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羊排怎样做最好吃清炖直播_煮羊肉三放三不放(2024年12月看点)

内容来源：网络红人排行榜所属栏目：新闻更新日期：2024-12-02

羊排怎样做最好吃清炖

上海最美味的牛肉店和简单易学的牛肉做法这家牛肉店我已经光顾了快两年了，自从疫情放开后，几乎每两三周我就会去采购一次。图1-8是我这两年在店里买牛肉时拍下的照片，时间从2022年7月一直到最近。这家店的牛肉非常新鲜，肉质也非常好，价格也很亲民。一般来说，菜市场里的牛腩价格在55元/斤左右，但这家店常年只要48元/斤。而且品质比一般的牛肉店好很多，肉质血红发亮，肥瘦相间，纹理分明。相比之下，盒马和叮咚买菜上的牛肉都远远不如这里的好吃。这家店位于浙江中路和广东路的交叉口附近，周边有很多清真餐厅，比如贯贯吉和玛利亚。路口还有一家路边羊肉串烧烤店，各种口味的馕也非常正宗。在尝试了附近其他几家牛羊肉店后，我发现他们的新鲜度和诚信度都不如这家店。所以我就固定在这家店购买了。我买得最多的就是牛腩，有时候也会买羊腿和羊排，总之都很新鲜，拿回家焯水时浮沫很少。如果你去购买的话，可以告诉老板你的需求，比如我会问“哪块肉的雪花纹理多一点呀？”老板会很热情地帮你找。这里买的牛腩因为品质太好，我都不舍得用来做红烧或者重口味做法。每次都是直接清炖，做白切牛肉。附上最好吃的白切牛肉做法与蘸料：焯水：一整条牛腩不用切块，冷水下锅，放少量葱姜，大火煮开，撇去浮沫（浮沫很少，主要是走个过场）。炖煮：撇掉浮沫后的这一锅水不用倒，直接盖盖子开始炖。如果是高压锅就压15-20分钟，如果是电压力锅就压30-45分钟。如果普通炖锅就放足量水小火盖盖炖1.5-2小时。这里炖的时候推荐放几粒花椒，会更香，没有花椒不放也行。出锅：牛腩拿出来切盘。附蘸料做法：材料1：油、葱/姜/洋葱/大蒜（这4个任意选择1个或以上）材料2：耗油、盐、糖、生抽、胡椒粉步骤：把材料1中的葱/姜/洋葱/大蒜任意1个切碎，淋上食用油（少一点油让料能沾上就行），放微波炉高火转2分钟。不怕麻烦也可以单独起锅把油加热然后淋在料上，效果一样的。加入材料2里的调料，再舀一勺煮牛肉的汤一起混合均匀。好的牛肉只要清炖就可以奶香十足，赶紧试试吧！

不想把养老金交给医院，就多吃这15种好东西： 1，第一种好东西，香蕉，每天至少吃一根，切记，香蕉要下午六点半再去买，皮虽然发黑了，但是能打半折，而且口感更好 2，第二种好东西，苹果，每天至少吃一个，切记，不要买路边摊装好的，袋子系起来不让挑，其实里面好多都是坏的，虽然价格不贵，但也不划算 3，第三种好东西，牛肉，每天至少吃半斤，煮牛肉的时候放一点青萝卜，牛肉有了萝卜的清香味，萝卜有了牛肉味，是最好的搭档 4，第四种好东西，蓝莓，每天吃12粒，今年蓝莓特别便宜，看手机多的人多吃点蓝莓，对眼睛有好处 5，第五种好东西，深海鱼，每周都要吃两次，最好吃黑鱼，梭边鱼，鲈鱼，买一瓶蒸鱼豉油，什么调料都节省了，能蒸着吃就不要炸着吃 6，第六种好东西，羊排，每礼拜吃一次，可以清炖，也可以做成羊排抓饭，最好的搭配是放点胡萝卜，营养价值翻一倍，做抓饭撒点米，焖20分钟，快熟的时候撒几颗葡萄干，好吃又解腻 7，第七种好东西，鹰嘴豆，每次煮稀饭放一点，最好吃的是在馄饨汤里撒一把，吸收了鸡汤的鹰嘴豆格外好吃，哪天你试一试？ 8，第八种好东西，杏干，每天吃四颗，蒸糯米饭的时候，放几个杏干，放几个葡萄干，再放几个大枣和核桃，比粽子还好吃 9，第九种好东西，燕麦，最好煮在稀饭，要么蒸在馒头里，馒头有一股麦香味，特别好吃 10，第十种好东西，猪皮炖，买点猪皮在锅里煮化，放点黄豆花生米几颗八角，放凉了就成了猪皮冻，连吃上几天，皮肤变得滑溜溜的 11，第11种好东西，苦瓜，肉吃多了，就吃几片炒苦瓜，里面放两个虾仁，是另外一种感觉 12，第12种好东西，鸡蛋，炒鸡蛋多放大葱，多放西红柿，把蛋汤浇在米饭上，一次能吃两大碗 13，第13种好东西，芝麻酱，懒得做饭，就做一碗麻酱凉面，五分钟搞定 14，第14种好东西，腐乳，早餐经常吃点腐乳，补充身体各种元素，但是不能多吃，这玩意太盐 15，第15种好东西：牛奶，每天喝两袋，但是一定要记住，要买就买保质期24小时的，里面没有防腐剂！

𐟍– 羊肉部位大揭秘：最佳吃法大公开！想要知道羊肉的哪个部位最好吃吗？这里为你揭秘各种羊肉部位的口感和最佳烹饪方法！ 𐟍– 羊颈肉 𐟐 位于羊的脖子，肌肉发达，肥瘦均匀，口感细腻。推荐清炖或红烧。 𐟍– 羊上脑 𐟐 位于脖颈后，脊骨两侧，脂肪分布均匀，呈大理石纹。适合煎烤、爆炒或做羊肉卷。 𐟍– 羊外脊 𐟐 脊骨外侧的肉，俗称扁担肉，出肉率少，较为珍贵。适合烧烤或炖煮。 𐟍– 羊前腿 𐟐 肉质紧密，有韧性，肥瘦比例为1:2。推荐烧烤、爆炒或火锅。 𐟍– 羊肋排 𐟐 连着肋骨的肉，肉质细嫩，肥而不腻。适合煎烤、红烧或焖煮。 𐟍– 羊里脊 𐟐 紧靠脊骨后侧的小长条肉，纤维细长，质地软嫩。推荐煎烤、红烧或火锅。 𐟍– 黄瓜条 𐟐 大腿内侧的肉，肥瘦适中，口感嫩滑。适合爆炒、烧烤或火锅。 𐟍– 羊后腿 𐟐 肌肉较多，肥瘦均匀，纹理清晰细腻。推荐烤、卤或炖。 𐟍– 羊前腱 𐟐 位于前羊蹄上方，肌肉包着筋，口感紧致。适合炖或酱。 𐟍– 羊蹄 𐟐 羊的四足，含有丰富的胶原蛋白质，口感劲道。推荐自汁、红烧或胡辣。 𐟍– 羊胸肉 𐟐 前胸软骨两侧的肉，像海带一样薄长，有一定脂肪覆盖。适合炖、煮汤、烧或焖。 𐟍– 羊腩 𐟐 贴着羊排骨的肉，类似猪的五花肉，口感肥厚而醇香。推荐清炖或红烧。 𐟍– 后腱子 𐟐 羊后腿上的肌肉，纯瘦肉，肉内藏筋，硬度适中。适合炖、卤或酱。 𐟍– 羊头 𐟐 羊头部的肉，肉较少骨头多，口感柔中带韧。推荐炖或卤。无论是炖煮、烧烤还是红烧，选择合适的羊肉部位能让你的餐桌更加美味！

天冷来碗？清炖羊肉𐟍– 最近天气越来越冷，家里的羊肉早就被三万爸爸念叨了好几天了。昨天我们去西贝吃了羊蝎子锅，今天他就早早地买回羊排，准备全家人一起享受羊肉的美味。早餐：葱香鸡蛋发面饼𐟍𓊨🙤𘪥‘面饼不用揉面，特别适合像我这种不太擅长做精致面点的新手妈妈。提前一晚上混合好面糊，放进冰箱冷藏，一晚上时间面团自然发酵，绝对不会失败。三万爸爸吃了后说，味道比他们小吃街的老味道还要好！❤️ 晚餐：清炖羊肉𐟍– 为了让孩子第一次吃羊肉就能接受，我们提前用葱姜水泡了一个多小时，还用了大葱先炒再炖，这样羊肉的味道会更香。三万属于那种汤咣咣喝，但碗里的肉不会挑出来的孩子。所以，我们提前把蔬菜和肉捞出来一些，配上米饭给她吃。𐟍š 饭后消食运动𐟏ƒ‍♂️ 吃完饭后，我们全家一起去散步消食。虽然吃得很饱，但感觉特别满足。回到家里，三万已经躺在床上，肚皮饱饱地睡着了。𐟥› 希望大家也能在这个寒冷的季节里，为家人准备一碗暖心暖胃的清炖羊肉吧！

不想把养老金交给医院，就多吃这15种好东西： 1，第一种好东西，香蕉，每天至少吃一根，切记，香蕉要下午六点半再去买，皮虽然发黑了，但是能打半折，而且口感更好！ 2，第二种好东西，苹果，每天至少吃一个，切记，不要买路边摊装好的，袋子系起来不让挑，其实里面好多都是坏的，虽然价格不贵，但也不划算！ 3，第三种好东西，牛肉，每天至少吃半斤，煮牛肉的时候放一点青萝卜，牛肉有了萝卜的清香味，萝卜有了牛肉味，是最好的搭档！ 4，第四种好东西，蓝莓，每天吃12粒，今年蓝莓特别便宜，看手机多的人多吃点蓝莓，对眼睛有好处 5，第五种好东西，深海鱼，每周都要吃两次，最好吃黑鱼，梭边鱼，鲈鱼，买一瓶蒸鱼豉油，什么调料都节省了，能蒸着吃就不要炸着吃 6，第六种好东西，羊排，每礼拜吃一次，可以清炖，也可以做成羊排抓饭，最好的搭配是放点胡萝卜，营养价值翻一倍，做抓饭撒点米，焖20分钟，快熟的时候撒几颗葡萄干，好吃又解腻 7，第七种好东西，鹰嘴豆，每次煮稀饭放一点，最好吃的是在馄饨汤里撒一把，吸收了鸡汤的鹰嘴豆格外好吃，哪天你试一试？ 8，第八种好东西，杏干，每天吃四颗，蒸糯米饭的时候，放几个杏干，放几个葡萄干，再放几个大枣和核桃，比粽子还好吃 9，第九种好东西，燕麦，最好煮在稀饭，要么蒸在馒头里，馒头有一股麦香味，特别好吃 10，第十种好东西，猪皮炖，买点猪皮在锅里煮化，放点黄豆花生米几颗八角，放凉了就成了猪皮冻，连吃上几天，皮肤变得滑溜溜的 11，第11种好东西，苦瓜，肉吃多了，就吃几片炒苦瓜，里面放两个虾仁，是另外一种感觉 12，第12种好东西，鸡蛋，炒鸡蛋多放大葱，多放西红柿，把蛋汤浇在米饭上，一次能吃两大碗 13，第13种好东西，芝麻酱，懒得做饭，就做一碗麻酱凉面，五分钟搞定 14，第14种好东西，腐乳，早餐经常吃点腐乳，补充身体各种元素，但是不能多吃，这玩意太盐 15，第15种好东西：牛奶，每天喝两袋，但是一定要记住，要买就买保质期24小时的，里面没有防腐剂。#我要上热门#

1岁+宝宝高效备餐攻略：妈妈们的省时秘籍作为一个经常忙碌的上班族妈妈，我总是希望能找到一种既能省时又能让宝宝吃得健康的方法。今天就来分享一些我个人的备餐心得，希望能帮到大家。 𐟍𓠦—驤早餐是一天中最忙碌的一餐，所以我会尽量选择一些快速、方便的食物。周末我会提前蒸好馒头和花卷，放进冷冻室，这样一周的早餐就搞定了。吐司、牛角包也是不错的选择，可以提前准备好。如果早上想喝粥，提前一晚预约就好。贝贝的早餐组合一般是：吐司/牛角包配奶昔和水煮蛋馒头/花卷配水果和鲜奶什锦粥配炒鸡蛋或肉松，再加鲜奶 𐟍𒠥ˆ餐午餐时间相对充裕，但也不宜太长。我会选择一些一锅炖、煎、烤的食物，比如番茄土豆牛尾骨汤、玉米排骨汤、白萝卜清炖牛尾骨等，这样既省时又能保证营养均衡。午餐也会经常做烩饭或者炒饭，肉类选择鹅肝、三文鱼、鳕鱼、羊肉等，再加上一小块奶酪，宝宝超级爱吃。 𐟍› 晚餐晚餐我会尽量安排一些大人也能吃的食物，这样既方便，又能让宝宝逐渐适应家庭饮食。米饭、松饼、面条配上清炒时蔬或蔬菜沙拉，再加上一些肉类，比如鳕鱼饼、香煎羊排、炒牛肉、烤鸡腿、鲜虾饼等。食材和大人的一样，只是不放调味料。随着宝宝慢慢长大，尽量让大人小孩一起吃，培养餐桌礼仪，让宝宝爱上吃饭。希望这些小技巧能帮到各位忙碌的妈妈们，让我们一起努力，让宝宝吃得健康又开心！

羊肉部位吃法指南：教你做出美味羊肉大餐最近我们家的生鲜礼盒上线后，大家是不是都在后台疯狂咨询和下单？感谢大家的热情支持，真的非常感谢！今天收到很多小伙伴的私信，问羊肉到底怎么做才好吃。其实，羊肉的烹饪方法真的很多，蒸、烤、涮、焖……几乎怎么做都好吃。不过，不同部位的羊肉吃法和做法还是有讲究的。所以，今天我就来给大家详细讲讲。羊寸排：最鲜香的部位 𐟍– 羊寸排，也就是羊肋排，是整只羊最鲜香的部位。它位于羊的肩颈以下，接近羊身中部，由7-9条肋骨组成。这个部位的羊肉肥瘦相间，没有筋，外覆一层层薄膜，肉质细腻肥瘦结合，脂肪覆盖率恰到好处。清炖是最好的选择，炖好的羊排浸润着奶白的汤汁，出锅前撒点盐，简直完美。小葱花飘在汤头，一口下去，简直是食材本味的享受。羊脊骨：羊蝎子的灵魂 𐟦‚ 羊脊骨，又叫大梁，因其形状酷似蝎子，所以俗称羊蝎子。这个部位是羊蝎子火锅的主要食材。羊蝎子火锅骨肉相连、髓居其中、肉香浓郁、营养丰富。饱满丰盈的羊骨髓滑进嘴里，直教人唇齿留香、念念不忘。汤汁涮菜、涮粉、涮一切……炖至肉质脱骨，羊骨髓垂涎欲滴，吃的时候必须上手才够满足，先吃肉再涮菜，香到给钱都不换！羊后腿肉：嚼劲十足的选择 𐟍– 羊后腿肉就是羊后腿上的肉，因为羊在日常活动时，后腿是支撑和运动的主力腿，所以肉质充盈且紧实。吃起来肉质嚼劲十足、鲜润多汁。爆炒是最适合的做法。油温8成热时，下入切好的腿肉，与葱姜一起翻飞，烹入些许酱油调色，谁能拒绝一盘浓郁辛香的爆炒羊肉呢？当然，后腿肉也可以制成羊肉串、羊肉干等有嚼劲的美味。希望这些小贴士能帮到大家，快去试试吧！

手抓羊排，特别棒！第一口感觉就是肌肉纤维致密，色泽鲜红，富有韧性，没有任何膻味，具有羊肉本身固有的香味，太好吃了！吃了这么多年的羊肉，第一次吃到这么好吃的羊排。如果喜欢，还可以蘸着韭花酱、麻汁等小料一起吃。好物与大家一起分享，这次是在奎文区玉清街与文化路交叉口的东北角珍羊坊ⷩ’海草膘羊吃到的，这在市区应该是为数不多的草膘羊。草膘羊，完全是吃草长大的，还有可能是吃过冬虫夏草，这就是青海祁连的藏羊，公羊、母羊都长角，公羊的大一些，螺旋向后，母羊的略小，在羊这个家族里边应该是很有品质的一种。看店里还摆放着当地的一些土特产，如黑枸杞、藏红花、鹿茸、牦牛鞭等，是个宝藏好店。下次来店里品尝一下清炖羊肉，做了一下攻略，这种喝高山冰雪融水的羊，肉质鲜美，脂肪均匀，肉汤清澈透明，加上茶卡盐湖的盐煮，非常好喝。 #冬日时刻分享#

高压锅清炖羊排：简单又美味的做法 𐟍– 羊排爱好者们，你们是不是一直觉得羊排只能烤着吃？其实，清炖羊排也是一种绝佳的选择！我之前也觉得羊排膻味太重，但试了清炖之后，简直是发现了新大陆。今天就来分享一下用高压锅做清炖羊排的简单方法，保证你一试就爱上！ 𐟍€ 所需材料：羊排白萝卜胡萝卜小葱香菜大葱姜花椒 𐟍€ 蘸料材料：原味麻汁腐乳（红白都可）葱末香菜末蒜末白芝麻辣椒油或辣椒粉（喜欢辣的可以加） 𐟌𛠥ˆ𖤽œ步骤： 𐟌𘠥‡†备工作：先把羊排切块洗净，凉水下锅加料酒煮熟后捞出，再次洗净放入高压锅，加入葱姜花椒。倒入足够的水，水量要没过羊排，羊汤也会很好喝哦。 𐟌𘠩똥Ž‹锅炖煮：盖上高压锅盖，等上汽后炖20分钟左右。然后放气开盖，加入切好的胡萝卜和白萝卜，再加适量盐，盖盖大火，上汽后再炖5分钟即可。 𐟌𘠥‡𚩔…享用：碗里放胡椒粉、香菜碎、小葱碎，把炖好的羊排盛出到碗里，再加入羊汤，就可以开吃啦！ 𐟌𛠨˜𘦖™制作：原味麻汁加入两勺生抽和一勺耗油，适量腐乳，葱末、香菜末、白芝麻、蒜末，浇上羊汤，热油浇一下，搅拌均匀，蘸着羊排吃，味道绝了！ 𐟍𝯸 有空的时候一定要试试这个方法，高压锅炖煮不仅快而且方便。相信我，清炖羊排绝对会让你爱上羊肉的！

秋冬必备！清炖羊肉萝卜汤的简单做法天气逐渐转凉，是时候好好滋补一下身体了。冬天吃萝卜，夏天吃姜，今天就来教大家做一道暖身暖胃的清炖羊肉萝卜汤。 𐟥• 准备食材你需要准备以下食材：羊排白萝卜甘蔗南姜茅根马蹄胡椒粒红枣 𐟍𒠥š法步骤先将羊排焯水，其他食材洗净备用。将所有食材放入锅中。加入适量的清水，用高压锅压15-20分钟。解压后加入适量的盐调味。最后加入小香芹提香。这样，一碗鲜甜可口的清炖羊肉萝卜汤就完成了！这样的搭配完全没有羊膻味，喝上一碗，全身都暖暖的~ 𐟓 小贴士选择羊排部位，这样不会太肥腻。如果你喜欢更烂的口感，可以用高压锅压20分钟。赶紧试试这道简单又美味的清炖羊肉萝卜汤吧，让你的身体在寒冷的秋冬季节里得到最好的滋补！

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