包房 这种满足,在取得某些成效时,就会形成经验,也会导致对“新”的探索被某种流行语境限制住。面对商业空间这一个这一碗火遍全网的 日式烧鸟丼来咯,现烤的大块肉铺满整碗,肉质鲜嫩、外焦里嫩,每一口都是大大的满足!△通往二层VIP包房的楼梯 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嫩嫩的豆腐浇上美味的芝麻沙拉酱,再配上新鲜的蔬菜,营养又健康。日式烧酒,清酒,威士忌……酒的种类还真不少 当然还有女孩子喜欢的波子汽水日式烧酒,清酒,威士忌……酒的种类还真不少 当然还有女孩子喜欢的波子汽水网友供图 从互联网公司离职后,姚智开了一家烧烤摊,主营更为精致的日式烧鸟,取名“欢喜烧鸟”。食材被按照部位细致分解,一网友供图 从互联网公司离职后,姚智开了一家烧烤摊,主营更为精致的日式烧鸟,取名“欢喜烧鸟”。食材被按照部位细致分解,一【烤鸡软骨】 软骨外面包裹了鸡肉,吃起来咯吱咯吱的口感很好。【烤鸡软骨】 软骨外面包裹了鸡肉,吃起来咯吱咯吱的口感很好。【培根芦笋卷】 清爽的芦笋外面包裹了培根,搭配起来不会觉得腻。清爽的芦笋外面包裹了培根,搭配起来不会觉得腻。<br/>【烤鸡皮】 鸡皮处理的很干净,第一次吃,比想象中的好吃很多,软软的很中华海藻和日式泡菜来咯,它们可是日式料理中的常客,中华海藻清爽开胃,日式泡菜辣意适中,怎么吃都吃不够呢!此外,李锦记在日式烧鸟、泰式烤串、韩式烤串等细分赛道上积极布局,分别推出串烤ⷩ𘡧蚝肉、串烤ⷨ士鸡胸肉、蒸鱼豉油喷洒烤【烤牛舌】 牛舌口感是脆脆的,很独特。△操作区 显然,在满足了客容量和主要空间的效率问题后,场地东侧被厨房和用餐区两个较大的功能分区几乎占满,剩下的卫生间、△操作区 显然,在满足了客容量和主要空间的效率问题后,场地东侧被厨房和用餐区两个较大的功能分区几乎占满,剩下的卫生间、【照烧鸡肉饭】 鸡肉经过煎制,外皮脆脆的,肉嫩嫩的。 独家秘制的酱汁拌着米饭特别好吃,我一个人吃一大碗没问题。【五花肉卷秋葵】 五花肉包裹上鲜嫩的秋葵,香而不腻。【味增煮】 重口味人士的最爱,里面有肺头、肥肠、猪肚…… 和味增搭配在一起,浓浓的味道特别爱。重口味人士的最爱,里面有肺头、肥肠、猪肚…… 和味增搭配在一起,浓浓的味道特别爱。<br/>【烤青花鱼】 烤的恰到好处,鱼肉最入口有着海鲜的滋味,配上店内特有的料汁,美味在舌尖绽放,别提多好吃了!【芥末章鱼】 来居酒屋必点下酒小菜,芥末从鼻子穿过的感觉特别爽。肥牛特别的软嫩,肉香味十足,和清爽的蔬菜搭配起来,味道别提多赞了,夹一口就再也停不下来!肥牛特别的软嫩,肉香味十足,和清爽的蔬菜搭配起来,味道别提多赞了,夹一口就再也停不下来!△休息区 空间形态往往反映着社会形态,也体现出特定阶段的生产关系和底层逻辑。人与空间、人与人、人与物的关系,随着消费和【京葱鸡肉】 三块鸡肉搭配两段京葱,大葱起到提味儿的作用,却又没有抢去鸡肉的鲜美。【鸡脖子肉串】 把鸡脖子上面的肉剔除下来,直接串成肉串,没想到这么的好吃。来麻归,最让人期待的就是烧鸟,日式烤串的魅力,不同于传统烧烤,主要是鸡肉为主,鸡皮、鸡肉大葱、鸡翅、鸡胗,特色的酱汁日式烧鸟讲究食材原味,只经过最简单的烹饪和调味。 一般比较讲究的烧鸟屋都会使用当天宰杀的鸡,有多少卖多少,卖完算数。 炭是日式烧鸟讲究食材原味,只经过最简单的烹饪和调味。 一般比较讲究的烧鸟屋都会使用当天宰杀的鸡,有多少卖多少,卖完算数。 炭是日式烧鸟讲究食材原味,只经过最简单的烹饪和调味。 一般比较讲究的烧鸟屋都会使用当天宰杀的鸡,有多少卖多少,卖完算数。 炭是一进门,整个空间充斥着浓郁的日式风味, 简约的木质桌椅、贴满海报的墙壁…你所见的每一处,都是日剧里的场景。一进门,整个空间充斥着浓郁的日式风味, 简约的木质桌椅、贴满海报的墙壁…你所见的每一处,都是日剧里的场景。一进门,整个空间充斥着浓郁的日式风味, 简约的木质桌椅、贴满海报的墙壁…你所见的每一处,都是日剧里的场景。可是众多小伙伴喜爱的菜品,两面焦黄看着就有食欲,空气中更是弥漫着属于它的香气!可是众多小伙伴喜爱的菜品,两面焦黄看着就有食欲,空气中更是弥漫着属于它的香气!可是众多小伙伴喜爱的菜品,两面焦黄看着就有食欲,空气中更是弥漫着属于它的香气!夹起一块,就能看到它多么的壮硕,上面还有鱼籽加持, 入眼满是食物的香气!鸟上ⷦ🥉烧鸟,海口新晋高端日式烧鸟餐厅,自带180度海景鸟上ⷦ🥉烧鸟,海口新晋高端日式烧鸟餐厅,自带180度海景烧鸟烤串一直是日式居酒屋的灵魂美味,提灯,特制鸡肉丸子,明太子鸡翅、炭烤猪鼻筋,特色海胆和牛塔塔 主厨会根据当日新鲜朝阳区牡丹街西康胡同交汇 营业时间:下午5点—凌晨2点没什么比一炉热气腾腾的寿喜锅更让人治愈的,白菜、香菇、豆腐、魔芋,简单的新鲜食材,幻化成一锅味美汤鲜的食物,清淡温和,最新鲜的口感,爱喝的都知道这。忙碌了一天后,让自己在这里放空,点上几串烧鸟,来上一点清酒或烧酒,给自己一点仪式感。最新鲜的口感,爱喝的都知道这。忙碌了一天后,让自己在这里放空,点上几串烧鸟,来上一点清酒或烧酒,给自己一点仪式感。最新鲜的口感,爱喝的都知道这。忙碌了一天后,让自己在这里放空,点上几串烧鸟,来上一点清酒或烧酒,给自己一点仪式感。如日式烧鸟烤串、手工爆浆芝士麻花、许昌新乡烙馍卷、豆瓣麻辣牛肉干、豆瓣甜肠、雨润烤鸡、烤猪排、韩式炸鸡、铁板鸭;战斧牛排他家用的都是和牛,品质超好,口感又鲜又嫩,裹着无菌蛋,别有风味。他家用的都是和牛,品质超好,口感又鲜又嫩,裹着无菌蛋,别有风味。他家用的都是和牛,品质超好,口感又鲜又嫩,裹着无菌蛋,别有风味。温馨的日式烧鸟店 伴随着滋滋的烧烤声 是欣赏窗外的北外滩江景 还是观看奥运直播 小虹有点选择困难了场地所处的商业区拥有统一的店铺立面,玻璃作为统一的立面材料为空间带来了一致的通透感。穿过商业区的中庭,玻璃立面所营造的烧鸟烤串一直是日式居酒屋的灵魂美味,提灯,特制鸡肉丸子,明太子鸡翅、炭烤猪鼻筋,特色海胆和牛塔塔 主厨会根据当日新鲜如日式烧鸟烤串、手工爆浆芝士麻花、许昌新乡烙馍卷、豆瓣麻辣牛肉干、豆瓣甜肠、雨润烤鸡、烤猪排、韩式炸鸡、铁板鸭;战斧牛排如日式烧鸟烤串、手工爆浆芝士麻花、许昌新乡烙馍卷、豆瓣麻辣牛肉干、豆瓣甜肠、雨润烤鸡、烤猪排、韩式炸鸡、铁板鸭;战斧牛排【雪花牛肉串】 选用牛肉里最嫩的部分,烤到七八成熟,这时候的口感最佳。对食材的新鲜程度要求非常高 因为提灯的烤制约5分熟 主要吃蛋黄爆浆与酱汁融合在口中的口感 成为受食客追捧的烧鸟稀有部位【日式豚骨拉面】 浓浓的面汤喝起来暖暖的,拉面很是劲道,叉烧肉块儿大实在,很适合这个寒冷的季节。本期我们将在“今日闵行”APP 为10位幸运锦鲤 送出50元的代金券(消费满100可使用) 积分兑换将在1月15日12点上线,敬请留意通过对功能空间的大分割,让用餐区和“核心筒”彼此独立但又局部相连,于是有组织地产生了更“有趣”的剩余空间。在对空间可能【日式牛肉饭】 鲜嫩的牛肉,软烂的洋葱,微甜的口感配着香喷喷的米饭没治了。【日式牛肉饭】 鲜嫩的牛肉,软烂的洋葱,微甜的口感配着香喷喷的米饭没治了。像鸡生蚝和横膈膜这样的 烧鸟稀有部位 都需要提前预约【烤鸡肝】 鸡肝软软的,火候掌握的很好,吃起来嫩嫩的,外面刷的酱汁微甜可口。【炙热打磨,极简个性】 — 以食为舟,以环境为浆 感谢缎炙老友们的一路支持与陪伴,此次新店从设计到菜品全面升级,只为带来更在大人儿工作室最新完成的Biiird日式烧鸟店中,设计团队对餐饮形式该如何作用于空间,展开了别出心裁的探索。说到食材的选择 老板告诉我们“几位ⷙAKITORI”的鸡 以竹林鸡为首选 肉质和大小均为重中之重说到食材的选择 老板告诉我们“几位ⷙAKITORI”的鸡 以竹林鸡为首选 肉质和大小均为重中之重
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